Приготовить голубцы в кастрюле

Шаг 1/6

• 1 зубчик чеснок
• 3 зеленый лук для сервировки
• 1 Пекинская капуста

Чеснок очистить и мелко нарезать, затем отложить. Нарежьте зеленый лук мелкими ломтиками и тоже отложите. Вымойте пекинскую капусту, срежьте стебель и удалите внешние сухие листья. В зависимости от размера порции удалите несколько целых листьев для голубцов. Оставшиеся внутренние листья мелко нарезать.

Step 2/6

• 25 г грибов шиитаке
• 25 г древесных грибов
• 250 г свиной фарш
• 25 мл легкий соевый соус
• 900 oyster соус
• соль

Для начинки добавить грибы в миску с теплой водой и дать настояться до размягчения. Слить воду, мелко нарезать и добавить в миску. Добавьте нарезанную китайскую капусту и свиной фарш, приправьте легким соевым соусом, устричным соусом и солью.Перемешайте до однородности и дайте мариноваться прим. 30 минут.

Step 3/6

Бланшируйте целые листья китайской капусты в пароварке прибл. 1 мин. Сразу после этого переложите в миску, наполненную ледяной баней.

Step 4/6

Разложите бланшированные листья капусты на чистой рабочей поверхности и поместите две ложки начинки на каждый лист. Раскатайте снизу вверх, складывая в обе стороны, чтобы запечатать начинку. При желании закрепите зубочистками. Повторяйте, пока вся начинка не будет израсходована.

Step 5/6

• неперфорированный контейнер для варки на пару
• паровая печь

Перелейте голубцы в контейнер для приготовления и готовьте на пару при 100 ° C / 210 ° F в течение прибл. 20 мин. Оставьте жидкость для приготовления пищи для дальнейшего использования.

Step 6/6

• ½ чайной ложки крахмала
• 25 мл соевого соуса
• 25 мл устричного соуса
• рис для подачи
• растительного соуса для жарки
8
• ложка для приготовления пищи

Разогрейте масло в небольшой кастрюле.Обжарить измельченный чеснок на слабом огне прим. 2 мин., Или до появления аромата. Смешайте крахмал с небольшим количеством воды, чтобы образовалась каша. Добавьте варочную жидкость, оставшийся легкий соевый соус, устричный соус, кашицу и тушите прим. 5 мин. Посыпать голубцы зеленым луком и подавать с соусом и рисом. Наслаждайтесь!

.

Суп из квашеной капусты - Приготовление в шкафу



Пора немного отдохнуть от кимчи. 🙂 Говоря о квашеной капусте, моя вторая любимая форма квашеной капусты - это квашеная капуста, хотя я никогда не знаю, что с ней делать. Квашеная капуста, конечно, отлично подходит для бутербродов с рубеном, и она очень хорошо сочетается с моими любимыми пирогами, но она всегда бывает в таких огромных банках, и я часто не понимаю, как закончить оставшуюся часть банки. Излишне говорить, что я всегда ищу новые способы насладиться квашеной капустой, и недавно я наткнулся на вкусный на вид говяжий фарш и суп из квашеной капусты на It’s All Gouda.После того, как я увидел, что в него входит квашеная капуста, я заметил, что он включает все основные ингредиенты голубцов, где квашеная капуста заняла место капусты, а затем были говяжий фарш, рис и помидоры. Мне очень понравился звук острого супа из голубцов с квашеной капустой, и он быстро вошел в мой план питания.
Я в значительной степени оставил рецепт таким, каким он был, но я серьезно подумал о том, чтобы добавить еще больше вкуса с небольшим количеством соленого бекона, но в интересах сохранения здоровой пищи я решил пропустить его.Основным изменением, которое я сделал, было переключение приправы на приправу на основе паприки, которая, казалось, лучше подходила моему представлению о голубых голубцах. Моим последним изменением, когда я снова стал думать о более здоровом питании, было использование коричневого риса вместо белого. Этот суп довольно легко приготовить, потратив всего около 15-20 минут работы, а затем немного времени на медленное кипение, чтобы приготовить рис и дать ему возможность смешаться. Суп из квашеной капусты из голубцов обладал удивительным ароматом во время приготовления, а в конце он приобрел великолепно яркий красный оттенок.Добавление сока вместе с квашеной капустой придало супу отличный привкус, который, на мой взгляд, действительно сделал этот суп сияющим. Это было все равно, что есть голубцы в форме супа! В следующий раз, когда буду делать голубцы, думаю, придется попробовать добавить в начинку квашеную капусту.



Суп из квашеной капусты

Время приготовления : 5 минут Время приготовления : 35 минут Общее время : 40 минут Порций : 4

Распечатать рецепт

ингредиентов

• Говяжий фарш 1 фунт
• 1 столовая ложка масла
• 1 луковица (нарезанная кубиками)
• 2 зубчика чеснока (нарезанные)
• 1/2 стакана длиннозернистого риса (я использовала коричневый)
• 3-4 стакана говяжьего бульона
• 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 2 стакана квашеной капусты (с жидкостью)
• 2 чайные ложки сладкого перца
• 1 чайная ложка острого перца
• 2 лавровых листа
• соль и перец
• 1/4 стакана петрушки (нарезанной, по желанию)
• сметана (по желанию)

направлений

1. Обжарьте говяжий фарш и отложите, стекая жир со сковороды.
2. Нагрейте масло в сковороде.
3. Добавьте лук и обжарьте до готовности, около 5-7 минут.
4. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата около минуты.
5. Добавьте рис и тосты на несколько минут.
6. Добавьте бульон и удалите глазурь.
7. Добавить говядину, помидоры, квашеную капусту, перец, лавровый лист, соль и перец и довести до кипения.
8. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока рис не приготовится, около 20 минут (50 минут для коричневого риса).
9. Снимите с огня и добавьте петрушку.
10. Подавать со сметаной.

Примечание : Я предпочитаю, чтобы мои супы были больше похожи на тушеное мясо, поэтому я использовал только 3 стакана жидкости, но если вы предпочитаете что-то более суповое, используйте вместо этого 4 стакана жидкости.

.

---

Смотрите также

• 
  Как мыть казан после плова
• 
  Как из риса басмати приготовить плов
• 
  Плов с гранатом
• 
  Супер вкусные ленивые голубцы
• 
  Как готовить плов из баранины в казане на плите
• 
  Плов с кабачками
• 
  Какой рис для плова лучше длиннозерный или круглозерный
• 
  Плов с почками
• 
  Голубцы классические рецепт приготовления
• 
  Плов из говядины по домашнему
• 
  Плов по быстрому