Пищевая ценность плова с курицей
Калорийность Плов с курицей. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.2 кКал | 1684 кКал | 9.8% | 6% | 1026 г |
| Белки | 9.04 г | 76 г | 11.9% | 7.2% | 841 г |
| Жиры | 6.77 г | 56 г | 12.1% | 7.4% | 827 г |
| Углеводы | 16.85 г | 219 г | 7.7% | 4.7% | 1300 г |
| Органические кислоты | 76.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 9.7% | 625 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3660 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 33.9% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 2.9% | 2110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.9 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 9% | 682 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3806 мг | 20 мг | 6.9% | 4.2% | 1449 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.3 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.5% | 1733 г |
| Кальций, Ca | 20.4 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| Кремний, Si | 21.2 мг | 30 мг | 70.7% | 43.1% | 142 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1887 г |
| Натрий, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.9% | 6771 г |
| Сера, S | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2915 г |
| Фосфор, Ph | 61.6 мг | 800 мг | 7.7% | 4.7% | 1299 г |
| Хлор, Cl | 1202.1 мг | 2300 мг | 52.3% | 31.9% | 191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.7% | 2250 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 9.1% | 667 г |
| Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2942 мг | 2 мг | 14.7% | 9% | 680 г |
| Медь, Cu | 91.6 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.6% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.2% | 1458 г |
| Никель, Ni | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14545 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.6729 мг | 12 мг | 5.6% | 3.4% | 1783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 164,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность курицы
Пищевая ценность курицы
(Показатели как для сырых, так и для приготовленных блюд основаны на размере порции 3–1 / 2 унции)
| Значения для вареных (жареных) продуктов | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Значения для вареных (жареных) продуктов | ||||||||||
| Питательные вещества | Грудка без кожи и костей | Грудь с кожей, без кости | Голень без кожи | Голень на коже | Бедро без кожи | Бедро кожное | Крыло скин-на | Крыло без обшивки | Цыпленок, только мясо | Цыпленок, мясо и кожа |
| калорий | 165 | 197 | 175 | 216 | 209 | 229 | 290 | 203 | 167 | 239 |
| Белок (граммы) | 31 | 30 | 28 | 27 | 26 | 25 | 27 | 30 | 25 | 24 |
| Всего жиров (граммы) | 3.6 | 7,8 | 5,7 | 11,2 | 10,9 | 15,5 | 19,5 | 8,1 | 6,6 | 13,4 |
| Насыщенные жиры (граммы) | 1 | 2,2 | 1,5 | 3 | 3 | 4.3 | 5,4 | 2,3 | 1,8 | 3,7 |
| Мононенасыщенные жиры (граммы) | 1,2 | 3 | 1,9 | 4,2 | 4,1 | 6,1 | 7,6 | 2,6 | 2,5 | 5.4 |
| Полиненасыщенные жиры (граммы) | 0,7 | 1,7 | 1,4 | 2,5 | 2,5 | 3,4 | 4,1 | 1,8 | 1,5 | 2,9 |
| Холестерин (миллиграммы) | 85 | 84 | 93 | 91 | 95 | 93 | 84 | 85 | 75 | 76 |
| Натрий (миллиграммы) |
74 | 71 | 95 | 90 | 88 | 84 | 82 | 92 | 75 | 73 |
| Железо (миллиграммы) | 1 | 1 | 1.3 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,2 | 1,2 | 1,3 |
| Значения для сырых (сырых) продуктов | ||||||||||
| Питательные вещества | Грудка без кожи и костей | Грудь с кожей, без кости | Голень без кожи | Голень на коже | Бедро без кожи | Бедро кожное | Крыло скин-на | Крыло без обшивки | Цыпленок, только мясо | Цыпленок, мясо и кожа |
| калорий | 114 | 172 | 119 | 161 | 119 | 211 | 222 | 126 | 119 | 215 |
| Белок (граммы) | 21.2 | 20,8 | 20,6 | 19,3 | 19,7 | 17,3 | 18,3 | 22 | 21,4 | 18,7 |
| Всего жиров (граммы) | 2,6 | 9,3 | 3,4 | 8,7 | 3.9 | 15,3 | 16 | 3,5 | 3,1 | 15,1 |
| Насыщенные жиры (граммы) | 0,6 | 2,7 | 0,9 | 2,4 | 1 | 4,3 | 4,5 | 0,9 | 0.8 | 4,3 |
| Мононенасыщенные жиры (граммы) | 0,8 | 3,8 | 1,1 | 3,4 | 1,2 | 6,3 | 6,4 | 0,8 | 0,9 | 6,2 |
| Полиненасыщенные жиры (граммы) | 0.4 | 2 | 0,8 | 1,9 | 1 | 3,3 | 3,4 | 0,8 | 0,8 | 3,2 |
| Холестерин (миллиграммы) | 64 | 64 | 77 | 81 | 83 | 84 | 77 | 57 | 70 | 75 |
| Натрий (миллиграммы) | 116 | 63 | 88 | 83 | 86 | 76 | 73 | 81 | 77 | 75 |
| Железо (миллиграммы) | 0.4 | 0,7 | 1 | 1 | 1 | 1 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 |
| ИСТОЧНИК: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов (http: // www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/) | ||||||||||
.
Рецепт плова с курицей, шпинатом и грецкими орехами
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Твой профиль Вниз треугольник .Рецепт плова с курицей, шпинатом и грецкими орехами
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Твой профиль Вниз треугольник .Пищевая ценность, польза для здоровья и рецепты
Когда можно вводить невегетарианскую пищу своему ребенку? Фрукты и овощи - это хорошо, но родители-невегетарианцы могут захотеть как можно раньше познакомить своего ребенка со вкусом курицы. Курица имеет несколько полезных питательных свойств, поскольку в ней мало жира и много белков, которые образуют строительные блоки. Он также отлично подходит для закуски. Но родителям нужно знать, когда они могут позволить курице появиться на блюде их ребенка.
MomJunction расскажет вам о пользе и пищевой ценности курицы для младенцев, а также поделится некоторыми действительно простыми рецептами, которые вы можете попробовать.
Продолжайте читать!
Когда дети могут есть курицу?
Ребенок может начать есть курицу с шестого месяца , когда в его рацион вводится твердая пища (1). Начните с двух порций куриного пюре в день, каждая не более двух столовых ложек. Постепенно увеличивайте размер порции.
Польза курицы для здоровья детей
Курица может быть отличным детским питанием благодаря своим многочисленным питательным свойствам:
- Здоровый рост мышц: В 100 г курицы содержится 18.6 г белка, который концентрируется в процессе приготовления и увеличивается в количестве. Белки необходимы для роста ребенка, поскольку они способствуют росту мышц. Кроме того, белки животного происхождения, в отличие от растительных, легко усваиваются и усваиваются организмом. (2).
- Улучшает систему кровообращения: Курица содержит железо, необходимое для роста красных кровяных телец. Он богат калием, который поддерживает кровеносные сосуды в хорошем состоянии.
- Отлично подходит для костей: 100 г курицы содержат 15 мг кальция и 182 мг фосфора. Оба эти минерала играют важную роль в формировании крепких костей.
- Витамины способствуют развитию мозга: Курица богата витаминами, включая C и A. Она также содержит витамин B12, также называемый кобаламином, который необходим для развития мозга у младенцев (3).
- Микроэлементы для здорового иммунитета: Курица содержит такие микронутриенты, как цинк и магний, которые играют важную роль в поддержании здорового иммунитета.
[Читать: Когда младенцы могут есть мясо ]
Пищевая ценность 100 г курицы (сырого)
| Ценность питательной единицы на 100 г | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 215 Ккал | ||
| Белок | 18,6 г | ||
| Жир | 15,06 г | ||
| Кальций | 15 мг | ||
| Железо | 0,9 мг | ||
| Магний | 20 мг | ||
| Фосфор | 147 мг Калий | 189 мг | |
| Натрий | 70 мг | ||
| Цинк | 1.31 мг | ||
| Витамин C | 1,6 мг | ||
| Витамин B1 (тиамин) | 0,06 мг | ||
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,12 мг | ||
| Витамин B3 (ниацин) | 6,801 мг | ||
| Витамин B6 | 0,35 мг | ||
| Витамин B9 (фолат) | 6 мкг | ||
| Витамин B12 | 0,31 мкг | ||
| Витамин A | 41 мкг | ||
| Витамин D | .2 мкг | ||
| Витамин Е | 0,3 мг | ||
| Витамин К | 1,5 мкг | ||
Источник: Министерство сельского хозяйства США (4)
Как выбрать и хранить курицу?
- Выберите: Всегда покупайте свежую курицу в магазине гигиены, где ее тщательно вымывают и разделывают. Любое мясо, в том числе куриное, подвержено бактериальному заражению, поэтому никогда не покупайте замороженные сорта.Они могут содержать болезнетворные микроорганизмы, наносящие вред младенцу.
- Выбирайте свежую органическую курицу, если птицу кормят только натуральной пищей, не содержащей антибиотиков и гормонов. Никогда не покупайте соленую или упакованную курицу, обработанную консервантами.
- Хранение: Покупайте ровно столько, сколько нужно, чтобы приготовить для ребенка. Не замораживайте остатки курицы или детское питание с курицей, так как в ней могут легко размножаться бактерии.
[Читать: Безопасно ли бекон для вашего ребенка ]
Как правильно обрабатывать курицу для младенцев?
Вот лучшие способы приготовить курицу для вашего ребенка.
1. Выпекать
Шаг 1: Разогрейте духовку до 375ºF (190ºC).
Шаг 2: Нарежьте курицу небольшими кусочками, чтобы она пропеклась тщательно и равномерно. Для правильного приготовления 1 фунта или 453 г курицы требуется около 20 минут.
Шаг 3: После запекания курицу можно сделать крупной пюре с водой. Для малышей вы можете нарезать курицу на мелкие кусочки и подавать ее в качестве закуски.
2. Варить
Шаг 1: Нарежьте курицу на мелкие кусочки и полностью погрузите их в воду в кипящей кастрюле.
Шаг 2: Варить 30 минут или дольше, а затем сделать пюре из курицы.
3. Poach
Шаг 1: Нарежьте тонкие ломтики курицы без костей и поместите их в кастрюлю с водой, достаточной для их погружения.
Шаг 2: Доведите воду до кипения и тушите 20 минут, пока курица не станет полностью мягкой.
Шаг 3: Пюре из куриных ломтиков с водой или процедить воду, богатую питательными веществами, для использования в другом детском питании.
Браконьерство похоже на варку; только мелководье и тонкое куриное филе. Варка, вероятно, лучший способ приготовить курицу, так как она смягчает мясо для облегчения пюреобразования и даже лучше убивает болезнетворные микроорганизмы.
Так как теперь мы знаем, как обрабатывать курицу, давайте рассмотрим несколько рецептов.
Питательные рецепты из курицы для младенцев
Ниже приведены некоторые из лучших домашних рецептов детского питания из курицы, которые легко приготовить, а также питательны для ребенка:
1.Куриное пюре
Широко популярный классический рецепт детского питания с курицей. Пюре из курицы для младенцев приготовить быстро и легко.
Идеально для возраста: 6 месяцев и старше
Вам понадобится:
- 2 стакана измельченной курицы без костей
- 3-4 стакана воды
Как получить:
- Положите курицу в кастрюлю или скороварку и готовьте, пока курица не станет мягкой.
- Остудить и перелить в блендер с водой. Взбейте до желаемой консистенции.
- Если вы использовали пашот или жареную курицу, нарежьте ее на более мелкие кусочки и смешайте с кипяченой водой. Чтобы приготовить куриный суп, добавьте еще воды.
2. Тушеная курица
Приготовление тушеной курицы или куриного бульона для младенцев похоже на приготовление пюре, но основное внимание уделяется воде. Это для детей, которые предпочитают жидкую первую пищу твердой. Мы используем курицу с косточкой, так как она содержит необходимые минералы.Позднее твердые частицы выбрасываются.
Идеально для возраста: 6 месяцев и старше
Вам понадобится:
- 3-4 чашки курицы с косточкой
- 7-8 чашек воды
Как получить:
- Тщательно отварите курицу в кастрюле или скороварке. Готовьте 25-30 минут, так как он вымывает все питательные вещества в воду.
- После приготовления дайте рагу остыть, а затем процедите жидкость через сито.Очень питательное куриное тушеное мясо готово.
3. Курино-рисовая каша
Рис богат углеводами, которые являются отличным источником энергии для вашего растущего ребенка.
Идеально для возраста: 6 месяцев и старше
Вам понадобится:
- 2 стакана нарезанной курицы без костей
- 2 стакана риса
- 1 стакан бананового пюре
- 4-5 стаканов воды
Как:
- Отварить курицу, готовя рис отдельно.
- Когда курица и рис будут приготовлены, переложите их в блендер с избытком воды. Поскольку это каша, для сладости можно добавить банановое пюре.
- Смешайте рис, курицу и банановое пюре до желаемой консистенции.
[Читать: Рыбные рецепты для младенцев ]
4. Пюре из курицы и абрикоса
Абрикосы сладкие, восхитительные и прекрасно подходят для курицы.
Идеально для возраста: 6 месяцев и старше
Вам понадобится:
- 2 стакана нарезанных абрикосов
- 2 стакана курицы без костей
- 3-4 стакана воды
Как to:
- Отварите курицу и абрикосы отдельно, пока оба ингредиента не станут мягкими.
- Поместите оба продукта в блендер и смешайте с пюре. Добавьте воды, если хотите разбавить консистенцию.
Рецепт детского питания из курицы с аналогичным процессом приготовления:
- Пюре из курицы и яблок: Таким же образом можно приготовить пюре из курицы и яблок. Вводите яблоки только от девяти месяцев или старше.
5. Пюре из курицы и сладкого картофеля
Сладкий картофель, как и курица, богат витаминами, что делает его идеальным мультивитаминным пюре для ребенка.
Идеально для возраста: 6 месяцев и старше
Вам понадобится:
- 2 стакана мелко нарезанного сладкого картофеля
- 2 стакана курицы без костей
- 3-4 стакана воды
Как:
- Готовьте курицу и сладкий картофель отдельно, пока они не станут полностью мягкими и нежными.
- Смешайте их, чтобы получить желаемую консистенцию.
Рецепты детского питания с курицей с аналогичным процессом приготовления:
- Пюре из курицы и картофеля: Замените сладкий картофель обычным картофелем, чтобы приготовить восхитительное пюре из курицы и картофеля.Сладкий картофель и картофель следует вводить в детское питание с шести месяцев и старше.
- Пюре из курицы и свеклы: Свекла богата минералами и несколькими микроэлементами. Сочетайте с курицей и получайте вкусное детское питание. Идеально подходит для от шести месяцев и старше.
- Пюре из курицы и гороха: Горох прекрасно сочетается с курицей в детском питании. Вводите горох ребенку только после десяти месяцев.
6. Каша из курицы и саго (сабудана)
Жемчуг саго или сабудана легок на животе ребенка. Их нейтральный вкус делает их отличной основой для каши с курицей.
Идеально для возраста: 6 месяцев и старше
Вам понадобится:
- 2 стакана саго-жемчуга
- 2 стакана курицы без костей
- 4-5 стаканов воды
Как :
- Отварите курицу и жемчуг саго отдельно, пока они не станут мягкими.
- После размягчения переместите оба ингредиента в блендер и крупно перемешайте. После этого каша готова к подаче младенцу.
7. Каша из курицы и пшена (раги)
Раги богата минералами и отлично подходит для жареной курицы.
Идеально для возраста: 6 месяцев и старше
Вам понадобится:
- 2 стакана пальцевой муки
- 2 стакана курицы без костей
- 4-5 стаканов воды
Как к:
- Вскипятите воду и пшенную муку.Тушить и варить пять-семь минут, непрерывно помешивая, чтобы не было комков.
- Отварить курицу отдельно, а когда закончить, переложить ее в блендер вместе с приготовленной пшенной мукой. Взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию, или добавьте еще воды.
8. Куриный фарш
Куриный фарш может стать отличной закуской для вашего ребенка. Фактически, Американская академия педиатрии рекомендует мелко нарезанную курицу в качестве первого прикорма для ребенка (5).
Идеально для возраста: 9 месяцев и старше
Вам потребуется:
- 3 стакана курицы без костей
- 1 стакан воды
Как получить:
- Вы можно купить куриный фарш или купить курицу без костей и самостоятельно после приготовления нарезать ее.Последний вариант лучше, так как у вас есть выбор: измельчить курицу очень мелко или оставить грубую.
- Начните процесс приготовления с приготовления курицы в скороварке. После этого переложите его в блендер и тщательно перемешайте. Ребенок должен уметь собирать кусочки самостоятельно.
- Если куриный фарш кажется сухим, добавьте стакан воды и снова перемешайте. Это делает мясо мягким и легким для глотания.
[Читать: Рецепты яиц для младенцев ]
9.Пюре из курицы и чечевицы
Чечевица, как и курица, богата белками, что делает это детское питание из курицы отличным белковым продуктом.
Идеально для возраста: 10 месяцев и старше
Вам потребуется:
- 2 стакана очищенного голубиного гороха (тор дал)
- 2 стакана курицы без костей
- 5-6 стаканов воды
Инструкции:
- Тщательно приготовьте голубиный горох / тоор дал в скороварке.Отдельно отварить курицу без костей до готовности.
- Добавьте приготовленный голубиный горох и вареную курицу в блендер и взбейте до получения желаемой консистенции.
10. Пюре из курицы и шпината
Курица великолепна со шпинатом, и даже ваш ребенок сможет насладиться этой восхитительной комбинацией блюд.
Идеально для возраста: 12 месяцев и старше
Вам понадобится:
- 2 стакана нарезанного шпината
- 2 стакана курицы без костей
- 4-5 стаканов воды
Как приготовить :
- Отварите отдельно шпинат и курицу без костей.После того как шпинат приготовлен, просейте его через сито и слейте воду, потому что он содержит щавелевую кислоту, которая вредна для почек ребенка (6).
- Смешайте приготовленный шпинат и вареную курицу до получения желаемой консистенции.
11. Куриная запеканка
Куриная запеканка для младенцев такая же, как и запеканки, которые едят взрослые, с некоторыми изменениями в способе приготовления и презентации, чтобы она соответствовала пищеварению малыша.
Идеально для возраста: 12 месяцев и старше
Вам потребуется:
- 2 стакана мелко нарезанного лука
- 2 стакана мелко нарезанной моркови
- 2-3 стакана нарезанного кубиками картофеля
- 4-5 чашки мелко нарезанного цыпленка без костей
- 3-4 чайных ложки подсолнечного масла
- 3-4 куриного бульона
Как:
- Обжарить курицу с овощами до коричневого цвета и хорошо прожарки.В отдельной посуде отварите курицу, чтобы получился бульон.
- Переложите курицу и овощи в форму для запекания и готовьте в духовке при 180 ° C в течение часа.
- После того, как запеканка остынет, ее можно подавать двумя способами: нарезать ее на мелкие кусочки, чтобы подавать закуски, или крупно смешать с куриным бульоном, чтобы получилось густое пюре.
Это были отличные рецепты детского питания с курицей, вкусные и полезные. Однако также нужно быть осторожным с вероятной аллергией на курицу.
[Читать: Высококалорийные продукты для младенцев ]
Может ли у ребенка быть аллергия на курицу?
Курица может вызвать аллергию у младенцев с чувствительной иммунной и пищеварительной системами. Приготовление курицы снижает ее аллергенность (7). Вы должны быть бдительны и обращать внимание на любые признаки аллергии. Ниже представлен список симптомов аллергии на курицу.
- Опухание лица и шеи: Отек лица, особенно вокруг век, носа и горла.Ребенок может не открывать глаза и испытывает затруднения с дыханием.
- Боль в животе: Ребенок корчится от боли, у него может быть диарея и рвота.
- Крапивница или сыпь на коже: Маленькие красные бугорки в виде кластеров появляются по всему телу, вызывая зуд.
- Усталость и слабость: Ребенок выглядит слабым и не играет.
Если вы заметили какой-либо из вышеперечисленных симптомов, отведите ребенка к врачу.
Курица - это здоровая пища, поэтому давайте ее ребенку в правильном возрасте. Но не перекармливайте, иначе малышу будет сложно усвоить его добро.
Пропустили какие-нибудь удивительные рецепты детского питания с курицей? Поделитесь с нами, оставив комментарий ниже.
