Соус на зиму к любому блюду


Соус на зиму к любому блюду

Вкусный, ароматный соус к любому блюду!

Ингредиенты:

  • 2 кг подготовленных помидоров( помытых, обрезанных от всего лишнего);
  • 2 кг подготовленных перцев( помытых и почищенных, т е в готовом к переработке виде);
  • 100 гр очищенного чеснока;
  • 2/3 стакана сахарного песка;
  • 2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного);
  • 1 столовая ложка соли с небольшой горкой;
  • специи(сушеные травки) пол чайной ложки, можно и без них;
  • 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции

Как готовить:

Пропускаем в мясорубку чеснок, помидоры и чеснок еще раз, вместе с помидорами, добавляем соль, сахарный песок, подсолнечное рафинированное масло, специи и ставим на средний огонь до закипания, минут на 10-15 получается. в маленькой кастрюльке вода для крышек, на большой кастрюле стерилизуются над паром банки.

Пока варится смесь, шинкуем болгарский перец, я на электрошинковке, если в ручную, то лучше заранее нарезать. Как закипит соус — вываливаем перец, перемешиваем и варим 20 минут от закипания. Выключаем, вливаем уксусную эссенцию, тщательно перемешиваем и …

Закладываем в банку до верха, чтобы при закатывании даже потек соус по банке. Это для того, чтобы не осталось воздуха ни капельки. Закатанные банки ставим кверху дном под курточку или одеяло на сутки.

Вкусный, ароматный соус к любому блюду готов.

Источник

jemchyjinka.ru

Соус на зиму к любому блюду

Вкусный, ароматный соус к любому блюду!

Ингредиенты:

  • 2 кг подготовленных помидоров( помытых, обрезанных от всего лишнего);
  • 2 кг подготовленных перцев( помытых и почищенных, т е в готовом к переработке виде);
  • 100 гр очищенного чеснока;
  • 2/3 стакана сахарного песка;
  • 2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного);
  • 1 столовая ложка соли с небольшой горкой;
  • специи(сушеные травки) пол чайной ложки, можно и без них;
  • 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции

Как готовить:

Пропускаем в мясорубку чеснок, помидоры и чеснок еще раз, вместе с помидорами, добавляем соль, сахарный песок, подсолнечное рафинированное масло, специи и ставим на средний огонь до закипания, минут на 10-15 получается. в маленькой кастрюльке вода для крышек, на большой кастрюле стерилизуются над паром банки.

Пока варится смесь, шинкуем болгарский перец, я на электрошинковке, если в ручную, то лучше заранее нарезать. Как закипит соус — вываливаем перец, перемешиваем и варим 20 минут от закипания. Выключаем, вливаем уксусную эссенцию, тщательно перемешиваем и …

Закладываем в банку до верха, чтобы при закатывании даже потек соус по банке. Это для того, чтобы не осталось воздуха ни капельки. Закатанные банки ставим кверху дном под курточку или одеяло на сутки.

Вкусный, ароматный соус к любому блюду готов.

Источник

mirwoman.com

Соус на зиму к любому блюд - Любимые рецепты

Это популярное блюдо настолько часто готовится в мировой кухне, насколько оно просто по исполнению.

Понадобятся: — 2 кг подготовленных помидоров( помытых, обрезанных от всего лишнего); — 2кг подготовленных перцев( помытых и почищенных, т е в готовом к переработке виде); — 100гр очищенного чеснока; — 2/3 стакана сахарного песка; — 2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного); — 1 столовая ложка соли с небольшой горкой; — специи(сушеные травки) пол чайной ложки, можно и без них;

— 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции

Пропускаем в мясорубку чеснок, помидоры и чеснок еще раз, вместе с помидорами, добавляем соль, сахарный песок, подсолнечное рафинированное масло, специи и ставим на средний огонь до закипания, минут на 10-15 получается. в маленькой кастрюльке вода для крышек, на большой кастрюле стерилизуются над паром банки.

Пока варится смесь, шинкуем болгарский перец, я на электрошинковке, если в ручную, то лучше заранее нарезать. Как закипит соус — вываливаем перец, перемешиваем и варим 20 минут от закипания. Выключаем, вливаем уксусную эссенцию, тщательно перемешиваем и …

Закладываем в банку до верха, чтобы при закатывании даже потек соус по банке. Это для того, чтобы не осталось воздуха ни капельки. Закатанные банки ставим кверху дном под курточку или одеяло на сутки.

lubimierecerty.ru

👌 Соусы на зиму, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Невероятно вкусный соус Сацебели из помидоров рецепт проще простого

Невероятно вкусный соус Сацебели из...

Это самый вкусный соус из помидоров, который я только знаю, и отличнейшая альтернатива различным магазинным кетчупам! Готовится такой соус невероятно просто, а вкус у него получается замечательным – с...

Кетчуп из томатной пасты за 20 минут

Кетчуп из томатной пасты за 20 минут

Не скажу, что мы кетчуп готовы есть со всем подряд, но привыкли, что в холодильнике он всегда есть. А еще мы привыкли, что он домашнего приготовления. Я всегда заготавливаю кетчуп в помидорный сезон н...

Вкуснейший домашний кетчуп без консервантов

Вкуснейший домашний кетчуп без консе...

Кетчупы из магазина и в подмётки не годятся этому потрясающему томатному соусу. Он отлично подходит к мясным блюдам, в частности, к шашлыку. Хорошо работает с блюдами из рыбы и картошкой фри. Да такая...

Аджика из острого перца и чеснока без консервации

Аджика из острого перца и чеснока бе...

Это не просто аджика, а самая настоящая витаминная бомба! То, что нужно в период холода, сырости и вирусов. Острый перец обладает многими полезными свойствами. Он укрепляет иммунитет, полезен для...

  • Салаты на зиму Салаты на зиму
  • Огурцы на зиму Огурцы на зиму
  • Перец на зиму Перец на зиму

Ещё 41 родственных коллекций Фирменный рецепт кетчупа

Фирменный рецепт кетчупа

Никакой магазинный кетчуп не сравнится с домашним. Натуральный, вкусный и безопасный продукт можно приготовить только самостоятельно в домашних условиях. Еще лучше, если для кетчупа будет использовать...

Томатный кетчуп с корицей на зиму

Томатный кетчуп с корицей на зиму

Осенью я уже четвертый сезон подряд заготавливаю кетчупы, томатные соусы и пасту на целый год. Такая заготовка получается намного дешевле, чем магазинный аналог. Не нужно даже и сравнивать домашни...

Аджика сырая Огонек

Аджика сырая Огонек

На приготовление этой вкуснейшей закуски (хотя, можно назвать ее и приправой, и соусом) вам понадобится совершенно немного времени и усилий. В отличие от многих других заготовок на зиму, варить и зака...

Домашний кетчуп консервация

Домашний кетчуп консервация

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом домашнего кетчупа. Зимой такие заготовки будут очень кстати. Да и раньше станут востребованы.   Я не особый любитель кетчупа. Скорее я захочу выпить томатны...

Лечо самый простой рецепт

Лечо самый простой рецепт

Славно уродился в этом году болгарский перчик. А помидоров созрело столько, что я не знала, куда их девать. А приготовлю-ка я настоящее болгарское лечо.  Сначала я заготовила томат (ни много ни м...

Рецепт лечо с летними яблоками

Рецепт лечо с летними яблоками

Помидоры в свежем виде с удовольствием едят все члены моей семьи. А вот маринованные у нас спросом не пользуется. Зато я каждый год делаю лечо и различные соусы на основе помидоров. Едим мы их почт...

Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

Ежегодно почти весь урожай помидоров я пускаю на кетчуп. Кетчуп – это то, что съестся за зиму точно, так как  в нашей семье все его любят.  Поэтому и хочется, чтобы у моих родных на столе был не тольк...

Сливовый соус к мясу консервация

Сливовый соус к мясу консервация

Чаще всего мы готовим со сливами пироги, варим компоты и варенья. Но из этих кисло-сладких фруктов можно сделать замечательный соус к мясу. Это будет отличной альтернативой кетчупу или майонезу.   Я...

Домашняя аджика. 15 рецептов

Домашняя аджика. 15 рецептов

В моей семье очень любят аджику. Моя мама готовит ее по нескольким рецептам и иногда меняет пропорции, в зависимости от количества ингредиентов, которые есть в наличии. Мама часто эксперимен...

Болгарский перец в сахарном маринаде на зиму

Болгарский перец в сахарном маринаде...

Продолжаю заготавливать на зиму овощи, фрукты и ягоды. Некоторыми рецептами я с вами делилась и, надеюсь, они уже прижилась на ваших кухнях. Сегодня я хочу рассказать, как я консервирую на зиму болгар...

Как приготовить идеальную томатную пасту

Как приготовить идеальную томатную п...

Томатная паста является неотъемлемой частью многих блюд. Она используется в супах, запеканках, из неё делают подливу к мясным и рыбным супам, а еще она может служить альтернативой кетчупам и соусам. С...

Соус из помидоров на зиму

Соус из помидоров на зиму

Соус из помидоров с чесноком и базиликом на зиму Помидор 800 гр. Базилик 1/2 пучок Чеснок 5 зубчик Соль 1 ч.л. Уксус 9% 1 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Перец красный молотый 1 щепотка

Острая аджика из помидоров без варки

Острая аджика из помидоров без варки

Это не просто острая аджика из помидоров. Это огонь. Попробуйте сами, и поймете, что я имела в виду. А еще так называемая сырая аджика – это замечательный вариант на любое время года. Ведь ингредиенты...

Домашний соус из помидор на зиму

Домашний соус из помидор на зиму

Помидоры 2 кг. Чеснок 6 зубчик Сахар 3 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Перец 0,5 ч.л. Перец душистый 5 шт. Гвоздика 5 шт. Уксус 9% 1 ст.л.

Соус из слив на зиму к мясу

Соус из слив на зиму к мясу

Соус из слив на зиму к мясу Приготовить этот очень вкусный соус из слив на зиму к мясу очень легко, получается он ароматным и вкусным. Я постоянно, круглый год, подаю к мясу именно этот соус и вам со...

Соус из помидоров и перца на зиму

Соус из помидоров и перца на зиму

Помидор 3 кг. Лук репчатый 0,3 кг. Перец болгарский 500 гр. Перец 1 стручок Чеснок 4-5 зубчик Растительное масло 0,5 ст. Уксус 0,5 ст. Соль 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Специи

Помидоры в томатном соусе на зиму

Помидоры в томатном соусе на зиму

Помидор 1 кг. Соль 0,5 ч.л. Перец душистый горошком 4-6 шт. Лавровый лист 1 лист Гвоздика 2 шт.

Томатный соус Сальса на зиму

Томатный соус Сальса на зиму

Помидор 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец чили 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Чеснок 3 зубчик Соль Перец чёрный молотый Сахар 2 ч.л. Уксус 9% 1 ч.л. Лимонный сок 2 ч.л. Петрушка 0.25 пучок

Соус ткемали из слив на зиму

Соус ткемали из слив на зиму

Соус ткемали из слив на зиму Слива 4 кг. Перец болгарский 4 шт. Перец горький 2 шт. Кинза 100 гр. Укроп 100 гр. Чеснок 1 зубчик Хмели-сунели 1 ст.л. Соль 1.5 ст.л. Перец красный молотый 1 ст.л.

Соус из помидоров и лука на зиму

Соус из помидоров и лука на зиму

Помидор 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный горошек 3 шт. Лавровый лист 2 шт. Соль Сахар Растительное масло 100 мл. Уксус 9% 2 ст.л.

Соус из калины на зиму.

Соус из калины на зиму.

Соус из калины на зиму и быстрый Калина 250 гр. Сахар 3 ст.л. Соль 1 щепотка Свежемолотый белый перец 1 щепотка Перец красный молотый 1 щепотка Лимонная кислота 1 щепотка Растительное масло 1 ст.л.

Соус из яблок на зиму

Соус из яблок на зиму

Яблоко 1,5 кг. Лук репчатый 500 гр. Сахар 500 гр. Изюм 5 ст.л. Винный уксус 1,5 ст. Соль 0,5 ч.л. Перец острый молотый 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 0,25 ч.л. Гвоздика молотая 0,25 ч.л.

Соус ткемали из слив на зиму

Соус ткемали из слив на зиму

Слива 1 кг. Чеснок 4 зубчик Острый красный перчик 1 стручок Кинза 5 ст.л. Укроп 3 ст.л. Эстрагон 1 ст.л. Мята 2 ч.л. Кориандр 2 ч.л. Хмели-сунели 2 ч.л. Соль 2 ч.л. Сахар 1 ст.л. Перец чёрный молотый...

Томатный соус на зиму

Томатный соус на зиму

Помидор красный свежий 6 кг. Лук репчатый 200-300 гр. Уксус 9% 300 мл. Чеснок 10 зубков Сахар 400 гр. Соль 100 гр. Порошок горчичный 1 ч.л. Корица молотая Перец острый черный горошком 5-7 шт. Перец че...

Баклажаны в томатно-чесночном соусе на зиму

Баклажаны в томатно-чесночном соусе...

Баклажаны 3 кг. Спелый помидор 3 кг. Чеснок 2 шт. Перец чили 1 шт. Перец болгарский 1 кг. Сахар 0,5 ст. Соль 2,5 ст.л. Уксус 9% 3 ст.л. Растительное масло 0,5 ст.

Соус Ткемали из алычи на зиму

Соус Ткемали из алычи на зиму

Предлагаем рецепт соуса Ткемали из алычи на зиму, этот соус уже веками занимает прочное и незыблемое место в гастрономических предпочтениях горячих кавказцев, благодаря своему ненавязчивом Алыча 1,5...

Соус Ткемали из алычи на зиму

Соус Ткемали из алычи на зиму

Предлагаем рецепт соуса Ткемали из алычи на зиму, этот соус уже веками занимает прочное и незыблемое место в гастрономических предпочтениях горячих кавказцев, благодаря своему ненавязчивом Алыча 1,5...

Заготовка томатного соуса на зиму

Заготовка томатного соуса на зиму

Заготовка томатного соуса на зиму Помидор 7 кг. Томатная паста 400 гр. Лук репчатый 1 кг. Масло оливковое 70 мл. Чеснок 8 зубчик Соль 3 ст.л. Сахар 200 гр. Зелень 2 пучок Винный уксус 10 ст.л. Папри...

Томатный соус на зиму. Рецепт томатного соуса на зиму

Томатный соус на зиму. Рецепт томатн...

Помидор 1200 грамм Соль 20 грамм Сахар 20 грамм Перец чёрный молотый Лавровый лист 2 штуки Перец черный горошек 5 штук Масло подсолнечное 100 мл Чеснок 2 головки Лук репчатый 3 штуки Помидоры 3 кг. Лу...

Соус из яблок на зиму

Соус из яблок на зиму

Соус из яблок на зиму Яблоко 3 шт. Хмели-сунели 1 ч.л. Чеснок 3 зубчик Соль Перец стручковый Вода 300 мл.

Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачки в томатном соусе на зиму

В летнюю пору года каждая хозяйка старается сделать как можно больше заготовок. Предлагаю рецепт, как приготовить кабачки в томатном соусе на зиму. Овощи получаются очень вкусными. Кабачок 2,5 кг. С...

Соус ткемали на зиму рецепт с фото

Соус ткемали на зиму рецепт с фото

Слива 2 кг. Перец сладкий зелёный 6 шт. Перец горький 2 шт. Чеснок 2 головки Корица 2 ч.л. Сахарный песок 300 гр. Соль 2 ст.л. Кориандр 2 ч.л. Перец душистый горошком 5 шт. Лист лавровый 4 шт. Кинза Б...

Соус для пиццы на зиму

Соус для пиццы на зиму

Соус для пиццы на зиму Помидор 2 кг. Лук репчатый 300 гр. Чеснок 1-2 головка Перец болгарский 300 гр. Соль 1 ст.л. Прованская трава 1 ст.л. Сахар 3 ст.л. Уксус яблочный 50 гр. Масло растительное раф...

Томатно-яблочный соус на зиму

Томатно-яблочный соус на зиму

Помидор 2 кг. Яблоко 1 кг. Морковь 0.4 кг. Перец горький 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Чеснок 1 головка Лук репчатый 0.35 кг. Соль 1 ст.л. Сахар 2 ст.л. Уксус 9% 20-50 мл.

Соус Ткемали на зиму

Соус Ткемали на зиму

Простой и вкусный рецепт соуса ткемали на зиму. Готовится быстро и несложно, всем советую. Алыча 2 кг. Вода 0,5 ст. Перец чёрный молотый 1 ст.л. Перец красный острый молотый 1 ст.л. Кориандр 1 ст.л....

Томатный соус Кубанский на зиму

Томатный соус Кубанский на зиму

Гвоздика 15 шт. Горчица сухая молотая 0.3 ч.л. Корица молотая 0.5 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец душистый 20 шт. Перец чёрный горошком 15 шт. Помидоры 2 кг. Сахар 0.5 ст. Соль 1 ст.л. Уксус яблочный 1 с...

Соус ткемали из слив на зиму

Соус ткемали из слив на зиму

Гвоздика 3 шт. Зира 0.5 ч.л. Кориандр 0.5 ч.л. Мята сухая 1 ч.л. Перец чили свежий 1 шт. Петрушка 1 пучок Сахар 1 щепотка Сельдерей листья свежий 1 веточка Слива 1000 гр. Соль 1 щепотка Чеснок 1 голов...

Томатный соус с грибами вкусная заготовка на зиму

Томатный соус с грибами вкусная заго...

Грибы 400 гр. Помидоры 1 кг. Помидоры черри 250 гр. Лук репчатый 150 гр. Чеснок 6 зуб Перец чили 1 шт Соль 12 гр. Сахарный песок 5 гр. Растительное масло 25 мл.

Соус Ткемали из алычи на зиму

Соус Ткемали из алычи на зиму

Алыча черная 1800 гр. Кинза 1 пучок Кориандр 1 ст.л. Мята болотная 50 гр. Перец душистый 1 ч.л. Перец чили 3 шт. Перец чёрный молотый 1 щепотка Хмели-сунели 1 ч.л. Соль 1 щепотка Тимьян сушёный 1 ст.л...

Соус из тёрна на зиму

Соус из тёрна на зиму

Кинза 10 гр. Кориандр 5 гр. Мята болотная 5 гр. Перец чили 0,5 шт. Соль 10 гр. Тёрн 1000 гр. Укроп 3 шт. Укроп 10 гр. Чеснок 3 зубчик

Кабачки в чесночном соусе на зиму

Кабачки в чесночном соусе на зиму

Кабачок 2 кг. Чеснок 2 шт. Соль 1 ст.л. Сахар 0,5 ст. Масло подсолнечное 100 гр. Уксус 9% 100 мл.

Соус Ткемали из алычи на зиму

Соус Ткемали из алычи на зиму

Предлагаем рецепт соуса Ткемали из алычи на зиму, этот соус уже веками занимает прочное и незыблемое место в гастрономических предпочтениях горячих кавказцев, благодаря своему ненавязчивом Алыча 1,5...

Домашний томатный соус на зиму

Домашний томатный соус на зиму

Домашний томатный соус на зиму - рецепт с фото Помидор 6 кг. Лук репчатый 600 гр. Соль 1,5 ч.л. Сахар 2 ст.л. Уксус 9% 1 ст.л. Лавровый лист 3 шт. Гвоздика 3 шт. Перец душистый 8 шт.

Соус ткемали на зиму

Соус ткемали на зиму

Слива 3 кг. Кинза 3 шт. Чеснок 10-11 зубчик Перец чили 1-2 шт. Уксус 2 ч.л. Сахар 5 ст.л. Соль 3 ст.л. Хмели-сунели 20 гр.

Томатный соус на зиму в мультиварке

Томатный соус на зиму в мультиварке

Томатный соус на зиму в мультиварке Помидор 4 ст. Чеснок 2 зубчик Лук репчатый 0,5 шт. Лавровый лист 1-2 шт. Томатная паста 70 гр. Уксус бальзамический 1 ст.л. Соль 2-3 ч.л. Сахар коричневый 1-2 ст....

Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачок 3.5 кг. Масло подсолнечное рафинированное 250 мл. Петрушка 1 пучок Сахар 180 гр. Соль 2 ст.л. Соус томатный 2 ст. Уксус 250 мл. Чеснок 2 головка

Соус для пиццы на зиму

Соус для пиццы на зиму

Соус для пиццы на зиму Помидор 2 кг. Лук репчатый 300 гр. Чеснок 1-2 головка Перец болгарский 300 гр. Соль 1 ст.л. Прованская трава 1 ст.л. Сахар 3 ст.л. Уксус яблочный 50 гр. Масло растительное раф...

Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачки в томатном соусе на зиму - рецепт с фото Кабачок 1.5 кг. Соус томатный 1 ст. Растительное масло 100 мл. Сахар 60 гр. Соль 20 гр. Уксус 9% 1 ст.л. Чеснок 1 головка Петрушка 1 пучок

Томатный соус на зиму в мультиварке

Томатный соус на зиму в мультиварке

Помидор 4 ст. Чеснок 2 зубчик Лук репчатый 0,5 шт. Лавровый лист 1-2 шт. Томатная паста 70 гр. Уксус бальзамический 1 ст.л. Соль 2-3 ч.л. Сахар коричневый 1-2 ст.л. Итальянская трава 1,5 ст.л. Перец ч...

Соус сальса на зиму

Соус сальса на зиму

Консервированное чили перец 500 гр. Перец халапеньо 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зубчик Уксус 1 ст. Кинза 1 шт. Соль 2 ч.л. Сахар 1 ч.л. Помидоры 2-2,5 кг.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Баклажаны в остром соусе на зиму

Баклажаны в остром соусе на зиму Помидор 300 гр. Баклажан 1 шт. Перец чили 2 шт. Чеснок Растительное масло 70 мл. Уксус 9% 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Соль

alimero.ru


Смотрите также


Поделились рецептом