Loading ...
Ингредиенты:
- Грудка куриная (индейки) – 900гр.
- Гречневая крупа – 120 гр. (сухой)
- Лук репчатый – 2 шт. (маленькие)
- Чеснок – 3шт. (зубчика)
- Зелень укропа или петрушки – в фарш и в соус.
- Сыр плавленый (типа “карат”,”янтарь”) – 2 шт.
- Сметана 10%- 120 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливки – 10% – 50 мл.
- Соль,перец – по вкусу
- Масло растительное – для смазывания формы.
Итак….отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук, леснок, моем зелень. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем. Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом….добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20. Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму. Займёмся соусом…смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень. Заливаем тефтели. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
