Плов свадебный узбекский
Узбекский свадебный плов – Оригинальный рецепт
Как приготовить: Узбекский плов (Ташкентский свадебный плов) — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Ташкентский свадебный плов – это плов, сочетающий в себе сразу несколько разновидностей плова. Плов из замоченного риса, плов с изюмом и плов с горохом нут. Всё это прекрасно укладывается в один казан, а плов при этом получается очень красивый, вкусный, ароматный, одним словом свадебный.
Здравствуйте, давно искала рецепт настоящего узбекского плова и не подозревала, что найду его на моём любимом сайте. Посмотрела рецепт, внимательно почитала комментарии, будем в субботу на даче с мужем готовить настоящий узбекский плов. Казан у нас есть, баранину и рис купим, я правда не знаю какой рис для плова лучше использовать, но нестрашно с узбеком на рынке посоветуюсь. Вам, мои дорогие спасибо большое за рецепт плова и за любовь, которую вы вкладываете во все ваши рецепты.
Дорогая Бабушка Эмма и Лёня, вы, как всегда, на высоте! Как красиво вы готовите на открытом огне. Приготовить настоящий узбекский плов на открытом огне, нужно обладать мастерством. Но чего-чего, а мастерства вам не занимать. Ваши мастер-классы самые лучшие!!! Я уже 4 года пользуюсь вашими рецептами, и не одного прокола. Всегда очень вкусно. Ну а теперь, когда я знаю, как приготовить настоящий узбекский плов. Я буду себя чувствовать королевой.
Даже не знаю, как вас благодарить. Мы готовили на майские, этот плов в лесу на 20 человек. Пальчики облизывали. Настоящий узбекский плов, рецепт приготовления нашла в интернете на вашем сайте. Обычно я не пишу отзывы о рецептах, но тут совсем другой случай. Во-первых, когда смотрела рецепт, всю клаву замочила – так нельзя. Не думала, что смогу приготовить настоящий узбекский плов. Но результат превзошёл все ожидания. Плов был настолько вкусный, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Я теперь навсегда ваша поклонница, буду готовить все ваши рецепты. Подписалась на рассылку и на канал. Ссылку дала свекрови и тётушкам. Ещё раз спасибо за всё. С уважением Ирина.
Не плов, а каша. Чеснок не положил. Барбарис где? Рис зачем мочил? Казан негодный. Вот когда я когда готовлю. Супер получается. Твой неправильный.
Я родился в Узбекистане, но плов к сожалению, готовить не умел. А друзья подначивали всё время. Что ты за узбек плов готовить не умеешь, ну и так далее. Делать было нечего надо было учиться. Написал: Как приготовить настоящий узбекский плов? Посмотрел ваш рецепт, Сталика Ханкишиева и ещё несколько рецептов. Выбрал ваш рецепт плова. Уж больно красиво у вас всё получилось к тому-же у Сталика не было указано точное количество ингредиентов, а у вас было, для начинающего повара — это очень важный момент. Каким настоящий плов должен быть я конечно знал, а вот готовить не умел. Но взялся за дело. Плов получился с первого раза. Ребята – это просто вкус детства у нас в Ташкенте плов был именно таким. Теперь мы каждую пятницу собираемся у меня дома и вместе готовим плов. Я самый главный учитель по приготовлению плова. Каждую неделю даю мастер-класс по приготовлению плова. Спасибо вам за рецепт с уважением Руслан.
Иногда читаю отзывы некоторых пользователей и диву даюсь, на сколько завистливые люди бывают, вредные. Не хочешь писать хорошего – не пиши. Почему нужно людей грязью поливать, зачем показывать своё невежество? Люди старались, делали для вас видео ролик вам видите ли не нравится, не нравится – не смотри, никто же не заставляет к стулу не привязывает. А может это конкуренты, может слава бабушки Эммы и её семьи им покоя не даёт? Поверьте, если гадости будете писать, вам это тоже не поможет. Для того чтобы, вас как бабушку Эмму любили надо быть добрыми как она. Бабушка Эмма не обращайте вы на них внимания они его не достойны. Вы лучшие. Спасибо вам
Узбекская свадьба и многовековые узбекские брачные обычаи
Выбирая набивной хлопок, обратите внимание на длину,
Выбирая невесту, смотрите на ее маму
(Узбекская пословица)
Очень часто туристов интересуют узбекские свадебные обряды и обычаи. Эта статья позволит много узнать об узбекской свадьбе.
Восточные люди всегда славились умением пышно отмечать свадьбу.Даже в сказках узбекская свадьба длится сорок дней и сорок ночей. В реальной жизни узбекскую свадьбу празднуют ровно два-три дня. Еще одна ключевая особенность свадебных церемоний в Узбекистане - это обилие праздничных ритуалов. Узбекский народ очень строго соблюдает свадебные традиции.
Узбекистан свадебная таможня
Сами узбеки называют свадебный обряд «никох туй». Узбекская свадьба - очень многолюдное и грандиозное мероприятие. На этот семейный праздник узбеки приглашают не только членов семьи и близких друзей, но и соседей, коллег по работе, дальних знакомых.Они стремятся поделиться своей радостью со многими.
Узбекские брачные традиции подразумевают определенную последовательность событий, где самым первым делом является поиск подходящей невесты.
Благодаря друзьям и знакомым родители жениха наводят справки о своей будущей невестке. Обычно их интересует социальный статус девушки, уровень воспитания и образования, умение вести хозяйство. Красота приветствуется, но это не важный критерий. Как гласит узбекская пословица: «Красивая девушка остается красивой в некрасивой одежде».
Пандеры традиционно бдительным взглядом замечают уровень чистоты в доме, и они следят за способностью выбранной девушки обращаться к гостям.
Когда посредники получают положительный ответ, сваты определяют день фотиха туи, то есть помолвку. В этот день в дом невесты приглашаются женщины, соседи, старейшины и члены семьи.
В этот день проводится ритуал «не синдирар». «Non sindirar» буквально переводится как «ломать торт».«Этот узбекский брачный обычай означает, что родители девушки соглашаются выдать свою дочь замуж. Таким образом, всем объявляется, что она помолвлена. Это делается для того, чтобы другие сваты знали, что девушка уже взята другими.
Иногда в Узбекистане дату узбекского брака назначают во время помолвки. Иногда дату свадьбы определяют отдельно.
По традиции, расходы на свадьбу в Узбекистане берет на себя вечеринка жениха, но современные узбеки часто планируют расходы по взаимной договоренности.Расходы немалые, ведь традиционная свадьба в Узбекистане отмечается с особым пышностью. Ключевой момент узбекской свадебной церемонии - переход к дому мужчины.
Утренний плов
Одна из главных свадебных традиций в Узбекистане - угощение гостей утренним пловом. А количество гостей, приходящих на эту церемонию, иногда достигает нескольких сотен.
Семья жениха готовит мужчинам плов. Этот плов готовят в семье жениха, а потом тоже с поздравлением отправляют в дом невесты.Это праздничный завтрак, символизирующий тот факт, что молодые люди помолвлены и две семьи планируют породниться.
Никох-туй - узбекский свадебный обряд
По обычаю, после праздничной трапезы жених в сопровождении близких идет в дом невесты. Между тем невеста находится в специальной комнате, доступ к которой имеет только имам (узбекский священнослужитель). Имам совершает таинство, которое называется никох-туи. После этого молодожены обещают дружить и держаться друг за друга.
Ритуал прощания невесты с родителями
Прощание - это тоже традиционная узбекская свадебная церемония. После таинства «никох-туй» молодые идут в ЗАГС. Перед поездкой в ЗАГС друзья жениха одевают его в сарпо, подаренное родителями девушки. Сарпо - это одежда, обувь, предназначенная для жениха.
После ЗАГСа в дом невесты приезжает младшая группа на прощание. Таким образом, она прощается со своими родителями, братьями и сестрами.Девушку провожают с песнями и все идут в ресторан на свадьбу.
Родители традиционно, но символически сожалеют о девочке, желая ей счастливой семейной жизни. Увидев девушку, ее семья отправляет с ней приданое.
Узбекские традиционные свадьбы проходят шумно и весело. Количество приглашенных гостей часто превышает 300-400 человек. Праздник сопровождается народными песнями и танцами. Столы забиты традиционными узбекскими угощениями.
Еще одна традиция свадебной церемонии в Узбекистане - медовое угощение молодоженов.Чтобы семейная жизнь была сладкой, жених пробует мед и подает его невесте. После этого пара должна посмотреть в зеркало и увидеть в нем друг друга.
Также во время брака в Узбекистане новоиспеченный муж преподносит жене подарки. Чаще всего узбеки дарят влюбленным часы и браслеты.
После расторжения узбекского брака молодожены отправляются в дом жениха. Их встречают в доме жениха карнаи и сурнаи (музыкальные инструменты). После того, как тетя невесты меняет платье, невеста готовится к встрече с женихом.
Келин салом
«Келин салом» - завершающий штрих свадебных обычаев в Узбекистане. Дословный перевод названия означает «приветствие невесты». На третий день после свадьбы родственники девушки навещают ее новый дом; а невеста в национальном костюме приветствует их и низко поклоняется.
После узбекской свадьбы проходит множество обрядов. Они не упоминаются в этой статье. Чтобы узнать все в деталях об узбекской свадьбе, об узбекских свадебных церемониях, мы рекомендуем вам посетить Узбекистан с Peopletravel и стать гостем на узбекской свадьбе.
Узбекское свадебное платье
Красиво и оригинально смотрятся костюмы, которые молодые надевают на свадебную церемонию.
Узбекские свадебные костюмы сегодня больше похожи на европейские наряды для таких случаев. Очень часто невеста носит современное свадебное платье, но в некоторых районах Узбекистана до сих пор существует традиция носить национальные костюмы.
Особенности свадебных узбекских костюмов в том, что их покупают родители невесты. Его традиционное название - сарпо. Смотрится ярко и дорого.Полная комплектация каждого региона Узбекистана индивидуальна.
Для создания традиционного узбекского свадебного платья невесты использован хан-атлас. Поверх него надевается безрукавка, шелковый халат или бархатный дублет. Все они сделаны вручную и расшиты золотыми и серебряными нитями.
Головной убор невесты играет особую роль. На свадьбе голову молодой девушки украшает Типля-кош - особый кокошник, украшенный ажурной вышивкой и множеством вешалок.Свадебный закрывает лицо невесты.
Это основные особенности свадьбы в Узбекистане. Ритуалы и церемонии фестиваля призваны обеспечить паре долгую и счастливую семейную жизнь.
.
Никох-туй: узбекская свадьба
Никох-туй, свадьба, самый торжественный и масштабный узбекский обряд. Традиционно узбекистанцы празднуют свадьбы очень пышно и весело, с особенным пышностью и обилием гостей. На свадебную церемонию приглашаются ближайшие и дальние родственники, соседи, друзья и сослуживцы.
Праздник начинается с раннего утра праздничным свадебным пловом, приготовленным в домах жениха и невесты. Сегодня утренний плов чаще готовят в кафе или чойханах: он удобнее и менее хлопотен для хозяев.
После утреннего плова жених с друзьями и родственниками, музыкантами и танцорами приходят в дом невесты. Невеста в свадебных нарядах, сегодня обычно в европейском белом платье, ждет в специальной комнате, куда могут входить только муллы (священники). Они спрашивают у нее согласие на брак, а затем читают молитву «никох», производящую брак.
Вторая часть свадебной церемонии - прощание с родителями и домом. Друзья жениха отправляют приданое невесты, и невеста прощается с родителями и выходит из дома в сопровождении друзей и родственников, которые поют прощальные песни.
В доме мужа женщины приветствуют невесту, распевая традиционные свадебные песни. Перед дверью есть белая дорожка пайандоз, по которой невеста входит в дом. Она останавливается перед дверью и делает «остона салом», поклон новому дому. Женщины осыпают ее цветами, сладостями, деньгами, желая ей красивой и богатой жизни.
После вечерней части свадьбы жених идет с невестой в новую комнату. Невесту встречает Янга, ее родственник или близкий друг.Она меняет одежду невесты. После этого в комнату входит жених и «платит выкуп» за невесту до янги, после чего молодожены остаются наедине друг с другом.
Рано утром после свадьбы праздник продолжается церемонией Келин салом (приветственная речь невесты). Молодая жена должна приветствовать каждого гостя, кланяясь каждому до пояса, а гости должны дарить ей подарки и приветствовать.
.традиций и обычаев, молодежные наряды и угощения с фото
Узбекская свадьба: традиции и обычаи, молодежные наряды и угощения с фото> .content-wrap {float: right} .has-sb .sidebar {float: left; padding-left: 15px; padding-right: 30px} # top-menu> ul> li> .sub-menu, .bk-dropdown-menu, .bk-sub-sub-menu, .bk- мегаменю, .bk-mega-column-menu, .sub-menu, .top-nav .bk-account-info, .bk_small_cart #bk_small_cart_widget {top: -9999999px; transition: opacity 0.3s linear} :: selection { цвет: #FFF; фон: # 871fc4} :: - webkit-selection {color: #FFF; background: # 871fc4} p> a, p> a: hover ,.одностраничный .article-content a: hover, .single-page .article-content a: посещено, .content_out.small-post .meta .post-category, .bk-sub-menu li: hover> a, # top -menu> ul> li> .sub-menu a: hover, .bk-dropdown-menu li: hover> a, .widget_tag_cloud .tagcloud a: hover, .widget-twitter .fa-twitter, .widget-twitter ul. слайды li .twitter-message a, .footer .searchform-wrap .search-icon i, .content_in .meta> div.post-category a, .row-type .meta .post-category, # top-menu> ul> li: hover> a, .article-content li a, .article-content pa, .s-post-header.meta> .post-category, .breadcrumbs .location, .footer .widget-title h4, .s-post-nav .icon i, .recommend-box .close, .s-post-nav .nav-title span ,. s-теги a: hover, .error-number h5, .redirect-home, .module-break-carousel .flex-direction-nav .flex-next, .module-break-carousel: hover .flex-direction-nav. flex-prev, .bk-author-box .author-info .bk-author-page-contact a: hover, # comment-submit: hover, .module-feature2 .meta .post-category, .loadmore span.ajaxtext: hover, .bk-blog-content .meta .post-category, .widget-social-counter ul li.social-icon, .flex-direction-nav li a, .module-feature2 .readmore a: hover, .module-blog ul li .readmore a: hover, # pagination .page-numbers, .post-page-links a, input [type = "submit"]: hover, .single-page .icon-play: hover, .row-type .readmore a: hover, ul.forum-title li.bbp-forum-info, # bbpress-Forums li .bbp-header li.bbp-topic-title, # wp-calendar tbody td a, # wp-calendar tfoot # prev, .widget-twitter .flex-direction-nav li a: hover, .widget_latest_comments .flex-direction- nav li a: hover, .woocommerce-page a.button: hover ,.woocommerce-page div.product form.cart .button: hover, .woocommerce-page #review_form #respond .form-submit #submit: hover, .woocommerce-page div.product div.thumbnails .flex-direction-nav li a, .woocommerce-page .woocommerce-message .button: hover, .woocommerce-page input.button: hover, .woocommerce-page input.button.alt: hover, .woocommerce-page .cart-collaterals .shipping_calculator h3: hover ,. woocommerce-page .widget_price_filter .price_slider_amount .button: hover, .button: hover, .bbp-login-form .bbp-submit-wrapper # user-submit: hover ,.widget_latest_replies .details .comment-author, .widget_recent_topics .details .comment-author a, .woocommerce-page .star-rating span, .woocommerce-page p.stars a, .woocommerce-page div.product form.cart table td. reset_variations: hover, .bk_small_cart .widget_shopping_cart .cart_list a: hover, .top-nav .bk-lwa .bk-account-info a: hover, .bk_small_cart .woocommerce.widget_shopping_cart .buttonsbuttonsbuttonsb a: hover_u.a. a.bk_u_logout: hover, .bk-back-login: hover, .bk_small_cart .cart-contents: hover, .woocommerce-cart.cart-collaterals .cart_totals .woocommerce-shipping-calculator .button: hover, .top-nav .bk-links-modal: hover, .bk_small_cart .cart-contents span, # main-mobile-menu .expand i, .main- nav.bk-menu-light .bk-sub-menu li> a: hover, .main-nav.bk-menu-light .bk-sub-posts .post-title a: hover, .top-bar.bk- menu-light .bk_small_cart .woocommerce.widget_shopping_cart .buttons a: hover, .woocommerce-cart .wc-continue-to-checkout a.checkout-button: hover {color: # 871fc4} # top-menu> ul> li>. подменю, .bk-dropdown-menu, .widget_tag_cloud.tagcloud a: hover, .s-post-nav .nav-title span, .s-tags a: hover, .s-post-nav .nav-title span, .bk-mega-menu, .bk-mega-column -menu, .search-loadding, # comment-submit: hover, # pagination .page-numbers, .post-page-links a, .post-page-links> span, .widget-twitter .flex-direction-nav li. a: hover, .widget_latest_comments .flex-direction-nav li a: hover, # mobile-inner-header, .menu-location-title, .woocommerce-page a.button: hover, .woocommerce-page div.product form. корзина .button: hover, input [type = "submit"]: hover, .woocommerce-page #review_form #respond.form-submit #submit: hover, .woocommerce-page .woocommerce-message .button: hover, .woocommerce-page input.button: hover, .woocommerce-page .cart-collaterals .shipping_calculator h3: hover, .woocommerce-page. widget_price_filter .price_slider_amount .button: hover, .button: hover, .bbp-login-form .bbp-submit-wrapper # user-submit: hover, .bk-lwa: hover> .bk-account-info, .bk-back -login: hover, .bk_small_cart: hover # bk_small_cart_widget, .bk_small_cart .woocommerce.widget_shopping_cart .buttons a: hover, .woocommerce-cart.cart-collaterals .cart_totals .woocommerce-shipping-calculator .button: hover, .menu-location-title, # mobile-inner-header, .woocommerce-cart .wc-continue-to-checkout a.checkout-button: hover, .main-nav.bk-menu-light .main-nav-container {border-color: # 871fc4} .widget_most_commented .comments: after {border-right-color: # 871fc4} .thumb, .module-fw-slider. flex-control-nav li a.flex-active, .module-break-carousel .content_out.small-post .meta: after, .widget_most_commented .comments, .footer .cm-flex .flex-control-paging li a.flex-active, .main-nav # главное-меню .menu> li: hover, .main-nav .menu> li.current-menu-item, .module-feature2 .flex-direction-nav li a: hover, # ajax-form-search, .ajax-form input, .bk-review-box .bk-overlay span, .bk-score-box, .share-total, # pagination .page-numbers.current, .post-page- links> span, .woocommerce span.onsale, .woocommerce-page span.onsale, .widget_display_stats dd strong, .widget_display_search .search-icon, .searchform-wrap .search-icon, # bbpress-forum # bbp-search-form. значок поиска, # back-top, div .woocommerce-page.product .summary .product_title span, .woocommerce-page div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active, .related.products> h3 span, .woocommerce-page #reviews h4 span, .upsells.products> h3 span, .cross-sells> h3 span, .woocommerce-page .cart-collaterals .cart_totals h3 span, .bbp-pagination-links a: hover, .bbp-pagination-links span.current, .module-square-grid .content_in_wrapper, .bk_tabs .ui-tabs-nav li.ui-tabs-active {background-color: # 871fc4} .content_out .review-score, :: - webkit-scrollbar-thumb, :: - webkit-scrollbar-thumb: window- неактивный {background-color: rgba (135,31,196 ,.9)}. Footer .cm-flex .flex-control-paging li a {background-color: rgba (135,31,196, .3)} body {background-position: left; background-repeat: repeat; background-attachment: fixed} .s-post-header h2 {text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; margin: 0; padding: 0 0 12px 0; font-size: 35px} h3, .h3 {font-size: 25px} h4, .h4 {font-size: 21px} h5, .h5 {font-size: 19px} .module-title .sub-title {color: # 888; display: inline-block; font-size: 16px; text- transform: none; letter-spacing: 0; margin-top: 10px; position: relative; z-index: 15; margin-left: 4px}.ajax-form-search {width: 54px; height: 54px; text-align: center; background-color: # ffb82b; cursor: pointer; z-index: 1000; position: absolute; right: 0; top: 0; display : none} @media (max-width: 979px) {. pc {display: none} .mobile {display: block}} @ media (min-width: 980px) {. pc {display: block} .mobile {display: none}}]]>
Свадебный портал - все для организации и проведения свадьбы
.Узбекская свадьба
Узбекская свадьба
07 июля 2017
Никох-туй, свадьба, самый торжественный и масштабный узбекский обряд. Свадебный обряд традиционно имеет большое значение в жизни узбеков и отмечается как важное событие. Узбекский народ празднует свадьбы очень пышно и весело, с особенным пышностью и обилием гостей. На свадебную церемонию приглашаются ближайшие и дальние родственники, соседи, друзья и сослуживцы.
Имея одну общую черту, обряд имеет свои особенности в разных регионах.Главный момент свадебной церемонии - переезд невесты из родительского дома в дом жениха. В день свадьбы в доме невесты едят свадебный плов, который готовят в доме жениха и передают невесте. Тот же плов гости едят в доме жениха. Сегодня утренний плов чаще готовят в кафе или чойханах: он удобнее и менее хлопотен для хозяев.
После утреннего плова жених с друзьями и родственниками, музыкантами и танцорами приходят в дом невесты.Невеста в свадебных нарядах, сегодня обычно в европейском белом платье, ждет в специальной комнате, куда могут входить только муллы (священники). Они спрашивают у нее согласие на брак, а затем читают молитву «никох», производящую брак.
В день свадьбы имам мечети произносит молодожёнам «Хутбай никох» (брачная молитва), после окончания этой молитвы они становятся мужем и женой перед Аллахом (Всевышним). Имам разъясняет молодоженам права и обязанности мужа и жены.Обычно после исполнения никох молодожены идут в ЗАГС для регистрации гражданского брака. В день свадьбы жених надевает сарпо (одежду и обувь, которые дарит невеста в качестве свадебного подарка), после чего жених и его друзья идут в дом невесты, чтобы поприветствовать ее родителей и родственников. После возвращения жениха и его друзей домой приходит сама невеста. Перед тем как покинуть родной дом и отправиться к жениху, невеста совершает обряд разлуки с родителями.Её сопровождают близкие друзья. Поют традиционные песни «Уланлар» и «Ёр-ёр».
Вторая часть свадебной церемонии - прощание с родителями и домом. Друзья жениха отправляют приданое невесты, и невеста прощается с родителями и выходит из дома в сопровождении друзей и родственников, которые поют прощальные песни.
В доме мужа женщины приветствуют невесту, распевая традиционные свадебные песни. Перед дверью есть белая дорожка пайандоз, по которой невеста входит в дом.Она останавливается перед дверью и делает «остона салом», поклон новому дому. Женщины осыпают ее цветами, сладостями, деньгами, желая ей красивой и богатой жизни.
После вечерней части свадьбы жених идет с невестой в новую комнату. Невесту встречает Янга, ее родственник или близкий друг. Она меняет одежду невесты. После этого в комнату входит жених и «платит выкуп» за невесту янге.
В комнате «янга» (обычно это женщина, находящаяся в интимной близости с невестой) приветствуют невесту, затем невеста переодевается и ожидает прихода жениха, оставаясь за «гушанга» (занавеской).Вскоре после этого жених в сопровождении своего близкого друга Янга появляется у двери комнаты и вместе с Янгой идет к занавеске, где его ждет невеста. Чтобы прийти на место невесты, он должен символически выкупить ее у «янги», чтобы они начали торговаться. После этого невеста и жених остаются на ночь наедине.
Рано утром совершается обряд «Келин саломи» (приветствие невесты). К началу церемонии на улице собираются родители жениха, все близкие родственники, друзья жениха и ближайшие соседи.Все по очереди подходят к невесте с пожеланиями, подарками и благословениями. Невеста обязана приветствовать их, низко поклонившись до пояса, и преподносить каждому приветствующему подарок. На этом праздник заканчивается и начинается семейная жизнь.
.
