Чебуреки с картошкой и сыром

Ингредиенты:

• 300 г кефира
• 2 ст.л сметаны
• 100 г сливочного масла (растопить)
• 2 яйца
• 1/2 ч.л. соли
• 800-900 г муки

Начинка: 

• 1 кг картофеля
• 100-150 г твердого сыра
• 1-2 ст.л. сливочного масла
• пучок укропа
• соль, перец

Для начинки очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий картофель добавить сливочное масло, натертый сыр и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить и перемешать. Смешать ингредиенты для теста и замесить густое тесто. Разделить на порции, раскатать и выложить начинку. Защипнуть и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.