Салат мимоза без картошки и моркови
"Мимоза" без моркови и картошки
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Разнообразие рецептов приготовления этого салата просто поражает: с консервами из рыбы и сыром, с рыбными консервами, сыром и маслом, с плавленым сырком, классический с рисом, с рыбными консервами и яблоком, с отварной семгой. Но в любом случае салат «Мимоза» всегда получается нежным и сытным.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Молочные продукты / Сыр / Яйца Блюдо: Салаты / Салат Мимоза География кухни: Русская кухняИнгредиенты:
- Консервы рыбные (горбуша) — 1 Штука
- Яйца — 6 Штук
- Сыр твердый — 150 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Майонез — По вкусу
- Соль — По вкусу
1
Сливочное масло положите в морозилку.
2
Отварите яйца вкрутую, почистите и разделите яйца на белки и желтки.
3
Белки, желтки и сыр натрите на мелкой терке.
4
Мелко нарежьте очищенный и промытый репчатый лук.
5
Слейте рассол из консервы, удалите кости, если они есть, и разомните куски рыбы вилкой.
6
Укладывайте салат слоями: яичные белки, сыр, горбуша, майонез, лук, тертое сливочное масло, яичные белки, сыр, горбуша, майонез, яичные желтки.
7
Салатницу накройте пищевой пленкой и поставьте на 2-3 часа в холодильник перед подачей на стол.
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгуДействие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Салат «Мимоза» без картошки и моркови — рецепт с фото
Закусочный слоеный салат «Мимоза» - популярный гость праздничного новогоднего стола еще с советских времен. Почему же хозяйки до сих пор так любят готовить этот рыбный салатик? Разбираемся! Салат экономный, достаточно простой в приготовлении и очень вкусный. В основе блюда – рыбные консервы, в сочетании с вареными куриными яйцами и майонезом. Дальше может быть и картошечка с морковкой, и сыр со сливочным маслом, и даже яблоки.
В вариациях приготовления «Мимоза» не уступает салату «Зимнему». Сегодня я угощаю салатом «Мимоза» без картошки и моркови.
Потребуется: консервированная сайра в масле, куриные яйца, майонез, репчатый лук, соль и зелень для украшения.
Яйца предварительно отвариваются. Репчатый лук нужно очистить.
Куриные желтки необходимо отделить от белков.
Натрем белки на мелкой терке и разделим на две кучки. На дно салатника поместим часть тертых белков.
Далее идет консервированная сайра. Рыбку разомнем в отдельной миске вилкой, а потом разместим поверх белков. Опять же только часть консервов, а если точнее – половину банки.
Слой майонеза. Майонез можно использовать любой по вкусу.
Весь репчатый лук, измельченный кубиками.
Второй слой куриных белков.
Затем опять консервированная рыбка.
Майонез. Второй майонезный слой нужно сделать обильнее.
Завершающий слой – тертые желтки.
Украсьте салатик по своему желанию. Я использовала зелень кудрявой петрушки и клюкву.
Перед подачей к столу рыбный салат нужно пропитать. Салат «Мимоза» без картошки и моркови готов!
Салат мимоза без картошки
Благодаря своему названию салат ассоциируется с весенним праздников 8 марта, но, не смотря на это, готовят его в основном в холодное время года. Это блюдо пользуется большой популярностью и многими любимо. Практически каждый семейный праздник на столе оказывается этот слоеный салат: он наравне с «Оливье» и «Селедкой под шубой» стал классикой.
Появился этот салат относительно недавно – в конце 70-х годов. В состав входят самые простые продукты, которые можно найти в нашем холодильнике, и, тем не менее, салат актуален и сегодня.
С первого взгляда может показаться, что приготовить «Мимозу» просто. Всего на всего необходимо слоями выложить все ингредиенты. Но, чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, нужно звать свои тонкости и секреты.
В данной статье собраны рецепты, благодаря которым, вы сможете легко и быстро приготовить салат «Мимоза» без картошки. Больше всего такой вариант придется по душе тем, кто сидит на диете, но не может отказаться от вкусного праздничного блюда.
Этот салат требует время для пропитки. Лучше всего готовить его на ночь, чтобы ночью он пропитался, стоя в холодильнике
Для приготовления этого салата необходимо использовать салатный лук. Если его нет в наличие, то подойдет обычный. После нарезки его нужно обдать кипятком, это устранит излишнюю горечь.
Классический салат «Мимоза» без добавления картофеля
Классический рецепт наиболее сбалансирован по своим вкусовым качествам. Исключение из его состава картофеля не отразилось негативным образом на его вкусе, но заметно повляло на количество калорий.
Ингредиенты:
- Морковь — 3 шт.
- Салатный лук (белый или красный) — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Консервы рыбные — 200 гр
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить морковь. Сварить яйца вкрутую.
Рыбные консервы тщательно отделить от костей, слить масло и размять вилкой. Самым популярным вариантов для изготовления «Мимозы» считается сайра.
Выложить на блюдо рыбный слой. Лучше всего использовать ровное блюдо без углублений. Смазать майонезом.
Мелко нарезать лук и выложить поверх рыбы. Снова смазать майонезом.
Важно не переусердствовать с луком, чтобы не сбить вкус других ингредиентов!
Натереть на мелкой терке морковь. Выложить поверх лука и промазать майонезом.
Сверху тертые яичные белки. И снова слой майонеза.
Украсить салат раскрошенными яичными желтками и зеленью.
Популярным ингредиентом для салата «Мимоза» является сыр. Попробуйте вариант приготовления с таким набором продуктов.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твердый — 150 гр
- Рыбные консервы — 200 гр
- Салатный лук
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Заранее отворить морковь и яйца вкрутую. Морковь натереть на мелкой терке.
Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть по отдельности.
Лук мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Слить масло из консервов и избавиться от костей. Размять рыбу вилкой.
Выкладываем слой рыбы, промазываем майонезом.
Слой лука, промазываем майонезом.
Слой сыра, промазываем майонезом.
Слой моркови, промазываем майонезом.
Слой яичного белка, промазываем майонезом.
Покрошить слой желтка и украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с рисом вместо картофеля
Заменить картофель в салате «Мимоза» можно с помощью риса. Очень вкусно и аппетитно!
Ингредиенты:
- Отварной рис — 0,5 ст.
- Морковь — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр.
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Можно использовать скумбрию или сайру.
Способ приготовления:
Отварить морковь и яйца вкрутую.
Готовую морковь натереть на мелкой терке.
Отделить желток от белка и по отдельности натереть.
Рыбные консервы избавить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко порезать.
Выкладывать слоями: рис, рыбные консервы, лук, морковь, яичный белок, желток.
Каждый из слоев промазывать майонезом, кроме последнего. Слой желтка будет служить украшением.
Сверху украсить зеленью.
После приготовления салата, желательно отправить его в холодильник, чтобы он пропитался. Для этого хватит пары часов.
Нежный салат «Мимоза» без картофеля
По этому рецепту салат получится нежным и воздушным. Он станет прекрасным дополнением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рыбные консервы — 200 гр
- Масло замороженное
- Уксус
- Соль
- Майонез
Способ приготовления:
Лук предварительно замочить в уксусе. Через 15 минут достать и обсушить.
Яйца отварить вкрутую. Оделить желтки от белков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Масло замороженное натереть на мелкой терке.
Выкладывать слоями, промазывая майонезом: белок, рыба, лука, морковь, масло.
В конце выложить слой желтка без майонеза. Украсить зеленью.
Более подробно о салате и его приготовлении здесь:
Яблоко придает легкую кислинку салату, что делает вкус свежим и приятным.
Для «Мимозы» используйте сорт яблок «Семеренко»
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 200 гр
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Использовать надо крепкие и сочные яблоки.
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выложить слой рыбы, покрыть его майонезом.
Затем слой лука. Смазать майонезом.
Слой белка. Смазать майонезом.
Слой яблока. Смазать майонезом.
Слой сыра. Смазать майонезом,
Слой моркови. Смазать майонезом.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с печенью трески
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Печень трески — 200 гр
- Яйца — 6 шт.
- Масло замороженное — 250 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке масло замороженное.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, печень, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Вместо рыбных консервов зачастую используются рыбные палочки. Попробуйте, возможно, это именно тот вариант, который больше всего придется по душе вам и вашим домочадцам!
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 150 гр
- Крабовые палочки — 200 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Масло сливочное замороженное — 120 гр
- Яйца — 3 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Дать остыть и порезать на мелкой терке.
Яйца отварить вкрутую. Очистить, отделить белки от желтков. По отдельности потереть.
Крабовые палочки порезать мелко.
Лук мелко покрошить.
Первым слоем выложить яичные белки. Смазать майонезом.
Затем тертый на мелкой терке сыр. Смазать майонезом.
Сливочное масло.
Затем выложить лук. Смазать майонезом.
Затем крабовые палочки. Смазать майонезом.
Поверх всего выкладывается яичный желток. Украсить сверху зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с твердым сыром
Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отделить рыбу от масла и костей, размять вилкой.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыбные консервы, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью
Для приготовления «Мимозы» можно использовать вместо консервированный рыбы обычное филе.
Ингредиенты:
- Филе семги — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 150 гр
- Сыр — 150 гр
- Лук зеленый — 1 пучок
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить семгу в подсоленной воде. Очистить от костей и разобрать на мелкие кусочки.
Отварить морковь. Дать остыть и натереть на мелкой терке.
Натереть сыр так же на мелкой терке.
Отварить вкрутую яйца. Отделить желтки и белки. Натереть отдельно друг от друга.
Покрошить лук.
Выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом: белки, рыба, морковь, лук и сыр.
Последний слой из желтка промазывать не нужно.
Сверху украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картофеля с форелью
Свежая форель прекрасно может заменить собой рыбные консервы. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Филе форели — 200 гр
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить рыбу. Отделить от костей и мелко порезать.
Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.
Мелко порезать лук.
Натереть на терке сыр.
Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыба, лук, морковь, масло.
Последний слой сделать из желтков.
Украсить зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки
Еще один аппетитный вариант приготовления блюда без добавления картошки.
Ингредиенты:
- Сыр — 200 гр
- Яйца — 4 шт.
- Консервированная рыба — 200 гр
- Масло замороженное — 100 гр
- Салатный лук — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков, натереть отдельно друг от друга.
Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить слоями, промазывай майонезом: белки, сыр, рыба, лук.
В конце салат покрывается яичным желтком и украшается зеленью.
Салат «Мимоза» без картошки с слабосоленой семгой
Какую рыбу добавить в «Мимозу» - решать вам. Главное, чтобы она сочеталась с остальными ингредиентами. Наиболее популярными считаются рыбные консервы из сайры, горбушки и тунца, печень трески. Но можно попробовать приготовить блюдо с добавлением слабосоленой семги.
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Лук мелко порубить.
Рыбу очистить от костей и нарезать мелкими кусочками.
Выкладывать слоями, промазывай тщательно майонезом: рыба, лук, морковь, белки.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Здесь вы можете ознакомиться рецептом «Мимозы» с слабосоленой семгой:
Вместо общепринятых рыбных консервов сайры можно использовать печень трески. Особенно понравится такой вариант любителям этого продукта.
Ингредиенты:
- Печень трески консервированная — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Сыр — 100 гр
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Способ приготовления:
Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
Сыр натереть аналогично.
Лук мелко порубить.
Печень отделить от масла и размять вилкой.
Выкладывать слоями: печень, лук, морковь, белки, сыр. Каждый слой тщательно промазывается майонезом.
В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.
Салат «Мимоза» с яблоком без картофеля
Еще один вариант приготовления салата «Мимоза» с добавлением в него яблока.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Морковь — 2 шт.
- Салатный лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Майонез
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Яблоко потереть на терке.
Выкладывать слоя, промазывай майонезом: рыба, лук, белок, яблоко, морковь.
Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.
Смотрите видео-рецепт «Мимоза с яблоком»:
Еще один вариант салата «Мимоза», в состав которого не войдет картофель.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 200 гр
- Яйцо — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Уксус
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль
Способ приготовления:
Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.
Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности друг от друга.
Мелко нарезать лук. В отдельной мисочке лук посолить, добавить сахар, залить уксусом. Дать постоять10-15 минут. Лук обсушить от маринада.
Рыбу размять вилкой, предварительно отделив от масла и костей.
Выкладывать слои в следующей последовательности, тщательно промазывая майонезом: рыба, лук, белки, морковь.
Последний слой из желтков промазывать не нужно.
Украсить зеленью.
Редакция рекомендует:
Салат мимоза рецепт с фото
Салат Мимоза стал невероятно популярным в 70-е годы прошлого века. Это каша из топора советского времени. Во времена дефицита и пустых полок ему не было равных. Из весьма доступных и простых продуктов удается создать кулинарный шедевр. Рецептов есть не мало, но именно такой считается классическим.
Для приготовления потребуются
Охлажденные яйца почистить и разделить на белки и желтки. Кстати, чтобы желтки не имели темной окантовки, нужно яйца еще горячими опустить на 5-7 минут в ледяную воду.
Натереть яичные белки на крупной терке и выложить половину на дно глубокого салатника. Он должен быть объемом около 1 литра. Желтки пока убрать в сторону.
Затем достать из холодильника сливочное масло и половину потереть на крупной терке. Этот слой придаст салату нежности и полностью впитается яичными белками.
Твердый сыр (российский, голландский и т.п.) натереть на мелкой терке и выложить половину сверху масла.
Мелко порубить луковицу и ее половину распределить следующим слоем. Ошпаривать в кипятке не нужно, так как он придает остроту всему салату.
Открыть рыбные консервы. Достать кусочки из банки, удалить косточки и хорошо размять вилкой в однородную кашицу. Масло слить. Очень важно, чтобы рыба была качественной. Именно этот ингредиент определяет вкус всего салата. Половину выложить в салатник и смазать майонезом.
Затем все слои в той же последовательности сделать еще раз, заполнив салатник почти доверху. Сверху на мелкой терке потереть желток и украсить свежей зеленью по вкусу.
Убрать в холодильник на несколько часов. Спустя это время салат «Мимоза» пропитается, и можно будет насладиться его вкусом в полной мере. Именно в таком варианте он похож на нежный цветок, у которого и позаимствовал свое название.
За пошаговый фото рецепт салата Мимоза с консервами и сыром благодарим Родину Екатерину.
Мимоза без картошки и моркови
Этот вариант известного многим салата «Мимоза», хорош тем, что его можно приготовить, как говорится «на скорую руку», не дожидаясь, пока сварятся овощи. А это хорошая выручалочка для каждой хозяйки, когда гости на пороге. Салат получается невероятно нежным и вкусным. Наверняка ваши гости будут довольны вкусовыми качествами этого блюда.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные (горбуша, сайра и т. д.) – 1 б.,
- Сыр – 120 г,
- Сваренное вкрутую яйцо – 4 шт.,
- Луковица – 1 шт.,
- Майонез по вкусу.
Рецепт приготовления:
Слить лишнюю жидкость с консервы, размять рыбу вилкой, чтобы не было крупных кусочков, и выложить в салатницу. Если хребтовые косточки довольно грубые, их можно убрать.
Измельчить ножом лук. Можно подержать в кипятке, чтобы убрать лишнюю горечь.
Выложить лук на консервы и смазать майонезом.
Отделить от желтков яичные белки и измельчить их на мелкой терке. Переложить в салатницу на рыбу с луком. Полить майонезом.
Натереть сыр на этой же терке и уложить его следующим слоем, пропитать майонезом.
Посыпать салат натертым желтком. Дать немного пропитаться и можно подать к столу.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: Юлия Фатькина
Вы тоже можете поделиться своим вариантом этого салата!
Возможно, вам понравится рецепт салата с консервированным тунцом:
Как сделать вкусный салат с тунцом -->>
С уважением, Анюта.
