Плов в казане на костре рецепт
Плов на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Я так люблю, когда вся наша большая компания собирается на природе, и здесь уже не важно какая пора года и погода, в такие моменты это не сможет нам помешать хорошо отдохнуть. Ну и какой праздник может быть без хорошей и вкусной еды, и здесь в дело вступает отличнейший рецепт приготовления плова на костре, который достался мне от моих родителей. Ингредиенты здесь весьма обычные, как и в домашнем плове, но главное в этом деле - правильно рассчитать пропорции. А дальше, в хорошей компании и с душевной песней, все пойдет как по маслу, оглянуться не успеете, как аромат вашего вкуснейшего плова будет разноситься по всей округе. Этот отличнейший плов станет замечательным поводам для того, чтобы собрать близких вам людей всех вместе и устроить отличный вечер с хорошей компанией. Так что начинайте обзванивать друзей и родственников, а я пока расскажу вам, как приготовить плов на костре, так чтобы все остались довольны и сыты.
Прежде всего, нам необходимо подготовить продукты. Этим можно заняться, пока огонь будет разгораться. Нарезаем мясо на небольшие кубики со стороной около 3 сантиметров. Морковь режем соломкой, лук кольцами (одну головку надо оставить целую). Рис несколько раз промываем под холодной водой, а затем полностью заливаем водой и добавляем немного соли.
Когда казан хорошенько разогреется на костре, начинаем вытапливать из сала жир или просто наливаем в казан растительное масло. Опускаем в раскаленное масло целую головку лука. Жарим ее, пока она не станет по цвету коричневой, затем вынимаем.
Теперь выкладываем в масло ребрышки и обжариваем их в течении 5 минут, помешивая.
Перекладываем обжаренные ребрышки на тарелку.
Теперь необходимо немного выждать, пока из масла выпарится лишняя влага. Затем выкладываем в казан нарезанный лук и жарим его до золотистого цвета. Добавляем к луку мясо и обжариваем его до румяной корочки.
Когда мясо начнет становится красноватым, выкладываем в казан нарезанную брусочками морковь.
Несколько минут морковь не следует перемешивать, пока она немного не размякнет от пара. Затем начинаем ее обжаривать, постоянно помешивая. Делаем это в течение 15-20 минут
Теперь добавляем по одной горсти зиры и барбариса, жарим еще буквально минут. Затем вливаем кипяток так, чтобы жидкость накрывала полностью мясо и солим. Выкладываем ребрышки и целые головки чеснока. На слабом огне готовим примерно 40 минут.
По истечении времени разжигаем огонь на полную мощность и выкладываем в казан перец.
Теперь выкладываем рис и аккуратно разравниваем его.
Осторожно вливаем кипяток при помощи ножа или шумовки так , чтобы жидкость была выше риса на 1,5-2 сантиметра.
Делаем слабый огонь и готовим плов под закрытой крышкой примерно 20-25 минут. При необходимости можно добавить немного воды, а в конце приготовления посыпать изюмом.
Готовый рис перемешиваем и подаем на стол. Приятного всем аппетита!
рисового плова в большом чугунном котле в огне Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Узбекский плов большой в чугунном казане приготовлен на костре
Большой котелок над костром, готовка в чугунном котле на природе.
Ароматный вкусный плов с мясом и болгарским перцем большой.Уличная праздничная свежеприготовленная еда
Лук
Рис плов в маленькой посуде
Вкусный рисовый плов с овощами на столе
Вегетарианский плов из смеси дикого и белого риса.
Плов (традиционный турецкий рис)
Арабское мясо из риса с бараниной плов
Плов рисовый
Муджадара - плов из чечевицы и риса, рецепт ближневосточной кухни
Порция вкусного греческого плова с помидорами и рисом
Шашлык из курицы с рисовым пловом
Рис плов и карри
.рисового плова в большом чугунном котле в огне Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Узбекский плов большой в чугунном казане приготовлен на костре
Большой котелок над костром, готовка в чугунном котле на природе.
Ароматный вкусный плов с мясом и болгарским перцем большой.Уличная праздничная свежеприготовленная еда
Лук
Рис плов в маленькой посуде
Вкусный рисовый плов с овощами на столе
Вегетарианский плов из смеси дикого и белого риса.
Плов (традиционный турецкий рис)
Арабское мясо из риса с бараниной плов
Плов рисовый
Муджадара - плов из чечевицы и риса, рецепт ближневосточной кухни
Шашлык из курицы с рисовым пловом
Рис плов и карри
Индийский зеленый горошек Рис или пулав или плов
.Ягненок в большом чугунном котле в огне. Процесс приготовления плова Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Ягненок в большом чугунном котле в огне.
Желто-оранжевая морковь в казане. Процесс приготовления плова
Варка риса
Традиционный узбекский плов с бараниной, приготовленный в большом
Здоровая уличная еда на вынос - целый барашек вращается над горячими углями на большом вертеле.
Рис Пиаф, горох, морковь, перец и баранина в большой кастрюле
Приготовление сочного рагу из баранины в большой кастрюле
Арабская вертела для ягненка, Ближний Восток
Плов в большом котле. Рис и баранина, приготовленные на огне. Приготовление национальных блюд
Большая овца с барашком
Концепция грузинской кухни.Большая мясная доска с шашлыком, жареным мясом, картофелем фри, жареным бараниной и соусом. Сервировка блюд
Музей Солсбери с большой скульптурой ягненка снаружи в Солсбери, Уилтшир, Великобритания
Весенний ягненок
Большой кусок баранины темного ягненка л
.Ягненок в большом чугунном котле в огне. Процесс приготовления плова Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Ягненок в большом чугунном котле в огне.
Желто-оранжевая морковь в казане. Процесс приготовления плова
Варка риса
Традиционный узбекский плов с бараниной, приготовленный в большом
Здоровая уличная еда на вынос - целый барашек вращается над горячими углями на большом вертеле.
Рис Пиаф, горох, морковь, перец и баранина в большой кастрюле
Приготовление сочного рагу из баранины в большой кастрюле
Арабская вертела для ягненка, Ближний Восток
Плов в большом котле. Рис и баранина, приготовленные на огне. Приготовление национальных блюд
Большая овца с барашком
Концепция грузинской кухни.Большая мясная доска с шашлыком, жареным мясом, картофелем фри, жареным бараниной и соусом. Сервировка блюд
Музей Солсбери с большой скульптурой ягненка снаружи в Солсбери, Уилтшир, Великобритания
Весенний ягненок
Большой кусок баранины темного ягненка л
.
