Существует масса рецептов приготовления голубцов: из белокочанной капусты, савойской, пекинской; со свининой, говядиной, бараниной, с овощами и рисом. У меня сегодня они с курицей и грибами.
Вполне традиционно, просто и очень вкусно. Как водится, капустные листья нужно отварить, но перед этим снять их с кочана, не повредив. А это не просто, учитывая, что они плотно «сидят» на капусте. Прогрейте капусту в микроволновой печи 6-7 минут и листья легко снимутся с кочана.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления голубцов понадобятся такие продукты: капуста белокочанная, филе куриной грудки, белый батон, чеснок, лук репчатый, шампиньоны, подсолнечное масло, мука, томатная паста, соль, перец чёрный молотый и сахар.
Шаг 2 Ссылка
У кочана капусты удаляем верхние листья. Кладём его в микроволновую печь на 6 минут. Достаём, даём немного остыть и легко снимаем листья. Когда они начнут плохо сниматься, повторяем обработку кочана в микроволновой печи. Затем варим листья в кастрюле 6-7 минут. Охлаждаем.
Как подготовить кочан капусты для голубцов
Шаг 3 Ссылка
Готовим фарш для голубцов. Филе куриной грудки моем и пропускаем через мясорубку.
Шаг 4 Ссылка
Белый батон замачиваем в холодной воде на 5 минут, отжимаем и также пропускаем через мясорубку. Чеснок чистим, моем и измельчаем. Батон и чеснок добавляем к мясному фаршу.
Шаг 5 Ссылка
Репчатый лук и шампиньоны чистим и моем. Мелко нарезаем и кладём на сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 6 Ссылка
Тушим лук с грибами 7-10 минут.
Шаг 7 Ссылка
Добавляем грибы с луком к мясному фаршу, батону и чесноку.
Шаг 8 Ссылка
Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9 Ссылка
Тщательно перемешиваем мясной фарш, батон, чеснок и лук с грибами. Начинка для голубцов готова.
Шаг 10 Ссылка
У капустных листьев срезаем утолщение. Кладём порцию фарша.
Шаг 11 Ссылка
Сворачиваем капустный лист с фаршем конвертом.
Шаг 12 Ссылка
Получаем полуфабрикаты голубцов.
Шаг 13 Ссылка
Готовим соус. В миску кладём томатную пасту, сахар и соль.
Шаг 14 Ссылка
Наливаем 350 мл воды и перемешиваем.
Шаг 15 Ссылка
Голубцы выкладываем в кастрюлю с толстым дном или с антипригарным покрытием.
Шаг 16 Ссылка
Заливаем томатным соусом. Кладём лавровый лист.
Шаг 17 Ссылка
Накрываем кастрюлю крышкой. Тушим на небольшом огне 50-60 минут. В конце приготовления, для загустения соуса, разводим муку в небольшом количестве холодной воды и добавляем в кастрюлю.
Шаг 18 Ссылка
Соус должен получиться кисло-сладким. Количество сахара регулируйте по вкусу.
Сырая куриная тушка из колбасных салатов, грибов, лимона и капусты.
Свежеприготовленные бутерброды с жареным цыпленком, пурпурной капустой и грибами
фастфуд из соевого цыпленка с грибами и рисом и суп из капусты и морских водорослей
Куриная грудка с нарезанными грибами, ветчиной, в сырном соусе с картофельным пюре, квашеной красной капустой и корнишоном
Нарезанный пополам свежий Сэндвич Ролл Шаурма с лавашем, курицей гриль, грибами, соусом, огурцами, капустой
Суп вонтон с курицей, грибами и морепродуктами в курином бульоне с капустой NAPA и кунжутом
Картофель фри, салат из капусты и куриные грудки
Жаркое с курицей и овощами по-китайски
Капуста и курица.Обед.
Цыпленок с капустой и грибами
Тушеная капуста с куриными котлетами
Закройте куриные стейки с соусом на черной тарелке. Зеленый горошек и японские водоросли на куриных стейках с белокочанной капустой
Куриная грудка во фритюре с грибами, рисом и чесночным соусом
Bowl Buddha Rice с грибами, паприкой, капустой и лаймом.Вид сверху.
.Сырая куриная тушка из колбасных салатов, грибов, лимона и капусты.
Свежеприготовленные бутерброды с жареным цыпленком, пурпурной капустой и грибами
фастфуд из соевого цыпленка с грибами и рисом и суп из капусты и морских водорослей
Куриная грудка с нарезанными грибами, ветчиной, в сырном соусе с картофельным пюре, квашеной красной капустой и корнишоном
Нарезанный пополам свежий Сэндвич Ролл Шаурма с лавашем, курицей гриль, грибами, соусом, огурцами, капустой
Суп вонтон с курицей, грибами и морепродуктами в курином бульоне с капустой NAPA и кунжутом
Картофель фри, салат из капусты и куриные грудки
Жаркое с курицей и овощами по-китайски
Капуста и курица.Обед.
Цыпленок с капустой и грибами
Тушеная капуста с куриными котлетами
Закройте куриные стейки с соусом на черной тарелке. Зеленый горошек и японские водоросли на куриных стейках с белокочанной капустой
Куриная грудка во фритюре с грибами, рисом и чесночным соусом
Bowl Buddha Rice с грибами, паприкой, капустой и лаймом.Вид сверху.
.Похожие изображения
Сырая куриная тушка из колбасных салатов, грибов, лимона и капусты.
Свежеприготовленные бутерброды с жареным цыпленком, пурпурной капустой и грибами
фастфуд из соевого цыпленка с грибами и рисом и суп из капусты и морских водорослей
Куриная грудка с нарезанными грибами, ветчиной, в сырном соусе с картофельным пюре, квашеной красной капустой и корнишоном
Нарезанный пополам свежий Сэндвич Ролл Шаурма с лавашем, курицей гриль, грибами, соусом, огурцами, капустой
Суп вонтон с курицей, грибами и морепродуктами в курином бульоне с капустой NAPA и кунжутом
Quiche Lorraine с курицей, грибами и брокколи
Капуста с курицей и грибами
Жаркое с курицей и овощами по-китайски
Картофель фри, салат из капусты и куриные грудки
Капуста и курица.Обед.
Тушеная капуста с куриными котлетами
Закройте куриные стейки с соусом на черной тарелке. Зеленый горошек и японские водоросли на куриных стейках с белокочанной капустой
Китайский куриный ло мейн, вид сверху на темном деревянном фоне
.Похожие изображения
Сырая куриная тушка из колбасных салатов, грибов, лимона и капусты.
Свежеприготовленные бутерброды с жареным цыпленком, пурпурной капустой и грибами
фастфуд из соевого цыпленка с грибами и рисом и суп из капусты и морских водорослей
Куриная грудка с нарезанными грибами, ветчиной, в сырном соусе с картофельным пюре, квашеной красной капустой и корнишоном
Нарезанный пополам свежий Сэндвич Ролл Шаурма с лавашем, курицей гриль, грибами, соусом, огурцами, капустой
Суп вонтон с курицей, грибами и морепродуктами в курином бульоне с капустой NAPA и кунжутом
Quiche Lorraine с курицей, грибами и брокколи
Капуста с курицей и грибами
Жаркое с курицей и овощами по-китайски
Картофель фри, салат из капусты и куриные грудки
Капуста и курица.Обед.
Тушеная капуста с куриными котлетами
Закройте куриные стейки с соусом на черной тарелке. Зеленый горошек и японские водоросли на куриных стейках с белокочанной капустой
Китайский куриный ло мейн, вид сверху на темном деревянном фоне
.