Суп-пюре из курицы с овощами

Половину куриной грудки нарезать кусочками, залить холодной водой и сварить до готовности. 1 большую луковицу и 1 большую морковь мелко нарезать и спассеровать на растительном или сливочном масле (как больше любите). Добавить 2 черешка сельдерея, нарезанного пластинками, и 2-3 мелко нарезанных картофелины. Подлить бальона, довести до кипения, посолить и тушить до готовности овощей. Мясо вынуть из бульона и очень мелко нарезать, добавить к овощам. Теперь всю эту массу взбить блендером до состояния пюре, развести бульоном до нужной консистенции. Надо учитывать, что, когда суп остынет, он загустеет. Суп довести до кипения и сразу же выключить огонь. Подавать со сметаной, сухариками и зеленью.