Голубцы готовые приготовить
Как приготовить голубцы в кастрюле, мультиварке,сковородке, духовке
Предпраздничная суета на кухне отнимает у хозяйки много сил и времени. Хочется приготовить как можно больше разных вкусных блюд, не забывая о старых проверенных рецептах и добавляя новые. Хорошо, когда в морозильной камере есть разные заранее подготовленные полуфабрикаты и конечно среди них пакетик с голубцами. Как приготовить голубцы после заморозки быстро и вкусно, чтобы порадовать гостей традиционным блюдом на праздничном столе? Изучаем кулинарные тонкости.
Смотрите рецепт ленивых голубцов в духовке!
Как вкусно сварить замороженные голубцы в кастрюле
Для приготовления предварительно замороженных голубцов понадобится всего лишь:
- кастрюля с толстым дном подходящего объема;
- несколько морковок;
- растительное масло;
- соль и перец;
- мука;
- томатная паста.
Процесс приготовления:
- Достать из морозильной камеры голубцы и оставить на столе до полной разморозки (минимум на 2 часа).
![разморозить голубцы]( "разморозить голубцы")
- Аккуратно сложить заготовку в кастрюлю. На дно посуды выложить листья свежей капусты или нарезанную морковь с луком.
![выложить голубцы в кастрюлю]( "выложить голубцы в кастрюлю")
- На 2 кг голубцов почистить 4 среднего размера моркови. Натереть на терке и посыпать поверх уложенных голубцов.
![натереть голубцы]( "натереть голубцы")
- Слегка посолить и поперчить. Добавить в кастрюлю воду, чтобы покрыть голубцы.
![залить голубцы водой и варить]( "залить голубцы водой и варить")
- Довести содержимое кастрюли до кипения и варить на слабом огне минимум 1 час.
- В сковороде обжарить 4 ст. л муки в 6 ст. л. масла. Как только мука поменяет цвет добавить теплой воды и томатной пасты 4 ст. л. Варить до загустения.
- Через час после закипания голубцов, в кастрюлю влить подливку, добавить лавровый лист и нарезанную зелень. Готовить еще 10 мин.
Уложенные в кастрюлю голубцы сверху прижать тарелкой подходящего размера. Так они останутся красивой формы.
Есть еще один вариант приготовления приобретенных в магазине или предварительно заготовленных дома голубцов в кастрюле. Чтобы получился вкусный обед, нужно обжарить лук с морковью, добавив нарезанные болгарский перец и помидор. В конце приготовления поджарки ввести томатную пасту, посолить и поперчить. Дно кастрюли застелить пропаренными листьями капусты и выложить первый слой полуфабрикатов и покрыть частью поджарки. Повторить процедуру пока не закончатся голубцы.
Положить наверх лавровый лист и немного подсолить. Добавить горячей воды, чтобы полностью покрыть заготовку и поставить вариться.
Вместо томатной пасты используйте для приготовления голубцов сметану. Это очень вкусно.
Как приготовить голубцы в духовке
Замороженные голубцы можно не только варить, но и запечь в духовке. Для приготовления использовать не слишком высокую форму, чтобы можно было уложить заготовку в один ряд.
Этапы приготовления:
- Достать полуфабрикат из морозилки и слегка обжарить в небольшом количестве масла на сильном огне.
- Аккуратно переложить в форму для запекания в один ряд.
![выложить голубцы в форму]( "выложить голубцы в форму")
- Крупную морковь почистить и натереть. По желанию можно нарезать мелкой соломкой.
![измельчить морковь и лук]( "измельчить морковь и лук")
- Очищенный от шелухи лук нарезать кубиками небольшого размера.
- Обжарить овощи в масле до готовности.
- Отдельно в сливочном масле обжарить муку до золотистого цвета. Влить немного молока и тщательно перемешать для получения однородной массы. Тушить 3-5 минут.
![обжарить муку]( "обжарить муку")
- В готовую мучную смесь добавить обжаренные овощи и хорошо перемешать.
![готовить соус]( "готовить соус")
- Соусом полить голубцы в форме и поставить их запекаться в разогретую духовку. Температура запекания 180 °С, а время – 50-60 минут.
![запекать голубцы в духовке]( "запекать голубцы в духовке")
- Пока запекаются голубцы приготовить соус, чтобы полить готовое блюдо. Для соуса понадобится томатная паста, немного сметаны и сливок. Ингредиенты тушить в небольшом количества масла до 10 мин. Добавить специи по вкусу.
![голубцы готовы]( "голубцы готовы")
Перед подачей на стол голубцы полить ароматным сметано-томатным соусом.
Готовим сочные голубцы в мультиварке
На современной кухне много полезной техники, которая позволяет сэкономить время и одновременно приготовить полезные и вкусные блюда. В мультиварке можно приготовить практически все. Не исключение в этом большом списке и голубцы.
Приготовление блюда начать с соуса. Выставить в мультиварке режим «Выпечка». Почистить и нарезать лук и морковь. Добавить томатную пасту и хорошо вымешать. В поджаренные овощи добавить немного бульона, еще проварить и перелить в судок или миску.
Достать из морозилки голубцы и сразу плотно уложить в чашу мультиварки. 
Полить соусом и готовить минут 80 в режиме тушения.
В соус можно добавлять различные специи, делая его более пикантным по вкусу.
Второй вариант приготовления замороженного полуфабриката – диетические голубцы на пару. Что может быть проще простого?
Этапы приготовления:
- В специальный контейнер для варки на пару выложить замороженный полуфабрикат без предварительной разморозки.
![выложить голубцы в специальную емкость]( "выложить голубцы в специальную емкость")
- Налить небольшое количество воды и поставить выложенные на решетку голубцы.
- Для приготовления блюда выбрать программу «На пару». Установить таймер на 50 мин.
- Пока полуфабрикат готовится измельчить немного чеснока и укропа. Смешать их со сметаной. Такой соус придаст готовым голубцам очень нежный необычный вкус.
Вкусные голубцы в сковороде
Когда нужно приготовить немного голубцов не стоит использовать кастрюлю или духовку. Свежие или замороженные голубцы готовить в сковороде с высокими бортиками. Небольшую сковородку поставить на огонь и хорошо нагреть. Чтобы голубцы прожарить, использовать растительное масло.
В горячее масло выложить одним слоем голубцы, обжарить, а затем аккуратно перевернуть. Слегка присолить и влить немного воды. По желанию добавить небольшое количество моркови и лука. Убавить огонь, накрыть крышкой и продолжать тушить.
Через 40 мин добавить сметану и томатную пасту.
Для приготовления голубцов использовать только чугунную посуду.
Как приготовить голубцы в микроволновке
Не всегда на кухне есть мультиварка, а замороженные голубцы необходимо приготовить быстро. В этом случае можно воспользоваться микроволновкой. Для этого необходимо приготовить глубокую емкость с крышкой, которую можно использовать в микроволновке.
Предварительно разморозить полуфабрикаты и выложить в подходящую посуду. Залить горячей водой, накрыть крышкой и поставить в микроволновку. Выставив максимальную температуру прогревать блюдо 20 минут. Достать емкость и перевернуть голубцы. Снова поставить на прогревание при максимальной температуре на 15 мин.
При подаче на стол готовые голубцы полить любимым соусом или сметаной.
Рекомендации профессионалов
Есть несколько правил приготовления полуфабрикатов, которые нужно соблюдать, чтобы получить вкусное блюдо:
- Чтобы сметана в соусе не свернулась, предпочтительно использовать горячую воду или мясной бульон.
- Соус не пригорит, если огонь будет очень маленький.
- Проследите чтобы соус для голубцов не кипел, а томился.
- Вкус голубцов значительно улучшится, если их заливать соусом, а не простой водой.
- При заморозке вкус мяса и капусты не меняется, но такую заготовку нельзя хранить более 3 месяцев.
- В конце приготовления голубцы посыпать мелко порезанным базиликом, укропом или кинзой.
Если дома в морозилке не оказалось замороженных голубцов, их можно купить в магазине. Главное, правильно выбрать полуфабрикат:
- Перед покупкой голубцов на вес необходимо у продавца спросить о составе начинки. Для изготовления фарша могут использоваться разные сорта мяса, да и пропорция риса и мяса тоже может быть разная. На прилавках магазинов также можно найти и голубцы с рисом и овощами без содержания мясного фарша.
- Голубчики должны быть целыми, одинакового размера, а на витрине можно увидеть хоть один разрезанный голубец.
- Не стоит покупать голубцы с толстым слоем капусты. Приобретая полуфабрикат в магазине, вы платите за капусту столько же сколько и за мясо. Овощные голубцы стоят намного дешевле чем с мясным фаршем.
- Продукция хорошего качества содержит риса в начинке столько же сколько и мяса.
-
В супермаркетах можно найти замороженные голубцы в вакуумных упаковках. В этом случае необходимо проверить целостность упаковки и дату изготовления продукции. На срок годности товара влияют условия его хранения. При неоднократной разморозке и заморозке голубцы в упаковке будут покрыты слоем льда.
![полуфабрикаты в упаковке и на вес.]( "полуфабрикаты в упаковке и на вес.")
Теперь каждый раз, когда вы на кухне будете готовить голубцы обязательно сделайте на 2-3 десятка больше. Отправьте их в морозильную камеру. А в следующий раз, когда времени на приготовление обеда или ужина будет мало этот полуфабрикат станет вашей палочкой-выручалочкой.
Видео-рецепт приготовления домашних вкусных голубцов
Вегетарианские голубцы, фаршированные капустой, готовы к приготовлению Stock Photo
Похожие изображения
сырые зеленые голубцы крупным планом
Голубцы Савойские
Фаршированная зелень капусты
Вегетарианская здоровая пища - баклажаны, фаршированные сливочным сыром, зелеными травами, жареный красный и желтый перец на черном грифельном фоне
Запеченная вегетарианская савойская капуста, фаршированная
Фаршированные баклажаны для вегетарианцев
Цукини, фаршированные сыром тофу
Сырой сырой вегетарианский вкусный обед - запеченная савойская капуста, фаршированная острым булгуром.Булгур рулетики из савойской капусты в противне на
Домашний вегетарианский пикантный пирог с слоеным тестом, фаршированным овощами и сыром, на старом деревянном фоне.
Вегетарианский набор из печеного перца и фаршированных баклажанов
Вегетарианская еда. Фаршированные баклажаны и каша булгур с овощами
Вкусные вегетарианские фаршированные виноградные листья
Вегетарианский шашлык с овощами-гриль и фаршированными овощами
Индийская уличная вегетарианская еда: ролл роти, фаршированный овощами
.Вегетарианские голубцы, фаршированные капустой, готовы для приготовления Stock Image
Похожие изображения
сырые зеленые голубцы крупным планом
Голубцы Савойские
Фаршированная зелень капусты
Вегетарианская здоровая пища - баклажаны, фаршированные сливочным сыром, зелеными травами, жареный красный и желтый перец на черном грифельном фоне
Запеченная вегетарианская савойская капуста, фаршированная
Фаршированные баклажаны для вегетарианцев
Цукини, фаршированные сыром тофу
Сырой сырой вегетарианский вкусный обед - запеченная савойская капуста, фаршированная острым булгуром.Булгур рулетики из савойской капусты в противне на
Домашний вегетарианский пикантный пирог с слоеным тестом, фаршированным овощами и сыром, на старом деревянном фоне.
Вегетарианский набор из печеного перца и фаршированных баклажанов
Вегетарианская еда. Фаршированные баклажаны и каша булгур с овощами
Вкусные вегетарианские фаршированные виноградные листья
Вегетарианский шашлык с овощами-гриль и фаршированными овощами
Индийская уличная вегетарианская еда: ролл роти, фаршированный овощами
.Вегетарианские голубцы, фаршированные капустой, готовы для приготовления Stock Image
Похожие изображения
сырые зеленые голубцы крупным планом
Голубцы Савойские
Фаршированная зелень капусты
Вегетарианская здоровая пища - баклажаны, фаршированные сливочным сыром, зелеными травами, жареный красный и желтый перец на черном грифельном фоне
Запеченная вегетарианская савойская капуста, фаршированная
Фаршированные баклажаны для вегетарианцев
Цукини, фаршированные сыром тофу
Сырой сырой вегетарианский вкусный обед - запеченная савойская капуста, фаршированная острым булгуром.Булгур рулетики из савойской капусты в противне на
Домашний вегетарианский пикантный пирог с слоеным тестом, фаршированным овощами и сыром, на старом деревянном фоне.
Вкусные вегетарианские фаршированные виноградные листья
Вегетарианский шашлык с овощами-гриль и фаршированными овощами
Индийская уличная вегетарианская еда: ролл роти, фаршированный овощами
Вегетарианский обед Запеченный фаршированный
Вегетарианское блюдо.Сырые кабачки, фаршированные красным рисом с овощами
.Вегетарианские голубцы, фаршированные капустой, готовы к приготовлению Stock Photo
Похожие изображения
сырые зеленые голубцы крупным планом
Голубцы Савойские
Фаршированная зелень капусты
Вегетарианская здоровая пища - баклажаны, фаршированные сливочным сыром, зелеными травами, жареный красный и желтый перец на черном грифельном фоне
Запеченная вегетарианская савойская капуста, фаршированная
Фаршированные баклажаны для вегетарианцев
Цукини, фаршированные сыром тофу
Сырой сырой вегетарианский вкусный обед - запеченная савойская капуста, фаршированная острым булгуром.Булгур рулетики из савойской капусты в противне на
Домашний вегетарианский пикантный пирог с слоеным тестом, фаршированным овощами и сыром, на старом деревянном фоне.
Вкусные вегетарианские фаршированные виноградные листья
Вегетарианский шашлык с овощами-гриль и фаршированными овощами
Индийская уличная вегетарианская еда: ролл роти, фаршированный овощами
Вегетарианский обед Запеченный фаршированный
Вегетарианское блюдо.Сырые кабачки, фаршированные красным рисом с овощами
.
