В серединку сушки положите немножко масла, так что бы закрыть отверстие. Туда же положите икру чайной ложечкой, масло должно не дать ей выпасть. Пока режете сыр, уберите в холодильник блюдо с сушками, иначе масло окончательно растает.
Треугольники сыра положите на каждую сушку с икрой. Подавайте под водочку со свежей зеленью.