Можно ли при панкреатите голубцы
Можно ли голубцы при панкреатите?
Капусту любят все – не удивительно, что это столь популярный на сегодняшний день овощ. Причем кушают ее не только в свежем виде. Капуста является составляющей для множества разнообразных блюд. Так, можно ли голубцы при панкреатите? ведь воспаление поджелудочной железы предполагает необходимость соблюдения строгой диеты. Но не стоит забывать, что даже лечебная диета может быть вкусной и даже весьма разнообразной. Главное в этом случае – это правильный подход к питанию.
Допустимы ли голубцы при панкреатите?
Если рассматривать вопрос, можно ли голубцы при панкреатите остром, то ответ на него будет сугубо отрицательным. Ведь на фоне обострения заболевания требуется особенно строгая и щадящая диета, в которой уж точно нет места голубцам. Зато в дальнейшем по мере стабилизации состояния больных, в их меню могут постепенно добавляться различные продукты и блюда, в числе которых и голубцы.
Итак, голубцы при панкреатите можно кушать только на фоне стойкой ремиссии. Тем не менее, при их приготовлении стоит учесть ряд требований и правил, чтобы они оказались действительно полезными. А именно:
- в ходе приготовления мясного фарша в нем ни в коем случае не допускается присутствие различных приправ, в том числе и острых, пряностей. Единственное, что можно сделать – это немного посолить мясо.
- от классического сметанного соуса в ходе приготовления голубцов при панкреатите также придется отказаться;
- готовят начинку для голубцов при панкреатите только из мяса диетических нежирных сортов, а именно, крольчатины или курятины, высококачественной молодой говядины;
- для приготовления голубцов при панкреатите их не тушат, как это делается в традиционном варианте, а готовят на пару. В таком случае можно существенно облегчить процесс их переваривания в желудочно-кишечном тракте человеческого организма, а вместе с ним и облегчить работу поджелудочной железы;
- в неделю допустимо употребление не более 400 г голубцов при панкреатите;
- на фоне обострения и ухудшения состояния такое блюдо полностью исключается из меню;
- кушают голубцы при панкреатите только в теплом виде, то есть, не холодными и не слишком горячими.
Другими словами, поставленный диагноз панкреатит, еще не значит, что питание будет однообразным и не вкусным. Напротив, многие вкусные и полезные блюда при таком недуге разрешаются и даже рекомендуются. Главное в таком случае – правильно организовать свое питание. Тогда оно не только не будет усугублять и состояния больного, но и будет способствовать стабилизации, улучшению, наступлению и продлению периода ремиссии, что также немаловажно.
Для скорейшего восстановления нужно обеспечить максимум условий для нормальной работы поджелудочной, а также максимально сократить нагрузку на нее. Для скорейшего восстановления поврежденных тканей. В меню включается как можно больше белка.
Кофеин при панкреатите - приемлемо или ужасно? - Помощь при панкреатите
Людям, страдающим панкреатитом, советуют отказываться от многих основных удовольствий: выпивки, курения, стейков, пиццы, картофеля фри, мороженого и, по сути, любой другой еды или напитков, кроме обезжиренной и до смешного здорово. (Здесь вы можете найти сборник советов по питанию.) Несмотря на все эти соблазны, которые нужно отбить, большинство из нас предпочло бы сохранить свой ритуал / зависимость от кофе (или, в моем случае, холодного чая)… если нет четкой причины отказаться от этого.
Некоторые очень уважаемые источники помещают кофеин в список ограниченного использования. Согласно информационному бюллетеню, выпущенному Фондом по гидратации и панкреатиту поджелудочной железы, « Кофеин и алкоголь следует ограничивать, поскольку они являются мочегонными средствами и способствуют потере жидкости, а также могут стимулировать поджелудочную железу». Национальный информационный центр по заболеваниям пищеварительной системы (входит в состав Министерства здравоохранения и социальных служб) сообщает, что «также важно пить много жидкости и ограничивать потребление напитков с кофеином.(Аналогичный совет можно найти на сайте здравоохранения New York Times.)
С другой стороны, в «Руководстве по питанию при хроническом панкреатите», выпущенном Стэнфордским университетом (наиболее полный набор рекомендаций по диете, который я видел), кофе и чай помещены в столбец «рекомендуемые». И хотя кофеин известен как мочегонное средство (это означает, что он истощает организм жидкости), исследования показали, что мочегонный эффект значительно снижается у тех, кто регулярно пьет кофе или чай. (См. Статью в сети New York Times о том, вызывает ли кофеин обезвоживание, и публикацию в клинике Майо на ту же тему.)
По этому поводу проводились некоторые исследования, и это может быть хорошей новостью для любителей кофе. В исследовании, проведенном Kaiser Permanente в 2004 году, изучалось, как курение и кофе влияют на риск панкреатита. Курение определенно увеличивает риск заболевания панкреатитом - неудивительно, учитывая единодушие мнений по этому поводу. Но оказалось, что кофе на самом деле очень незначительно снижает риск развития панкреатита. (См. Аннотацию исследования здесь.) В другой журнальной статье говорилось, что аномальные химические сигналы, которые могут вызвать панкреатит (и которые усиливаются алкоголем и желчными заболеваниями, такими как желчные камни), на самом деле могут быть подавлены , кофеином (здесь аннотация).
Эти исследования, похоже, не обсуждают, будут ли люди, уже страдающие хроническим панкреатитом, лучше или хуже употреблять кофеин. Однако с учетом этих результатов и сомнений в том, действительно ли кофеин обезвоживает, нет никаких веских аргументов в пользу полного отказа от него. Если вы слышали иное или имели непосредственный опыт, прокомментируйте.
Февраль 2014 приложение:
Я провел несколько личных экспериментов и обнаружил, что употребление кофеина действительно вызывает боль в течение примерно часа.Поэтому я полностью исключил кофеин - это больно для меня, но не так болезненно, как панкреатит. Это анекдотично, и то, как вы реагируете на различные раздражители при хроническом панкреатите, кажется довольно личным ... но я бы посоветовал больным самим провести некоторые эксперименты.
.
Поджелудочная железа: функции и нарушения
Поджелудочная железа - это орган железы. Находится в брюшной полости. Он является частью пищеварительной системы и вырабатывает инсулин и другие важные ферменты и гормоны, которые помогают расщеплять пищу.
Поджелудочная железа выполняет эндокринную функцию, так как выделяет соки непосредственно в кровоток, а также экзокринную функцию, поскольку выделяет соки в протоки.
Ферменты, или пищеварительные соки, секретируются поджелудочной железой в тонкий кишечник.Там он продолжает расщеплять пищу, покинувшую желудок.
Поджелудочная железа также вырабатывает гормон инсулин и выделяет его в кровоток, где он регулирует уровень глюкозы или сахара в организме. Проблемы с контролем инсулина могут привести к диабету.
Другие возможные проблемы со здоровьем включают панкреатит и рак поджелудочной железы.
Краткие сведения о поджелудочной железе
Вот несколько ключевых моментов о поджелудочной железе. Более подробно в основной статье.
- Поджелудочная железа - это железистый орган, играющий ключевую роль в пищеварении и контроле уровня глюкозы.
- Проблемы, связанные с поджелудочной железой, включают диабет и рак.
- Здоровая диета может способствовать поддержанию здоровья поджелудочной железы.
Поджелудочная железа - это орган длиной от 6 до 8 дюймов. Он проходит горизонтально через живот.
Самая большая часть находится на правой стороне живота, где желудок прикрепляется к первой части тонкой кишки, двенадцатиперстной кишке.
В этот момент частично переваренная пища переходит из желудка в тонкий кишечник и смешивается с секретами поджелудочной железы.
Узкая часть поджелудочной железы простирается до левой стороны живота рядом с селезенкой.
Проток проходит по всей длине поджелудочной железы и соединяется несколькими небольшими ветвями от железистой ткани. Конец этого протока соединен с аналогичным протоком, идущим от печени, по которому желчь доставляется в двенадцатиперстную кишку.
Около 95 процентов поджелудочной железы составляет экзокринная ткань. Он производит ферменты поджелудочной железы, способствующие пищеварению. Здоровая поджелудочная железа вырабатывает около 2,2 пинты (1 литра) этих ферментов каждый день.
Остальные 5 процентов составляют сотни тысяч эндокринных клеток, известных как островки Лангерганса. Эти кластеры клеток, похожие на виноград, вырабатывают важные гормоны, которые регулируют секрецию поджелудочной железы и контролируют уровень сахара в крови.
Здоровая поджелудочная железа вырабатывает химические вещества для переваривания пищи, которую мы едим.
Экзокринные ткани выделяют прозрачный водянистый щелочной сок, содержащий несколько ферментов. Они расщепляют пищу на мелкие молекулы, которые могут всасываться в кишечнике.
Ферменты включают:
- трипсин и химотрипсин для переваривания белков
- амилаза для расщепления углеводов
- липаза для расщепления жиров на жирные кислоты и холестерин
Эндокринная часть или островки Лангерганса секретируют инсулин и другие гормоны.
Бета-клетки поджелудочной железы выделяют инсулин при повышении уровня сахара в крови.
Инсулин:
- перемещает глюкозу из крови в мышцы и другие ткани для использования в качестве энергии
- помогает печени поглощать глюкозу, сохраняя ее в виде гликогена на случай, если организму потребуется энергия во время стресса или физических упражнений
Когда уровень сахара в крови падает, альфа-клетки поджелудочной железы выделяют гормон глюкагон.
Глюкагон заставляет гликоген расщепляться на глюкозу в печени.
Затем глюкоза попадает в кровоток, восстанавливая нормальный уровень сахара в крови.
Проблемы с поджелудочной железой могут сказаться на всем организме.
Если, например, поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества пищеварительных ферментов, пища не усваивается должным образом. Это может привести к потере веса и диарее.
Островки Лангерганса отвечают за регулирование уровня глюкозы в крови. Слишком низкое производство инсулина увеличивает риск диабета, а уровень глюкозы в крови повышается.
Панкреатит
Панкреатит - это острое или хроническое воспаление поджелудочной железы. Это может привести к вторичному диабету.
Воспаление может возникнуть, если главный проток поджелудочной железы заблокирован желчным камнем или опухолью.
Сок поджелудочной железы накапливается в поджелудочной железе, вызывая повреждение поджелудочной железы. Поджелудочная железа может начать переваривать себя.
Панкреатит может развиться в результате паротита, камней в желчном пузыре, травм и употребления алкоголя, стероидов и наркотиков.
Острый панкреатит встречается редко, но требует немедленной медицинской помощи.
Симптомы включают:
- сильную боль в животе, болезненность и отек
- тошноту и рвоту
- лихорадку
- мышечные боли
Немедленное лечение обычно проводится с помощью жидкостей и обезболивающих. Пациенты часто не хотят есть вначале, но при легкой форме панкреатита они относительно быстро снова начнут есть.
Если возникла вторичная инфекция, может потребоваться операция.
Хронический панкреатит может развиться, если острый панкреатит повторяется неоднократно, что приводит к необратимым повреждениям.
Наиболее частой причиной является злоупотребление алкоголем, и от нее чаще всего страдают мужчины среднего возраста.
Симптомы включают:
- постоянная боль в верхней части живота и спины
- потеря веса
- диарея
- диабет
- легкая желтуха
наследственный панкреатит может возникнуть, если есть наследственная проблема в поджелудочной железе или кишечник.У человека в возрасте до 30 лет может возникнуть повторный острый панкреатит, что приведет к хроническому заболеванию.
Это прогрессирующее состояние, которое может привести к необратимому повреждению. Человек может испытывать боль, диарею, недоедание или диабет. Лечение направлено на уменьшение боли и восполнение утраченных ферментов.
Генетическое тестирование доступно для пациентов из группы риска.
Рак поджелудочной железы
Рак может развиться в поджелудочной железе. Точная причина часто неизвестна, но часто она связана с курением или пьянством.
К другим факторам риска относятся:
Симптомы включают:
- боль в верхней части живота, когда опухоль отталкивает нервы
- желтуха, пожелтение кожи и глаз и потемнение мочи из-за того, что рак поражает желчь проток и печень
- потеря аппетита, тошнота и рвота
- значительная потеря веса и слабость
- бледный или серый стул и избыток жира в стуле
Симптомы могут не появиться до тех пор, пока рак не перейдет в запущенную стадию.К тому времени может быть уже слишком поздно для успешного лечения. Прогноз рака поджелудочной железы обычно плохой.
Лечение обычно включает хирургическое вмешательство, химиотерапию, лучевую терапию или их сочетание.
Паллиативное лечение направлено на уменьшение боли.
Рак поджелудочной железы - четвертая по частоте причина рака у мужчин в Соединенных Штатах (США) и пятая у женщин. Ежегодно выявляется более 37 000 новых случаев.
Диабет
Диабет 1 типа является аутоиммунным заболеванием.Это происходит, когда иммунная система атакует и разрушает бета-клетки поджелудочной железы, так что они больше не могут производить инсулин. Точная причина остается неизвестной, но она может быть связана с генетическими факторами и факторами окружающей среды, включая вирусы.
Диабет 2 типа начинается, когда мышцы, жир и клетки печени становятся неспособными перерабатывать глюкозу. Поджелудочная железа реагирует, производя дополнительный инсулин, но со временем она не может производить достаточно инсулина. Организм больше не может контролировать уровень глюкозы в крови.
Другие проблемы, которые могут возникнуть, включают:
- Экзокринная недостаточность поджелудочной железы (EPI): поджелудочная железа не производит достаточного количества ферментов
- Кисты поджелудочной железы: их можно удалить хирургическим путем, если есть риск рака
- Сбор жидкости поджелудочной железы: В результате ряда состояний это может привести к боли и лихорадке
- Синдром Золлингера-Эллисона: опухоль, известная как гастинома, развивается в поджелудочной железе или двенадцатиперстной кишке
Соблюдение сбалансированной диеты, отказ от курения и чрезмерного употребления алкоголя поможет сохранить здоровье. поджелудочная железа здорова.
Национальный фонд поджелудочной железы рекомендует:
- потреблять не более 20 граммов жира в день
- избегать алкоголя
- пить много воды для поддержания гидратации
Постная диета может вызвать регенерацию поджелудочной железы, что может помочь людям с диабетом, согласно результатам исследования на животных, опубликованного в феврале 2017 года.
Пост предполагает потребление гораздо меньше калорий, чем обычно, в течение нескольких дней.
Национальный фонд поджелудочной железы предлагает аналогичную стратегию для людей, которые испытывают обострение панкреатической боли.Они предлагают придерживаться чистой жидкой диеты в течение 1-2 дней, включая виноградный сок, бульон, желатин, яблоко и клюкву.
Пост не может обеспечить все необходимые питательные вещества для хорошего самочувствия. После голодания люди должны потреблять питательную пищу, чтобы восполнить потерю питательных веществ.
Голодание следует предварительно обсудить с врачом.
.англоязычных рассказов «Переедание и набухание живота
Octovert - Некоторые реальные истории и моменты
Давно возбудившись от женского фарша, вспомнил некоторые переживания, связанные с этим. Они не сложны, как фантастические рассказы, некоторые - просто моменты,…
Stuffedbellylover - Быть любопытным
Пролог: Рыжая Леа / 20 лет; 5 футов 5 высотой; 139 фунтов), который работает секретарем в адвокатской конторе, сейчас женат на 22…
Stuffedbellylover - Друзья
Глава 1 - Проект Была суббота, летнее солнце тепло светило с неба, а свежий воздух шел от цветов…
Stuffedbellylover - Going Hollywood
-Голливуд, Калифорния, США. Был еще один солнечный день.Дверь «Alfredo´s Bar» открылась и вдруг все гости оказались внутри, ну это был совсем молодой…
Stuffedbellylover - Волшебные животы
(Примечания: Авторы нижеследующего категорически против любых мучений, лишения свободы, самосуда и т. Д. Поэтому эта история…
Stuffer M - Все, что вы можете съесть
На прошлой неделе, открыв газету, я обнаружил отличное объявление: «ALL YOU CAN EAT - конкурс бесплатного питания для мужчин и…
Stuffer M - Звездный материал
Глава 1 У звезды есть свои преимущества.Вы известны, много зарабатываете и встречаете много странных, крутых…
скиппи - развлечение с Линдой
Вы находитесь в комнате voradtralundir: 1 (Добро пожаловать в мою комнату) hungry_college_girl присоединилась к комнате voradtralundir: Привет, hungry_college_girl: Намного лучше, voradtralundir: Теперь вы меня слышите?…
.
