Плов в казане с помидорами
Плов с говядиной и помидорами рецепт с фото
Плов с говядиной и помидорами - это своего рода вариация на тему своего многонационального прародителя. Сегодня мы не будем использовать зирвак - основу плова, и традиционные способы приготовления этого блюда.
И все же, этот вариант мне нравится ничуть ни меньше чем плов в его классическом исполнении. Ароматный, вкусный и такой яркий, его легко готовить, и получается он всегда на славу.
Приготовление в духовке делает его особенно ароматным, на плите, или даже в мультиварке, вы не получите такой результат. Конечно он не такой, как на костре, но если речь идет о приготовлении на домашней кухне, то духовка явный фаворит.
Добавки к плову
В этот плов можно положить массу различных овощей, специй, грибов и даже использовать несколько видов мяса. Вы можете использовать практически любую добавку которая вам по вкусу. Ключевым моментом этого рецепта является духовка. В ней плов получается мягким, но в то же время рассыпчатым. А аромат просто неописуем!
Ингредиенты для плова с говядиной и помидорами
- Говядина - 700 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Рис - 1 ст.
- Перец чили - 0,5 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Помидоры - 4 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Черный молотый перец - 1 ч.л.
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Кориандр - 0,5 ч.л.
Рецепт плова с говядиной и помидорами
Лук порезать не очень мелко и отправить обжариваться на растительном масле.
Морковь натереть на крупной терке.
Морковью плов не испортишь, поэтому берем одну большую или 2-3 среднего размера.
К луку на сковородку добавить морковь и обжарить до готовности.
Обжаренные лук и морковь сразу укладываем в кастрюлю или казан.
Кастрюля должна быть без пластиковых деталей, так как мы будем ставить ее в духовку.
-
Мясо нарезать кубиками и обжарить до коричневой корочки.
Обжаренное мясо тоже отправляем в кастрюлю.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Перец чили нарезать колечками. Оба вида перца тоже укладываем в кастрюлю.
Для нашего плова нужны помидоры, но с них предварительно нужно снять шкурку.
Для этого делаем на помидорах крестообразные не глубокие надрезы.
Помидоры укладываем в кипящую воду на 30-50 секунд. Огонь убавить, чтобы вода лишь слегка бурлила.
Из кипятка опускаем помидоры в ледяную воду и оставить на минутку.
После такой процедуры шкурка с помидоров слазит буквально сама.
Помидоры нарезать некрупными кубиками.
Помидоры, а также нарезанный укроп, сложить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавьте целые зубчики чеснока.
Рис промывать в проточной воде пока она не станет прозрачной. В кастрюлю высыпать рис, добавить соль и специи.
Лучше всего брать египетский рис или басматти. Из этих видов риса получается особенно вкусный плов.
Залить все водой, она должна покрывала на 2 пальца все продукты в кастрюле. Накрыть крышкой и отправить в духовку минут на 40.
Спустя полчаса загляните в кастрюлю и, если нужно, добавьте кипящей воды. Спустя 40 минут выключите духовку и оставьте там плов еще минут на 20-30.
Готовый рис подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
Видео рецепт плова с говядиной и помидорами
Плов в казане. Изображение моркови, кухня
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Душанбе, Таджикистан
Фанские горы
Чай зеленый после обеда
Специи на арабском рынке.
Комплекс древней мусульманской архитектуры, Узбекистан
Узбекский плов
Фанские горы
Самарканд
Вид с перевала Камчик (Камчик), Узбекистан.
Мечеть Биби-Ханым - Регистан - Самарканд - Узбекистан
Изумрудное озеро в Фанских горах и горные козлы.
Старая керамика
Восточные туфли невесты свадебные на синем бархате
Вид на горное озеро
Похожие изображения
Мужчина готовит плов в казане
Домашний плов, приготовленный в казане на плите
Сытный кавказский плов в казане на открытом огне.Уличная еда
Плов в казане готовят зимой
Приготовление традиционного плова в большом котле на продуктовом рынке, национальная кухня, уличная еда на открытом воздухе
Готовим вкусный плов на природе. Приготовление плова в большом котле на огне на пикнике. Готовим плов в кастрюле на огне крупным планом
Настоящий узбекский плов в огромном казане.Приготовление национальных блюд
Свежий плов в большом казане готовят на огне зимой на открытом воздухе
Плов в казане
Жирная вода на поверхности казана для плова
Плов в казане
Вкусный узбекский плов в казане на открытом воздухе на фестивале уличной еды
Молодой человек варит плов в большом котле на костре
Плов в казане на природе.казан с пловом на улице
.Фото готового плова. Изображение приготовления, лук, плов
Похожие изображения
Плов (традиционный турецкий рис)
Арабская национальная рисовая еда под названием плов, приготовленная с
Плов приготовленный на противне
Плов приготовленный на тарелке. С майонезом и черным молотым перцем.Восточная кухня.
Яйцо Бирьяни - рис басмати, приготовленный с масала, яйцами и специями, вид сверху, крупный план. Яичный плов или пулао с овощами
Плов из риса, приготовленный в рисоварке или пароварке
Приготовленный рис булгур с семенами чиа и морковью в тарелке, готовой к употреблению / Булгур для плова или плова.
Приготовленный плов на блюде на деревянной поверхности
Плов приготовленный в большой миске
Плов приготовленный на сковороде
Плов вареный.Уличная забегаловка.
Рис отварной в миске ложкой. Плов. Готовить как хобби. Профессиональная кулинария
Плов вареный в казане на углях
Свежеприготовленный плов со свининой на глиняной тарелке на темном бетонном фоне с головкой чеснока и пучком зеленой петрушки.
.Плов в казане. Изображение чеснока, шашлыка
Похожие изображения
Плов в казане
Мужчина готовит плов в казане
Домашний плов, приготовленный в казане на плите
Сытный кавказский плов в казане на открытом огне. Уличная еда
Плов в казане готовят зимой
Приготовление традиционного плова в большом котле на продуктовом рынке, национальная кухня, уличная еда на открытом воздухе
Готовим вкусный плов на природе.Приготовление плова в большом котле на огне на пикнике. Готовим плов в кастрюле на огне крупным планом
Настоящий узбекский плов в огромном казане. Приготовление национальных блюд
Свежий плов в большом казане готовят на огне зимой на открытом воздухе
Плов в казане
Жирная вода на поверхности казана для плова
Плов в казане
Вкусный узбекский плов в казане на открытом воздухе на фестивале уличной еды
Молодой человек варит плов в большом котле на костре
.Среднеазиатский плов в большом котле Stock Image
Похожие изображения
Горячий плов в большом казане на открытом воздухе. Плов на улице
Ароматный вкусный плов с мясом и болгарским перцем большой. Уличная праздничная свежеприготовленная еда
Готовят традиционные блюда Средней Азии - плов. Приготовлено
Красивая среднеазиатская овчарка стоит в саду
Руины Отрара (Утрара или Фараба), среднеазиатского города-призрака, Южно-Казахстанская область, Казахстан.
Среднеазиатская овчарка
Набор продуктов Среднеазиатская кухня
Среднеазиатская овчарка. Собака молоссов
Нью-Йорк: азиатский художник в Центральном парке
Надежно охраняйте свой дом, двор и сад - Среднеазиатская овчарка! Алабай - собака на защиту!
Собака алабай среднеазиатская овчарка лежит на земле в парке
Полосатый кот и собака алабай Среднеазиатская овчарка на земле
Среднеазиатская черепаха сидит на листе лопуха
Рука ласкает милую бездомную собаку алабая в летнем парке.Большая очаровательная черно-белая собака, среднеазиатская овчарка, играет с
.
