Свиные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки – 500 г
• 1 лайм
• 1 небольшой апельсин
• 2 зубка чеснока
• 1 стол. ложка горчицы
• Молотая паприка
• Перец черный молотый
• 1 стол. л. оливкового масла
• 1 стол. л. меда
• Сушеный укроп

Ребрышки вымыть, нарезать на порционные кусочки. Готовим маринад: Снимаем цедру с лайма и апельсина, выдавливаем из них сок. Чеснок пропустить через пресс. Смешиваем все это с остальными ингредиентами. Помещаем в эту смесь ребрышки, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. После выкладываем их в 2 слоя фольги, выливаем туда же маринад, заворачиваем, помещаем в форму и ставим в духовку на медленный огонь (180 С) на 1,5 часа.