Драники острые

- 4 кг. картофеля.
- 300 г. лука.
- 1/4 стручка острого перца.
- 4 яйца.
- 40 г. муки.
- соль.

Очищаем картофель и перемалываем его на мясорубке, там же мельчим перец и лук. Эту массу солим, добавляем в нее яйца и муку. Хорошо перемешиваем и начинаем жарить. Сок можно не сливать, если брать тесто для драников небольшой ложкой-шумовкой. На подсолнечном масле в сковороде обжариваем драники с двух сторон.
Непременно к драникам подаем сметану и зеленый лук.

Информация об авторе Ник: Ani Byhovskaya Приватное сообщение автору

Репутация