Плов с ветчиной

Готовим к столу | Плов с колбасой или ветчиной

Ветчины или колбасы можно тушить с овощами, рисом и крупой и подавать их в холодном виде к горячим блюдам.

Ингредиенты:

2 ст.л. маргарина
1 большая головка лука
1-1 ½ стакана риса
2-3 стакана бульона или воды
2 моркови
2 ст.л. томатного пюре
300 г ветчины, вареной или полукопченой
колбасы,соль, перец
мускат
зелень

Приготовление:

Маргарин растопить, обжарить в нем рубленный лук и разрезанную на кубики морковь. Через некоторое время добавить рис, томатное пюре и жидкость. Тушить под крышкой. не помешивая, до полуготовности, затем смешать с нарезанной кубиками ветчиной или колбасой, приправить и тушить на слабом огне до полной готовности. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Гарнир: салат из огурцов, помидоров или свеклы.

Это тоже просто и вкусно!

Рецепт плова с фото

Ризотто готовили с незапамятных времен, но тогда, много лет назад, на Востоке это были только мужчины, разбирающиеся в тонкостях кулинарных «ритуалов». Существует легенда, которая гласит, что впервые плов приготовил повар Александр Македонский после взятия Согдианы. Конечно, это всего лишь легенда, но то, что слово «плов» имеет персидское происхождение и упоминалось в биографии Александра Македонского, потому что лечили завоевателя в Персии, это уже факт.

В народной медицине стран Востока плов считался лечебным блюдом. Его рекомендуют врачи при истощении, недомогании, после длительного голодания или тяжелой болезни. В наше время в Ираке даже предлагали подавать плов в Макдональдсе. А все потому, что консервативные люди в стране не хотят променять свое полезное национальное блюдо на вредный фастфуд.

Важно: для приготовления плова лучше всего использовать рисовый девир. Он не развалится, и плов не превратится в кашу.

Рецепт плова

Нам понадобится:

мясо (баранина, свинина или говядина) - 1,5 кг
рис - 1 кг
лук - 500 г
морковь - 600 г
семена тмина - 1 столовая ложка
куркумы - 1/2 столовой ложки
барбариса - 1 столовая ложка

чеснока - 1 зубчик
красный перец
черный перец
соль
растительное масло

Итак, лук нарезать соломкой, морковь кубиками, и мясо небольшими кусочками.Влейте в казан примерно 150 мл растительного масла и обжарьте лук до золотистой корочки. Затем добавить мясо, обжарить, бросить в казан морковь и тушить 5-7 минут, не накрывая крышкой. Добавить ароматные специи: тмин, барбарис, куркуму, соль, перец, хорошо перемешать. Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо. Только теперь накройте кастрюлю крышкой и тушите 35-40 минут на среднем огне. Промытый несколько раз в холодной воде рис переливается в казан, но мясо не перемешивается. Осторожно залить горячей водой, чтобы она покрыла рис на 2 см, и немного развести.Затем накройте кастрюлю крышкой и варите, пока не выпарится вся вода. Затем в середину положите чеснок и деревянной палочкой проделайте отверстия для выхода пара. Рис и мясо еще не перемешаны, это можно сделать только через 20-25 минут, когда ризотто будет готово.

Плов можно подать в салат или нарезанные помидоры и лук. Ешьте плов медленно, запивая горячим зеленым чаем. На Востоке это обычно руки, но как бы то ни было, можно использовать ложку. Приятного аппетита!

Видеорецепт плов

Рецепт классического рисового плова - Рецепт девушки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Вот простой рецепт классического рисового плова для вас:

Назовите меня зависимым от Райс-а-Рони. Виновен по обвинению. Я всегда слишком сильно любил эти вещи. Я знаю, что есть рис из упаковки не так хорошо, как приготовить его дома, поэтому я решил пойти на это. Я приготовила домашний рисовый плов. Это было так просто!

Однажды приготовив этот простой рецепт риса, вам больше не захочется покупать коробку.

Все, что нужно сделать, - это поджарить пасту орзо на масле с луком и чесноком. Обычный белый рис и бульон добавляются позже и готовятся до готовности. Мне нравится использовать куриный бульон. Если вы хотите сохранить его вегетарианским, используйте овощной бульон. Для меня больше нет Райс-а-Рони! И, надеюсь, и для вас 🙂

Вариации классического рисового плова:

Вот несколько замечательных предложений от читателей, которые сделали это:

Используйте оливковое масло вместо сливочного для обжаривания, затем добавьте сливочное масло в рис, когда он будет готов, чтобы завершить его.
Добавьте в рецепт 4 унции измельченной вермишели.
Добавьте сельдерей, измельченный миндаль и золотой изюм.
Добавьте немного куриного бульона для большего аромата.
Очень хорошо с сыром Пармезан и нарезанными помидорами.

Вот еще несколько рецептов риса, которые могут вам понравиться:

Рецепт классического рисового плова

Больше никаких коробок - вам слишком понравится этот рецепт риса!

2 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана пасты орзо
1/2 стакана мелко нарезанного лука
2 средних измельченных зубчика чеснока
1/2 стакана сырого белого риса
2 стакана куриного бульона
соль и перец , по вкусу
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки, по желанию

Растопите сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем или слабом огне.Добавьте макароны и лук; готовьте, пока паста не станет золотистой, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата (1 минуту). Добавьте рис и куриный бульон, включите сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 20-25 минут (пока жидкость не впитается и рис не станет мягким).
Снимите с огня, перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу. Если вы используете, добавьте петрушку.

Вы сделали этот рецепт?

Познакомьтесь с автором: Лори Ланге

Лори Ланге - бывшая учительница начальной школы, которая сменила класс на кухню, когда основала блог RecipeGirl.com в 2006 году, где хранится более 3000 оригинальных и адаптированных рецептов. Теперь Лори каждый день тратит свои дни на создание семейных рецептов для развлечений. Она также разрабатывает рецепты, фотографирует еду и пишет для различных компаний, веб-сайтов и публикаций. Поваренная книга для девочек-рецептов доступна на Amazon.

Спагетти на сковороде с ветчиной и фасолью

Тарелка плова. стоковое изображение. Изображение говядины, гарнира, плова

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Пасхальная ветчина с морковью, зеленью и фруктами

Кус-кус, изолированный

Чаша зеленой чечевицы, приготовленной с нарезанным лимоном

Тонко нарезанная говядина Gourmet с гарниром

Марокканский таджин

Блюдо из риса

Кус-кус - Сырой

Свежие травы и специи

Кусок лосося, украшенный листьями петрушки

Мидии на пару

Пита.

Суши

Пирог с брокколи

Тайская жареная рисовая лапша (Пад Тай)

Похожие изображения

Салат плов и ачичук в тарелке ручной работы на деревянном фоне

Тарелка плова, традиционные турецкие острые блюда

Тарелка с рисовым пловом и мясом на белом, вид сверху

Рис с мясом и овощами в деревенской тарелке на темном деревянном столе.Плов, национальное блюдо

Плов рисовый на вилке

Тарелка с остатками плова

Тарелка керамическая с пловом на деревянном столе

Рис с мясом и овощами на тарелке. Плов изолированный o

Белая тарелка плова

Тарелка плова на стол с белой скатертью

Глиняная тарелка с рисовым пловом, мясом, куркумой

Продовольствие для бездомных.Уличная забегаловка. Тарелка с пловом в руках

Приготовленный рис булгур с семенами чиа и морковью в тарелке, готовой к употреблению / Булгур для плова или плова.

Восточная кухня. Красная тарелка с пловом на столе. Тарелка с салатом