Блюда из сердец свиных


Блюда из свиного сердца — 7 рецептов

Свиное сердце – доступный субпродукт, использующийся в кулинарии совершенно в различных видах. Мышечный орган можно тушить, варить, запекать и включать в качестве вспомогательного ингредиента при создании изысканных салатов. Все блюда из свиного сердца отличаются высокой пищевой ценностью в сочетании с довольно низкой стоимость.

Салат из свиного сердца с маринованным луком

Закуска из мышечного органа с дополнением в виде маринованного лука поразит своей мягкостью, лёгкой пикантностью с острыми нотками.

Чтобы приготовить столь аппетитный салат, необходимы:
  • сердце;
  • 2 крупные луковицы;
  • майонез;
  • любимые специи;
  • лавровый лист;
  • по 10 мл уксуса и воды;
  • немного соли и сахара.
Способ приготовления:
  1. Субпродукт делится на половинки, которые очищаются от сгустков крови, сосудов и трахей.
  2. Сердце заливается водой, в которой варится 35 минут с добавлением лаврового листочка и специй.
  3. Далее жидкость меняется, и продукт проваривается ещё столько же времени.
  4. После остывания из него подготавливается тонкая соломка.
  5. Пока проводятся предварительные работы с сердцем, лук шинкуется тонкими полукольцами, которые заливаются маринадом из уксуса, воды, сахара и щепотки соли.
  6. Спустя 1 час луковые кольца слегка отжимаются и смешиваются с мясной соломкой.

Салат заправляется майонезом.

Как вкусно потушить субпродукты в мультиварке

Часто можно услышать точку зрения о том, что наиболее вкусные блюда готовятся лишь из мяса. Но если эти критики попробуют тушёное сердце свиное с овощами и подливкой, то их мнение в корне изменится.

Ингредиенты:
  • сердце;
  • крупная морковка;
  • крупная луковица;
  • по 40 мл томатной пасты и сметаны;
  • немного муки и подсолнечного масла;
  • соль и приправы.
Пошаговая инструкция приготовления:
  1. Сердце промывается и нарезается тонкими кусочками.
  2. Морковка трётся, а луковица нарезается кубиками.
  3. В ёмкость мультиварки вливается немного масла, на котором обжаривается овощная смесь на протяжении 20 минут в режиме «Выпечка».
  4. По прошествии половины времени в мультиварку добавляется сердце.
  5. Когда прозвучит звуковой сигнал, содержимое чаши заправляется сметанно-томатным соусом со специями.
  6. Затем добавляется немного воды, после чего блюдо готовится 2 часа в режиме «Тушение».

Хаггис — шотландское блюдо

Отличное блюдо, приготовленное в традициях шотландской кухни, предполагает наличие:
  • свиных желудка, печени и сердца;
  • лёгкого;
  • крупной луковицы;
  • 200 г овсяной крупы;
  • 20 мл уксуса;
  • специй и соли.
Этапы подготовки:
  1. Желудок хорошо очищается снаружи, а затем изнутри.
  2. Далее субпродукт вымачивается на протяжении 8 часов в уксусном растворе с добавлением соли.
  3. Крупа всыпается в миску и заливается водой, после чего настаивается до разбухания около 4 часов.
  4. Печень, сердце и лёгкое хорошо очищаются, промываются и выкладываются в кастрюлю, где покрываются водой.
  5. Варятся субпродукты 2 часа.
  6. В глубокой ёмкости смешиваются измельчённый лук, разбухшая крупа, соль, специи, кубики отваренных внутренних органов и 200 мл бульона.
  7. Подготовленный желудок заполняется начинкой, зашивается и помещается в большую кастрюлю с 5 л бульона.
  8. Готовится блюдо 3 часа и подаётся горячим.

Важно! В процессе тепловой обработки продукта, варить свиное сердце следует на медленном огне.

Сытный гуляш из свиного сердца

Чтобы подать к ужину вкусный гуляш, который можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, необходимы:
  • сердце;
  • по 3 морковки и луковицы;
  • 2 шт. болгарского перца;
  • 200 мл мясного бульона;
  • подсолнечное масло;
  • соль и специи.
Очерёдность действий:
  1. Свиное сердце очищается, освобождаясь от сгустков крови, клапанов и сосудов, после чего нарезается кубиками, которые обжариваются на растительном масле.
  2. Из моркови подготавливается стружка, а из лука с перцем – полукольца.
  3. Морковно-луковая смесь выкладывается к субпродукту, и после добавления соли и специй, тушится 30 минут.
  4. Спустя указанное время в ёмкость вливается бульон, а также добавляются полукольца перца, после чего блюдо готовится на слабом огне под крышкой 10 минут.

Традиционно гуляш употребляется в горячем виде.

Рецепт запекания в фольге

Невероятно нежными и мягкими свиные сердца в количестве 4 шт. получаются при запекании в духовке с использованием фольги.

Кроме основного ингредиента, понадобятся:
  • 2 луковицы;
  • 3 помидора;
  • такое же количество морковки;
  • соль, специи и ½ головки чеснока.
При создании блюда из субпродуктов:
  1. Внутренние органы промываются, очищаются и натираются смесью из соли, специй и толчёного чеснока.
  2. Спустя 2 часа на фольгу выкладываются нарезанные колечками и подсоленные овощи, на которые размещаются сердца.
  3. Фольга закрывается, и блюдо отправляется в духовку на час.

За 10 минут до завершения указанного времени субпродукты открываются, чтобы образовался красивый румянец.

С грибами на сковороде

Салат из свиного сердца – вкусное, но не единственно возможное блюдо из питательного внутреннего органа животного.

Не менее вкусным и полезным получается кушанье на сковороде, приготовленное из:
  • сердца;
  • 200 г лука;
  • такого же количества грибов;
  • помидора;
  • 50 мл сметаны;
  • зелени;
  • подсолнечного масла;
  • соли и специй.
При воплощении рецепта в жизнь:
  1. Чтобы блюдо получилось мягким, обработанное сердце предварительно отваривается в подсоленной воде с добавлением пряностей.
  2. Варится основной ингредиент 2 часа на медленном огне.
  3. Грибы нарезаются пластинами, которые обжариваются до румяности.
  4. Лук режется колечками, которые отправляются в сковороду и, спустя 5 минут, дополняются кубиками томата и отваренного сердца.
  5. Через 7 минут в содержимое посуды отправляется измельчённая зелень.
  6. После добавления грибов, составляющие блюда обжариваются ещё 5 минут, заливаются сметаной, подсаливаются и приправляются по вкусу.

Через 5 минут томления блюдо подаётся к столу.

Свиное сердце с картошкой в горшочках

Когда хозяйка, будучи на работе, узнает, что вечером намечается встреча гостей, то есть повод попробовать приготовить простое в исполнении жаркое из свиного сердца.

Для получения кушанья необходимы довольно бюджетные продукты:
  • сердце;
  • 1 кг картофеля;
  • 300 г чесночных стрелок;
  • небольшая морковка;
  • ½ л огуречного рассола;
  • пучок укропа;
  • по 50 г томатной пасты и майонеза;
  • кусочек сыра;
  • немного соли и молотого перца.
Способ создания кушанья:
  1. Свиное сердце промывается и хорошо очищается от лишних плёнок, сгустков крови и клапанов.
  2. Затем мышечный орган режется на кусочки.
  3. Картофельные клубни очищаются и нарезаются крупными колечками, которые солятся и приправляются.
  4. Чесночные стрелки режутся небольшими кусочками, морковка – кубиками, а укроп мелко рубится.
  5. Ингредиенты раскладываются в равном количестве по порционным горшочкам в такой последовательности: картофель с сердцем, стрелки, морковка, зелень.
  6. В большой пиале готовится заливка из рассола, томатной пасты, майонеза, соли и специй.
  7. Содержимое горшочков заливается заправкой, притрушивается сырной стружкой, после чего ёмкости ставятся на противень в духовку.

Время приготовления блюда при температуре 180 °C составляет 90 минут, в течение которых хозяйка сможет принять ванну после трудового дня и подготовиться к приёму долгожданных гостей.

Блюда из свиного сердца очень разнообразны, вкусны и ароматны, поэтому не стоит в магазине проходить мимо столь питательного субпродукта.

attuale.ru

Пошаговый рецепт приготовления свиного сердца с фото

5 порций

1 час 40 минут

120 ккал

5/5 (2)

Несомненно, свинина – одно из самых вкусных и часто употребляемых продуктов. Существует неисчислимое количество блюд, которые можно приготовить из разных частей тушки свиньи. Не стал исключением и такой субпродукт, как свиное сердце.

Блюда из свиного сердца являются одними из самых полезных. Оно не содержит большого количества калорий и может быть приготовлено совершенно различными способами. Его тушат, жарят, запекают, отваривают и во всех этих случаях обязательно получается очень нежное и оригинальное блюдо.

Так что же можно приготовить из свиного сердца? Далее вы можете увидеть несколько моих любимых рецептов с этим чудесным продуктом.

Свиное сердце с луком на сковороде

Кухонная утварь и оборудование: плита; большая кастрюля; антипригарная сковорода; лопатка; нож; кухонная доска.

Свиное сердце2-3 шт.
Репчатый лук3 шт.
Зелёный лук90 г
Соль3-4 г
Чёрный молотый перец1-2 г
Растительное масло25 г

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Многие незнающие хозяйки не рассматривают свиное сердце как продукт, который можно применять в пищу. Но они очень заблуждаются. Этот субпродукт отличается своим нежным вкусом и заслуживает названия диетического. Ведь, по сравнению с говяжьим сердцем, свиное имеет тонкие мышечные волокна, что и делает его менее калорийным и более лёгким.
  • Немного о том, как варить свиное сердце. В идеале отварке должен поддаваться только продукт первой свежести. Поэтому рекомендуют сразу после покупки приступить к его приготовлению. Очень часто свиное сердце отваривают в три этапа. Первые два отвара сливают после закипания и только после третьего продукт доводится до готовности.
  • Сколько же варить свиное сердце до готовности? Чтобы хорошо сварить этот продукт вам понадобиться не менее 1.5 часов.

Последовательность приготовления

  1. В кастрюлю кладём 2-3 свиных сердца и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту и варим 1.5 часа до тех пор, пока сердца не станут мягкими. Когда сердечки сварились, достаём их из кастрюли и даём остыть.
  2. Очищаем, моем и нарезаем полукольцами 3 репчатых луковицы.
  3. Когда сердца остыли, нарезаем их небольшими кубиками. Но не мельчите, потому что при обжарке они ещё уменьшатся в размере.
  4. Наливаем на антипригарную сковороду 25 г растительного масла и раскаливаем её на плите. Когда масло нагрелось, кладём на сковородку нарезанный лук и немного его обжариваем, буквально до мягкости.
  5. Отправляем к луку нарезанные сердечки. Добавляем 3-4 г соли и 1-2 г чёрного молотого перца. Обжариваем 5-7 минут и снимаем с огня.
  6. Нарезаем 90 г зелёного лука и посыпаем готовое блюдо перед подачей.

На видео, которое представлено ниже, вы можете наблюдать за тем, как вкусно приготовить свиное сердце.

Время приготовления: 120-125 минут. Количество порций: 3-4. Количество калорий на 100 г: 95-110 ккал. Кухонная утварь и оборудование: мультиварка; лопатка для мультиварки; нож; кухонная доска.

Свиное сердце1 кг
Морковь большая1 шт.
Репчатый лук большой1 шт.
Горький перец½ шт.
Лавровый лист1 шт.
Растительное масло45 г
Красное полусладкое вино220 г
Соль3-4 г
Перец душистыйпо вкусу
Тимьян1 веточка
Консервированная вишня без косточек120 г
  1. На мультиварке включаем режим «Жарка» на 15 минут, наливаем 45 г растительного масла и оставляем её нагреваться.
  2. Очищаем, моем и нарезаем кубиком одну большую репчатую луковицу и соломкой одну большую морковь.
  3. Кладём нарезанные ингредиенты в мультиварку и обжариваем до готовности. Подготавливаем к термообработке 1 кг свиных сердец. Избавляемся от ненужных прожилок и нарезаем их произвольными кусочками среднего размера. Нарезаем кружочками половину стручка горького перца.
  4. Когда лук с морковью готовы, выключаем режим «Жарка» и добавляем в чашу мультиварки нарезанные сердца, горький перец, веточку тимьяна, один лавровый листик, 120 г консервированной вишни без косточек. Всё перемешиваем.
  5. Приправляем содержимое мультиварки 3-4 г соли и душистым перцем по вкусу. Заливаем все ингредиенты 220 г красного полусладкого вина и хорошенько перемешиваем.
  6. Включаем режим «Тушение» на полтора часа и оставляем до истечения времени.
  7. Спустя указанное время блюдо готово, даём ему постоять 3-5 минут и подаём на стол.

Обязательно посмотрите на видео, как приготовить вкусное тушеное блюдо из свиного сердца в мультиварке.

Время приготовления: от 1.5 часов (указано минимально время на маринование). Количество порций: 4-5. Количество калорий на 100 г: 130-150 ккал. Кухонная утварь и оборудование: антипригарная сковорода; плита; пищевая плёнка; кухонный молоток; лопатка; несколько тарелок; нож; кухонная доска.

Свиное сердце500-550 г
Куриное яйцо2 шт.
Мука45 г
Хмели-сунели3-4 г
Перец горошком10 шт.
Базилик3-4 г
Кориандр2-3 г
Соль3-4 г
Чеснок2 зубца
Растительное масло45 г
  1. Хорошенько вымачиваем и промываем 500-550 г свиного сердца в холодной воде. Это нужно для того, чтобы в наших отбивных не было крови.
  2. Когда сердце хорошо промыто, нарезаем его на слайсы толщиной примерно 1.5 сантиметра. Кладём наши заготовки на кухонную доску, накрываем пищевой плёнкой и отбиваем с помощью кухонного молотка.
  3. Смешиваем в одной тарелке 3-4 г хмели-сунели, 10 горошин перца, 3-4 г базилика, 2-3 г кориандра, 3-4 г соли, и 2 зубца мелко нарезанного чеснока. Смесью из приправ равномерно с двух сторон посыпаем отбитые кусочки сердца.
  4. Складываем отбивные на тарелку друг на друга, закрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник минимум на 1 час. Лучше, если они промаринуются в течение ночи.
  5. Смешиваем 45 г муки и 2 яйца. Взбиваем всё вилкой, можете приправить кляр перцем по вкусу.
  6. На плиту ставим антипригарную сковородку и наливаем 45 г растительного масла.
  7. Когда масло нагрелось, обваливаем наши отбивные в кляре и кладём их на сковороду. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.
  8. Гтово!

На видео вы можете наглядно посмотреть, как интересно и необычно приготовить свиное сердце на сковороде.

  • Учитывая большое содержание белка, этот продукт можно подавать как полноценное самостоятельное блюдо. Но чтобы дополнить вкусовые качества, вы можете подать свиное сердце с гарниром из овощей или круп.
  • Также свиное сердце можно применить при приготовлении горячего салата. Оно может выступать как закуска.
  • Приготовьте и подайте к блюду из свиного сердца различные соусы. Идеально нежный вкус сердец будет сочетаться с белым соусом.
  • А если вы отварите, а затем перемелите свиные сердца, то у вас получится шикарный, нежнейший паштет. От такого в восторге останутся даже самые придирчивые гурманы. Если же вы приверженец классических паштетов, то вам наверняка будет по вкусу паштет из свиной печени.
  • Помимо вкусовых качеств свиное сердце обладает ещё и множеством полезных веществ. Например, этот продукт рекомендуют употреблять в пищу людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и различными болезнями крови, так как он содержит значительное количество железа.
  • Как ни странно, но свиные сердца рекомендуют употреблять людям, которые имеют нервные расстройства. Это, конечно, может показаться довольно странным, но это факт. В составе продукта содержится значительное количество витамина В, поэтому он может снабжать организм необходимым микроэлементом, который стабилизирует нормальную работу нервной системы.
  • Также, благодаря наличию витамина А этот субпродукт рекомендуют людям с плохим зрением.

  • Люди, которые активно занимаются спортом, могут отлично заменить куриное мясо отварным свиным сердцем, так как содержание белка в нем на высоком уровне.
  • Особенность свиного сердца в том, что запретов на его употребление практически нет. Оно целиком и полностью приносит пользу любому организму. Исключением являются только некоторые случаи заболевания желудочно-кишечного тракта, когда свиное сердце может оказать жестковатым для организма. В таком случае рекомендуют не злоупотреблять этим продуктом, есть его можно, но только в отварном виде.
  • Общее количество витаминов, макро- и микроэлементов, которые содержатся в этом продукте, поражает. Вот перечень тех, которые преобладают в большом количестве: витамины А, С, РР, Е, фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин, фосфор, железо, магний, кальций, селен, марганец, цинк, натрий, йод, медь.

Ценителям нежных блюд из печени я бы советовала ознакомиться с рецептом суфле из печени. Шикарным дополнением праздничного стола всегда был и остаётся неизменный печёночный торт. А своей воздушностью и пользой отличается печень индейки, поэтому я очень рекомендую вам почитать рецепты из печени индейки.

Я очень люблю готовить блюда из различных субпродуктов. Иногда некоторые хозяйки незаслуженно отодвигают эти продукты на второй план и считают, что приготовить из них что-то стоящее нельзя. Но сегодня я вам рассказала, как вкусно и интересно готовить свиное сердце. Дорогие хозяйки, готовьте чаще блюда из субпродуктов, так как в них содержится множество веществ просто необходимых нашему организму. Пользуйтесь моими рецептами, радуйте своих родных и близких и будьте счастливы. Приятного аппетита!

www.alizy.club

Как можно наиболее вкусно и несложно приготовить сердце свиное

Если вы хотите приготовить свиное сердце, но не знаете, как правильно это сделать, то данная статья именно для вас. Благодаря нашим рецептам, вы научитесь вкусно готовить и удивлять своих родных необычными блюдами. Рецептов приготовления блюд из свиного сердца невероятно много: закуски, салаты, тушеные блюда и многое другое. Приготовление свиного сердца не отнимает много времени, а вкус превзойдет все ожидания. Самые вкусные рецепты представлены ниже.

Сердце в сметане

Приготовление свиного сердца в сметане придает ему нежной консистенции, приятного вкуса и аромата.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.;
  • Вино красное полусладкое — 60 мл.;
  • Сметаны с жирностью 20% — 200 г;
  • Масло подсолнечное — 50 мл.;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Перец — щепотка;
  • Приправы для мяса — щепотка;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Свиное сердце — 0.4 кг;
  • Вода — 50 мл.

Приготовление:

  1. Небольшими кусками нарезать промытое сердце и выложить на сковороду потушиться около 10 минут на воде.
  2. Лук измельчить, а морковь натереть на крупную терку.
  3. Выложить овощи на ту же сковороду, добавить масло и тушить до полной готовности.
  4. Добавить соль и перец, залить вином.
  5. Сметану и воду смешать в одной емкости и залить на сковороду через 5 минут после начала тушения.
  6. Посыпать приправами и довести до кипения.
  7. Готовить не более 5 минут и убрать с огня.
  8. Готовое блюдо можно подавать с картофелем или кашей.

Приятного аппетита!

Тушим с томатами

Рецепт приготовления тушеного сердца с томатами.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 шт.;
  • Морковь — 3 шт.;
  • Сердце свиное — 0.8 кг;
  • Сметана с небольшой жирностью — 200 г;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. На крупную терку натереть морковь и выложить на сковороду с маслом.
  2. Обжарить на среднем огне не более 5 минут.
  3. Очистить от кожицы и измельчить помидоры, добавить их к моркови.
  4. Добавить соль, перец и по желанию другие приправы.
  5. Потушить 5 минут.
  6. Промытый субпродукт очистить и нарезать равномерными кусками.
  7. Выложить его на отдельную сковороду с маслом, посолить и обжарить до румяного цвета.
  8. Подготовленные овощи переложить в форму для запекания.
  9. Добавить сметану, кусочки свиного субпродукта и хорошо перемешать.
  10. Духовку разогреть до 200 градусов.
  11. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку не более чем на 50 минут.
  12. Подавать на стол с картофелем или другим гарниром.

Салат по-корейски

Рецепт приготовления оригинальной закуски в виде салата по-корейски. Готовить легко, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Морковь по-корейски — 0.3 кг;
  • Лук — 2 шт.;
  • Майонез по вкусу;
  • Сердце — 3 небольших шт.

Приготовление:

  1. До полной готовности отварить свиное сердце.
  2. Нарезать его небольшими полосками.
  3. Добавить измельченный и пассерованный лук.
  4. Выложить сюда же морковь и заправить салат майонезом.
  5. Хорошо перемешать салат и можно кушать.

Запекаем в фольге

Для приготовления данного блюда в фольге и духовке не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Рецепт очень прост, справятся и новички.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 1 зубок;
  • Соль, перец и специи;
  • Сердце — 2 шт.

Приготовление:

  1. Промытый свиной субпродукт натереть пропущенным через чеснокодавку чесноком, солью, приправами и перцем.
  2. Отложить на полчаса, чтобы все хорошо пропиталось.
  3. Колечками нарезать морковь и лук, а затем выложить их на фольгу.
  4. Сверху выложить целое сердце и завернуть фольгу.
  5. Выложить блюдо на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Запекать в духовке не более 45 минут.
  7. Достать, раскрыть фольгу и снова отправить подрумяниваться в духовке пару минут.
  8. По готовности подавать с картофелем или кашей.

Приятного аппетита!

Готовим с овощами

Рассмотрим еще один простой рецепт, который поможет в приготовлении свиного сердца с овощами.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Сердце — 1 шт.;
  • Вода — 2 стакана;
  • Мука — 1 ст. л.;
  • Масло растительное — 2 ст. л.;
  • Соль, приправы.

Приготовление:

  1. Промытое сердце разрезать на две части и отварить до полной готовности.
  2. Полукольцами нарезать лук и на крупную терку натереть морковь.
  3. Муку высыпать на сковороду без масла и обжарить до потемнения.
  4. Отваренный субпродукт нарезать произвольными кусками и вместе с овощами выложить в чугунок или горшочки.
  5. Сверху добавить обжаренную муку и залить водой.
  6. Готовить необходимо около получаса на медленном огне или же в духовке.
  7. По готовности можно посыпать приправами и подавать блюдо с овощами.

Жарим с грибами

Очень вкусное блюдо из жареного сердца с добавлением грибов и овощей.

Ингредиенты:

  • Грибы — 200 г;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Петрушка — пол пучка;
  • Сердце вареное — 1 шт.;
  • Сметана — 3 ст. л.;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Грибы очистить и нарезать небольшими кусками, а затем отварить не более 15 минут.
  2. Отваренное сердце вместе с помидором нарезать кубиками.
  3. Петрушку измельчить, а лук нарезать полукольцами.
  4. Полукольца лука выложить на сковороду и обжарить до золотистого оттенка.
  5. Добавить к нему соль и субпродукт, продолжать готовить около 5 минут, убавив огонь.
  6. Выложить измельченную зелень и помидоры.
  7. Через две минуты добавить кусочки грибов и обжарить все ингредиенты вместе не более 5 минут.
  8. Добавить к блюду сметану и немного соли по вкусу, тушить еще 1 минуту.
  9. Блюдо готово!

Запекаем в горшочке

Необычное блюдо с изысканным вкусом можно приготовить в горшочках.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Баклажаны — 2 шт.;
  • Перец сладкий — 1 шт.;
  • Лавровый лист — 5 шт.;
  • Сердце свиное — 2 шт.;
  • Кетчуп — 100 г;
  • Чеснок — 7 долек;
  • Соль, перец;
  • Карри по вкусу;
  • Кориандр;
  • Зелень.

Приготовление:

  1. Морковь, лук и баклажаны нарезать кружочками, а затем пополам.
  2. Промытые сердечки нарезать мелкими кубиками и выложить на дно в горшочке.
  3. Поверх выложить морковь и лук.
  4. Полить все небольшим количеством растительного масла.
  5. Картофель нарезать кубиками, перец небольшими кусками.
  6. Выложить картофель в горшочки, а поверх него баклажаны и кусочки перца.
  7. Посолить и поперчить, добавить кориандр, карри, лавровый лист, очищенный чеснок.
  8. Залить в горшочки разведенный со стаканом воды кетчуп.
  9. Зелень измельчить и украсить ею сверху блюдо.
  10. Горшочки накрыть и готовить в духовке при 200 градусах.
  11. Готовить 1 час.

Овощной салат

Рецепт приготовления вкусного овощного салата.

Ингредиенты:

  • Лук — 300 г;
  • Огурцы соленые — 300 г;
  • Морковь — 400 г;
  • Субпродукт — 0.35 кг;
  • Майонез — 100 г;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. До полной готовности отварить субпродукт и нарезать небольшими полосками.
  2. Лук нарезать полукольцами и спассеровать.
  3. На крупную терку натереть морковь и выложить на отдельную сковороду с маслом. Жарить до мягкости.
  4. Соленые огурцы нарезать кубиками.
  5. Собрать салат.
  6. Сначала выложить лук, а поверх него полоски субпродукта.
  7. Заправить майонезом и добавить огурцы.
  8. Снова заправить и посыпать обжаренной морковью.
  9. Можно добавить сверху еще раз майонез или  украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Тушеное сердце с овощами

skolkovarim.com

Блюда из сердца

Рецепт приготовления сердечек в сметанном соусе очень простой, справятся и новички на кухне, но зато результат потрясающий, - сочное, ароматное и при этом очень нежное блюдо. Дополнит любой гарнир! ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.06.2014

Рецепт приготовления стейков из телячьего сердца. Стейк может быть как мясом на косточке, так и с любой другой части тушки. ...далее

Добавил: Kristinka 25.08.2011

Рецепт приготовления салата из сердца с цикорием и копченым сыром. Данный салат будет настоящим украшением новогоднего вечера или любого другого праздника. ...далее

Добавил: Kristinka 25.08.2011

Субпродукты – классный ингредиент для закусок и салатов. Я хочу предложить вам несложный и вкусненький салат с сердцем и сыром на заметку. Пикантный, аппетитный, стоит попробовать! ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 02.04.2019

Вариантов приготовления овощного рагу существует сотни. Даже из замороженных овощей оно получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно сразу в сотейнике, а можно предварительно обжаривать. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.05.2018

Субпродукты часто содержат больше железа и витаминов группы В, чем, к примеру, вырезка. Да и ценой радуют. А уж вкусом-то как хороши! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 10.05.2018

В мультиварке готовить одно удовольствие – просто и быстро. Свиное сердце, приготовленное в мультиварке, получается очень нежным и сочным. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 02.03.2019

Овощное рагу с куриными сердечками можно готовить в любое время года. Если у вас есть замороженные овощи, то даже зимой вы сможете побаловать себя полезным блюдом. Основа - субпродукты в виде сердец. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.01.2018

Этот рецепт для меня новый, готовила я его всего несколько раз, но не могу не отметить его оригинальный и неповторимый вкус. Сочетание продуктов в нем просто потрясающее! Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.04.2019

Пироги с субпродуктами любимы многими. Предлагаю испечь ароматный сочный пирог на интерсном песочно-сметанном тесте с тушеным сердцем и зеленью. Будет ну о-о-очень вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 20.06.2018

Сытный и вкусный салат из сердца оценят в первую очередь мужчины. Его можно подать как закуску или на ужин. Готовится салат просто и продукты для него самые доступные. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.04.2019

Ливерную начинку для блинов мы приготовим из легкого и печени, начинку, кстати, можно заморозить впрок. А тесто для блинов сделаем мучное. Понадобятся также овощи. ...далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Страницы:

Рецептов в этой категории : 52

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

povar.ru


Смотрите также


Поделились рецептом