Главная » Разное » Ленивые голубцы на пару рецепт

Ленивые голубцы на пару рецепт


Ленивые голубцы в пароварке: как сделать сочное и ароматное блюдо, а также рецепты [2018] для тех, кто не ест 🙅 мясо

Содержание статьи

Каждая хорошая хозяйка стремится пользоваться достижениями современных технологий и оборудует свою кухню различными электронными помощниками. Если вы заботитесь о своем здоровье, считаете калории и хотите всегда любоваться своим стройным телом, то пароварка просто обязана быть рядом с вами. С ее помощью вы сможете приготовить огромное разнообразие вкусных блюд, сэкономить время и улучшить качество своего питания.

Неоценимая польза

Приготовление на пару деликатно относится ко всем важным и полезным свойствам продуктов. Такой способ готовки исключает процесс жарки на растительном масле, а значит, уменьшает количество калорий в любом блюде. Пища, приготовленная на пару, легче переваривается и положительно сказывается на работе вашего желудка. Готовить на пару рекомендуется практически на любой диете.

Существует миф о том, что блюда, приготовленные на пару, не могут обладать таким же ярким и сочным вкусом, как те, что готовятся на сковородке, но это всего лишь миф. Если вы хотя бы один раз попробуете приготовить ленивые голубцы в пароварке, то сразу же влюбитесь в это блюдо и уже не захотите возвращаться к привычному способу приготовления.

Вкусные рецепты

Ленивые голубцы на пару получаются сочными, аппетитными и красивыми, а по вкусу практически ничем не отличаются от давно привычного всем блюда. Зато польза от такой еды для вашего организма неоценима. Вашему вниманию популярные рецепты этого блюда.

Легко и быстро

Для приготовления классических ленивых голубцов вам понадобится:

  • куриный фарш – 0,5 кг;
  • половина белокочанной капусты, желательно молодой
  • 1 репчатый лук;
  • 1 яйцо;
  • специи по вкусу.

Всегда лучше делать фарш самостоятельно, чем покупать готовый в магазине. Если у вас нет филе курицы, а есть куриная тушка, то снимите с нее кожицу и обрежьте все мясо с костей, а затем измельчите в мясорубке.

Внимание! Отличный фарш получается, если смешать куриное филе и мясо с бедрышек.

Капусту нарезаете мелко, все жесткие места лучше выкидывать. Лук тоже лучше измельчить максимально мелко или даже натереть на терке. Соединяете все ингредиенты в глубокой миске и добавляете туда куриное яйцо.

Солите, перчите и тщательно перемешиваете. Куриное мясо хорошо сочетается куркумой и мускатным орехом, можно добавить немного этих специй. Фарш формируете в небольшие шарики, которые при выкладывании в пароварку нужно слегка приплюснуть. Готовится это блюдо примерно 40 минут.

Сочно и ароматно

Необходимые ингредиенты:

  • индюшиный фарш – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 300 г;
  • манная крупа – 2 ст.л.;
  • соль и перец по вкусу.

Пекинская капуста мягче белокочанной, с ней голубцы получатся сочнее. Присутствие в фарше яйца всегда добавляет жесткости, поэтому если вы хотите получить мягкое мясное блюдо, то постарайтесь обходиться без него.

Фарш может быть сделан из любых частей индейки, но лучше взять 300 г филе и 200 г мяса с бедер. В фарш добавьте мелко рубленную пекинскую капусту, манку и порезанный кубиками лук. Добавьте специи и соль по вкусу, хорошо перемешайте и приступайте к лепке голубцов. Готовятся они в пароварке примерно 50 минут.

Необычно и красиво

Голубцы, приготовленные на пару по этому рецепту, настолько необычные, эффектные при подаче и аппетитные, что их можно сделать праздничным блюдом.

Для их приготовления вам понадобится:

  • куриный фарш – 300 г;
  • пучок листового салата;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль и специи.

Через мясорубку пропускаете куриное филе, лук, морковь, чеснок. Листовой салат, помидор, корень сельдерея и болгарский перец мелко нарезаете, затем добавляете в фарш. Солите и формируете вкус при помощи специй и пряностей.

Все очень хорошо перемешиваете и лепите из фарша голубцы. Они готовятся в пароварке примерно 40 минут.

Внимание! Подать это блюдо можно с рубленой зеленью и низкокалорийным йогуртом.

С рисом и без мяса

Если вы по какой-то причине не употребляете мясо в пищу, то для вас есть рецепт ленивых голубцов без этого ингредиента.

Вам понадобится:

  • отварной рис – 200 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • помидор твердый – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 300 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • соль, специи, пряности.

Отварите рис до полной готовности. Все овощи натрите на крупной терке. Пекинскую капусту мелко нарежьте. Соедините все в глубокой миске и добавьте куриное яйцо. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и пряности, затем все тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики, которые затем расплющите, выкладывая в пароварку. Готовятся овощные ленивые голубцы 25 минут.

С говяжьим фаршем

Для этого блюда вам понадобится:

  • говяжий фарш – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • капуста белокочанная – 500 г;
  • манка – 2 ст.л.;
  • соль, специи.

В фарше не должно быть жира. Лучше всего делать смесь из шеи или костреца. Пропустите кусок мяса через мясорубку, вместе с луком и кабачком. Добавьте в фарш манку, соль и специи.

Капусту перед готовкой лучше обдать кипятком и удалить все жесткие участки. Теперь ее нужно мелко нарезать и соединить с фаршем. Готовятся говяжьи голубцы в пароварке примерно 1 час 20 минут.

С грибами

Для этого необычного блюда вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • куриный фарш – 300 г;
  • индюшиный фарш – 200 г;
  • шампиньоны – 500 г;
  • капуста пекинская – 300 г:
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, перец, чеснок и специи по вкусу.

Смешанный фарш из курицы и индейки создает интересный вкус. Шампиньоны и лук мелко нарезаются и обжариваются на небольшом количестве растительного масла. Затем поджарка отправляется в фарш. Туда же нарезается мелко пекинская капуста. Специи и соли добавляете по вкусу, затем все тщательно перемешиваете. Готовятся эти голубцы в пароварке около 40 минут.

С начинкой

Чтобы приготовить это необычное блюдо, вам понадобится:

  • куриный фарш – 0,5 кг;
  • 1 лучина;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 помидор;
  • 200 г белокочанной капусты;
  • 2 отварных куриных яйца;
  • зеленый лук – 4 шт.;
  • сыр твердых сортов – 30 г.

Через мясорубку пропускаете мясо курицы, лук, чеснок. Солите, перчите, тщательно перемешиваете и формируете из фарша мясные лепешки. Помидор мелко режете, к нему добавляете нашинкованную капусту, мелко порезанные отварные яйца, зеленый лук, потертый на терке сыр. Перемешиваете и солите по вкусу.

Получившаяся смесь будет начинкой, которую вы выкладываете в центр мясной лепешки. Затем аккуратно сворачиваете лепешку, чтобы в ваших руках получилось некое подобие зразы. Готовятся такие ленивые голубцы с начинкой от 40 до 50 минут.

Важно! Подавать их можно с томатным острым соусом или низкокалорийным йогуртом.

Вы можете менять ингредиенты начинки по своему вкусу, но неизменно в рецепте должна быть капуста. Какую капусту выбрать, решайте сами.

Полезное видео: вариант в мультиварке

Диетические ленивые голубцы можно готовить в духовке, в пароварке, а также в мультиварке. Блюдо готовится быстро и доступно каждому. Рецепт ленивых голубцов в мультиварке в видео ниже.

Заключение

Ленивые голубцы, приготовленные в пароварке, не отличаются от голубцов со сковородки по своему вкусу, зато выгодно отличаются по калорийности. Идеальное сочетание мяса и капусты можно разбавить присутствием овощей и риса. Рис – достаточно калорийный продукт, поэтому его лучше исключить, если есть такая возможность.

Фарш обязательно должен быть диетическим и приготовленным в домашних условиях. Голубцы подают со сливочной или томатной подливой, различными соусами, заворачивают в тонкий лаваш или как самостоятельное блюдо, украшенное свежей зеленью.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Ленивые голубцы | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

, Линдси @ FunnyLoveBlog

Лучший хумус, состоящий всего из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Шерил Уайт

Иногда нужно что-нибудь сладкое, правда ?! Что ж, у меня есть для тебя угощение! Эти полезные и полезные кексы из непросеянной муки с кокосом и черникой полны кокосовой стружки и богаты питательной черникой.

от Саманты

Блины из цельной пшеницы более пушистые, полезные и вкусные, чем блины из белой муки. Откуда мне знать? Моя семья ест их как десерт.

Дженнифер Локлин

Любимые соленья нашей семьи с укропом! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение.

от The Gourmet Country Girl

Приготовление этого осеннего чатни со специями идет из продуктов позднего лета. Используйте как более мягкий заменитель клюквенного соуса - он очень универсален! Добавьте ложку поверх вашего любимого белого мяса, положите ложкой в ​​рулет из индейки или подавайте в виде соуса со сладким картофелем или яблочными чипсами или с тем и другим вместе!

от Luminita Arghire

Оказывается, вам не нужны кулинарные навыки, чтобы сотворить волшебство, или даже дрожжи.Никаких дрожжевых пончиков дома - карантинный трюк!

Кендалл Смит

Этот смузи из чашки с арахисовым маслом - идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, Линдси @ FunnyLoveBlog

Биск из краба и макароны с сыром в этой эпической паре! Эти макароны с сыром липкие, приправленные Old Bay, и его легко приготовить!

Даниэль Вольтер

Этот бульон из куриных костей быстрого приготовления быстро и легко приготовить в горшочке быстрого приготовления: насыщенный, сытный и невероятно вкусный.

от Саманты

Цыпленок в сковороде с помидорами на одной сковороде - это не только просто, приятно и вкусно (особенно с хлебом для макания), но и дает возможность испытать радость.

по

.

Рецепт голубого капустного супа - 1 Smart Point

Итак, вот и мы ... последний день 2016 года. И я на всех парах готовлюсь к неделям здорового питания и праздничной детоксикации! Сегодняшний рецепт ОЧЕНЬ помогает мне, когда я пытаюсь сократить количество калорий… Голубой капустный суп.

В детстве мама часто делала голубцы на ужин. Я помню, что они были действительно вкусными, но у нас их не часто ели, потому что рецепт требовал множества шагов, а на приготовление уходило довольно много времени.Поэтому, чтобы получить аромат традиционных голубцов без лишних усилий, я предпочитаю делать свою версию «ленивой мамы», которая в основном сочетает в себе все ингредиенты супа, а не булочек.

Это НАМНОГО проще, и на вкус замечательный! Такой яркий и свежий, но при этом сытный и сытный. Я исключил рис, чтобы сэкономить немного калорий, и, честно говоря, не пропустил его вообще. Если вы все еще чувствуете, что вам нужен рис, вы всегда можете попробовать Miracle Rice, который не содержит калорий, поэтому он вообще не повлияет на подсчет Smart Points.Я только что приготовил огромную партию этого супа и замораживаю отдельные порции, чтобы иметь его под рукой, когда я голоден или голоден (так голоден, что злюсь). Это мешает мне есть пищу, которая не входит в мой план здорового питания, что может помешать моему прогрессу. Если вы любите голубцы, я настоятельно рекомендую эту более постную и легкую суповую версию! Наслаждаться. И с Новым годом !!

Голубой капустный суп

Вкусный низкоуглеводный, низкокалорийный суп с начинкой, который очень легко приготовить! Яркий и немного острый, этот суп очень ароматный и свежий на вкус.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

  • 1 фунт измельченной куриной грудки
  • 1 небольшой кочан зеленой капусты
  • 2 больших нарезанных моркови
  • 1 крупная мелко нарезанная луковица
  • 4 измельченные зубчики чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 1/2 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 банка объемом 28 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 2 чашки обезжиренного куриный бульон
  • Сок из 1/2 лимона
  • Соль и перец по вкусу

  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, морковь и чеснок и обжаривайте 2 минуты.

  • Добавьте куриный фарш и готовьте, используя ложку, чтобы измельчить мясо, пока мясо не подрумянится и не прожарится.

  • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, куриный бульон, вустерширский перец, перец, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, затем добавьте капусту и лимонный сок.

  • Дайте супу снова закипеть, затем уменьшите огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить около 30 минут.

Весь рецепт рассчитан на 8 порций
Размер порции составляет около 1 1/2 чашки
Каждая порция = 1 Smart Point НА ПОРЦИЮ: 86 калорий; 2 г жира; 0 г насыщенных жиров; 1 г углеводов; 0г сахара; 0 г клетчатки; 15 г белка.

Ямайская капуста на пару - шаги для здоровья

Перейти к рецепту

Капуста на пару по-ямайски - популярный гарнир на Ямайке. Легко готовится и очень ароматный. Нашинкованную капусту и морковь готовят с луком, чесноком, болгарским перцем и тимьяном.

Этот рецепт капусты добавит красочности и яркости любому меню. Если вам случится пойти в ямайский ресторан здесь, в США, более чем вероятно, что в меню будет ямайская вареная капуста .

Также Ямайский пудинг из сладкого картофеля и Ямайский рис и горох.

Ямайский паровой капуста Ингредиенты

  • Зеленая капуста
  • Кэррол
  • Оливковое масло
  • Лук
  • Чеснок
  • Красный сладкий перец
  • Тимьян
  • Зеленый лук
  • Соль
  • Скотч-перец
    • Польза для здоровья капусты

    Капуста относится к семейству овощей семейства крестоцветных. Крестоцветные овощи известны своими многочисленными преимуществами для здоровья, читайте здесь .Некоторые из них:

    1. Диабет
    2. Противораковый
    3. Противовоспалительный

    Как приготовить ямайскую паровую капусту?

    Для приготовления ямайской паровой капусты, нашинкуйте капусту и морковь, удалив внутреннюю сердцевину капусты. Свежий тимьян - трава, которая традиционно используется для этого блюда, хотя большую часть года у меня в саду есть тимьян, иногда я использую листьев кулинарного тимьяна.

    1. Удалите внешние листья капусты, разрежьте их пополам, используя нож, тонко отбросив внутреннюю сердцевину.Нарежьте или нарежьте морковь тонкими ломтиками.
    2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарить лук, чеснок, болгарский перец, тимьян, зеленый лук и соль.
    3. Добавить капусту и морковь и хорошо перемешать. Добавьте воду или бульон и весь перец Scotch Bonnet.
    4. Накрыть крышкой и варить около 10 минут, периодически помешивая.

    Что подавать с тушеной капустой?

    Другие удивительные рецепты капусты

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и сделайте хэштег #healthiersteps - мы рады видеть ваши рецепты в Instagram, Facebook и Twitter !

    Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках ;-)
    Нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

    Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, где делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты с любовью.

    Энергия: 43 ккал / 180 кДж

    Жиры: 2 г

    Белки: 1 г

    Углеводы: 7 г

    Время приготовления

    Приготовление: 10 мин.

    Приготовление: 10 мин.

    Готово через: 20 мин.

    Инструкции

    1. Удалите внешние листья капусты, разрежьте их пополам, используя нож, тонко отбросив внутреннюю сердцевину. Нарежьте или нарежьте морковь тонкими ломтиками.
    2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарить лук, чеснок, болгарский перец, тимьян, зеленый лук и соль.
    3. Добавьте капусту и морковь и хорошо перемешайте. Добавьте воду или бульон и весь перец Scotch Bonnet.
    4. Накрыть крышкой и варить около 10 минут, периодически помешивая.

    Мишель Блэквуд, RN

    Привет, я Мишель, я голос, создатель контента и фотограф, стоящий за Healthier Steps. Я делюсь веганскими рецептами и рецептами без глютена из-за прошлых проблем со здоровьем.Моя цель - помочь вам сделать выбор в пользу здорового образа жизни и показать, как здоровое питание - это легко и вкусно.

    .

    Веганский Chou Farci (капуста, фаршированная ячменем и чечевицей)

    Впервые на моем огороде удалось дать не один, а четыре кочана капусты. Раньше у меня было много проблем с овощами; иногда они никогда не образуют головы, а если и образуются, то голодные голодные гусеницы успевают съесть их раньше меня. Но прошлой осенью я посадил крошечные растения капусты рядом с капустой, и четыре из пяти из них превратились в настоящую капусту:

    Прямо около ул.Патрика, я понял, что, скорее всего, у меня будет избыток капусты, хотя и не успел к этому празднику. Поэтому я начал обращать внимание на рецепты капусты, независимо от того, были они ирландскими или нет, и у меня накопилось несколько. Я надеюсь поэкспериментировать и с квашеной капустой, и с кимчи в ближайшие недели, но сначала я хотел приготовить веганский вариант голубца, который я заметил в прекрасной, но совершенно не веганской поваренной книге Мими Ториссон «Кухня во Франции».

    Я был очарован фотографиями в книге, особенно блюдом под названием Chou Farçi.Идея фаршировать капусту в форме для запекания, а не в виде отдельных голубцов понравилась моей ленивой стороне, хотя после того, как я нашел рецепт в Интернете и по-настоящему взглянул на него, я понял, что это все же сложнее, чем просто блюда, которые я люблю готовить, особенно когда я начал рассматривать возможность замены мясного фарша цельными продуктами. Мне нравится использовать комбинацию чечевицы и зерен вместо фарша, но оба блюда нужно приготовить заранее, поэтому приготовление веганской версии рецепта занимает гораздо больше времени, чем оригинала.

    Размышляя о методах экономии времени, я приготовил перловку и хранил ее в холодильнике в течение нескольких дней. Во время еженедельной поездки по магазинам я взял банку чечевицы на случай, если у меня не хватит времени. И тогда меня осенило, что «секрет», позволяющий сделать этот рецепт менее сложным, заключается в том, чтобы готовить его понемногу за раз. Даже капустные листья можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

    Второе препятствие, которое мне пришлось преодолеть, - это приправы.В версии г-жи Ториссон используется смесь французских приправ под названием «Специя Рабле», которую она описывает как смесь душистого перца, мускатного ореха и карри. Я не был уверен, имела ли она в виду порошок карри или листья карри, а поисковые запросы в Google не выявили ничего определенного, потому что формула - это тщательно скрываемый секрет, который производитель не разглашает. Рецепт рекомендует душистый перец в качестве замены, но поскольку я считаю душистый перец подавляющим сам по себе, я придумал свою собственную смесь специй, которая включает тмин вместо карри, а также копченую паприку и кайенский перец, чтобы заменить дымность и пряность колбасы. .Так что я не знаю, насколько аутентичной на вкус моя веганская версия Чоу Фарчи, но, на мой взгляд, это было восхитительно.

    Как видите, подача драматична. Я решил назвать это основным блюдом, а не гарниром, и 4 порции, а не 6, потому что я знаю, что когда я так стараюсь приготовить блюдо, я больше ничего не готовлю! Я подал его с большим нарезанным салатом, и получилось 4 порции начинки.

    Одно замечание о капусте: эти внешние темно-зеленые листья красивы, и их соблазнительно использовать, а не выбрасывать, но они крепкие.Я использовал один в качестве первого листа, чтобы выстелить блюдо для запекания, чтобы верх был красивым, но этот лист был намного жестче, чем другие, и мне приходилось снимать его с каждой порции. Так что, пожалуйста, выбросьте эти внешние листья и не позволяйте красоте важнее аромата!

    Веганский Chou Farci (капуста, фаршированная ячменем и чечевицей)

    Перед тем, как приступить к этому рецепту, обязательно приготовьте чечевицу. Я люблю делать ячмень и чечевицу по крайней мере на день или два раньше или использую консервированную чечевицу, чтобы сэкономить время.3/4 стакана сушеной чечевицы будет равно примерно 1 1/2 стакана после того, как она будет приготовлена. Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 50 минут

    Ингредиенты

    • 1/2 стакана перловой крупы, сырые (можно использовать другие крупные зерна, такие как фарро) 1/2 стакана перловой крупы, сырые (можно использовать другие крупные зерна, такие как фарро)
    • 1 1/2 стакана воды или овощного бульона 2 1/2 стакана воды или овощного бульона
    • 1 чайная ложка овощного бульона или 1 бульонный кубик, если используется вода, 1 чайная ложка овощного бульона или 1 бульонный кубик, если используется вода
    • 1 мелко нарезанная луковица 1 средний нарезанный лук
    • 2 моркови, нарезанные кубиками 2 моркови, нарезанные кубиками
    • 1 1/2 стакана вареной чечевицы (зеленой, коричневой или черной) или 1 банка емкостью 15 унций, хорошо высушенная 1 1/2 стакана вареной чечевицы (зеленой, коричневой или черной) или 1 15 банка, хорошо дренированная
    • 4 зубчика чеснока, тонко нарезанные 4 зубчика чеснока, тонко нарезанные
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 лавровый лист 1 лавровый лист
    • 1 чайная ложка сладкого копченого перца 1 чайная ложка сладкого копченого перца
    • 1 чайная ложка сладкого копченого перца
    • 1 чайная ложка чайная ложка молотой спермы в
    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря 1/2 чайных ложки молотого имбиря
    • 1/4 чайной ложки душистого перца 1/4 чайной ложки душистого перца
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца или по вкусу 1/4 чайной ложки кайенского перца или по вкусу
    • 1/2 стакана томатный соус 1/2 стакана томатного соуса
    • соль и свежемолотый черный перец по вкусу и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 1 большая капуста 1 большая капуста

    Инструкции

    • Сначала приготовьте ячмень (вы можете сделать это за несколько дней): в скороварке добавьте ячмень, воду (или овощной бульон) и бульон, если необходимо.Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 20 минут. Сбросьте давление и дайте ячменю постоять накрытым, пока вся вода не впитается. Для обычного приготовления без давления доведите воду или бульон до кипения. Добавьте ячмень, убавьте огонь и тушите от 50 до 60 минут. Если не используете сразу, поместите в контейнер для хранения и поставьте в холодильник.

    • Нагрейте большую глубокую сковороду. Добавьте лук и морковь и готовьте, помешивая, примерно 4 минуты, пока лук не станет мягким. Если нужно, добавьте воды по столовой ложке, чтобы предотвратить прилипание.Добавьте ячмень, вареную чечевицу, чеснок, тимьян, лавровый лист и все специи. Варить, помешивая, две минуты. Добавьте томатный соус, убавьте огонь до минимума и готовьте, пока жидкость не впитается, около 5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем. Отложите, чтобы остыть.

    • Удалите жесткие внешние листья капусты. Обрежьте сердцевину и аккуратно удалите около 10 самых больших листьев. Если стебли листьев кажутся толстыми, используйте овощечистку, чтобы срезать часть их толщины (см. Изображение здесь).Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте листья. Варить 8 минут. Осторожно удалите каждый лист, дайте стечь и остыть на дуршлаге.

    • Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом глубокое 7-дюймовое суфле или форму для запекания. Положите самый большой из капустных листьев миской на блюдо так, чтобы он закрывал дно и часть сторон. Повторите то же самое с 2-4 листьями, пока нижняя и боковые части не будут покрыты. Положите слой ячменно-чечевичной начинки в миску, созданную капустой, используя 1/3 начинки.Равномерно разгладьте его, чтобы он растекся во все стороны. Сверху выложите капустный лист. Повторите то же самое с еще двумя слоями начинки, чередуя с капустным листом. Сверху выложите капустный лист миской вниз и заправьте его по бокам. Большой ложкой или рукой надавите на лист, набив начинку и убедившись, что на нем нет пузырьков воздуха.

    • Выпекать без крышки 30-40 минут. Удалять. Осторожно вставьте столовый нож в край блюда и проведите им по кругу, чтобы убедиться, что края не прилипли.Поставьте сверху сервировочную тарелку перевернутой и переверните запеканку на тарелку. Подавать горячим.

    Примечания

    Одна подача дает 3 балла по программе Weight Watchers Freestyle. Две порции - 5 баллов.

    Пищевая ценность

    Vegan Chou Farci (капуста, фаршированная ячменем и чечевицей)

    Количество на порцию (1 порция)

    калорий 251 Калорий в составе жира 10

    % дневная стоимость *

    Жир 1.1 г 2%

    Натрий 388,3 мг 17%

    Углеводы 51,5 г 17%

    Клетчатка 15,2 г 63%

    9,8 г 102 12,4 г 25%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Курс Основное блюдо

    Кухня Французская, веганская

    Ключевое слово Голубцы, рецепт голубцов

    Пробовали рецепт? Разместите фото в Instagram и отметьте @susanffvk!

    Прикрепите и поделитесь!

    Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.Когда вы что-то покупаете через них, я получаю комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт. Спасибо за покупку!

    .

    Смотрите также


Поделились рецептом