Йеменский супЯркий, ароматный, сытный и такой необычный. Этот суп отлично поднимает дух во время усталости. Обязательно дайте супу настояться - он этого он станет только вкуснее.
Ингредиенты на 4 порции:300 г говяжьей грудинки1,5-2 л воды1 луковица1 морковь200 г корня сельдерея3 зубчика чеснока1 ст.л. манки2 ст.л. оливкового маслапо щепотке молотых зиры и кориандра, куркумы, кардамона, паприки имбиря и черного перцасоль по вкусу5 веточек кинзы
лимон для подачи
... и делаем Мясо положите в кастрюлю и залейте кипятком, доведите до кипения, проварите 5 минут, после слейте воду.
Очистите все овощи. Лук нарежьте крупными кубиками, морковь и сельдерей – на крупные куски.
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук на среднем огне до прозрачности.
Затем добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей, зубчики чеснока, все специи и мясо. Обжаривайте около 5 минут, после влейте 1,5 литра кипятка и варите на медленном огне около 2-2,5 ч.
Достаньте мясо из супа, нарежьте кубиками. Размешайте манку в 100 мл воды и, постоянно помешивая суп, влейте в него манку, посолите и поперчите. Кинзу нарежьте и добавьте в суп. Верните в суп мясо, выключите огонь и дайте супу настояться 7-10 минут. Порционно добавьте лимонный сок.
https://vk.com/wall-48581507_1389
Суп из говядины всегда получается вкусным. Частенько хочется чего-то новенького, ведь простой супчик с картошкой, морковкой и мяском уже как-то приелся, хочется его чем-то заменить, каким-то более вкусным и необычным блюдом.
Есть множество вариантов приготовления супа с говяжьим мясом. Эти супы готовят с овощами, грибами, разными крупами, лапшой и макаронами. Все эти продукты прекрасно совмещаются и придают блюду гармоничный вкус, а объединяет все составляющие насыщенный вкус говядины.
Готовятся эти супы тоже по-разному. Практически любой из рецептов является универсальным. Этот суп можно приготовить на плите, в микроволновой печи, а так же в мультиварке или духовке. В зависимости от способа приготовления блюдо будет менять свой вкус.
Варианты приготовления супа с говядиной, предоставляют возможность разнообразить свой ежедневный рацион, внести в него что то новое, вкусное и неповторимое.
Среди множества вариантов приготовления супа с говядиной, есть и рецепт его приготовления с фасолью. Фасоль для этого блюда можно взять, как и сырую, как и консервированную. Если вы готовите суп с сырой фасоли, то ее необходимо предварительно проварить до полуготовности.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками и поставить варится до полуготовности.
Очистить картофель, нарезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю вместе с фасолью.
Обжарить на растительном масле тертую морковь и измельченный лук до золотистого цвета. Добавить в суп.
Посолить, поперчить и варить до полной готовности всех ингредиентов.
Вкусный и сытный суп. Суп харчо прекрасно подойдет любителям острых и богатых на специи блюд. Это вариант приготовления супа харчо с говяжьим мясом, рисом и свежими помидорами.
Если на кухне не оказалось свежих томатов, то их можно заменить 1 стаканом томатного сока.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо нарезать кубиками и отварить, пока оно не станет мягким.
Рис хорошо промыть и оставить его в теплой воде.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Чеснок мелко нарубить, лук мелко нарезать.
Помидоры пробланшировать в кипятке, снять кожуру и нарезать кубиками.
Когда мясо будет готовым, добавить в суп картофель и рис, довести до кипения и добавить половину помидоров.
Обжарить лук, добавить помидоры и томатную пасту. Тушить на небольшом огне 5-7 минут.
Добавить поджарку в суп и варить до готовности. Всыпать чеснок. Когда суп сварится, накрыть крышкой и дать постоять 5-7 минут, после чего можно подавать на стол.
Это рецепт приготовления супа с говядиной и кукурузой. Помимо основных ингредиентов в его состав входит картофель, морковь, лук, соевый соус, немножко сахара и свежие очищенные томаты.
Для того, что бы томаты легко чистились, их необходимо поместить в кипяток на 20 секунд, а затем промыть холодной водой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо нарезать, залить 2-мя литрами воды и поставить варится до полуготовности.
Картофель очистить и нарезать, добавить в кастрюлю.
Томаты пропустить через сито.
Обжарить на растительном масле морковь и лук, добавить томаты, тушить 5 минут. Высыпать в суп.
Добавить промытую консервированную кукурузу, соль, перец, соевый соус и сахар, варить до готовности.
Замечательный легкий супчик на каждый день. Это блюдо очень простое в приготовлении, подойдет как неопытным, так и хозяйкам со стажем. В его состав входит говядина, картофель, морковь, лук и чеснок. На готовку не потребуется много времени.
Ингредиенты:
Приготовление:
Говядину нарезать и отправить в кипящую воду, по желанию можно добавить лавровый лист. Посолить поперчить и варить до готовности.
Очистить и нарезать картофель. Нарезать 1 морковь, другую – натереть на крупной терке. Измельчить чеснок и нарезать лук мелкими кубиками. Измельчить зелень.
Добавить в бульон картофель и нарезанную морковь.
Обжарить на растительном масле лук и тертую морковь. Добавить в суп и варить до готовности. Добавить измельченный укроп.
Еще один вариант приготовления говяжьего супа – суп с говядиной и грибами. Грибы для этого супа можно взять любые, в данном случае для приготовления используются шампиньоны.
В супе шампиньоны дают слишком сильный привкус, для того, что бы от него избавится, необходимо предварительно отварить грибы в большом количестве воды.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать мясо. Поставить его варится до готовности. Снять пену.
Нарезать картофель, высыпать к мясу.
Приготовить зажарку: нарезать лук мелкими кубиками, добавить тертую морковь, нарезанные небольшими кусочками грибы .
В кастрюлю положить зажарку, добавить специи.
Суп можно подавать с добавлением сметаны и зелени.
Один из вариантов приготовления шурпы. Это не узбекская шурпа, поскольку узбекская шурпа готовиться исключительно с бараниной и большим количеством лука. Но это блюдо не менее вкусное и полезное.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сварить мясной бульон.
Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанное кубиками мясо и нарезанную кубиками морковь, а так же томатную пасту.
Тушить на небольшом огне 5-7 минут.
Мясо с овощами залить бульоном и довести до кипения, добавить измельченный, кубиками картофель, посолить, поперчить и варить до готовности.
Вкусное и сытное блюдо на обед или легкий ужин. В ходе приготовления этого супа, стоит обращать внимание на его кислотность, поскольку в его состав входят соленые огурцы, рассол и томатный морс. Если блюдо получилось кисловатым, можно добавит немного сахара.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать мясо и отправить в кипящую воду, снять пенку.
Высыпать в кастрюлю промытый рис.
Нарезать картофель, выложить в кастрюлю.
Приготовить поджарку: натереть на крупной терке морковь, нарезать лук, отправить на сковородку. Обжарить.
Затем добавить, нарезанные мелким кубиком, огурцы и рассол.
Выложить поджарку в кастрюлю, добавить специи по вкусу и варить до готовности.
Очень вкусный, сытный и быстрый в приготовлении суп. Этот суп очень богат на компоненты. В его состав входит много овощей, которые придают блюду неповторимый вкус, да и готовится суп, относительно, не долго.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кубиками и поставить его вариться.
Нарезать кубиками лук и обжарить на растительном масле, добавить измельченный перец и чернослив.
В конце добавить в поджарку помидор и измельченную петрушку. Добавить зажарку в суп, дать немного поварится и добавить специи по вкусу.
Это рецепт приготовления говяжьего супа в порционных горшочках. Суп получается наваристым, густым и очень вкусным. Вкус этого блюда напоминает вкус супа приготовленного в печи. Все что вам нужно, так это положить продукты в горшочки и поставить варится. В составе указано количество ингредиентов для 1 горшочка.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо и картофель нарезать кубиками.
Приготовить зажарку: натереть на мелкой терке морковь и мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле. Добавить мясо и тушить на маленьком огне, с добавлением воды, 30 минут.
Все выложить в горшочек и залить водой. Поставить в духовку на 180 градусов. На приготовление понадобится примерно 1 час.
Очень вкусное и сытное блюдо российской кухни. У каждой хозяйки, наверняка, есть собственный рецепт приготовления, который она не раз применяла. Это рецепт приготовления традиционного «Щи» с говяжьим мясом и квашеной капустой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо нарезать не небольшие кусочки, залить водой и поставить варится, практически, до готовности.
Нарезанный кубиками лук и тертую морковь обжарить на растительном масле.
Картофель нарезать мелкими кубиками. Добавить в бульон.
Добавить поджарку, посолить, поперчить, добавить капусту и варить до готовности.
Не всегда на приготовление блюд есть много времени. Часто приходится совмещать готовку с остальными делами по дому. На приготовление этого супа в мультиварке вам не понадобится много времени, нужно просто измельчить все ингредиенты и поместить в мультиварку, включить ее и спокойно заниматься своими делами.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать кубиками картофель и мясо, а морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс.
Все составляющие супа высыпать в мультиварку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить водой и начать приготовление в режиме «Тушить».
Готовится суп будет приблизительно 1 час.
Быстрый и вкусный рецепт приготовления горохового супа с говяжьими ребрышками. Суп получается наваристый и очень сытный.
Для его приготовления используют ребрышки, но если они вам не очень нравятся, то их можно заменить говяжьим филе.
Ингредиенты:
Приготовление:
Порезать ребрышки, залить водой и поставить варить примерно на 1 час.
Нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле.
Нарезать кусочками картофель.
Горох высыпать в кастрюлю, влить 2 стакана воды и поставить варится, пока он не впитает всю воду.
В готовый бульон добавить картофель и горох, довести до кипения. Высыпать поджарку и варить до полной готовности.
Этот суп получается очень наваристым и насыщенным на вкус. Для его приготовления необходимо предварительно сварить говяжий бульон, в таком случаи вы потратите на много меньше времени на готовку.
Ингредиенты:
Приготовление:
Бульон процедить и поставить на огонь.
В кипящий бульон добавить мясо и картофель, нарезанный кубиками.
Сделать поджарку. Обжарить на растительном масле нарезанный кубиками лук, тертую морковь, измельченные грибы и нарезанный полосочками перец.
Когда картофель практически готов, добавить в суп поджарку, посолить, поперчить и варить до готовности.
Простой в приготовлении суп с говядиной. Блюдо получается очень ярким на вид и насыщенным на вкус. В состав этого супа входят свежие помидоры, морковь, лук, рис, картофель и говяжье мясо. За короткий промежуток времени, можно приготовить необычное и сытное первое блюдо.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо нарезать средними кусочками, залить водой и поставить варится.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить с помощью блендера.
Лук нарезать кубиками и обжарить в отдельной кастрюле, добавить в него полу готовое мясо и тушить 15-20 минут под крышкой.
Затем выложить помидоры, готовить еще 20 минут. Влить процеженный бульон и добавить промытый рис. Варить до готовности. Добавить специи, чеснок и соль по вкусу.
На обед или ужин, мало кто откажется от вкусного и сытного супа. Это рецепт приготовления азиатского супа с говядиной и рисовой лапшой. Готовится суп быстро, при этом рисовая лапша придает ему нежности, а говядина повышает его вкусовые качества.
Ингредиенты:
Приготовление:
С помидора снять кожицу, удалить серединку и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать лук и измельчить чеснок. Имбирь натереть на терку. Полосками нарезать капусту.
В кипящую воду высыпать лук, чеснок, помидор и имбирь. Добавить вино, соевый соус, приправу, сахар, уксус.
Нарезать небольшими кусочками говядину, обжарить до готовности и поместить в кастрюлю.
Выложить в суп лапшу и капусту. Варить до готовности.
Главная 20 лучших рецептов приготовления супов Пошаговый рецепт приготовления супа из говядины
В основном я варю первые блюда на овощном или курином бульоне. Но недавно остался небольшой кусок говядины после приготовления второго блюда. И я решила поискать в интернете, какой суп сварить из говядины. Нашла несколько рецептов, которые стали любимыми в моей семье.
Нам понадобятся: кастрюли, миски, сковорода, тёрка.
вода | 2,3 л |
говядина с косточкой | 550 г |
морковь | 3 шт. |
картошка | 675 г |
лук | 1 шт. |
яйца | 6 шт. |
плавленый сыр | 95 г |
подсолнечное масло | 25 мл |
соль | 6 г |
В следующем видео вы узнаете, как приготовить вкусный суп из говядины. Выделите несколько минут для просмотра ролика, чтобы убедиться, насколько просто и быстро варится такое блюдо.
https://youtu.be/jyBmplXeg08
говядина | 375 г |
вода | 1,7 л |
лук | 1 шт. |
перец болгарский | 2 шт. |
картофель | 575 г |
кабачок | 1 шт. |
чеснок | 1 зубок |
помидор | 2 шт. |
морковь | 3 шт. |
паста томатная | 1,5 ст. л. |
масло оливковое | 25 мл |
сахар | 20 г |
В следующем видео вы ознакомитесь с рецептом мясного супа из говядины.
говядина | 875 г |
вода | 2,1 л |
картофель | 975 г |
лук | 2 шт. |
морковь | 3 шт. |
чеснок | 1 зубок |
подсолнечное мясо | 20 мл |
лист лавровый | 4 шт. |
соль | 6 г |
В следующем рецепте вы узнаете, как приготовить простой суп из говядины.
Чтобы заставить деток покушать первое, готовлю суп с галушками, которым можно придать любую интересную форму. Когда же остается совсем мало времени на приготовление ужина, я варю овощной суп. Он получается легким и быстро готовится. Луковый суп немного сложен в приготовлении по сравнению с остальными супами, но его бесподобный вкус стоит потраченных сил и времени. Летом мне очень нравится готовить холодный щавелевый суп, который привлекает меня своим слегка кисловатым вкусом.
Друзья, рассказывайте в комментариях, какие супы из говядины готовите вы. Какую крупу используете для того, чтобы первое блюдо было более сытным или наоборот — легким? Какие специи предпочитаете? Делитесь опытом и советами! Приятного аппетита!
Говяжье мясо представляет собой нежирный и богатый питательными элементами продукт, который превращает суп из говядины в одно из самых сбалансированных первых блюд. Превосходные вкусовые качества этого сорта мяса, сочетающиеся с различными крупами, овощами, позволяют экспериментировать и воплощать в жизнь новые идеи, исходя из предпочтений кулинара.
Душистый, наваристый суп с пряными нотками является жемчужиной грузинской традиции. Если возникло желание получше изучить грузинскую культуру, следует начинать с кухни.
Суп с лапшой и говядиной прекрасно подойдёт для сытного обеда.
Внимание! Если прибегнуть к варианту приготовления бульона на мясной косточке, то суп будет ещё ароматнее, а вкус более насыщенным.
Суп из говядины в мультиварке получается не менее аппетитным, чем в кастрюле традиционным образом. А дополнение продуктового набора грибами добавит особой ароматности.
Полезный суп не только из-за бульона на говядине, но и благодаря чечевице, которая содержит вещества, предотвращающие развитие раковых опухолей.
Суп, отличающийся сытностью и особыми вкусовыми качествами, присущими этой бобовой культуре.
Гречневый суп – это ещё одно простое в исполнении первое блюдо, питательность и вкус которого не уступают многокомпонентным кулинарным аналогам.
Ароматный суп с густой консистенцией, которое придётся по нраву любителям мясных блюд.
Вкусный рецепт: шурпа из свинины
Традиционное блюдо украинской кухни отлично получается на говяжьем бульоне, приготовленном из 300 г мяса с косточкой.
Ещё одно блюдо из восточной кухни, характеризующееся обилием мяса и зелени.
Вкусное первое блюдо можно приготовить на бульоне, полученном от варки, как мякоти, так и косточки. В случае использования мякоти, варка на медленном огне основного ингредиента занимает от одного до двух часов.
Итак, суп из говядины – это прекрасное питательное блюдо, которое благодаря многообразию рецептов придётся по вкусу людям разных культур, возрастов и полов.