Loading ...
Ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 2 ст.л. сахара
- Мука
- Фарш
- Свинина и говядина (поровну)
- Соль, перец, лук и немного воды
Тесто разделить на шарики – около 20 штук. Шарики даже можно не раскатывать – тесто такое нежное, что их можно просто энергично прихлопнуть. На тесто выложить по столовой ложке фарша. Укладываем начинку, собираем тесто по краю лепёшки и защипываем сверху, затем придавливаем слегка и опять придаём форму лепёшки, оставив отверстие. Жарить во фритюре, опускать отверстием вниз. Готовые беляши сложить в емкость на салфетку.
