Узбекский плов на плите
Узбекский Плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Плов - известный также как "Ош" является классическим главным блюдом в странах Центральной Азии. Сегодня его можно попробовать с дополнительными ингредиентами, такие как бобы, барбарис, яйца, айва, гранат. Но основные ингредиенты плова: лук, рис, масло и мясо остаются неизменными во всех вариантах. В Центральной Азии каждый уважающий себя мужчина просто обязан уметь готовить Плов.
Для начала нужно помыть, почистить и нарезать морковь тонкой соломкой.
Нарезать лук полукольцами.
Нарезать баранину на средние кусочки.
Поставить чугунок на средний огонь и залить масла. Дождаться пока масло закипит.
Опустить мясо в масло на дно чугунка. Обжаривать до появления коричневой корочки. Затем, добавить лук, щепотку тмина, 1/2 соли и черного молотого перца. Все хорошо перемешать.
Так выглядит готовое мясо:
Выложить морковь в чугунок. Добавить остатки соли и тмина. Перемешать и готовить до "размягчения" морковки. Помешивайте каждые 30 сек. Залить 8 чашек кипяченой воды.
Когда вода хорошо нагреется (не закипит) нужно добавить головку чеснока. Варить на среднем огне в течении 1 часа. Промойте рис.
По истечении 1 часа удалите чеснок и добавьте рис в чугунок. Добавьте еще немного воды если потребуется.
Добавьте чесночную головку обратно. Когда рис начнет поглощать воду снова уберите чеснок. Накрыть плов крышкой и готовить в течении 8 минут. Проверяйте каждые несколько минут, не впиталась ли вся жидкость, чтобы избежать пригорания.
Сделайте купол из риса. Положите головку чеснока поверх.
Выключите огонь и дайте плову постоять под крышкой в течении 30 минут.
Смешать рис и подавать к столу. Приятного аппетита!
Видеоролики Узбекский плов и видеозаписи Узбекский плов и видеозаписи | Depositphotos®
Узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном казане на огне, намазанный на большую тарелку плов, морковь, барбарис, чеснок целиком, красный перец чили, рис, баранина, бараний жир, курдючный жир, кунжутное масло 
Узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном котле на огне, на тарелке с пловом выкладывают красный перец чили, чеснок, перепелиные яйца, морковь, барбарис, рис, баранину, бараний жир, курдючный жир, кунжутное масло.Фотографии из 189 печей для плова - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime
Плов на плите. С зеленью
Вкусный узбекский плов готовят в казане на природе на плите. В летний день
Вкусный узбекский плов готовят в казане на природе на плите. В летний день
Вкусный узбекский плов готовят в казане на природе на плите.В летний день
Вкусный узбекский плов готовят в казане на природе на плите. В летний день
Вкусный узбекский плов готовят в казане на природе на плите. В летний день
Казаны с рисовым пловом на передвижных дровяных печах. Мужчина кладет дрова в одну из печей. 19 мая 2018 года. Киев, Украина
Котлы с рисовым пловом на передвижных дровяных печах.Мужчина кладет дрова в одну из печей. 19 мая 2018 года. Киев, Украина
Вкусный узбекский плов готовят в казане на природе на плите. В летний день
Пловская печь. Обжигание дров в печи для приготовления плова
Плита для приготовления плова. На кухне ресторана, Таджикистан
Домашний плов, приготовленный в казане на плите.Домашний плов, приготовленный со специями в казане на плите
Старая сковорода на плите плов. Приготовление плова зимой на природе
Газовая плита в ресторане ближневосточной кухни. Приготовление моркови для плова
Плита газовая в ресторане ближневосточной кухни, тонированная. Газовая плита в ресторане ближневосточной кухни, приготовление моркови для плова, тонированное изображение
Печь с казаном для плова.Традиционная азиатская печь для казана, изолированные на белом фоне
Традиционная печь со специальным казаном для плова. Традиционная азиатская печь для казана, изолированные на белом фоне
Традиционная азиатская печь со специальным казаном для плова. Традиционная азиатская печь для казана, изолированные на белом фоне
Традиционная азиатская печь со специальным казаном для плова.Традиционная азиатская печь для казана, изолированные на белом фоне
Традиционная азиатская печь со специальным казаном для плова. Традиционная азиатская печь для казана, изолированные на белом фоне
Традиционная азиатская печь со специальным сферическим пловом котелок вок казан. Традиционная азиатская печь для казана, изолированные на белом фоне
Газовая плита в ресторане ближневосточной кухни.Приготовление моркови для плова
Большой металлический котелок на передвижной печи на улице.
Большой металлический котелок на передвижной печи на улице.
Приготовление плова по-казански.
Женщина готовит рис на плите на кухне
Мужчины несут котел, чтобы поставить его на передвижную дровяную печь.Празднование месяца поста Рамадан, прекращение поста. 19 мая 2018 г. Киев, Украина
Женщина готовит рис на плите на кухне, крупным планом
Женщина готовит рис на плите на кухне, крупным планом
Женщина готовит рис на плите на кухне, крупным планом
Приготовление плова в казане на военно-историческом фестивале «Военный подвиг.Россия, Самара, август 2018: Приготовление плова в казане на
.Плов в казане. Изображение фона
Похожие изображения
Плов в казане
Мужчина готовит плов в казане
Домашний плов, приготовленный в казане на плите
Сытный кавказский плов в казане на открытом огне. Уличная еда
Плов в казане готовят зимой
Приготовление традиционного плова в большом котле на продуктовом рынке, национальная кухня, уличная еда на открытом воздухе
Готовим вкусный плов на природе.Приготовление плова в большом котле на огне на пикнике. Готовим плов в кастрюле на огне крупным планом
Настоящий узбекский плов в огромном казане. Приготовление национальных блюд
Свежий плов в большом казане готовят на огне зимой на открытом воздухе
Плов в казане
Жирная вода на поверхности казана для плова
Плов в казане
Молодой человек варит плов в большом котле на костре
Плов в казане на природе.казан с пловом на улице
.Плов в казане. Изображение чеснока, шашлыка
Похожие изображения
Плов в казане
Мужчина готовит плов в казане
Домашний плов, приготовленный в казане на плите
Сытный кавказский плов в казане на открытом огне. Уличная еда
Плов в казане готовят зимой
Приготовление традиционного плова в большом котле на продуктовом рынке, национальная кухня, уличная еда на открытом воздухе
Готовим вкусный плов на природе.Приготовление плова в большом котле на огне на пикнике. Готовим плов в кастрюле на огне крупным планом
Настоящий узбекский плов в огромном казане. Приготовление национальных блюд
Свежий плов в большом казане готовят на огне зимой на открытом воздухе
Плов в казане
Жирная вода на поверхности казана для плова
Плов в казане
Вкусный узбекский плов в казане на открытом воздухе на фестивале уличной еды
Молодой человек варит плов в большом котле на костре
.
