В чем польза дыни


Сочная мякоть дыни может быть как полезной, так и вредной для организма

Существует восточная притча о том, как, выкатившись из рук одного из духов, из райских кущ в мир людей попала дыня. Небесный плод, даривший наслаждение лишь богам и праведникам, попал к людям. Вкус дыни, как и ее целительное действие на смертных было поразительным, и с тех далеких времен на Востоке почитают и выращивают эти сладкие плоды с нежной, тающей мякотью.

Сегодня отведать «божественный плод» можно, не ожидая дара небес и не совершая путешествий в Малую и Среднюю Азию, где дыни по праву почитаемы и любимы. Почувствовать полезность дыни для организма можно, купив понравившуюся тыквину в магазине или вырастив душистый плод на собственной грядке.

Химический состав дыни

На Востоке дыни часто становятся основной пищей, способом утоления жажды и подкрепления сил во время религиозных постов и просто в жаркие дни.

Хрустящая или, в зависимости от сорта, нежная мякоть дыни не только пополняет запасы влаги, но и улучшает самочувствие, придает бодрости и поднимает настроение.

От чего же зависит польза дыни для здоровья и есть вред от ее употребления? Кроме того, что на 90% дыня состоит из воды, в 100 граммах сочной мякоти содержится 0,6 грамма белков, ничтожное количество жиров и 7,4 грамма углеводов. При таком составе калорийность 100-граммового ломтика спелого плода равна 35 ккал.

Но, кроме пищевой ценности, дыня обладает и уникальным биохимическим составом, основными действующими веществами в котором являются: аскорбиновая кислота, железо, клетчатка, витамин A и каратиноиды, присутствующие в плодах яркой, оранжевой окраски. Чем еще полезна дыня для организма человека?

Ломтик дыни, съеденный в качестве легкого десерта, поможет пополнить запас:

  • витаминов, среди которых такие соединения, как витамин E и PP, B1, B2 и B5, B6 и B9;
  • натрия, калия и магния, хлора и серы, фосфора, присутствующих в виде макроэлементов;
  • железа, йода, марганца и кобальта, кремния и цинка, в форме микроэлементов;
  • ценных органических и аминокислот.

Средняя порция дынного десерта, весом около 150 грамм способна обеспечить организм 45% суточного потребности витамина C, десятую часть потребляемого за день железа и ретинола.

Такое блюдо – это весомая добавка важного для жизнеобеспечения калия и магния, натрия и кальция, токоферола, ниацина и клетчатки. Несомненная полезность дыни для организма и благодаря легкоусвояемым углеводам, быстро пополняющим энергетические запасы и избавляющим от усталости.

Инозит, содержащийся в мякоти, предотвращает отложение жира в тканях печени, клетчатка – это прекрасное очистительное средство для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Есть у дыни мягкое мочегонное и слабительное действие, чем дыня полезна для организма и женщин, и мужчин.

Чем полезна дыня для организма человека?

Целительные свойства бахчевых культур, в том числе и дыни, были хорошо известны с древности. Польза дыни для организма и вред, возможный при бездумном ее потреблении, описывал еще величайший лекарь и ученый Востока Авиценна.

Сегодня, на основе полученных данных биохимического анализа сладких плодов можно говорить о использовании дыни и ее семян для лечения широкого спектра заболеваний человека. Плоды находят применение и как действенная профилактика атеросклероза, простудных и сердечнососудистых заболеваний, нервных расстройств и болезней мочеполовой сферы.

До наших времен дошли старинные народные рецепты, где дыня применяется как средство против геморроя и запоров, подагры и других недугов. Ломтик тающей, дарящей свежесть мякоти помогает успокоиться и прийти в себя после сложного насыщенно дня.

Действенность и полезность дыни для организма определяется не только ее составом, но и тем, что все вещества легко усваиваются, практически не оказывая никакого негативного или раздражающего действия.

Без малейшего вреда дыня, полезная для женщин и мужчин, благодаря клетчатке очищает кишечник от вредных накоплений, активизирует пищеварительные процессы, не дает скапливаться откладываться на стенках сосудов холестерину. Это и эффективная профилактика нарушений работу желудочно-кишечного тракта, и способ предупреждения заболеваний сердца и сосудов.

По сравнению с другими культурами, растущими на бахче, в полезной для организма дыне содержится значительно больше аскорбиновой кислоты. Это объясняет ее активное иммуномодулирующее, тонизирующее и противовоспалительное действие. В комплексе вещества, содержащиеся в мякоти, вызывают:

  • успокаивающий и бодрящий эффект, исчезает усталость и раздражительность, нормализуется сон;
  • стимуляцию обменных процессов, улучшается состав крови, что помогает справляться с анемией, депрессивными состояниями и пониженной работоспособностью;
  • благоприятное воздействие на кору головного мозга.
Читайте также:  Дар Солнца - золотарник

Благодаря желчегонному и мочегонному действию дыня, с пользой для организма человека, может применяться как натуральное средство при нарушениях работы почек и желчного пузыря, а также при опасности образования камней и песка. С древности хорошо изучены противопаразитарные возможности семян и мякоти дыни. Эта культура хорошо зарекомендовала себя как природное противоглистное средство.

Сочная мякоть оказывает омолаживающее, тонизирующее действие и при наружном использовании, чем дыня полезна для организма женщин и следящих за своим внешним видом мужчин. Способность дыни активизировать кишечную деятельность и облегчать очищение организма находит применение при запорах, а также в борьбе с лишним весом.

Чем полезна дыня для организма женщины?

Дыня – это прекрасный помощник для женщин, желающих долгие годы сохранять внешнюю привлекательность и на протяжении всей жизни чувствовать себя подтянутой и здоровой.

Дыня полезна для женского организма не только высоким содержанием витаминов, антиоксидантов и аминокислот, но и наличием кремния:

  • позитивно влияющего на состояние волос, ногтей и кожи;
  • играющего не последнюю роль в обменных и пищеварительных процессах;
  • оказывающего активное воздействие на нервную систему, мыслительную деятельность и работоспособность.

Во время беременности дыня в разумных количествах помогает легче переносить все тяготы, связанные с изменением физического состояния.

Слабительное и мочегонное действие способствует уменьшению риска развития токсикоза и отеков, облегчает опорожнение кишечника.

Сладкая, богатая витаминами дыня полезна организму женщины и благодаря возможности легко и приятно пополнить запас микроэлементов и других активных веществ.

Крайне важна содержащаяся в дыне фолиевая кислота:

  • поддерживающая гормональный фон;
  • регулирующая перепады настроения не только во время беременности, но и при климаксе;
  • укрепляющая память и иммунную систему.

Однако при массе пользы дыни для женщин, вред от употребления плодов также возможен. Особенно опасно в период беременности использовать в пищу плоды сомнительного происхождение, ведь накапливающиеся в них нитраты и другие токсичные соединения способны причинить серьезный урон здоровью и матери, и будущего малыша. Это же касается кормящих женщин.

Поскольку дыня обладаем слабительным действием, а яркоокрашенные сорта способны вызвать аллергическую реакцию, эти факторы нужно учитывать во время грудного вскармливания, чтобы через молоко ребенок не ощутит такого действия дыни.

Чем полезна дыня для мужчин?

Почувствовать благотворное воздействие бахчевой культуры на самочувствие может и сильная половина человечества. Для мужчин дыня полезна, прежде всего, содержанием цинка, позитивно влияющего на качестве спермы.

Кроме этого, благодаря содержанию железа и других активных элементов, дыня улучшает состав крови, повышает работоспособность, успокаивает и позитивно влияет на устойчивость в стрессовых ситуациях и самооценку мужчины.

Противопоказания при употреблении дыни

Вред дыни для здоровья, как и польза плодов, обусловлен высоким содержанием биоактивных веществ во всех частях бахчевой культуры, а особенно в мякоти и семенах растения.

И хотя строгих противопоказаний к приему дыни нет, от употребления большого количества сладкого фрукта стоит отказаться, если у человека выявлены заболевания:

  • желудочно-кишечного тракта, особенно связанные с воспалительными и инфекционными процессами, включая язвенную болезнь и гастрит;
  • поджелудочной железы, желчного пузыря и мочеполовой сферы, сопровождающиеся в период обострения отхождением крупных камней и песка;
  • сахарным диабетом или есть риск его развития.

Не стоит есть дыню на голодный желудок или после сытной трапезы.

Гораздо правильнее насладиться парой ломтиков спустя 2–3 часа после еды, при этом, не добавляя в десерт или не запивая лакомства водой, молочными напитками и алкоголем, поскольку такое соседство с дыней не полезно, а вредно для здоровья.

Польза и вред дыни — видео

glav-dacha.ru

Дыня: польза и вред для здоровья, возможные противопоказания

Дыню многие из нас любят за тонкий аромат, сладость и сочность. Однако не все знают, какое влияние оказывает на организм дыня польза и вред в этом фрукте есть несомненные. Народная медицина охватывает большой перечень растений, способных излечить многие болезни. В этот список входит и рассматриваемый продукт. Итак, какова польза дыни для здоровья, и кому она противопоказана, далее будет рассказано подробно.

Что за продукт представляет собой дыня?

Родиной дыни называют азиатские страны — Индию и Африку. Оттуда она и была завезена в Европу в период средневековья. С тех пор данный плод надолго обосновался на столах и наших соотечественников. Благодаря чему современники имеют возможность лакомиться прелестным фруктом.

Прежде, чем узнавать, за что ценится и какова калорийность дыни, следует сделать небольшой экскурс в ботанику. Итак, что за «типаж» перед нами?

В биологии дыня относится к семейству тыквенных и роду огурцов. Является однолетней травянистой культурой. Плод ее именуют ягодой (тыквиной), вес которого может существенно изменяться в пределах от 200 г до 20 кг. У растения стелющийся округло-граненый стебель с усиками, с крупными листами округло-яйцевидной или пальчато-лопастной конфигурации. Цветки — мужские и женские, бледно-желтые. Цветение начинается в начале лета, а плоды созревают по его завершению.

Товароведы причисляют дыню к категории десертных овощей, оттого и находят ей место на прилавках рядом с арбузом (который тоже считается диетическим продуктом). Почему именно товароведы считают дыню диетическим блюдом, подскажут количество ккал в дыне любого сорта. Посмотрите также статью: Тыква — польза и вред.

Чем уникален состав культуры?

Светло-желтая красавица на полке нашего холодильника является целой кладезью активных веществ, благодаря которым полезные свойства дыни многогранны. В ней содержятся с избытком следующие компоненты.

Фолиевая кислота. Этот элемент в плоде имеется в неисчерпаемом количестве. Во время тепловой обработки он способен разрушаться, тогда как охлажденная мякоть дыни предоставляет его «на блюдечке». Именно ввиду наличия фолиевой кислоты показана дыня при грудном вскармливании женщинам и в период ожидания малыша, а также при климаксе. Кроме того, польза дыни в этом ракурсе бывает очевидна в период депрессий, стрессовых ситуаций и тогда, когда нужно повысить функции головного мозга (например, памяти).

Клетчатка — вот чем полезна дыня для организмаи, благодаря чему активно эксплуатируется современной медициной. Дынные волокна в структуре мякоти участвуют в очистке организма (главным образом кишечника) от пагубного воздействия токсичных и засоряющих веществ.

Витамин С помогает обеспечить неуязвимость организма перед разными вирусами в осенний, весенний и зимний период. Витаминные запасы помогают улучшать работу иммунной системы.

Токоферол (группа витаминов Е), являясь природным антигипоксантом и антиоксидантом, связывает свободные радикалы, образующиеся в системе пищеварения, и исключает их разрушительное действие, направленное на клетки тела. Кроме того, вещество улучшает клеточное насыщение кислородом. Свойства токоферола проявляются в иммуномодулировании, укреплении здоровья в борьбе против заболеваний, защите нервной системы от вредного влияния.

Кислота никотиновая. За счет этого вещества улучшается состояние капилляров, крови, устраняется тромбообразование, нормализуется кровоток в мозгу, организм избавляется от токсинов, снижается концентрация холестерина в крови и риск развития холестериновых бляшек.

Набор микроэлементов ярко характеризует дынный плод. В частности, кремний сказывается на улучшенном состоянии волосяного и кожного покровов, регенерации твердых тканей. Отличной профилактикой против малокровия считается железо. Калий и магний оказываются полезными при сердечно-сосудистых недугах.

Бета-каротин также незаменим для кожи и волос. Кроме того, он улучшает функции пигментации кожи в период облучения ее солнечными лучами, позволяя приобретать равномерный загар с удивительным оттенком и длительным эффектом.

Вполне очевидны полезные свойства семян дыни для мужчин, ведь они являются неиссякаемым источником цинка. Благодаря этому элементу улучшается качество мужской спермы, сперматозоиды приобретают большую активность и подвижность, что сказывается положительно в борьбе с мужским бесплодием. Кроме того, полезные свойства семян дыни отражаются на улучшении потенции, уменьшении проявлений хронической формы простатита и исчезновении риска развития аденомы простаты. Большая концентрация фолиевой кислоты имеется именно в дынных семечках. Поэтому беременным женщинам упор следует делать именно на семена дыни.

Фермент супероксиддисмутаза. Данное вещество избавляет от стрессов, помогает бороться с бессонницей, раздражительностью, усталостью. Улучшает структуру тканей кожи.

Благодаря дынной мякоти водно-солевой баланс в организме может быть восстановлен быстро. Структурная вода из дыни помогает притупить ощущение жажды.

И все-таки, сколько калорий в дыне содержится, коли данный продукт является диетическим? Чуть более, чем в арбузе, всего 35 ккал на 100 грамм продукта, что объясняет его востребованность в диетах и разгрузочных днях.

Кому полезно поедать дыню, и в каких областях она применяется?

Дыня должна стать неотъемлемым продуктом рациона для людей, имеющим болезни сердца и сосудов, почек и печени, ЦНС.

Высокий уровень в плодах аскорбиновой кислоты, витамина В6, макро- и микроэлементов позволяет назначать лекарства на основе дыни при лечении ревматизма, анемии, подагры, геморроя, ожирения, запоров.

Большой популярностью пользуются мякоть и семена дыни в народной медицине, особенно в области косметологии. Активное применение в устранении витилиго, дерматозов, облысения, красного плоского лишая находит сок и мягкая часть плода. Из них изготавливают разные средства ухода за кожей. Созданные на основе плодов дыни препараты проявляют тонизирующее, омолаживающее, оздоровительное и питательное влияние.

Дынный сок входит в состав рецептов, улучшающих структуру волоса. Особый почет отдается дыне в странах Востока, где ее считают чудодейственным средством для придания красоты коже. Там из нее делают препараты, которые направлены на борьбу с многими кожными дефектами. Например, на устранение мелкой морщинистости, пигментированных участков. Применение таковых позволяет сделать дерму гладкой, упругой и мягкой.

В кулинарии дыня снискала не меньшую долю славы. Ее ароматические и вкусовые показатели позволяют подавать продукт к столу в свежем виде. Кроме того, она может быть сушеная и вяленая. Из дынной мякоти делают варенье, джемы и повидло, цукаты. А семена выступают источником масла, используемого в пищевой промышленности. Такова польза и вред семян дыни тоже есть. В чем он проявляется?

В каких случаях дыня может быть противопоказана?

Несмотря на многочисленные благоприятные свойства продукта, польза и вред дыни для здоровья проявляются одновременно.

Если потреблять фрукт в неограниченном количестве, то могут появиться противопоказания.

Итак, чем может обернуться для человека избыточное потребление плода? В зависимости от ситуации вред может проявиться в отношении:

  1. Лиц, страдающих сахарным диабетом, так как в дыне чрезвычайно велика концентрация сахаров. Таким людям следует весьма осмотрительно включать в свой рацион продукт, при этом вести контроль объемов сахара в крови.
  2. Людей, нередко подвергающихся обострениям гипервитаминоза. Однако большей части населения нашей страны это не грозит, так как условия нашего климата и часто не приведенное к балансу питание, острая нехватка витаминов (особенно весной) этому просто не оставляют шансов иметь место.
  3. Людей, склонных к перееданию и избыточной массе тела. У них чрезмерно поглощенная дыня в кишечнике может спровоцировать газообразование, диарею.
  4. Кормящих матерей и женщин в положении. Обусловлен сей факт тем, что дыня может вызвать аллергию у малышей или привести к ее появлению у ребенка в будущем.

Отдельно следует сказать о том, что вред может проявиться и в отравляющем воздействии на любой здоровый организм, если дынная мякоть вобрала в себя обилие нитратов и удобрений, добавляемых земледельцами в период выращивания. Проникая внутрь человеческого организма, химикаты способны породить сильные формы отравления с признаками рвоты и поноса. В связи с чем самым разумным решением является отказ от приобретения дынь в неизвестных местах или у производителей, в добросовестности которых нет полной уверенности.

Если есть свой земельный участок, почему бы и не заняться собственноручным выращиванием дынь для семьи, например, сорта Колхозница, Торпеда и Косичка? Это намного выгоднее и безопаснее, чем регулярная покупка фрукта на рынке. Кушайте дыньку, будьте бодры и жизнерадостны! Также читайте статью: Болгарский перец — польза и вред разноцветного овоща.

letnyayadacha.ru

Дыня: польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Сегодня поговорим о том, в чем польза и вред дыни для здоровья человека. В продуктовых магазинах, на рынках и городских ярмарках продаются разные сорта. Всего насчитывается более 6 000 их разновидностей. Благодаря такому многообразию сортов они различаются по размеру, форме и цвету. Но одно остается неизменным – это божественный аромат и вкус, только что разрезанной дыни. Наибольшей популярностью в Российской Федерации пользуются такие сорта как «медовая», «торпеда», «мускатная» и «колхозница».

Происхождение

Люди уже много тысячелетий выращивают дыню. Первые упоминание о ней содержатся ещё в Библии. Её родиной принято считать Африку и Малую Азию. В нашу страну она была завезена азиатскими торговцами еще в 15 веке. Однако и сегодня, многие затрудняются с ответом фруктом или ягодой является дыня?

Биологи относят ее к семейству тыквенных. Ученые уверены, что по своим морфологическим свойствам она является ложной ягодой. С точки зрения генетики её ближайшим родственником является обыкновенный огурец.

Мало кто знает особенности употребления свежей дыни, о противопоказаниях и необычайной пользе её мякоти.

В чем польза дыни

Только употребление дыни отдельно от другой пищи может принести пользу для здоровья организма. Впечатляющие лечебные качества этой ягоды обусловлены большим разнообразием её состава. Кроме белков, углеводов, аминокислот, клетчатки и других важных ферментов, в её мякоти содержатся минеральные соли и целый комплекс витаминов.

Дыни необходимы для оптимального поддержания количества гемоглобина в крови, так как содержат в себе большое количество железа. Этот химический элемент участвует в транспортировке связанного кислорода из легких ко всем органам и тканям, а также необходим для эффективного распределения холестерина и поддержания стойкого иммунитета.

Железо необходимо для нормальной секреции большинства гормонов и оптимального функционирования нервных клеток головного мозга. Кроме того, железо принимает участие в большинстве окислительно-восстановительных и обменных реакций в организме человека.

В этой замечательной ягоде содержатся такие важные химические элементы, как:

  • йод;
  • цинк;
  • кремний;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • кальций.

Эти вещества необходимы для нормальной работы наших внутренних органов, поддержания хорошей работоспособности костной и мышечной системы.

Мякоть богата витаминами группы В:

  • Тиамин защищает нервную и сердечно-сосудистую систему, уменьшает раздражение и усталость человека, стимулирует развитие и сохранение памяти.
  • Рибофлавин отвечает за состояние кожи, слизистых оболочек, синтез гемоглобина и хорошее зрение.

Витамин А (ретинол) является отличным антиоксидантом. Ретинол признан великолепным средством для профилактики раковых заболеваний. Этот витамин необходим для поддержания сильного иммунитета. Он положительно влияет на состояние репродуктивной системы и всего опорно-двигательного аппарата. Витамин А необходим для поддержания здоровья глаз.

Кроме того, в дыне содержится много аскорбиновой кислоты, которая оказывает выраженное иммуностимулирующее и противовоспалительное воздействие. В мякоти этой чудесной ягоды содержатся и многие другие незаменимые элементы.

Дыня оказывает положительное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта. Ее мякоть, в отличие от арбуза содержит много грубой клетчатки, в которой есть особое вещество инулин, поддерживающее нормальную микрофлору в желудочно-кишечном тракте.

Показаниями для регулярного употребления дыни являются:

  1. Сниженный гемоглобин;
  2. Туберкулез;
  3. Ревматизм;
  4. Заболевания сердца;
  5. Запоры;
  6. Малокровие;
  7. Атеросклероз;
  8. Кожные заболевания;
  9. Патология нервной системы (бессонница, депрессия).

Калорийность дыни колеблется от 30 до 67 ккал на 100 грамм. Ее применяют для очищения организма. Эта ягода оказывает на человека комплексное очистительное воздействие, выводя из организма лишнюю жидкость и многие токсины. Она имеет выраженный желчегонный и мочегонный эффект, чем активирует работу почек и печени.

Чтобы провести очистку организма достаточно регулярно соблюдать разгрузочные дни, исключив из пищевого рациона мясные и молочные продукты, делая акцент в питании на кашах, свежих, тушенных и отварных растительных продуктах.

Вред и противопоказания для приема

Как упоминалось выше, дыня может вызвать расстройство пищеварения, если употребить её с другими продуктами. Возможны и более серьезные последствия в виде тошноты и приступов рвоты, если смешать дыню с алкоголем или любыми кисломолочным продуктом. Лучше всего выдержать интервал в 2 часа между приемом пиши и ее употреблением.

Диетологи не рекомендуют также запивать дыню, так как она сама по себе весьма сочная и содержит в своей мякоти достаточное количество жидкости. Важно не переедать, ведь всего 2-3 ломтика окажут на организм благотворное воздействие и не принесут никакого вреда.

Сладкий вкус этой ягоды связан с большим количеством фруктозы, поэтому гликемический индекс продукта достаточно высок и достигает 65 единиц.

Абсолютные противопоказания для употребления дыни:

  • Нарушение обмена веществ (при сахарном диабете);
  • Воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте;
  • Холецистит или панкреатит;
  • Грудное вскармливание, так как у ребенка может возникнуть расстройство стула;
  • Аллергические реакции.

Как выбрать спелую дыню

Обязательно нужно внимательно осмотреть весь плод. Убедитесь в отсутствии трещин, вмятин, сколов и начавшегося гниения. Поврежденные, они несут потенциальную опасность отравления, так как заражены болезнетворными микробами. Поспевшая дыня имеет характерный аромат, чем-то схожий с запахом груши или ананаса.

Если у этой ягоды отсутствует свой аромат, свойственный только ей, значит, она была сорвана не дозревшей. Наличие специфического дынного запаха ещё никого ни разу не подводило при выборе этого деликатеса. Сельские жители легко определяют спелость дыни обычным постукиванием по ней рукой.

Считается, что при ударе звук должен быть достаточно глухим. Существуют и другие методы определения спелости этого продукта. Можно попробовать соскрести ногтем верхний слой шкурки. В идеале поверхностный слой должен достаточно легко отделяться. Спелая дыня не должна быть слишком твердой, так как мягкость плода — это неотъемлемый элемент спелости.

Поздние сорта ее полезней для организма. Это связано с тем, что более ранние сорта обычно активней подкармливают многочисленными удобрениями и ядохимикатами для ускорения их созревания.

Как хранить в домашних условиях

Если вы ее разрезали, то лучше сразу съесть. Допускается хранение дыни не более 24 часов в прохладном месте.

Если заморозить кусочки в холодильнике, можно наслаждаться её замечательным вкусом круглый год. Перед подготовкой дыни к заморозке её необходимо вымыть, разрезать, убрать мякоть и семена, затем нарезать некрупными кусками и разложить на приготовленном подносе.

Остается только завернуть полученные кусочки в пакетик и заморозить небольшими порциями удобными для использования. Аналогичным способом можно заморозить арбуз, чтобы зимой радоваться его свежему вкусу и аромату.

Подробнее о пользе мускусной дыни и рецептах из нее, читайте здесь. Теперь вы знаете, в чем польза и вред дыни для организма. Приятного аппетита и будьте здоровы!

zdravstvyite.ru

Чем полезна Дыня

Оглавление статьи

  • Дыня — 12 полезных свойств
  • Дыня — противопоказания
  • Дыня — интересные факты
  • Дыня – вкусный, ароматный и сочный плод семейства Тыквенные. Родиной растения считается Средняя Азия и Индия, сегодня дыня распространена практически по всей территории с теплым климатом.

    Название дыня имеет славянские корни и происходит от украинского и болгарского слова «диня», словенского «dínja», чешского «dýně», словацкого «dyňa», польского «dynia». У всех этих слов практически одно название «дуть», то есть «надутый, раздувшийся плод».

    Сегодня дикорастущих образцов практически не осталось. Человек смог окультурить это растение. Дыню преимущественно едят в сыром виде, удалив кожуру.

    Самый распространенный сорт дыни, встречающийся на наших прилавках – Кубанская Колхозница, после нее идет Торпеда. Лишь иногда можно встретить Мускусную дыню и Канталупу — это европейские сорта.

    Состав дыни

    Польза и вред дыни прежде всего определяется ее химическим составом, который в свою очередь в значительной степени зависит от ее сорта. Мякоть плода содержит большое количество сахаров, каротин, витамин В9, С, Р, провитамин А, много фолиевой кислоты и железа, пектины, жиры и минеральные соли. По содержанию аскорбиновой кислоты дыня является лидером среди бахчевых культур.

    В 100 г мякоти дыни содержится следующий витаминно-минеральный состав:

    Минералы

    Наименование

    Количество

    Суточная потребность

    Кальций

    9 мг

    1%

    Медь

    41 мкг

    4.5%

    Железо

    0.21 мг

    2.5%

    Магний

    12 мг

    3%

    Марганец

    0.041 мг

    2%

    Цинк

    0.18 мг

    1.5%

    Электролиты

    Натрий

    1 мг

    0%

    Калий

    267 мг

    6%

    Витамины

    Витамин В9

    21 мкг

    5%

    Витамин РР

    0.734 мг

    4.5%

    Витамин В5

    0.105 мг

    2%

    Витамин В6

    0.072 мг

    5.5%

    Витамин В2

    0.026 мг

    2%

    Витамин В1

    0,017 мг

    1%

    Витамин А

    3382 мкг

    112%

    Витамин C

    36.7 мг

    61%

    Витамин Е

    0,05 мг

    0.5%

    Витамин K

    2.5 мкг

    2%

    Пищевая ценность

    Калории

    34 ккал

    1.5%

    Углеводы

    8.6 г

    6.5%

    Белок

    0,84 г

    1.5%

    Общее количество жира

    0,19 г

    chem-polezno.com


    Смотрите также


    Поделились рецептом