Салат с грудкой и кукурузой
Салат с куриной грудкой и кукурузой — рецепт с фото
Если вы захотели порадовать своих родных салатом из куриной грудки, и у вас есть баночка консервированной кукурузы, обратите внимание на этот простой рецепт.
Слегка суховатое мясо куриной грудки идеально сочетается с яркой и сочной кукурузой. А если такой салатик оформить нарядно, то он станет украшением любого стола!
Приготовим продукты и приступим к приготовлению салата из куриной грудки и кукурузы.
Куриное филе обмоем и отварим в подсоленной воде. Остудим, обсушим бумажным полотенцем и нарежем кубиком.
Отварные яйца нарежем на средние кусочки.
Свежий огурец нарежем соломкой.
Приготовим заправку для салата. Смешаем майонез, сметану, добавим чеснок, натертый на мелкой терке, перемешаем.
Выложим подготовленные ингредиенты в салатник, добавим кукурузу, предварительно откинутую на сито. Добавляем заправку, аккуратно перемешиваем и подаем салат с куриной грудкой и кукурузой на стол.
Салат с куриной грудкой и кукурузой - рецепт с фото пошагово
24 июля 2018 475 1
Салат с вареной куриной грудкой и консервированной кукурузой – простой в приготовлении, калорийный, вкусный и сочный. Его всегда едят с удовольствием домашние на обед или ужин, но и за праздничным столом гости тоже всегда от него в восторге. Если любите консервированную кукурузу, то обязательно приготовьте салат по этому рецепту.
Ингредиенты
на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персонКукуруза консервированная
5 ст.л.
Калькулятор мер весов Распечатать рецептШаг 1 из 7
Подготовьте продукты по списку.
Шаг 2 из 7
Куриную грудку помойте, проварите в чуть подсоленной воде не дольше 15 минут. При желании, в бульон можно добавить лавровый лист для аромата и перец горошком по вкусу. Еще грудку можно приготовить на сковороде гриль, с ней салат тоже получится очень вкусным и полезным.
Яйцо проварите не дольше 8 минут после закипания воды, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
Шаг 3 из 7
Огурец помойте под проточной водой, обсушите. Нарежьте его небольшим кубиком, положите в удобную глубокую миску, добавьте нарезанную грудку. Кстати, огурец в этот салат можно добавить маринованный или бочковой.
Шаг 4 из 7
Всыпьте в миску консервированную кукурузу и натертый на мелкой терке вкусный твердый сыр.
Шаг 5 из 7
Вареное куриное яйцо нарубите любым удобным для вас способом, добавьте в салат.
Шаг 6 из 7
Посолите и поперчите, заправьте любимым майонезом, тщательно перемешайте.
Шаг 7 из 7
С помощью сервировочного кольца выложите салат на блюдо, украсьте листиками свежей зелени и подавайте. Еще его можно подать в большом блюде без сервировки.
Салат из куриной грудки и консервированной кукурузы готов, приятного!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Салат с куриной грудкой и кукурузой: лучшие рецепты для молодых хозяек
Вкусно, сытно, красиво и аппетитно – все эти характеристики касаются одного блюда. Речь пойдёт о салате с куриной грудкой и кукурузой. Вкусный и необычный, он всегда украсит ваш стол!
Его любят дети и взрослые. Хозяйки ценят простоту приготовления блюда, а гурманы – изысканный вкус. Этот салат – находка, когда гости на пороге, а на стол ставить пока нечего.
К тому же курица является относительно недорогим продуктом, при этом питательным и полезным, равно как и кукуруза. Хотя салат – не единственное, что можно приготовить из куриной грудки.
Ингредиенты салата
Главные составляющие салата – сладкая кукуруза и куриная грудка. Они хорошо сочетаются между собой и довольно калорийны. Поэтому салат способен стать заменой для основного блюда во время ужина.
Курица
Куриное мясо – основная составляющая здорового питания. Грудка – самая диетическая часть птицы. В таком мясе содержится:
- Железо, фосфор, цинк и магний;
- Витамины С, РР, Е и А, группы B.
В грудке всего 10% жира и 25% белка. Это сделало продукт незаменимым в диетическом питании.
Она входит в состав многих блюд, например, в рецепт сациви по грузински, от которого вы просто пальчики оближете. А если приготовить фаршированную рисом курицу в духовке, то муж даже и не подумает сказать, что мама готовит лучше!
Курицу для салата можно брать:
- Отварную;
- Обжаренную;
- Копчёную.
Отварная входит в состав большинства салатов, она является диетическим продуктом. Помимо кукурузы сочетается и с другими продуктами. Так, вы наверняка не раз пробовали салат Цезарь с курицей, самое настоящее ресторанное блюдо, доступное и для приготовления в домашних условиях. Самое важное в процессе его создания это сделать соус для Цезаря с курицей, от которого напрямую зависит божественный вкус закуски.
Обжаренную и копченую курочку, конечно, отнюдь не назовешь диетическим продуктом, но она способна до неузнаваемости изменить вкус любого блюда.
Кукуруза
Что касается кукурузы, то обычно используют консервированную. Как вариант, можно попробовать сваренные зёрна свежих початков.
Нежная сладкая кукуруза служит хорошим дополнением к суховатой курице. Такие салаты должны немного «созреть». Им надо постоять, пропитаться ароматами и вкусами друг друга. Тогда салат воспринимается не как набор продуктов, а как интересная композиция.
Зерна кукурузы являются источником:
- Витаминов С, РР;
- Витаминов группы В;
- Калия, фосфора;
- Таких микроэлементов, как молибден, медь и йод;
- Арахидоновой и линоленовой кислоты (они не препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов).
Кроме закусок с курицей, кукурузу кладут и в классический крабовый салат, рецепт которого знает каждая хозяйка.
Дополнительные продукты
В тандеме с кукурузой куриная грудка составляют отличное сочетание для холодных блюд. Но вкусный салат не может состоять только из 2 ингредиентов.
К ним также добавляют:
- Жаренные, консервированные или отварные шампиньоны;
- Варёные яйца;
- Консервированные ананасы;
- Твёрдый сыр;
- Разные овощи (огурцы, пекинскую капусту, стручковую фасоль, лук, помидоры, морковь);
- Зелень (укроп, петрушку, рукколу, кресс-салат).
Заправляют закуски:
- Майонезом
- Йогуртом натуральным
- Заправками на основе растительного масла (больше подходят для жаренного филе и салатов с использованием сырых овощей)
Следующие блюда станут отличным дополнением вашего праздничного стола. Ваши подруги будут становится в очередь за рецептом, а вам больше не придется задумываться, что приготовить из филе курицы.
И это только некоторые варианты салатов. Курица и кукуруза хорошо сочетаются также с экзотическими фруктами, беконом и другими продуктами.
В качестве декора нужно использовать то, что входят в состав салата. Иначе вы рискуете испортить вкусовое восприятие блюда. Можно выложить салат в идее початка кукурузы или цыпленка. Такие формы особенно нравятся детям.
С ананасами
Салат из куриной грудки, ананаса и кукурузы стал уже настоящей классикой. Его нежный и изысканный вкус нравится даже детям. Оценят его и взрослые.
Ингредиенты
- Консервированная кукуруза – 1 банка;
- Ананасы консервированные – 1 банка;
- Куриная грудка – 300 г.;
- Яйца куриные – 3 штуки;
- Лук репчатый – 1 штука (этот ингредиент использовать необязательно);
- Сыр – 100 г.
Технология приготовления
Этапы приготовления салата с ананасом
- Куриное филе отварить: опускают его в кипящую воду с солью и варят 30 минут. Не спешите сливать воду. Пусть грудка постоит в воде некоторое время. Тогда мясо будет сочным.
- Филе нарезать кубиками средних размеров.
- Яйца отварить и нарезать кубиками.
- Если планируете использовать лук, его нужно предварительно замариновать. Для этого мелко нарезанный лук сбрызгивают уксусом, посыпают слегка сахаром, через 10 минут его кладут на горячую сковородку и слегка прогревают с маслом. Этот секрет поможет полностью избавиться от неприятного лукового запаха, но сохранит вкус и консистенцию овоща.
- Смешать все продукты и заправить майонезом, можно использовать домашний.
С грибами
Салат с кукурузой, куриной грудкой и грибами – тот случай, когда блюдо объединяет в себе лёгкость, сытность, аристократический вкус и оригинальность. Здесь сочетаются свежие овощи и продукты после тепловой обработки.
Заметим, что сочетание растительного и животного белков, как и в салате, отлично гармонируют и в горячих блюдах. Поэтому хозяек наверняка заинтересует, как приготовить жульен с курицей и грибами.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 0,3 кг;
- Грибы (лучше брать шампиньоны, но подойдут и другие);
- Пекинская капуста – 0,5 кг;
- Кукуруза сахарная – 1 банка;
- Огурец свежий – 300 г.;
- Майонез, растительное масло;
- Для украшения – зелень, хлеб и чеснок для сухариков.
Технология приготовления
Салат с грибочками следует готовить по такой схеме:
- Нарезанную брусочками сырую грудку обжарить;
- Грибы хорошо вымыть и отварить, 10 мин. будет достаточно, порезать их на четвертинки;
- Капусту нарезать соломкой;
- Форма нарезки огурцов – полукольца;
- Подготовленные и нарезанные продукты заправить соусом майонезом и перемешать;
- Нарезать хлеб кубиками и подсушить в духовке. Золотистая корочка подскажет, когда их вынимать;
- Положить сухари в кулёк или лоток, добавить туда 1 ложку подсолнечного масла с выдавленным зубчиком чеснока. Емкость встряхнуть и оставить на 20 минут;
- Перед подачей посыпать салат сухарями. Веточка зелени также будет не лишней.
Со свежими огурцами
Салат с куриной грудкой, огурцом и кукурузой пахнет весной и свежим ветром. Огурец вносит эти свежие нотки в рецепт.
При этом мы имеем дело с сытным блюдом с удивительно тонким и легким вкусом. Простые и доступные ингредиенты, в такой компании, чувствуют себя превосходно.
Ингредиенты
- Отварное куриное филе – 0,1 кг;
- Кукуруза консервированная – 0,5 банки;
- Свежий огурец – 1 штука;
- Яйца куриные – 3 штуки;
- Майонез для заправки (подойдёт йогурт или сметана, перемешайте их с горчицей);
- Чеснок – 1 зубчик.
Технология приготовления
Готовить салат надо так:
- Курицу разобрать по волокнам и нарезать;
- Огурец и нарезать кубиками;
- Яйца почистить и натереть на крупной терке;
- Измельчённый чеснок смешать с заправкой;
- Выкладывать продукты слоями: курица, огурец, кукуруза тёртые яйца;
- Залить всё заправкой. Этот салат ассоциируется с весной, поэтому ему можно придать форму подснежника. Листья салата придадут схожести с цветком.
С консервированными шампиньонами и огурцом
Для праздничного стола салат с куриной грудкой, шампиньонами и кукурузой будет весьма кстати, особенно, если его красиво украсить.
Все продукты укладываются слоями, каждый из них смазывается майонезом, делая блюдо не только вкусным, но и весьма приятным глазу.
Ингредиенты
- Куриное филе – 0,3 кг;
- Яйца куриные вареные – 3 штуки;
- Огурцы свежие – 2 штуки;
- Луковица репчатая – 1 штука;
- Шампиньоны консервированные – 1 банка;
- Сыр – 100 г.;
- Майонез.
Технология приготовления
Готовим это блюдо следующим образом:
- Грудку отварить и нарезать кубиками;
- Луковицу, белки яиц и огурцы также нарезать кубиками;
- Шампиньоны порезать пополам или на четвертинки;
- Сыр и яичные желтки натереть на мелкой терке;
- Выкладывать продукты слоями: белки, курица, лук, огурцы, грибочки, сыр. Не забывайте смазывать всё майонезом;
- Последний слой – тёртые желтки. Этот салат внешне напоминает всем известную Мимозу.
Видео в помощь хозяйке
Этот видео-рецепт наверняка дополнит ваше меню еще одним салатом с курицей и кукурузой.
А это видео представляет собой рецепт приготовления салата с грудкой, кукурузой и ананасами.
Читайте также:
Нет комментариев
