Главная » Разное » Плов с каватакем

Плов с каватакем


Каватак палов (плов с голубцами из виноградных листьев). Рецепт

Рецепт плова с голубцами из виноградных листьев из узбекской кухни.

Ингредиенты:

Для плова: 250 г баранины, 200 г масла или курдючного сала, 1 кг риса, 500 г моркови, 3 луковицы, красный молотый перец, зирк, зира и соль.

Для голубцов: 250 г баранины, 2 луковицы, виноградные листья (20-30 штук), 1 пучок зелени кинзы, 1 пучок зелени укропа, молотый черный перец, соль.

Рецепт каватак палова:

Сначала следует сделать голубцы. Мясо вместе очищенным луком прокрутить через мясорубку. Добавить в фарш измельченную зелень кинзы и укропа. Поперчить посолить и перемешать фарш. Крупные виноградные листья промыть горячим кипятком. На каждый лист выложить небольшое количество фарша. Боковые края листьев сложить к середине, и скрутить голубцы снизу вверх. Нанизать готовые голубцы на нитку, проткнув их посередине, чтобы они не разворачивались. Края ниток связать.

Рис промыть несколько раз в холодной воде. Замочить рис в небольшом количестве воды на 20-25 минут.

Мясо баранины нарезать на 2-3 куска и хорошенько обжарить на масле или вытопленном жире из курдючного сала (жарить следует в чугунном котле – казане, если нет казана, то сначала обжарить на сковороде, а обжаренные мясо с овощами после переложить в кастрюлю). Когда обжарится мясо, добавить очищенный и нарезанный колечками лук, очищенную и нарезанную тонкой соломкой морковь. Все хорошенько обжарить.

Когда ужарится морковь, добавить специй и соль. Перемешать. Поверх выложить голубцы. Слить воду с риса и добавить рис в котел. Рис разровнять. Аккуратно залить водой, чтобы вода покрыла рис на 1,5-2 сантиметра.

Варить до полного выпаривания воды – примерно 25-30 минут. Чтобы узнать, выпарилась ли вода внутри плова, следует проткнуть плов обратной стороной ложки – и дождаться, когда и в отверстиях не останется воды.

После того, как вода выпарится, плотно накрыть крышкой, убрать огонь до малого и томить до готовности риса – 5-10 минут.

Из готового плова извлечь голубцы и мясо. Мясо мелко нарезать. Голубцы снять с нитки. Плов перемешать и выложить на большое блюдо – горкой. Верхушку горки чуть примять, выложить сначала мясо, затем голубцы.

 

Рецепты других вторых блюд узбекской кухни:

• Кавирма палов. Рецепт

• Постдумба палов. Рецепт

• Ивитма палов. Рецепт

• Маис палов. Рецепт 

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Boala kawasaki - Википедия

Википедия, свободная энциклопедия

Перейти к навигации Перейти к поиску

Википедия сейчас находится на странице Boala kawasaki.

  • Verificai dacă ați scris corect numele paginii (cu diacritice), соответствует рекомендациям Privind titlurile paginilor.
  • Puteți crea pagina .
  • Paginile cu conținut publicitar vor fi șterse (vezi «Ce nu este Wikipedia»).
  • Definițiile de dicționar trebuie include în proiectul nostru frate, Wikționarul. Подтверждено, что существует номер статьи Boala kawasaki acolo.
  • Textele originale , Documentele istorice i codurile sursă își au locul la Wikisursă.
  • Manualele , textele de studiu și ghidurile trebuie scrise la Wikimanuale.
  • S-ar putea să existe o tire despre Boala kawasaki la Wikiștiri.
  • Puteți adăuga un articol în lista de articole cerute pentru ca un alt colaborator să-l înceapă.
  • Căutați subiectul Boala kawasaki на alte pagini de la Wikipedia.
  • в Википедии, где можно найти защищенный текст, чтобы обеспечить совместимость с Licența GNU pentru documentaie liberă.
  • Dacă ați create această pagină în ultimele minute i încă nu apare ca existentă, se poate să fie vorba de o întârziere la Actualizarea bazei de date.
    Așteptai câteva minute, curățai memoria cache și încercați din nou.
  • Dacă a existat o pagină cu acest nume, s-ar putea să fi fost tearsă între timp. Vedeți jurnalul de ștergeri.
Адус де ла https://ro.wikipedia.org/wiki/Boala_kawasaki .

# KAWASAKI - Интернет-каталог оригинальных запчастей

# KAWASAKI - Интернет-каталог оригинальных запасных частей
Описание Каталожный номер Кол-во

.

Мотоциклы Kawasaki, ATV, SxS, гидроциклы для гидроциклов

Мотоциклы Kawasaki, ATV, SxS, гидроциклы для гидроциклов Перейти к основному содержанию КОРЗИНА (0) Мой Кавасаки МОТОЦИКЛ Квадроцикл СТОРОНА X СТОРОНА ВОДОСНАБЖЕНИЕ ЦЕНТР ВЛАДЕЛЬЦА МАГАЗИН
Принадлежности
Одежда
Подарки и предметы коллекционирования
Продукты для технического обслуживания
ГОНКИ ПРАВИТЕЛЬСТВО И ФЛОТ
  • МОТОЦИКЛ

    • Улица / Трасса

    • улица

    • ДВОЙНОГО НАЗНАЧЕНИЯ И ВНЕДОРОГА

    • КОНКУРЕНЦИЯ

.

Смотрите также


Поделились рецептом