Плов из говядины на костре
Плов из говядины в казане рецепт с фото, как приготовить плов на костре на Webspoon.ru
Вкусный плов с говядиной в казане на костре
Плов традиционное блюдо в каждой узбекской семье. А так как мое детство и юность прошли в Узбекистане, то и в нашей семье это блюдо не было исключением. Помню как в детстве меня пригласили в гости в узбекскую семью. Всё сели за роскошным дастарханом, который был расстелен на топчане. Он стоял во дворе под раскидистым деревом, которое спасало нас от палящего зноя. Подали зелёный чай в пиалах, а потом хозяйка принесла плов.
Все сели кругом и стали есть его прямо руками. Мне это было в диковинку. И у меня ни как не получалось собрать шарик из риса. Уже и не вспомню, удалось ли мне оттрапезничать, но воспоминания остались самые тёплые. Ах, вернуться бы в детство за тот дастархан...
Как приготовить "Плов из говядины в казане" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления плова нам потребуются такие продукты: мясо говядины, лук, морковь, рис, чеснок и специи. Набор продуктов рассчитан на 4 л казан.
Шаг 2 Ссылка
Сначала подготовьте все продукты. Мясо промойте и нарежьте кусочками. Кусочки мяса не должны быть слишком маленькими. Чем они крупнее, тем мясо сочнее. Но нужно помнить, что когда вы его готовите на огне, оно должно успеть приготовиться.
Шаг 4 Ссылка
Промойте рис до чистой воды.
Шаг 5 Ссылка
Головки чеснока очистите от верхней шелухи и обрежьте основание у корня. Промойте его под водой.
Шаг 6 Ссылка
Теперь, когда все продукты подготовлены, можно разводить костёр. Лучше всего его разводить в небольшой металлической посуде, которую нужно поставить на нужную высоту на сооружение из дров или просто на кирпичи. Так вам будет легче регулировать огонь. При необходимости вы будете просто подкладывать дрова, или наоборот, убирать, чтобы уменьшить огонь. Котел подвесьте над костром. Налейте растительное масло и нагрейте его. В раскаленное масло бросьте мясо и обжарьте его до золотистого цвета. Посолите половиной соли из указанного количества. Если у вас мясо недостаточно мягкое, то на этой стадии вам нужно добавить немного водички и потушить его. У меня мясо было молоденьким, поэтому после обжарки я сразу добавила зиру и сушёный барбарис. Перемешайте.
Шаг 7 Ссылка
Добавьте нарезанный лук, перемешайте и готовьте до золотистости.
Шаг 8 Ссылка
Теперь добавьте морковь, перемешайте и готовьте до её мягкости.
Шаг 9 Ссылка
Всыпьте промытый рис и разровняйте его.
Шаг 10 Ссылка
Воткните в него чеснок, приправьте кукумой и посолите оставшейся солью. Всё это время огонь был средний. Теперь добавьте дров, чтобы увеличить силу огня, и дать воде закипеть.
Шаг 11 Ссылка
Залейте горячей водой, которую заранее вскипятите. Вода должна слегка возвышаться над рисом, где-то на толщину одного пальца.
Шаг 12 Ссылка
Когда вода закипит, следите, чтобы она ушла в рис, после этого убавьте огонь, отложив из-под котла горящие угли. Вода должна потихоньку кипеть. Прикройте немного крышкой и дайте рису дойти до готовности. На это уйдет примерно 15 минут.
Шаг 13 Ссылка
Но до этого, минут через 10, нужно убрать крышку полностью и собрать рис горкой. Вода должна вся испариться. Не перемешивайте плов при приготовлении! Готовый плов выложите на блюдо и подавайте гостям. Приятного аппетита!
плов, плов или плов с говядиной Stock Image
Плов традиционные острые азиатские блюда с рисом, мясо
Традиционная узбекская восточная кухня, плов или плов с большим пирогом
Восточный шах плов, плов, плов, рис с мясом
Узбекский плов, рис с чесноком в чугунке и тарелке
Плов, плов, плов, рис с мясом на сковороде.Процесс приготовления
Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде. Процесс приготовления, открытый огонь. Готовим в казане на
Плов со свининой выложен на металлическую посуду. Блюдо украшено помидорами, зеленью, перцем
Восточный шах плов, плов, плов, рис с мясом в тесте фило, вкусное ароматное пряное блюдо
Плов с говядиной, морковью, луком, чесноком и специями.Плов.
Блюдо с пловом Узбекские блюда, чеснок, лук, морковь, помидоры, говядина, мясо, большие, изолированные на белом фоне
Плов (плов, плов) - макро рисово-мясная мука
Традиционное азиатское блюдо - плов с мясом, грибами и перцем капи в миске
Плов с морковью, чесноком и мясом
Плов мясной на тарелке
.Плов с говядиной (Плов из говядины) | Roti n Rice
Плов с говядиной (говяжий плов) - это восхитительный плов, прослоенный с говядиной, морковью и специями. Первоначально это было узбекское блюдо, но его готовили и наслаждались по всей Средней Азии.
Две недели назад наша семья взяла короткий отпуск в Нью-Йорк. Это был наш первый визит в Большое Яблоко, и мы были взволнованы мыслью увидеть все эти знаковые места лично. В тот первый вечер, когда мы были там, шел небольшой дождь, но до конца нашего визита у нас было достаточно солнечного света.
Вид из Центрального парка
Мы приобрели проездной New York Explorer Pass на три аттракциона и 7-дневный проездной на метро без ограничений для каждого человека. Оба прохода прошли отлично, так как мы смогли немного сэкономить для семьи из четырех человек. Мы останавливались в отеле на Таймс-сквер, и это было очень удобно. Мы смогли дойти пешком или на метро до всех достопримечательностей, которые планировали увидеть.
Центральный парк и
ТиффаниВ день приезда мы направились в Центральный парк и флагманский магазин Tiffany на 5-й авеню.Мы не проводили много времени в парке, но вид оттуда был отличным. Зайдя в Tiffany & Co, нельзя не сравнить это со сценой из фильма «Завтрак у Тиффани». 😉 Я был очень приятно удивлен, насколько приветливы были люди в магазине. Они без колебаний впустили сюда многих посетителей. Леди, которая работала рядом с Tiffany Diamond, даже поболтала со мной и рассказала мне краткую историю Tiffany & Co. Это был прекрасный визит. 🙂
В тот вечер мы наслаждались ужином из морепродуктов, наблюдая за неоновыми экранами на Таймс-сквер.Я постараюсь воссоздать блюдо, которое я ел, в другом посте, так что следите за обновлениями.
Time Square 
Бриллиант Тиффани 128,54 карата Достопримечательности и звуки Нью-Йорка
Следующие 3 дня мы проводим, наслаждаясь видами и звуками Нью-Йорка.
Эмпайр-стейт-билдинг 
Фреска в вестибюле 
Вид на Нижний Манхэттен 
Вид на Бруклин 
Статуя Свободы 
Всемирный торговый центр 1 
Северный отражающий бассейн, Мемориал 11 сентября 
Последняя колонна, Мемориал 11 сентября 
Американский музей Естественная история 
ИНТРЕПИД - Музей моря, воздуха и космонавтики 
Центральный вокзал 
Центральный вокзал Еда Великолепная еда
Конечно, еда нам тоже понравилась.
Пицца в стиле Нью-Йорка 
Китайская еда в Чайнатауне, Нью-Йорк Ресторан «Узбекский» в Даймонд Дистрикт
В наш последний вечер в Нью-Йорке мы хотели поесть чего-нибудь особенного. То, чего мы не найдем здесь, в Миннесоте. Ранее в тот же день мы проходили мимо Алмазного квартала, и кто-то из Таам Това, кошерного узбекского ресторана без излишеств, раздавал меню. Меню выглядело интересно, цены разумные. Мы решили попробовать.
Мы спросили у нашего официанта рекомендации и придумали такой набор блюд, десерт и чайник сладкого чая.Презентация была простой, но еда была восхитительной. Нам особенно понравился узбекский плов, их самое популярное блюдо. Нам повезло, что у нас был последний заказ дня до того, как он закончился, поскольку недалеко от того места, где мы сидели, была группа, занимавшая три длинных стола.
Из центра вверху: Бахш (плов по-бухарски), фалафель, узбекский плов, Лепешка (домашний узбекский хлеб), Голубцы (долма), Баба гануш и Торт дня (у этого торта нет названия, но на вкус он был как пахлава) Адаптации в моей версии этого говяжьего плова (говяжий плов)
По возвращении домой я поискал в Интернете узбекский плов и нашел несколько рецептов.Автор именно этого рецепта упомянул в комментариях, что ел настоящую сделку в узбекском ресторане на Манхэттене. Поэтому я решил изменить его рецепт, но вместо баранины использовал говядину. Я также добавил немного шафрана, как указано в меню Таам Тов.
Подобные инструменты, используемые при приготовлении этого плова с говядиной (говяжий плов)
Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.
Le Creuset Signature, эмалированный чугун, 3-1 / 2 кварты, круглый тушильный станок
Набор для токарного станка по дереву (прямой + диагональный)
Плов с говядиной (Плов из говядины)
Плов из говядины (Beef Pilaf) - это восхитительный плов, прослоенный с говядиной, морковью и специями.Первоначально это было узбекское блюдо, но его готовили и наслаждались по всей Средней Азии.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 20 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: западная
Порций: 4
калорий: 558 ккал
Автор: Линда Оои
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 столовые ложки растительного масла **
- 1 фунт жареного мяса (или тушеной говядины), порезанный и нарезанный кубиками диаметром 1 дюйм (450 г)
- 1 большая луковица (нарезанная кубиками)
- 4 зубчика чеснока (измельченная)
- 1/2 чайной ложки черного перца (измельченного)
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка молотого тмина
- 1 чашка воды для тушения мяса (240 мл)
- Соль по вкусу
- 4 средних моркови (очищенные и нарезать полосками по 2 дюйма)
- 2 стакана риса басмати (промытого и высушенного) (400 г)
- ¼ чайной ложки шафрана
- 2½ стакана горячей воды (для приготовления риса) (600 мл)
ИНСТРУКЦИЯ
-
Нагрейте растительное масло в голландской духовке на сильном огне.Обжарьте говядину в течение 7-8 минут.
-
Отодвиньте говядину в сторону. Уменьшите огонь до среднего. Обжарить лук и чеснок 2 минуты.
-
Добавьте горошины черного перца, семена тмина, молотый кориандр и молотый тмин. Перемешайте, чтобы мясо покрылось специями.
-
Налейте 1 стакан (240 мл) воды. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и дайте ему покипеть в течение 45 минут, время от времени помешивая.
-
Снимите крышку. Приправить небольшим количеством соли.Добавьте морковь, рис басмати и шафран.
-
Налейте 2½ стакана (600 мл) горячей воды. Посолить. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и дайте ему покипеть в течение 15 минут или до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость.
-
Уменьшите огонь до минимально возможного значения и продолжайте готовить еще 10 минут.
-
Выключите плиту и дайте ей постоять 10 минут перед подачей на стол.
ПРИМЕЧАНИЯ
** Добавьте еще 2 столовые ложки масла, если вы предпочитаете, чтобы плов выглядел немного более блестящим.
ПИТАНИЕ
Калорий: 558 ккал
Мой Плов с говядиной (плов из говядины) был немного суше и пушистее, чем в ресторане, потому что я использовал рис басмати и, возможно, немного меньше масла. Вероятно, я добавлю еще столовую ложку масла в следующий раз, когда буду готовить это блюдо. В остальном результатом вполне довольна и обязательно приготовлю еще раз.
Наслаждайтесь… ..и хорошего дня!
259 Фотографии вкусного плова - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime
Крупным планом двух порционный вкусный плов. (рис, мясо, свинина, морковь) на фоне петрушки деревянный стол
Верхний снимок вкусного рисового блюда, плова, карри в деревянной миске на деревенском столе. Со специями, бутылка с маслом, корзина с овощами, ступка для специй
Вкусный плов с гарниром из винограда и помидоров.Подается на черной тарелке с голубой салфеткой
Вкусный плов с гарниром из винограда и помидоров. Подается на черной тарелке с голубой салфеткой
Вкусный плов с гарниром из винограда и помидоров. Подается на черной тарелке с голубой салфеткой
Верхний снимок вкусного рисового блюда, плова, карри в деревянной миске на деревенском столе. Со специями, бутылка с маслом, корзина с овощами, ступка для специй
Верхний снимок вкусного рисового блюда, плова, карри в деревянной миске на деревенском столе.Со специями, бутылка с маслом, корзина с овощами, ступка для специй
Верхний снимок вкусного рисового блюда, плова, карри в деревянной миске на деревенском столе. Со специями, бутылка с маслом, корзина с овощами, ступка для специй
Вкусный плов с гарниром из винограда и помидоров. Подается на черной тарелке с голубой салфеткой
Вкусный вкусный куриный бирьяни.В круглой чаше
Плов рисовый тасы. Вкусный рисовый плов с овощами на синем фоне
Вкусный вкусный куриный бирьяни. На деревянной панели
Плов (мясо, морковь, рис). Петрушка декорированная
Вкусный вкусный куриный бирьяни. На деревянной панели
Вкусный вкусный куриный бирьяни.В белой круглой миске
Три чашки плова на бамбуковом столе. Плов, украшенный веточками петрушки, доверху вымощен глубокой чашей, стоящей на столе, накрытом бамбуковой тканью
Плов фруктовый. Фруктовый ризотто, очень вкусная и полезная каша из риса и изюма, кто сидит на диете- просто пальчики оближешь, так вкусно
Вкусный вкусный куриный бирьяни.В круглой чаше
Плов, рисовая каша с мясом и овощами в казане
Плов на мангале во время поездки. На свежем воздухе. Без обработки
Плов на мангале во время поездки. На свежем воздухе. Без обработки
Сладкий плов с сухофруктами. Сладкий плов с курагой, морковью, черносливом, изюмом и куркумой, приготовленный на оливковом масле в мультиварке
Традиционный плов с бараниной, приготовленный на огне.Традиционный плов с бараниной, приготовленный на горячем огне
Казахстанский плов крупным планом баннер. Казахстанский плов с размытой посудой и порциями на фоне
Традиционный плов с бараниной. Подготовлено на огне
Бенто ланч в коробке. Сет - суши-роллы, салат, плов, мясо, соус и васаби. Изолированные на белом фоне
Традиционный плов с бараниной.Подготовлено на огне
Крупным планом вид традиционный казахстанский плов. Подается с нарезанными кубиками свежими помидорами и луком
Кусочки баранины с луком обжариваются на кипящем масле на огне. Как этап приготовления традиционного плова.
Плов уличной еды. Блюдо, в котором рис варится в заправленном бульоне
Традиционный плов с бараниной.Подготовлено на огне
Кусочки баранины с луком обжариваются на кипящем масле на огне. Как этап приготовления традиционного плова.
Кусочки баранины с луком обжариваются на кипящем масле на огне. Как этап приготовления традиционного плова.
Кусочки баранины с луком обжариваются на кипящем масле на огне.Как этап приготовления традиционного плова.
Плов на мангале во время поездки. На свежем воздухе. Без обработки
Плов на мангале во время поездки. На свежем воздухе. Без обработки
.Узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном котле на огне, процесс приготовления, обжаренные кусочки сала, основа, составляющая пищевой рис, баранина, морковь, жир баранины, кунжутное масло, лук, чеснок, семена тмина, перец, зирвак, фергана - стоковые видеозаписи
Узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном котле на огне, процесс приготовления, жареные кусочки жирного хвоста, основа, составляющая пищевой рис, баранина, морковь, бараний жир, кунжутное масло, лук, чеснок, семена тмина, перец, зирвак, фергана - Видео от VladimirDrozdin
Длина: 10.25 с
Соотношение сторон: 16: 9
.
