Многие хозяйки заготавливают на зиму салаты из овощей, которые радуют близких в холодные зимние дни. Предлагаю рецепт овощного салата с рисом, открываешь зимой баночку такого овощного плова и вот тебе вкусный обед готов. Очень выручают иногда такие баночки, особенно, когда на пороге неожиданные гости.
Домашние заготовки
5/5
Наталья Лиханова
Овощной плов из киноа (пулав) - Manjula's Kitchen
Овощной плов из киноа - это вкусное блюдо, богатое белком, без глютена. Сделать это быстро и легко. Его можно подавать как основное блюдо или гарнир.
Рецепт на 2-4 человека
Состав:
Для киноа
1 чашка киноа
1-1 / 2 стакана воды
1 столовая ложка масла
1/2 чайной ложки соли
Щепотка куркумы
Для овощей
1/2 стакана гороха
1/2 стакана кукурузы
1/2 стакана нарезанной мелкими кусочками моркови
1 столовая ложка тонко нарезанного имбиря
1 измельченный зеленый перец чили
1 столовая ложка масла
1/2 чайной ложки семян тмина
1/4 чайной ложки семян черной горчицы
1 отпуск
1/2 чайной ложки соли по вкусу
1 столовая ложка сока лимона или лайма
3/4 стакана нарезанных помидоров для украшения
Метод
Вымойте киноа, осторожно меняя воду несколько раз.
В сотейнике смешайте киноа, воду, масло, соль и куркуму. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Дайте ему покипеть, пока квиноа не станет мягкой и не впитается вода. Это займет около 15 минут.
Пока киноа готовит, разогрейте масло в другой кастрюле на среднем огне. Проверьте огонь, добавив в масло одно семя тмина; если сразу треснет масло готово.
Добавьте семена тмина, семена черной горчицы и лавровый лист, когда семена потрескаются, добавьте все овощи, морковь, кукурузу, зеленый горошек, имбирь, зеленый перец и соль.
Дайте овощам вариться на среднем огне, пока они не станут мягкими, но твердыми.
Выключите огонь. Добавьте к овощной смеси киноа и аккуратно сложите.
В завершение добавьте лимонный сок и помидоры.
Наслаждайтесь этим питательным, ореховым и ярким блюдом!
Рисовый плов - очень популярное блюдо на Ближнем Востоке или в Южной Азии, но обычно в нем не мало FODMAP, поскольку он содержит лук и чеснок. Этот рецепт - отличная основа для обеда или ужина. Просто добавьте протеин на ваш выбор, например, лосось на гриле или тофу, стейк барбекю или жареную куриную вырезку. Заморозьте небольшими порциями и добавьте банку тунца для супер быстрого сбалансированного обеда!
ингредиенты
22 г 0.8 унций
1 1⅓ Столовая ложка масла, настоянного на чесноке
11 г 0.4 унция
½ среднего баклажана, мелко нарезанного
160 г 5.6 унция
1 небольшой цуккини, нарезанный кубиками
110 г 3.9 унция
½ красного перца, мелко нарезанного
100 г 3.5 унций
2 г 0.1 унция
8 г 0,3 унции
2 чашки сырого белого риса басмати
460 г 16.2 унция
2¾ чашки говяжьего или овощного бульона, сертифицированного Massel's Monash FODMAP
689 г 24.3 унция
1½ чайной ложки измельченного черного перца
3 г 0.1 унция
⅓ чашки мелко нарезанного чеснока
20 г 0.7 унция
⅔ чашка базилика, крупно нарезанного
20 г 0.7 унция
Греческий ИЛИ Натуральный йогурт (при необходимости без лактозы) для подачи
.
Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.