Приготовить плов в домашних условиях
Обычный плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Настоящий плов готовится из баранины и с добавлением множества ароматных специй. Но не все любят баранину, да и достать хорошее мясо не всегда удается. А плова хочется... Так давайте же приготовим плов из привычной нам свинины. И получится он у нас тоже вкусным, ароматным и рассыпчатым. Берите на заметку рецепт!
Мясо тщательно промоем и обсушим. Затем нарежем на небольшие кусочки, примерно по 4 см.
Почистим морковку и нарежем тонкими, примерно по 0,5 см в толщину, полосками.
Очистим лук, нарежем тонкими полукольцами или помельче.
Лучше всего плов готовить, конечно же, в казане. Но можно в толстостенной кастрюле. Наливаем в казан или кастрюлю масло и разогреваем на сильном огне. Бросим в разогретое масло немного лука и обжарим его до темно-коричневого цвета. Затем убираем лук из казана.
Выкладываем в разогретое масло мясо.
Минуты через 3 перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне до любимой вами степени. Кто-то ведь любит слегка подрумяненное мясо, а кому-то по нраву сильно обжаренные кусочки.
Мясо обжарилось, добавляем лук и перемешиваем. Обжариваем минут 5-7. Не забываем перемешивать, ведь готовим на большом огне!
Теперь добавим полосочки моркови. Все перемешиваем и обжариваем. Готовим либо до подрумянивания моркови, либо до мягкости. Опять же, кому как нравится.
А теперь добавим примерно полтора-два стакана горячей воды, чайную ложку соли и приправу для плова. Даем покипеть минут 15-20 под крышкой на среднем огне.
Тщательно промываем под проточной водой рис, чтобы вымыть из него весь крахмал. Чтобы у вас гарантированно получился плов, а не каша, лучше возьмите пропаренный рис. Выкладываем промытый рис в казан.
Разравниваем рис и доливаем горячей воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2,5 см. Добавим соль. Готовим без крышки на среднем огне.
Когда выкипит жидкость и рис окажется на поверхности, собираем его небольшой горкой. Делаем несколько дырок черенком ложки до дна казана или кастрюли. И плотно закрываем плов крышкой. Уменьшаем огонь до маленького и готовим еще минут 20. Затем выключаем огонь, и пусть плов постоит еще минут 15.
Раскладываем плов по тарелкам или выкладываем в одно большое блюдо. Приятного аппетита!
Плов из свинины | Рецепт | Мои домашние рецепты и советы @EnjoyYourCooking
Плов из свинины
19 сентября 2009 г. Основные блюда, Свинина Юлия ВолхинаОбщее время приготовления: 1 час 45 минут
Типичный плов (плов, плов) готовится из риса и мясо , приправленное специями. Это блюдо, различные рецепты которого можно найти в культурах Ближнего Востока, Центральной, Южной Азии и Восточной Африки, откуда оно было заимствовано из разных кухонь: так что теперь блюда, похожие на плов, можно найти в списках рецептов каждой страны.
Имеющий восточные корни, оригинальный плов, обычно готовящийся из баранины или баранины . Однако я считаю, что его можно приготовить практически из любого мяса: говядины, свинины, курицы, утки и всего, что вы предпочитаете.
Я не большой поклонник баранины, поэтому обычно готовлю плов со свининой (что в шаге от оригинального рецепта, но мне нравится). Не стесняйтесь заменить свинину любым другим видом мяса, который вам нравится, и создайте свой собственный рецепт плова (вам также может потребоваться изменить время приготовления, так как разные виды мяса требуют разного времени для приготовления). Побалуйте себя вкусной едой с оттенком восточных специй!
Состав:
- 1,5 фунта свинины (без костей лопатки)
- Пакет риса басманти 28 унций
- 3 большие моркови
- 2-3 луковицы
- 3 луковицы чеснока среднего размера
- 1 столовая ложка молотого тмина
- ½ столовой ложки куркумы
- 1 столовая ложка молотого черного перца
- 1 столовая ложка перца
- Подсолнечное или оливковое масло (около ½ стакана)
- Соль по вкусу
Как приготовить, шаг за шагом :
- Подготовьте ингредиенты: промойте мясо холодным паштетом, очистите морковь и лук, очистите верхнюю часть скорлупы от чеснока:
Рецепт плова из свинины: Шаг 1 - Поставьте большую кастрюлю (если у вас есть чугун, это будет ваш лучший выбор, однако, как вы можете видеть, я использовал другой вид) с половиной стакана масла на умеренном огне:
Рецепт плова из свинины: Шаг 2 - Нарезать лук на четверть круга:
Плов из свинины Рецепт: Шаг 3 - Добавьте лук в кастрюлю с ж. разогреть масло и обжарить его (время от времени помешивая), пока оно не станет желтым:
Рецепт плова из свинины: шаг 4 - Нарезать мясо кубиками с 1.5 дюймов размером, добавьте его в кастрюлю, обжарьте мясо в течение 3-4 минут:
Рецепт плова из свинины: Шаг 5 - Добавьте все специи - молотый тмин, молотую куркуму, молотый черный перец и перец:
Рецепт плова из свинины : Шаг 6 - Добавьте 2 стакана воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите 20 минут (убавьте огонь, чтобы он не слишком сильно закипел):
Рецепт плова из свинины: Шаг 7 - Добавьте нарезанную морковь, дайте ей закипеть на 10 минут:
Рецепт плова из свинины: Шаг 8 - Не накрывать крышкой и не перемешивать (на самом деле, начиная с этого момента, важно не перемешивать блюдо, пока оно не будет готово):
Рецепт плова из свинины: Шаг 9 - Промойте рис холодной водой (вы можете повторить промывание, если вода выходит слишком размытой), вылейте рис в кастрюлю, выровняйте (но не перемешивайте!):
Рецепт плова из свинины: Шаг 10 - Точно залить теплой или горячей водой до уровня, когда вода покрывает рис примерно на 0.8 дюймов, посолить. Если вы используете чугунную кастрюлю, вы также можете продолжить готовку в предварительно разогретой духовке, начиная с этого шага:
Рецепт плова из свинины: Шаг 11 - Готовьте на слабом огне до того момента, когда рис впитает всю воду, затем нажмите на чесночные луковицы in:
Рецепт плова из свинины: Шаг 12 - Также сделайте несколько отверстий в рисе деревянной палочкой:
Рецепт плова из свинины: Шаг 13 - Накройте крышкой и готовьте до готовности риса (около 20-25 минут). но не пережарьте рис, чтобы он не стал слишком мягким.Затем выключите огонь и тщательно перемешайте все содержимое кастрюли деревянной ложкой. Подавать плов из свинины горячим без гарнира:
Плов из свинины
Предыдущая / Следующая запись
.3240 Фотографии готовить плов - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime
Повар готовит узбекский плов с паприкой.
Повар помешивает плов в казане. Фото высокого качества
Повар готовит плов в казане на открытом огне на открытом воздухе, помешивая большим черпаком. Фото высокого качества
Мужчина готовит плов в большом котле.Россия, Самара, 18 июня 2016 г .: Мужчина готовит плов в большом котле на природе, на костре, чтобы угостить многих
Повар уличного кафе готовит плов в большом котле. Россия, Соль-Илецк, август 2016: повар в уличном кафе готовит плов в большом котле
Повар уличного кафе готовит плов в большом котле. Россия, Соль-Илецк, август 2016: повар в уличном кафе готовит плов в большом котле
Россия, Самара, июль 2018 г .: узбекский повар раскладывает приготовленный плов по тарелкам во время праздника.Этно-исторический фестиваль с. Реконструкция битвы
г.Россия, Самара, июль 2018 г .: узбекский повар раскладывает приготовленный плов по тарелкам во время праздника. Этно-исторический фестиваль с. Реконструкция битвы
г.Россия, Самара, июль 2018 г .: узбекский повар раскладывает приготовленный плов по тарелкам во время праздника. Этно-исторический фестиваль с. Реконструкция битвы
г.Повар уличного кафе готовит плов в большом котле.Россия, Соль-Илецк, август 2016: повар в уличном кафе готовит плов в большом котле
Россия, Самара, июль 2018 г .: узбекский повар раскладывает приготовленный плов по тарелкам во время праздника. Этно-исторический фестиваль с. Реконструкция битвы
г.Россия, Самара, июль 2018 г .: узбекский повар раскладывает приготовленный плов по тарелкам во время праздника. Этно-исторический фестиваль с.Реконструкция битвы
г.Россия, Самара, июль 2018 г .: узбекский повар раскладывает приготовленный плов по тарелкам во время праздника. Этно-исторический фестиваль с. Реконструкция битвы
г.Летняя кухня на праздничном пикнике. Плов приготовление на огне на открытом воздухе. Шеф-повар размешивает блюдо в большой кастрюле черпаком. Бушпот. Остается на решетке и готовится на пару
Плов приготовить в рисовой посуде с бараниной и овощами.
Плов приготовить в рисовой посуде с бараниной и овощами.
Гора плов в кастрюле Приготовить плов в кастрюле. Гора плов в плове Повар в кастрюле Плов
Большой казан с пловом, половником и руками повара в одноразовых перчатках. городской фастфуд. вертикальный. Большой казан с пловом, черпаком и руками
Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни - плова.Повар моет рис для плова. Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной
Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни - плова. Повар моет рис для плова. Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной
Котелок для приготовления плова на костре котел, повар. Плов приготовление котелок костра котел огонь еда, повар
Блюдо с пловом в руках повара.
Турецкое блюдо с пловом в руках повара.
Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни - плова. Готовим нарезки сала для плова. Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни
Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни - плова. На разделочной доске повар нарезает морковь для плова.Пошаговый процесс и этапы
Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни - плова. Повар режет лук на разделочной доске. Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной
Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни - плова. На разделочной доске повар нарезает морковь для плова. Пошаговый процесс и этапы
Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни - плова.Повар отрезает кусок мяса для плова. Пошаговый процесс и этапы приготовления
Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни - плова. Повар отрезает кусок мяса для плова. Пошаговый процесс и этапы приготовления
Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной кухни - плова. Повар кладет жирный хвост в казан. Пошаговый процесс и этапы приготовления восточной
Блюдо с пловом в руках повара.
Летняя кухня на праздничном пикнике. Плов приготовление на огне на открытом воздухе. Шеф-повар размешивает блюдо в большой кастрюле черпаком. Бушпот. Остается на решетке и готовится на пару
Летняя кухня на праздничном пикнике. Плов приготовление на огне на открытом воздухе. Шеф-повар размешивает блюдо в большой кастрюле черпаком. Бушпот. Остается на решетке и готовится на пару
Летняя кухня на праздничном пикнике.Плов приготовление на огне на открытом воздухе. Шеф-повар размешивает блюдо в большой кастрюле черпаком. Бушпот. Остается на решетке и готовится на пару
Блюдо с пловом в руках повара. Тонированный.
Блюдо с пловом в руках повара.
Блюдо с пловом в руках повара.
Турецкое блюдо с пловом в руках повара.
Ингредиенты для плова готовим. Этап приготовления плова. Горячий повар мясо лук морковь овощ в дыму жареный на казане
.Легкий рецепт рисового плова | Разовая порция
Рисовый плов - замечательный гарнир, который так легко приготовить. Посмотрите, как с помощью этих простых шагов всего с несколькими ароматными ингредиентами можно превратить гарнир из риса. Сделанный из бульона, лука, чеснока и масла, этот замечательный рисовый плов «для одного» можно приготовить за считанные минуты!
Мне нравится думать о рисовом плове как о ступеньке выше обычного риса. Рис - отличный гарнир, но когда вы смешиваете несколько ароматных ингредиентов вместе с рисом, он становится удивительно изысканным блюдом, которым можно наслаждаться.
Рецепт рисового плова, которым я делюсь с вами, - это простой базовый рецепт рисового плова. Думайте об этом рецепте как о руководстве по использованию и не стесняйтесь добавлять другие ингредиенты в соответствии со своими вкусами и желаниями.
Получайте еженедельную рассылку Cooking for One
Что такое рисовый плов?
Простой рисовый плов состоит из белого риса, приготовленного с добавлением небольшого количества масла, нарезанного лука, измельченного чеснока, а затем тушенного в бульоне.
СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного
Состав
См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.
- длиннозерный белый рис
- сливочное масло
- мелко нарезанный лук
- чеснок
- куриный бульон
- соль
Очень простые, легко доступные ингредиенты.
Вариации плова с рисом
Когда вы узнаете, как готовить плов из риса, вы можете добавлять другие вкусы, чтобы создать свой собственный.
Попробуйте добавить от четверти до половины чайной ложки молотой корицы или куркумы вместе с горсткой изюма или орехов.
А как насчет того, чтобы добавить четверть стакана замороженной овощной смеси. Я добавляю их прямо из морозилки и даю овощам оттаять на разогретой сковороде.
Еще один вариант - добавить половину чашки нарезанных грибов и обжарить их с луком.
Эти дополнения демонстрируют, как можно легко приспособить этот гарнир к любому блюду.
СВЯЗАННЫЕ: 20 рецептов на одну порцию без мяса
Как сделать
После того, как вы решили, какие ингредиенты вы хотите добавить в рисовый плов, вы всего в нескольких шагах от восхитительного блюда.
- Обжарьте овощи : Растопите масло в небольшой сковороде и обжарьте лук и чеснок до тех пор, пока они не станут мягкими, а лук не станет прозрачным. Если вы решили добавить нарезанные грибы, самое время добавить и их.
- Поджарить рис : Это такой важный этап в приготовлении плова из риса, и вы определенно не захотите его пропустить. Обжаривание риса до тех пор, пока каждое зерно не будет полностью покрыто маслом, помогает зернам оставаться отдельными и придает блюду особый аромат.
- Усильте вкус рисового плова с помощью бульона : Я обычно использую куриный бульон в своих рецептах рисового плова, но вы также можете использовать вместо него морепродукты, говядину или овощной бульон.
- Приготовьте рис. : Доведите рис до кипения, затем уменьшите его до легкого кипения. Накрыть рис крышкой и варить, пока жидкость не впитается (примерно 15-18 минут).
- Дайте рису остыть. : Снимите кастрюлю с огня и держите кастрюлю закрытой. Оставьте рис в покое на 5 минут.
- Взбить рис и приправить. : Взбить рис вилкой и приправить щепоткой (или двумя) соли и перца по вкусу. Вы также можете добавить мелко нарезанную петрушку, мяту или чеснок.
СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов для одного
Для этого рецепта рисового плова на одну порцию вам понадобится четверть стакана (45 граммов) длиннозерного риса.
Я храню свой пакет с рисом в герметичном герметичном контейнере или в оригинальной упаковке внутри закрывающегося пакета для заморозки.
Что подавать с рецептом
Рисовый плов прекрасно сочетается со многими блюдами. Вот несколько предложений основного блюда:
Другие рецепты из риса на одну порцию
Для этого рецепта рисового плова я использую 10-дюймовую сковороду. Для достижения наилучших результатов используйте кастрюлю аналогичного размера.
Для получения дополнительной информации по приготовлению и выпечке блюд, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Для примеров блюда, используемые в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов завтрака на одного
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 35 минут
Время отдыха: 5 минут
Общее время: 45 минут
Курс: гарнир
Кухня: французская
Ключевые слова: рис
Порций: 1 порция
калорий: 313 ккал
-
Положите рис в ситечко и тщательно промойте под прохладной водой. Отложите ситечко для риса.
- Растопите сливочное масло в 10-дюймовой сковороде. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным и мягким. 2 минуты.
-
Добавьте рис и смажьте маслом. Продолжайте варить, часто помешивая, примерно 4 минуты, пока рис не станет слегка поджаренным.
-
Добавьте бульон, посолите и доведите до кипения.
-
Уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить 15-18 минут, пока рис не станет мягким.
-
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
-
Снимите крышку и взбейте вилкой. При необходимости приправить солью и перцем.
Порция: 1 порция | Калории: 313 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 8 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 449 мг | Калий: 322 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 350 МЕ | Витамин C: 6,8 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 0,7 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своей любимой разовой порцией рецепты, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!
.Готовим плов в домашних условиях stock photo. Изображение перца домашнего приготовления
Похожие изображения
Приготовление плова в домашних условиях: растопка сала ягненка
Лук с морковью жареный. Домашняя еда. Плов с мясом
Приготовление домашних блюд
Домашний плов в казане
Азербайджанская кухня.Домашняя еда. Мясо с красным, зеленым перцем и картофелем.
Испанская паэлья с курицей и овощами, крупный план. Готовим дома
Процесс приготовления вкусного плова. Понятие о кухне и еде.
Феттучини, вермишель, лапша домашнего приготовления
Нарезанные морковь и лук крупным планом. процесс приготовления плова
Плов с морковью
Концепция восточной кухни.Домашний узбекский плов из баранины подается на круглом блюде. Скопируйте пространство.
Приготовьте плов на большой сковороде. Блюдо из риса и кусочков овощей. Пар идет от горячего обеда. Домашняя кухня. Плов -
Плов со специями. Каша рисовая, приготовление блюд из риса
Женщина готовит плов в мультиварке
.
