Маринованная цветная капуста за два дня

(2 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading ...

Цв. капуста — 1 большой белый вилок;

шампиньоны сырые — 300 г;

песок — 2 ч. л;

соль — 1 ст. л.;

кипяток — 2 л;

лук порей — 10 см;

уксус 9%— 150 г;

специи.

Овощи нужно промыть и разделить. У шампиньонов удалите несвежий срез ножки. Капусту лучше просто разобрать на соцветия и не резать, так на тарелке она смотриться симпатичнее.
Грибы покрупнее нарежьте четвертинами, а маленькие положите целыми.

Лук порей просто порубите кольцами, заменить его можно обычный репчатый.
Установите емкость с водой на огонь, добавьте в нее традиционные специи для маринада. Когда закипит пересыпьте грибы, что бы они немножко поварились.
Вода от шампиньонов не сильно темнеет и добавляет грибной вкус всему блюду. Маринад готовим, когда вытащены грибы после варки.

Разложите по баночкам капусту, лук и сверху отварные грибы,
залейте маринадом и 2 дня оставьте под крышками.