Главная » Разные рецепты » Что постряпать на скорую руку

Что постряпать на скорую руку


Выпечка на скорую руку

Домашние рецепты » Блюда на скорую руку » Выпечка на скорую руку

Выпечка на скорую руку – это еще одна отличная подборка для хозяюшек, у которых нет много времени, чтоб стоять у плиты. Все мы любим выпечку – да и как без неё? Но вот времени и усилий она часто забирает много. В этой подборке я собрала рецепты, приготовление которых у вас займет от 20 до 60 минут в зависимости от типа выпечки. Согласитесь, для того, чтобы приготовить торт, да еще и украсить его – 60 минут совсем не много! Здесь вы можете найти рецепты печенья, кексов, маффинов, пирогов, тортов и даже пиццы!

Так часто бывает, наверняка у всех, - гости уже на пороге, а вы еще не накрашены, не одеты, да и не мешало бы успеть прибраться – а тут еще и готовка! С помощью моей подборки, которая и меня не раз выручала, вы сможете справиться с одним из пунктов, - а именно приготовлением вкусной еды к столу.

Для вашего удобства около каждого рецепта рассчитано приблизительное время готовки каждого блюда, так что теперь вы точно всё успеете. Не забывайте, что время, указанное возле рецепта, включает в себя и время, когда ваша выпечка будет в духовке, - а значит, вы будете свободны и успеете сделать что-нибудь еще. В общем, советую перейти к просмотру самих рецептов выпечки на скорую руку – удачи в приготовлении!

Рецептов найдено: 50

Выпечка на скорую руку: рецепты с фото

Ничто не сравнится со сливочным нежным вкусом торта на сметане. Его приготовление займет не более получаса.

Быстро можно приготовить даже изысканный торт.

Ингредиенты

Для коржей

  • 550 гр муки;
  • 300 гр сметаны 25% жирности;
  • 300 гр сахара
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ст.л. какао.

Для крема

  • 600 гр сметаны;
  • 180 гр сахара.
  • Крошка из коржей для украшения.

В глубокой миске смешать сметану и сахар, тщательно перемешать до однородной массы. Получившийся крем разделить на 2 части.

В первую часть добавить какао-порошок для цвета и шоколадного вкуса. Перемешать.

Просеять муку и добавить разрыхлитель. Хорошо перемешать и всеять в обе части сметаны. Замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.

Присыпать доску мукой и скатать на ней тесто с какао в колбаску. Разрезать на 6 равных кусочков. Также разделить вторую, белую часть теста.

Кусочки скатать в шарики. Должно получиться 12 равных частей.

На стол, присыпанный мукой, выложить первый кусок, раскатать скалкой в тоненький коржик диаметром примерно 20 см. Лишние обрезки отложить.

Получившийся корж выложить на разогретую сковороду без масла и слегка прогреть, пока он не подрумянится. Повторить со всеми 12 коржами.

Приготовить крем. Для этого в миску выложить сметану, всыпать сахар и взбить в блендере или миксере в течение 5 минут.

Выложить на тарелку первый корж, смазать его кремом, сверху положить второй корж. Повторять, пока не закончатся коржи, чередуя шоколадные и сметанные слои. Когда торт собран, смазать его сверху и с боков сметанным кремом. Украсить крошкой из темного шоколада или других коржей.

Убрать торт в холодильник, где он хорошо пропитается кремом и станет мягким. Нарезать острым и чистым ножом, подавать к столу сразу из духовки или остывшим, к чаю.

Быстрый торт без выпекания

Торт – праздничное блюдо, приготовление которого обычно занимает долгие часы. Но с рецептом сладкого блюда из печенья и вареной сгущенки сделать сладкий десерт можно за 15 минут. Простой рецепт требует совсем немного ингредиентов и минимальные кулинарные умения, а получается вкусно и насыщенно.

Ингредиенты

  • 400 гр песочного печенья;
  • 180 гр сливочного масла;
  • 1 банка вареной сгущенки.

В большой чаше приготовить крем. Выложить внутрь мягкое сливочное масло всю банку вареного сгущенного молока. Тщательно перемешать, пока масса не станет однородной.

Печенье измельчить вручную, прокрутить через мясорубку или размолоть в блендере. Смешать получившуюся крошку с кремом из масла и вареной сгущенки и хорошо перемешать. Крем должен пропитать измельченное печенье, сделать его мягким.

Выложить получившуюся массу на тарелку и руками придать форму, уплотняя торт. Поставить в холодильник пропитываться и схватываться.

Через час быстрый торт будет легко разрезать ножом.

Быстрый манник за 5 минут

Манник

Обычный манник – вкусное и легкое блюдо, которое нужно готовить как минимум час. На скорую руку можно выпечь манный пирог в микроволновой печи. Ничего не изменится — вкус останется приятным и нежным, а время на приготовление значительно сократится.

Ингредиенты

  • ½ столовой ложки манной крупы;
  • ½ стакана кефира;
  • 100 г мягкого сливочного масла;
  • ¾ ст. сахарного песка;
  • 1 яйцо;
  • ½ стакана муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • 200 г сметаны.

Манную крупу залить кефиром и тщательно перемешать смесь. Оставить на 20 минут, пока крупа не набухнет.

В специальной стеклянной посуде для микроволновой печи растопить сливочное масло. Добавить половину стакана сахарного песка и перемешать, пока смесь не станет однородной консистенции.

Разбить яйцо в емкость. Положить внутрь манную крупу с кефиром. Тщательно перемешать. Просеять муку и добавить разрыхлитель. Соединить с основной массой в емкости.

Форму с тестом поставить в микроволновую печь. Установить мощность 600 Вт и выпекать в течение 5-6 минут.

Взбить сметану с сахаром до однородной массы. Достать тесто из микроволновой печи, смазать его кремом и оставить пропитываться на час.

Перед подачей украсить шоколадной крошкой или какао-порошком, подавать с вареньем или творогом.

Шарлотка с яблоками

шарлотка с яблоками

Легкий летний пирог – любимая с детства выпечка. Ценна оно не только прекрасными вкусовыми качествами, но легкостью в приготовлении. Пошаговый рецепт позволяет экспериментировать, используя в качестве начинки вместо яблок малину или клубнику.

Ингредиенты

  • 2 крупных спелых яблока;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 1 стакан просеянной муки;
  • 4 куриных яйца.

Разбить яйца и отделить белки от желтков. Белки взбить венчиком или миксером в густую пену. Четыре яичных желтка убрать в отдельную миску и тщательно смешать их с сахарным песком.

Всыпать в желтки просеянную муку и начать замешивать тесто. Делать это необходимо аккуратно, постепенно двигаясь снизу вверх. После этого добавить взбитые белки и смешать с основной массой.

Яблоки промыть, удалить черенки и косточки. Очистить от кожи и порезать тонкими кружочками.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить ровным плотным слоем нарезанные яблочные ломтики. Сверху налить получившееся жидкое тесто.

Духовку разогреть до температуры 205 градусов. Поместить внутрь форму с шарлоткой. Выпекать в течение 20-25 минут. Выключить духовку и подождать несколько минут.

Проверить, готов ли пирог, проткнув его кончиком ножа. К нему не должно прилипнуть тесто. Блюдо остается вкусным и в горячем, и в холодном виде.

Быстрое миндальное печенье

Миндальное печенье

Изысканный вкус печенья делает его подходящим даже для праздничного стола. Испечь его при этом быстро и просто – нужно только найти миндальную муку.

Ингредиенты

  • 1 куриное яйцо (потребуется только белок);
  • 85 г сахарной пудры;
  • 400 г миндальной муки;
  • Добавка со вкусом миндаля по желанию.

Для печенья лучше подходит миндальная мука крупного помола. Ее можно приготовить в домашних условиях. Для этого измельчить миндаль и смешать его с мукой.

Миндальную муку высыпать в миску и добавить к ней сахарную пудру, которую предварительно стоит просеять. Тщательно перемешать лопаткой.

Взять другую миску. Разбить яйцо, отделить белок от желтка. Белок взбить до пышной белой пены. Всыпать половину смеси из миндальной муки и сахара, перемешать, затем добавить вторую половину и снова перемешать, используя деревянную лопатку. Тесто может быть очень густым или слегка более жидким, что повлияет на форму, но не на вкус печенья.

Противень смазать сливочным маслом. Двумя чайными ложками выложить тесто, формируя будущее печенье. Оставлять между выпечкой расстояние в 4-5 см, так как при выпекании печенье значительно увеличится в размерах. Получится примерно 15 печеней.

Посыпать тесто сверху просеянной сахарной пудрой. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить противень выпекаться. Через 15-20 минут печенье покрывается твердой корочкой из карамели, оставаясь при этом мягким внутри.

Если хранить печенье в пластиковом контейнере с плотно закрытой крышкой, оно надолго останется хрустящим и ароматным.

Пышки на кефире, жаренные на сковороде

Пышки на кефире

Вкусные пышки стряпаются из густого и сладкого кефирного теста. Масло делает выпечку мягкой и сытной. Чтобы блюдо не получилось слишком жирным, нужно удалить излишки жира сразу после готовки.

Ингредиенты

  • 1,5 стакана жирного кефира;
  • 1 куриное яйцо;
  • 4 ст.л. сахарного песка;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 упаковка ванильного сахара;
  • 3-4 стакана просеянной муки;
  • О,5 чайной ложки соды;
  • 1 стакан рафинированного растительного масла для жарки и теста.

Подготовить продуктовый набор и заранее положить рядом бумажные полотенца, чтобы промакивать пышки от избытков масла.

Сырое яйцо смешать с сахаром, добавить ванилин и щепотку соли. Венчиком взбить получившуюся смесь.

Влить кефир и размешать. Добавить треть стакана рафинированного растительного масла, просеянную муку и соду. Тщательно замешивать тесто. Когда оно загустеет, присыпать стол мукой и продолжать месить тесто на нем. Остановиться, когда тесто перестанет липнуть к рукам.

Выложить на стол и раскатать скалкой в тонкий слой в 1 см. С помощью стакана или специальной формы вырезать кружочки.

На сковороде разогреть оставшееся растительное масло. В раскаленную посуду положить тесто и обжарить до румяного цвета со всех сторон. Это займет примерно 10 минут.

Снять с огня и переложить лопаткой на бумажные салфетки. Подождать, пока излишки масла стекут. Присыпать горячую выпечку сахарной пудрой и сразу же подавать к столу.

Тертый пирог с начинкой из варенья

Тертый пирог с начинкой из варенья

Классический рецепт быстрой выпечки, который знаком многим хозяйкам. Он делается из простых ингредиентов, а в качестве начинки подойдет любое густое варенье. Тертый пирог хранится несколько дней, не теряя вкуса.

Ингредиенты

  • 1 стакан сахарного песка.
  • 200 грамм мягкого сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 4-5 стаканов просеянной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
  • 200-300 грамм варенья по вкусу (подойдет клубничное, малиновое, смородиновое или любое другое).

Сливочное масло размягчить. Взять глубокую миску, положить туда мягкое масло. Добавить сахарный песок. Взбивать миксером, пока масса не станет однородной.

Разбить первое яйцо, добавить к основной массе, продолжая взбивать. Проделать то же самое со вторым яйцом. Можно предварительно отделить белки и использовать в тесте только желтки.

Пшеничную муку просеять, добавить разрыхлитель. Всыпать муку к массе из масла и яиц. Месить тесто, пока оно не станет мягким и однородным. Чтобы пирог получился мягким и рассыпчатым, важно использовать не слишком много муки.

Отделить третью часть получившегося теста. Завернуть ее в пищевую пленку, убрать остывать в морозилку.

Взять противень или специальную форму для выпекания. Смазать дно растительным или сливочным маслом. Оставшиеся две трети теста распределить по форме. Тесто должно быть мягким и пластичным, ему легко придать нужную форму.

Взять варенье и распределить ложкой по поверхности теста. Количество начинки определить по вкусу. Достать замороженную треть теста. Натереть его на крупной терке. Посыпать получившейся крошкой пирог на противне.

Разогреть духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Отправить пирог выпекаться. Обычно время приготовления занимает 20-25 минут. Выпечка готова, когда верх подрумянится.

Лучше подойдет форма с высокими краями, так как тесто поднимется при выпекании.

   

Рецепты домашней выпечки

Если вы сладкоежка, но при этом стараетесь употреблять как можно меньше вредной выпечки, то этот рецепт вам пригодится. Это печенье из овсянки и бананов не содержит не только яиц, но и сахара, различных жиров и муки. Только бананы, овсянка и сухофрукты.

подробнее→

Предлагаю приготовить вкусные пп крекеры, которыми можно полакомиться без вреда для здоровья и для фигуры, и даже с пользой. В основе этих крекеров мука грубого помола (цельнозерновая мука), а также остальные полезные и натуральные добавки - кунжут, лен и орехи. 

подробнее→

Сколько я куличей не пробовала, но по этому рецепту он получается самый вкусный! Кулич, который также называют паской, по этому рецепту получается очень мягким и не сухим. Все кто пробуют мои куличи - хвалят и просят рецепт. Обязательно попробуйте приготовить!

подробнее→

Предлагаю приготовить это вкусное и нежное кокосовое печенье из кокосовой стружки. Минимум ингредиентов и минимум времени, требуется до 15 минут на приготовление - такой рецепт оценят сладкоежки! 

подробнее→

Аромат свежей домашней выпечки всегда создает уют и спокойствие. А выпечка, приготовленная своими руками, всегда будет вкуснее магазинной. Хочу предложить рецепт очень вкусного, ароматного домашнего батона, который легко и быстро приготовить. Хоть на первый взгляд процесс может показаться сложным, но уверяю, что это не так. Самое главное – хорошо вымесить тесто и готовить с хорошим настроением!

подробнее→

Предлагаю проверенный рецепт моих любимых кексов, которые получаются нежными и ароматными. Рецепт этих кексов очень прост, подготовка ингредиентов и приготовление теста занимает до 15 минут времени, и еще 20 минут они запекаются. Уверенна, если один раз попробуете приготовить - захотите добавить эти кексы в свой список вкусных рецептов.

подробнее→

Предлагаю вашему вниманию простой и быстрый рецепт вкусных, нежных творожных кексов. В выпечку, по желанию, можно добавить изюм или курагу, а также цедру апельсина или лимона. По этому рецепту можно испечь один большой творожный кекс в специальной форме или много маленьких, разница будет во времени приготовления - в маленьких, конечно же, выпечка будет готова быстрее. Я предпочитаю готовить маленькие творожные кексы в силиконовых формочках, такие формы из силикона удобны тем, что выпечка никогда к ним не пристает, их не нужно дополнительно смазывать маслом.

подробнее→

Люблю это печенье - легко готовится, ароматное, вкусное, полезное! Оно понравится детям, и взрослые-сладкоежки его оценят. А самое главное - вы знаете, что в его состав входят натуральные ингредиенты, без пальмового масла и гидрогенизированных жиров, которые сейчас часто добавляют почти во всю магазинную выпечку, удешевляя тем самым производство. Лучше раз в неделю испечь домашнее овсяное печенье, в которое можно добавить, по желанию, изюм, кунжут, орехи.

подробнее→

Благодаря воздушному бисквиту и нежному заварному крему получается очень вкусный и легкий десерт, который будет уместным для праздника и не только - Вы можете приготовить его когда угодно, чтобы побаловать себя вкусным и простым бисквитным тортом. Готовится очень просто, не требуя много усилий. 

подробнее→

Бисквит – универсальная выпечка, которая может быть основой для любого торта или самых разных десертов. Классический пышный бисквит, рецепт которого я предлагаю, готовится без добавления разрыхлителя или соды. Тесто хорошо поднимется за счет взбивания в «воздушную» массу белков.

подробнее→

Выпечка на скорую руку — 20 рецептов к чаю

Гости уже толпятся на пороге, а подать к столу совсем нечего? Вам на помощь придёт выпечка на скорую руку. Ниже представлены 20 уникальных рецептов, которые не отнимут много времени и не потребуют множества ингредиентов. Обязательно попробуйте!

Выпечка на скорую руку в мультиварке

В очередной раз могут порадоваться обладательницы мультиварок. Ведь для этого чуда техники есть целая куча различных вариантов блюд. Выпечка на скорую руку в мультиварке порадует вас и ваших гостей. Выберите любой подходящий рецепт и начните готовить, не теряя драгоценного времени.

Пирог из ряженки в мультиварке

Необходимы ингредиенты:
  • ряженка – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 стакана;
  • пекарский порошок – 2 ч. ложки;
  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • малина;
  • грецкие орехи – 50 г.
Тут всё совсем просто:
  1. Взбейте яйца и сахар, а затем добавьте туда слегка подогретую ряженку и масло.
  2. Порционно добавляйте соединённую с разрыхлителем муку и ваниль. Замесите жидковатое тесто.
  3. Если вы хотите что-то добавить в качестве начинки, то сделайте это на данном этапе. В качестве добавки можно рассматривать изюм, орехи или ягоды.
  4. Хорошо смажьте дно чаши, вылейте туда тесто и украсьте сверху свежими ягодами малины.
  5. Выставите программу «Выпечка» на час. Если понадобится, увеличьте время готовки.

Быстрый творожный кекс

Выпечка из творога считается самой полезной и одной из самых простых в плане приготовления.

Необходимы ингредиенты:
  • мука – 2/3 стакана;
  • масло – полпачки;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • творог – 150 г;
  • изюм – 100 г;
  • щепотка разрыхлителя.
Всё делаем быстро и просто:
  1. Когда масло станет достаточно мягким, перетрите его венчиком или миксером вместе с сахаром.
  2. Лучше всего использовать для приготовления творожную массу. В случае, если у вас обычный творог, то просто пропустите его через сито, чтобы избавиться от комочков.
  3. Смешайте творожную часть с масляной и хорошо перемешайте.
  4. Добавьте яйца и взбейте до образования пены.
  5. Положите в тесто муку, соединённую с пекарским порошком. Оно должно получиться средней густоты.
  6. Переберите изюм от мусора, промойте и замочите в горячей воде. Необходимо, чтобы он набух и немного увеличился в размере.
  7. Выложите изюм в тесто, хорошо размешайте, чтобы он распределился по смеси.
  8. Вылейте тесто в форму и отправьте выпекаться на час.

Яблочный слоеный торт

Необходимы ингредиенты:
  • готовое слоёное тесто – 250 г;
  • масло – 50 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • корица – 1 коф. ложка;
  • абрикосовый джем – 2 ст. ложки.
Готовим так:
  1. Предварительно разморозьте тесто.
  2. Выложите его на стол, присыпанный мукой.
  3. Удалите из яблок сердцевину и нарежьте их маленькими пластинками.
  4. Раскатайте тесто в пласт нужной толщины, а затем вырежьте его тарелкой в форму круга.
  5. Смажьте форму и выложите туда заготовку, проколов ее вилкой в нескольких местах.
  6. Распределите яблоки. Посыпьте их корицей и сахаром.
  7. Сверху кладутся кусочки масла.
  8. Отправьте пирог на час в мультиварку в режиме «Выпечка».
  9. В это же время разогрейте джем до жидкого состояния и полейте равномерно по кругу готовый десерт.

Хачапури из готового слоеного теста с сыром

Хачапури из готового теста – это простая и вкусная выпечка, которая порадует любителей сытно покушать.

Необходимы ингредиенты:
  • слоёное тесто – 450 г;
  • солёный сыр – 0,5 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло – 1 ст. ложка.
Приступаем к нашим кулинарным изысканиям:
  1. Натрите сыр на средней или крупной тёрке и переложите в глубокую тарелку.
  2. Растопите масло в микроволновке или на водяной бане.
  3. Одно яйцо перемешайте хорошенько вместе с тёртым сыром. Другое на время отложите.
  4. Раскатайте тесто и нарежьте его прямоугольниками.
  5. В середину выложите начинку и сложите хачапури конвертиком.
  6. Второе яйцо взбейте в лёгкую пенку и смажьте им заготовки, после чего отправьте их в мультиварку на час в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Ленивый торт «Медовик»

Необходимы ингредиенты:
  • сметана – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • мёд – 3 ст. ложки;
  • гашённая сода – 1,5 ч. ложки;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • ванилин – 1 ч. ложка.
Пусть тортик и «ленивый», немножко потрудиться всё-таки придётся:
  1. Яйца, 3 ложки сахара и жидкий мёд взбиваются и перемешиваются.
  2. Затем добавьте предварительно погашенную соду и начните порционно всыпать в смесь муку.
  3. Хорошенько замесите тесто, а затем вылейте его на смазанный противень и готовьте на протяжении 40 минут в режиме «Выпечка».
  4. Пока готовится бисквит, займитесь кремом. Для этого смешайте оставшийся сахар со сметаной и ванилином.
  5. Когда корж будет готов, разделите его на 3 части, а обрезки отложите в миску и измельчите миксером — их можно использовать в качестве украшения.
  6. Промажьте торт между коржами и с краю. Сверху посыпьте крошкой и подавайте к чаю.

Кекс «Зебра» — просто и вкусно

Рецепты со сметаной, как правило, отличаются нежным вкусом и оригинальностью.

Необходимы ингредиенты:
  • мука – 2 стакана;
  • масло – полпачки;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • яйца – 4 шт.;
  • сметана – 1 стакан;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • пекарский порошок – 1 ч. ложка;
  • ванилин – 1 ч. ложка.
Готовим так:
  1. В первую очередь смешайте сухие компоненты для приготовления.
  2. Перетрите мягкое масло вместе с сахаром и добавьте ванилин.
  3. По одному вбейте в смесь яйца и положите сметану. Тщательно размешайте.
  4. Добавьте в сметанную часть сухие ингредиенты. В результате у вас должно получиться жидковатое тесто, среднее по густоте.
  5. Разделите массу на пару равных частей. Одну отложите в сторону, а другую хорошенько перемешайте вместе с какао-порошком.
  6. Смажьте форму, в которой будет готовиться кекс. Поочерёдно выкладывайте по паре столовых ложек тесто, чередуя светлое с шоколадным.
  7. Выпекайте десерт около часа в разогретом до 180ºС духовом шкафу.

Торт «Птичье молоко» в мультиварке

Думаете, что знаменитый десерт «Птичье молоко» можно приготовить, только обладая определёнными навыками и умениями? Неправда! Если у вас есть мультиварка, вы можете с лёгкостью сделать данный торт, затратив минимум времени.

Необходимы ингредиенты:
  • мука – 1,5 стакана;
  • сахар – 2 стакана;
  • яйца – 10 шт.;
  • масло – 1 пачка;
  • желатин – 1 ст. ложка;
  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • молоко – ½ стакана + 3 ст. ложки;
  • шоколад – 100 г.
Готовим любимый с детства десерт:
  1. Взбейте три яйца вместе со стаканом сахара, постепенно увеличивая скорость оборотов миксера. В результате у вас должна получиться пышная масса светлого оттенка. При этом проследите, чтобы сахар полностью растаял. Для правильного приготовления десерта не должно оставаться кристалликов.
  2. Следом выкладывайте ложкой в смесь стакан муки, постоянно помешивая. У вас должен получиться нежный и воздушный бисквит.
  3. Переложите тесто в смазанную чашу. Установите программу «Мой режим» и выберите температуру 120 ºС, а время 45—50 минут. Закройте крышку и включите «Старт».
  4. Пока готовится бисквит, у оставшихся яиц крайне аккуратно отделите желтки от белков.
  5. Уберите белки в холодильник — необходимо, чтобы они охладились. Так их будет гораздо легче взбивать.
  6. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть.
  7. Желтки соедините с четвертью подготовленного сахара. Взбейте молоко, муку и желтковую смесь, чтобы получилась густая масса.
  8. Теперь приготовьте крем. Для этого извлеките из чаши бисквит, вылейте туда смесь и установите программу «Мой режим» на 100 градусов и 15 минут.
  9. Когда на поверхности крема появятся пузырьки, начните его аккуратно помешивать пластмассовой или деревянной лопаточкой, чтобы не образовывались комочки.
  10. После загустевания, крем переливается в другую посуду.
  11. Взбейте мягкое масло миксером, затем добавьте туда одну треть заварного крема. Добавьте также ванилин и уберите массу в холодильник.
  12. Отдельно взбейте белки. Положите туда половину желатина, хорошенько перемешайте и выложите оставшуюся часть.
  13. Соедините все крема. Вылейте половину на дно чаши, затем накройте одной частью бисквита. Сверху кладётся ещё крем и в завершение оставшийся бисквит. Отправьте торт на несколько часов в холодильник для застывания.
  14. Спустя указанное время, достаньте чашу и вытащите торт, перевернув его вверх дном.
  15. Растопите шоколад, смешав с молоком, и полейте десерт. Дождитесь застывания глазури и подавайте к чаю.

Медовые пряники на пару

Необходимы ингредиенты:
  • сахар – ½ стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 стакана;
  • мёд – 2 ст. ложки;
  • сода – 1 коф. ложка;
  • масло – полпачки.
Чтобы получились мягкие, ароматные прянички, следуйте такому алгоритму:
  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Также вам понадобится немного воды, чтобы использовать пароварку.
  2. Закипятите на плите полстакана воды.
  3. Отдельно смешайте яйцо, размягчённое масло, мёд и сахар. Поставьте их на водяную баню и прокипятите, но следите, чтобы смесь не подгорала.
  4. Подогревайте 10 минут и положите соду. Хорошо перемешайте. Все ингредиенты должны полностью раствориться.
  5. Пока смесь ещё стоит на плите, засыпайте порционно муку и постоянно помешивайте.
  6. В это же время налейте пол-литра воды в мультиварку и прокипятите в режиме «Варка на пару».
  7. Снимите тесто с плиты. Сначала оно будет жидковатым и густым, а затем пластичным. Добавляйте при необходимости муку.
  8. Вылепите пряники и сложите их в корзинку мультиварки, предназначенную для пароварения.
  9. Выкладывайте примерно по 5 штук заготовок, чтобы между ними оставалось немного пространства. Готовьте в режиме «Варка на пару» по 25 минут.

В духовке

Простая выпечка может получиться не только в современной мультиварке, но и в обычной духовке. Поэтому не стоит сбрасывать её со счетов, если вам необходимо срочно приготовить что-нибудь к чаю за короткий срок.

Шарлотка с яблоками «Когда гости на пороге»

Необходимы ингредиенты:
  • сахар – 1 стакан;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • яблоки – 4 шт.;
  • масло – 25 г.
Готовим так:
  1. Чтобы приготовить тесто, яйца для начала взбиваются вместе с сахаром.
  2. Затем к ним постепенно добавляется мука, пока она полностью не закончится.
  3. Затем удалите из яблок сердцевину и нарежьте их сначала дольками, а затем тонкими пластинками по 3—4 миллиметра толщиной.
  4. Разделите тесто на пару частей. Первую вылейте в смазанную форму, положите яблоки и залейте оставшейся половиной.
  5. Отправьте шарлотку в разогретый духовой шкаф и готовьте до появления на поверхности красивой корочки.

Печенье за 15 минут для чаепития

Необходимы ингредиенты:
  • мука – ½ стакана;
  • сахар – ½ стакана;
  • кокосовая стружка – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлителя – 1 ч. ложка.
Готовим!
  1. Взбейте венчиком или миксером яйца вместе с сахаром в пенку.
  2. Следом положите в смесь кокосовую стружку и ещё раз хорошо перемешайте.
  3. Высыпьте муку, соединённую с разрыхлителем.
  4. Замесите тесто, скатайте его в шар и уберите «отдохнуть» в холодильник примерно на полчаса.
  5. После этого, смочите руки прохладной водой и скатайте из теста небольшие печенья. При необходимости, можно добавить ещё немного муки.
  6. Выложите на противень и готовьте около получаса.

Легкая выпечка из творога

Вам понадобятся:
  • масло – 70 г;
  • творог – 150 г;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • мука – 2/3 стакана;
  • пекарский порошок – 1 ч. ложка;
  • яйца —  2 шт.
Приступаем к приготовлению творожного десерта на скорую руку:
  1. Перетрите масло и сахар. Должна получиться пышная и однородная по консистенции масса.
  2. В процессе взбивания вбивайте в смесь яйца. Лучше всего для перемешивания использовать миксер на средней скорости.
  3. Перед тем как использовать творог для теста, пропустите его через сито, чтобы не оставалось комочков. Если вы взяли творожную массу, то этому пункту можно не следовать и сразу класть её в тесто.
  4. Затем кладётся соединённая с разрыхлителем мука. Она добавляется порционно, по одной ложке, и хорошо вмешивается в тесто.
  5. Разложите полученную массу по формочкам для кексов, предварительно устланным бумагой или смазанным маслом.
  6. Отправьте на полчаса в духовую печь при температуре 180ºС.

Сладкий ванильный пирог на молоке

Необходимы ингредиенты:
  • мука – 2 стакана;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар – 2 стакана;
  • яйца – 4 шт.;
  • молочный шоколад – 100 г;
  • сладкая пудра – 3 ст. ложки;
  • раст. масло – 3 ст. ложки;
  • ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
  • и ложка разрыхлителя.
Начинаем кулинарное волшебство:
  1. Взбейте в глубокой миске яйца и сахар.
  2. Следом добавьте туда масло, молоко и ванильный экстракт. Если последнего нет, тогда можно использовать обычный ванилин в той же пропорции.
  3. После того, как вы взобьёте смесь ещё раз, положите туда соединённую с пекарским порошком и просеянную муку. В результате получится тесто, напоминающее жирную сметану.
  4. Перелейте его в форму для запекания и отправьте на полчаса в печь.
  5. Когда пирог остынет, полейте его равномерно сверху растопленным шоколадом для создания красивой глазури.

На кефире

Выпечка на кефире считается одной из самых простых и бесхлопотных. Хотите проверить? Тогда воспользуйтесь этим рецептом!

Необходимы ингредиенты:
  • кефир – 1,5 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 2 стакана;
  • сметана – 2 стакана;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • сладкая пудра – 4 ст. ложки;
  • любые орехи – 50 г.
Готовим так:
  1. Взбейте с сахаром яйца.
  2. Добавьте туда кефир и соду. Гасить предварительно её нет надобности, ведь в тесте уже будет присутствовать кислый компонент.
  3. Разделите тесто на пару равных частей и вторую смешайте с какао.
  4. Отправьте их в одинаковые формы для запекания на полчаса.
  5. После, разрежьте коржи и промажьте их кремом из сметаны, сахарной пудры и любых измельчённых орехов. Чередуйте тёмные и светлые слои.

Хачапури из готового слоеного теста с сыром

Необходимы ингредиенты:
  • любой твёрдый сыр – 0,5 кг;
  • слоёное тесто – 450 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло – 25 г.
И в этом нет ничего сложного:
  1. Натрите сыр. Лучше всего использовать для приготовления хачапури сыр «Сулугуни» или «Фетаки».
  2. Растопите масло, смешайте его вместе с одним яйцом и сыром. Это будет начинка для закуски.
  3. Разморозьте тесто. У вас должно быть 2 или 3 пласта. После, раскатайте их и разделите на несколько прямоугольников.
  4. Сложите в них начинку и закройте как конвертики. Каждый хачапури перед приготовлением смазывается сырым яйцом, предварительно разбитым отдельно в миску.
  5. Отправьте блюдо выпекаться на 20 минут.

Быстрый пирог со сгущенкой

Необходимы ингредиенты:
  • мука – 1 стакан;
  • сгущённое молоко – 1 банка;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 1 коф. ложка;
  • постное масло;
  • пудра сахарная – 2 ст. ложки.
Готовим вкуснятину так:
  1. Откройте банку со сгущёнкой и на время отложите её в сторону.
  2. После этого просейте хорошо муку — необходимо, чтобы в ней не оставалось никаких ненужных примесей и мусора.
  3. Отдельно взбейте яйца и соду. Гасить её не обязательно.
  4. Добавьте в яичную смесь сгущённое молоко и тщательно перемешайте.
  5. Замесите тесто, добавив муку.
  6. Выпекайте пирог на протяжении 20-ти минут.
  7. Готовый десерт присыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Домашний хворост на скорую руку

Необходимы ингредиенты:
  • мука – 4 стакана;
  • сахар – ½ стакана;
  • кефир – 2 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • сода – 1 коф. ложка.
Готовим так:
  1. Все указанные в рецептуре ингредиенты замешиваются в густое, но пластичное тесто.
  2. Дайте ему немного отдохнуть и подойти — накройте полотенцем или салфеткой и оставьте на полчаса в прохладном месте.
  3. Нарежьте тесто кусочками прямоугольной формы и сделайте небольшие завороты вовнутрь.
  4. Обжарьте хворост на сливочном или растительном масле. Количество его может быть подобрано индивидуально, исходя из ваших предпочтений.
  5. Готовый десерт посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте гостям к чаю или кофе.

Самые простые пирожки на кефире

Необходимы ингредиенты:
  • мука – 2 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
  • масло – ½ стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • мясной фарш – 350 г;
  • лук – 1 шт.
Самые простые пирожки уже по определению готовятся очень просто:
  1. Смешайте кефир вместе с маслом и слегка подогрейте их.
  2. Добавьте в смесь сахар и соль, после чего тщательно перемешайте.
  3. Смешайте дрожжи вместе с просеянной мукой. Не пренебрегайте просеиванием – в данном случае это очень важный момент, ведь необходимо насытить муку кислородом.
  4. Замесите упругое тесто и оставьте его на полчаса подойти, накрыв сверху полотенцем или салфеткой.
  5. В это же время займитесь приготовлением начинки для пирожков. Обжарьте фарш на сковороде вместе с нашинкованным луком, смешав со специями.
  6. Сделайте пирожки, смажьте их сверху яйцом и отправьте выпекаться в разогретый духовой шкаф на 20 минут.

Пончики быстрого приготовления

Необходимые ингредиенты:
  • творог – 200 г;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный сироп – 1 ст. ложка;
  • гашённая сода – 1 коф. ложка;
  • постное масло.
Это блюдо не отнимет у вас много времени:
  1. Используйте для приготовления суховатый творог – это важно. Смешайте его вместе с яйцами в миске.
  2. Затем добавьте сахар и соль с содой. Не забудьте предварительно погасить её уксусом, иначе пончики приобретут неприятный вкус и запах.
  3. Взбейте получившуюся массу блендером до состояния однородности.
  4. Добавьте муку. Главное не переборщить с её количеством — тесто не должно стать «забитым».
  5. Нарежьте его на небольшие колбаски, а затем сформируйте из них шарики.
  6. Слегка раскатайте шарик и сделайте рюмкой в его середине отверстие.
  7. Обжарьте пончики во фритюрнице или сковороде с высокими бортами.
  8. После этого выложите их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира.
  9. Подавайте десерт к чаю, предварительно присыпав сахарной пудрой.

Ягодные ватрушки на маргарине

Необходимые ингредиенты:
  • молоко – 1 стакан;
  • маргарин – 50 г;
  • постное масло – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • мука – 2 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
  • любые ягоды – 1 стакан;
  • соль – щепотка.
Алгоритм приготовления ватрушек освоит даже начинающая хозяйка:
  1. Слегка подогрейте молоко и растворите в нём сухие дрожжи.
  2. Добавьте туда маленькую ложку сахара и столовую ложку муки. После этого уберите миску со смесью на 15 минут в тёплое место.
  3. Замесите пышное тесто, используя оставшиеся ингредиенты. Оставьте немного сахара на ягоды, чтобы ватрушки не получились кислыми.
  4. Уберите тесто на полтора часа «отдохнуть». Необходимо, чтобы оно поднялось и увеличилось в размере.
  5. Разделите массу на несколько шариков, раскатайте и выложите в них начинку из ягод. Дайте немного настояться.
  6. Слегка вдавите начинку в тесто, выложите заготовки на противень и отправляйте выпекаться на 20—25 минут до появления красивой корочки на поверхности.

«Кокосанка» — быстрый рецепт

Необходимые ингредиенты:
  • мука – 1 стакан;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • кокосовая стружка – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • маргарин – 1 пачка;
  • пекарский порошок – 1 ч. ложка.
Такой изысканный десерт… а готовится элементарно!
  1. Если вы используйте обычный сахар-песок, а не пудру, то измельчите его в кофемолке.
  2. Взбейте яйца и смешайте их со сладкой пудрой.
  3. Растопите маргарин, слегка остудите его и объедините с яично-сахарной массой.
  4. Добавьте туда также кокосовую стружку и дайте настояться некоторое время.
  5. Положите муку с разрыхлителем и замешайте тесто. Оно должно быть немного вязкой консистенции.
  6. Выкладывайте тесто столовой ложкой на устланный пергаментом противень, отступая несколько сантиметров, так как печенье увеличится в размере.
  7. Готовьте десерт в разогретой печи 15—20 минут.

Смотрите также


Поделились рецептом