Кексы с шоколадной помадкой

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масло, размягченное
• 2 больших яйца, слегка взбить
• 250 г сахарной пудры
• 100 темного шоколада, растопить
• 280 г муки
• 1 чайная ложка соды
• 2 столовых ложки какао-порошка
• 250 г кислого молока или пахты

Помадка:

• 100 г сливочного масла
• 250 г темного шоколада, мелко нарубить

Духовку нагрейте до 180°c и подготовьте формочки для кексов.

В большой миске смешайте масло, яйца и растопленный шоколад. Просейте муку, соду и какао вместе. Добавьте эту смесь в основную массу. Влейте кислое молоко и взбейте 1-2 минуты. Распределите тесто между формочками для кексов и выпекайте 18-20 минут.

Выложите масло и шоколад в термостойкую миску и поставьте в микроволновку на максимальную мощность. Каждые 15-20 секунд доставайте и перемешивайте смесь. Она должна быть однородной густой массой. Поверх каждого кекса выложите достаточное количества помадки.

Информация об авторе Ник: Povar Приватное сообщение автору

Репутация