Главная » Разное » Плов с тыквой рецепт

Плов с тыквой рецепт


простой рецепт приготовления. Хозяюшкам на заметку

Плов – блюдо восточной кухни. В вегетарианском варианте оно состоит из рассыпчатого масляного риса с добавлением моркови, различных овощей, соевого мяса, нута, сухофруктов или тыквы. Всегда добавляются особые пряности.

Мы будем готовить плов с тыквой. В традиционных рецептах плов с тыквой обычно сладкий, с добавлением сухофруктов. Начинающие вегетарианцы могут столкнуться с тем, что скучают по классическому рецепту полноценного второго блюда. Тыква хороша тем, что её можно готовить по-разному: добавлять в солёные, острые или сладкие блюда. Очень благостное растение. Она сытная, но низкокалорийная.

Легко переваривается, содержит клетчатку и много магния, который помогает усваиваться витамину B6. Витамины группы B – одни из самых необходимых человеку.

Блюда из тыквы становятся популярны в осенне-зимний период. Тыква может долго храниться и компенсирует отсутствие сезонных для России овощей.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 небольшая тыква или часть крупной тыквы;
  • полстакана риса;
  • 1 стакан горячей воды;
  • 2 небольшие или 1 обычная морковь;
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла.

Специи:

  • соль;
  • зира;
  • кумин;
  • куркума;
  • паприка;
  • карри;
  • чёрный перец;
  • кориандр;
  • базилик сушёный.

Плов с тыквой: рецепт

  1. Натереть морковь, порезать тыкву кусочками, добавить масло. Тушить на среднем огне до полуготовности тыквы.
  2. Вскипятить чайник. Промыть рис.
  3. Когда морковь и тыква будут почти готовы, добавить рис, перемешать, 1-2 минуты не добавлять воду.
  4. Добавить воду, соль, специи, перемешать.
  5. Накрыть крышкой и готовить до полного испарения воды.

Примечание:

Если хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить соевое мясо.

Если у вас замороженная тыква, рекомендую её запечь и добавить отдельно, в конце приготовления риса.

Рецепт плова из тыквы | Мои рецепты

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Тажин из курицы и тыквы с миндальным пловом | Куриные рецепты

Время маринования ночь

Чтобы приготовить чермулу, смешайте все ингредиенты в большой стеклянной миске.

Добавьте курицу в чермулу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

В большом взрывозащищенного Tagine или кастрюле, тепло масла на среднем огне. Готовьте половину курицы по 2–3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Перенести на тарелку.Повторите то же самое с оставшейся курицей.

Добавить томатную пасту, бульон, тыкву, мед и корицу в тажин, перемешать и довести до кипения.

Добавьте курицу и посыпьте ломтиками лимона и изюмом. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Готовьте 25 минут или пока курица не прожарится. Приправить солью и перцем.

Тем временем, чтобы приготовить плов, в кастрюле растопите топленое масло или масло на среднем огне. Добавьте лук, имбирь и чеснок и готовьте, помешивая, 2 минуты или пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся луковой смесью. Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 15 минут или пока рис не станет мягким и не впитается жидкость. Снять с огня. Добавьте кориандр и посыпьте миндалем.

Выложите плов на сервировочные тарелки, положите сверху курицу и сразу подавайте.

Фотография Бретта Стивенса. Стиль Эйнсли Джонстон. Художественный руководитель Энн Мари Камминс.

.

плов из тыквы

плов из тыквы

Привет, в этом браузере отключен Javascript. В результате некоторые функции будут отключены. Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https://www.bigoven.com/recipe/pumpkin-pilaf/398595

Готово 30 минут

4 порции

Сочетает в себе лучшие овощи, злаки и специи для создания поистине восхитительного блюда.Подача брокколи завершит его.

.

Индийский плов с ячменным карри | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
.

Смотрите также


Поделились рецептом