Куриное рагу

Ингредиенты:

• 500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать на маленькие кубики);
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка растительного масла без запаха;
• 2 зубчика чеснока (измельчить);
• 1 луковица, крупно порезанная;
• 4 стакана воды;
• 1 стакан белых грибов, порезанных пополам;
• 1/2 стакана бобов или фасоли (замочить на 6 часов);
• 1 кабачок;
• специи — по вкусу;
• зелень.

В большой миске смешать соль, сахар и томатную пасту. Положить в смесь грудки и мариновать 20 минут. Обжарить лук и чеснок. Добавить куриные грудки и обжаривать около 5 минут. Налить в кастрюлю воду, добавить кабачки, порезанные кубиками, лук, чеснок и грудки, грибы, фасоль и тушить до полной готовности (около 20 минут) на умеренном огне. Посыпать специями и зеленью.

Информация об авторе Ник: Povar Приватное сообщение автору

Репутация