Плов в чугунке на костре
Плов на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Я так люблю, когда вся наша большая компания собирается на природе, и здесь уже не важно какая пора года и погода, в такие моменты это не сможет нам помешать хорошо отдохнуть. Ну и какой праздник может быть без хорошей и вкусной еды, и здесь в дело вступает отличнейший рецепт приготовления плова на костре, который достался мне от моих родителей. Ингредиенты здесь весьма обычные, как и в домашнем плове, но главное в этом деле - правильно рассчитать пропорции. А дальше, в хорошей компании и с душевной песней, все пойдет как по маслу, оглянуться не успеете, как аромат вашего вкуснейшего плова будет разноситься по всей округе. Этот отличнейший плов станет замечательным поводам для того, чтобы собрать близких вам людей всех вместе и устроить отличный вечер с хорошей компанией. Так что начинайте обзванивать друзей и родственников, а я пока расскажу вам, как приготовить плов на костре, так чтобы все остались довольны и сыты.
Прежде всего, нам необходимо подготовить продукты. Этим можно заняться, пока огонь будет разгораться. Нарезаем мясо на небольшие кубики со стороной около 3 сантиметров. Морковь режем соломкой, лук кольцами (одну головку надо оставить целую). Рис несколько раз промываем под холодной водой, а затем полностью заливаем водой и добавляем немного соли.
Когда казан хорошенько разогреется на костре, начинаем вытапливать из сала жир или просто наливаем в казан растительное масло. Опускаем в раскаленное масло целую головку лука. Жарим ее, пока она не станет по цвету коричневой, затем вынимаем.
Теперь выкладываем в масло ребрышки и обжариваем их в течении 5 минут, помешивая.
Перекладываем обжаренные ребрышки на тарелку.
Теперь необходимо немного выждать, пока из масла выпарится лишняя влага. Затем выкладываем в казан нарезанный лук и жарим его до золотистого цвета. Добавляем к луку мясо и обжариваем его до румяной корочки.
Когда мясо начнет становится красноватым, выкладываем в казан нарезанную брусочками морковь.
Несколько минут морковь не следует перемешивать, пока она немного не размякнет от пара. Затем начинаем ее обжаривать, постоянно помешивая. Делаем это в течение 15-20 минут
Теперь добавляем по одной горсти зиры и барбариса, жарим еще буквально минут. Затем вливаем кипяток так, чтобы жидкость накрывала полностью мясо и солим. Выкладываем ребрышки и целые головки чеснока. На слабом огне готовим примерно 40 минут.
По истечении времени разжигаем огонь на полную мощность и выкладываем в казан перец.
Теперь выкладываем рис и аккуратно разравниваем его.
Осторожно вливаем кипяток при помощи ножа или шумовки так , чтобы жидкость была выше риса на 1,5-2 сантиметра.
Делаем слабый огонь и готовим плов под закрытой крышкой примерно 20-25 минут. При необходимости можно добавить немного воды, а в конце приготовления посыпать изюмом.
Готовый рис перемешиваем и подаем на стол. Приятного всем аппетита!
узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном котле на огне, весь обжаренный и удаленный лук, основа, составляющая пищевой рис, баранина, морковь, бараний жир, жир хвоста, кунжутное масло, чеснок - стоковые видеозаписи
Узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном котле на огне, весь обжаренный и удаленный лук, основу составляют пищевой рис, баранина, морковь, бараний жир, курдючный жир, кунжутное масло, чеснок - Видео от VladimirDrozdin
Длина: 20,25 с
Соотношение сторон: 16: 9
.узбекских национальных блюд плов в большом чугунном котле на огне, намазывать плов на большую тарелку, морковь, барбарис, чеснок целиком, красный перец чили, рис, баранина, бараний жир, жир хвост, кунжутное масло - стоковые видеозаписи
Узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном котле на огне, плов выкладывать на большую тарелку, морковь, барбарис, чеснок целиком, красный перец чили, рис, баранина, жир баранины, сало, кунжутное масло - Видео от VladimirDrozdin
Продолжительность: 13,25 с
Соотношение сторон: 16: 9
.плов в чугунной сковороде Stock Image
Похожие изображения
Плов с чесноком и перцем. Узбекский плов с куркумой
Восточная кухня. Узбекский плов или плов из риса и мяса на чугунной сковороде.
Готовим рисовый плов в большой чугунной кастрюле на огне
Индийская кухня - вкусный рыбный плов или бирияни в чугунной посуде,
Узбекский плов, рис с чесноком в чугунке и тарелке
Плов в чугунном казане, вид сверху
Приготовлен узбекский плов в чугунном казане
Плов готовится вручную из большого черного чугуна.
Домашний узбекский плов из баранины в чугунной посуде.
Восточный плов в огромной чугунной сковороде. Крупный план
Плов в большой чугунной посуде
Ассорти из узбекских блюд, плов, рис с мясом, подается в железных горшочках на тканевом фоне
Пошаговый процесс приготовления плова в чугунном казане
Плов
.Плов из баранины в чугунной посуде Stock Photo
Похожие изображения
Концепция восточной праздничной кухни. Ассорти из узбекских блюд, плов, самса, лагман, манта, шурпа, узбекские блюда. Домашний восточный
Плов с бараниной
Обжарка баранины до состояния сухарей, некоторые стадии приготовления национального узбекского блюда плов, лопатка за
Мясо баранины весит на дереве для приготовления плова.
Узбекский плов.
Муслим, праздник, Ураза-байрам, Ид аль-Фитр, Плов
Бирьяни из баранины
Блюдо из баранины
Плов в казане
Чаша для плова
Узбекский плов, рис с чесноком в чугунке и тарелке
Свежее и сырое мясо.Баранья ножка со специями с ножом для запекания, тушения, плова, шашлыка, шашлыка, шурпы
Кавказский традиционный плов, айран и салат.
.
