Куриная отбивная в сырном кляре

Ингредиенты:

• 500-700 гр куриных грудок (или филе)
• 2 яйца
• 100 гр сыра (типа российского, у меня мраморный), натертого
• 1/2 ч л сухого чеснока или любой приправы к курице (можно опустить)
• 2-3 ст л муки
• соль, перец по-вкусу
• растительное масло для жарки

Курицу разрезать на порционные куски и отбить с двух сторон, немного посолить (сыр отдаст свою соль!), поперчить. Взбить блендером яйцо с сыром до однородной кашицы, добавить специи. Каждый кусок курицы обвалять в муке, стряхнуть лишнее, обмакнуть с двух сторон в сырной кашице. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить отбивные на среднем огне по 2-3 мин с каждой стороны до золочения. Повторить с оставшимися отбивными.

Информация об авторе Ник: Катерина Керест Приватное сообщение автору

Репутация