Говорят, на праздничном столе в грядущую новогоднюю ночь должен быть плов — ведь символ 2020 года, Металлическая крыса, весьма благосклонно относится как к крупам, так и к говядине или баранине. Главное, чтобы мясо было не жирным, а плов был приготовлен по всем правилам — символический грызун необычайно дотошен и придирчив.
Плов на новогоднем столе гость нечастый, но весьма почетный
Поэтому, если вы хотите, чтобы удача сопутствовала всем вашим делам в новом году, постарайтесь задобрить Крысу и внесите плов в праздничное меню. А мы вам поможем сэкономить время на поиске рецептов — предлагаем вашему вниманию несложную технологию приготовления вкуснейшего узбекского плова.
Для того, чтобы это блюдо оказалось изюминкой вашего застолья, запаситесь следующими ингредиентами:
Рис нужно промыть так, чтобы последняя слитая вода оставалась прозрачной. Головки чеснока очищаем от шелухи, но не разделяем на зубчики. 3 луковицы и морковь очищаем, лук режем полукольцами, а морковь — тонкой соломкой.
Плов - восточное блюдо, но высоко ценится в любой части света!
Казан разогреваем и раскаляем в нем масло. В этом масле нам нужно обжарить неочищенную луковицу до тех пор, пока она не почернеет. Потом луковицу выбрасываем. Остальной лук нужно нарезать и, помешивая, обжарить его до темно-золотого цвета — это займет чуть меньше 10 минут. Добавить баранину, нарезанную кубиками, и жарить до появления корочки.
Далее нужно добавить морковь, жарить, не мешая, 3 минуты, затем все следует хорошо перемешать и готовить еще 10 минут, постоянно помешивая.
Украсить блюдо с половом можно перепелиными яйцами, варёным нутом и дольками лимона
Теперь вливаем кипяток так, чтобы он был выше всего содержимого казана на 1 см. Добавляем острый сушеный перец, еще раз уменьшаем огонь и тушим в течение часа.
Смешиваем зиру и кориандр, растираем руками или в ступке, но лучше — руками. Добавляем барбарис и отправляем все вместе к мясу. Далее нужно добавить соль. Важно также уменьшить огонь и готовить до мягкости моркови примерно 10–15 минут.
Еще раз промываем рис, даем стечь воде. Вам нужно выложить на мясо, разровнять, увеличить огонь до максимального и влить в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем в 3 сантиметра.
Готовить рис просто, но важно придерживаться правильной технологии
Как только рис впитает воду, вдавливаем в содержимое казана головки чеснока, убавляем огонь до среднего и тушим до готовности риса. С помощью шумовки проверяем готовность: если при легком ударе по поверхности риса звук будет глухим, в плове необходимо будет сделать несколько сквозных проколов с помощью тонкой деревянной шпажки. Затем накрываем крышкой, убавляем огонь до самого минимума и оставляем на 30 минут.
3 апреля 2015 11:08 (UTC + 04: 00)
12 335
Нигяр Оруджова
В каждой стране есть свое фирменное блюдо, и каждый гость Азербайджана знает, что здесь это острый плов.
Нет азербайджанского праздника, будь то празднование весны - Новруз байрам или такое торжество, как свадебная церемония, без плова или «ясеня».
Рис - популярное блюдо во многих странах Востока и Азии, и в каждой стране есть свой рецепт вкусного плова.В Азербайджане есть много вариантов этого красивого, сытного блюда - пловы с мясом, курицей, зеленью и так далее. Несмотря на то, что это блюдо старинное, всегда придумывают новые вариации плова.
Чтобы порадовать семью на приближающемся празднике Новруз, вы можете приготовить азербайджанский плов в домашних условиях.
Начните с плова с курицей, он самый простой. Для плова с курицей вам понадобится 3 стакана длиннозерного белого риса, 4 столовые ложки топленого масла, 1 стакан очищенного каштана, ½ стакана кураги без косточек, 1 стакан сушеных слив без косточек, ½ стакана фиников без косточек, ½ стакана золотого изюма, 700 грамм нарезанного кубиками курицы без костей, 1 средняя луковица, шафрановые нити, соль и перец.На приготовление плова у вас уйдет около полутора часов.
Соберите и промойте рис, затем замочите его в теплой подсоленной воде. Тем временем подготовьте сухофрукты и каштан. Вам нужно будет обжаривать каштаны около 3 минут, затем добавить абрикосы, сливы и финики и продолжить процесс жарки еще 3 минуты. В конце добавьте изюм и помешивайте в течение минуты, затем снимите с огня.
В большой кастрюле смешайте 10 стаканов воды с 2 столовыми ложками соли и добавьте высушенный пропитанный рис и оставьте кипятиться на 10 минут.Перемешайте, чтобы рис не приставал ко дну. Попробуйте одно зерно риса. Если он наполовину приготовлен, слейте воду из кастрюли в большой дуршлаг.
Ополосните сковороду и растопите столовую ложку сливочного масла, чтобы оно равномерно покрыло дно. Выложить курицу внизу и посыпать солью и перцем. Затем выложите слой нарезанного лука. Тушить на среднем огне без крышки, не перемешивая, в течение 3 минут, чтобы дать аромату раскрыться.
Положите половину риса на слой лука, а затем выложите сухофрукты и каштаны другим слоем поверх риса.Выложите оставшийся рис поверх фруктов, насыпав его в форме пирамиды. Нанесите на рис 1 чайную ложку топленого масла.
Используя чистое кухонное полотенце, плотно накройте сковороду крышкой для впитывания пара. Углы полотенца можно приподнять над крышкой. Варить плов на слабом огне 30 минут, затем сбрызнуть шафрановой водой.
Варите сковороду под крышкой еще полчаса. Готовая курица должна быть золотистой с растопленным на ней луком, а рис - расслоенным и не липким.Если вам удалось приготовить плов, он обязательно надолго войдет в меню вашей семьи.
Еще одна разновидность плова, которая вам обязательно понравится - это плов «Сабзи», на приготовление которого у вас уйдет час времени. Вам понадобится 225 г баранины, 50 г сливочного масла, 50 г лука, по 1 пучку щавеля, кориандра, мяты, укропа, лука-порея и молодого сельдерея с листьями, 2 чайные ложки сока незрелого винограда или лимонного сока. , если не использовать щавель, шафран, соль и перец.
Залейте несколько ниток шафрана кипятком и дайте настояться. Нарезать баранину кусочками, посолить и поперчить. На сковороде растопить масло и хорошо поджарить мясо. Лук нашинковать и варить 1-2 минуты. Зелень тщательно промыть и измельчить. Добавьте незрелый виноград или лимонный сок,
к мясу размягченного лука, настоя шафрана и измельченной зелени. Хорошо перемешайте и варите, накрыв сковороду, на слабом огне.
Для плова понадобится 800 грамм риса. Промойте в холодной воде, добавьте в кипящую соленую воду и оставьте вариться 10 минут, немного убавив огонь.Процедить рис.
Для корки, известной как казмак, смешайте 1 яйцо с 4 столовыми ложками пропаренного риса и 1-2 столовыми ложками йогурта и добавьте шафрановую воду. В промытой и высушенной посуде для риса растопите сливочное масло и выложите на дно казмак, чтобы жарить пару минут. Добавьте оставшийся рис к шафрану и маслу. Используйте крышку, завернутую в полотенце. Когда рис закипит, уменьшите огонь и оставьте на 30-45 минут.
Подавать Сабзи плов в большом блюде с тарелкой смеси мяса и зелени.Также можно есть блюдо с йогуртом, смешанным с толченым чесноком.
Надеюсь, вы полюбите азербайджанский плов! Нуш олсун!
–
Нигяр Оруджова, штатный журналист AzerNews, подпишитесь на нее в Twitter: @o_nigar
Следуйте за нами в Twitter @AzerNewsAz
.Встреча Нового года - это повод для празднования, проведения времени с друзьями и семьей, а также для оглядки назад. За год может случиться многое, и между хорошим, плохим и уродливым, это может показаться преуменьшением для большинства. Когда бокалы поднимаются и фейерверк взрывается в небе, важно осознавать особую символику этого праздника. Время новых начинаний и новых начинаний также сопровождается временем размышлений.Независимо от того, состоят ли ваши решения в том, чтобы держать руки подальше от банки с печеньем или искренне поработать над отношениями с близкими, это может потребовать работы. И это может иметь решающее значение, если эти надежды выразить словами и теплыми пожеланиями. Видеть значит верить.
Эти поздравления с Новым годом, добрые пожелания и цитаты напомнят вам, что нужно поддерживать ваши новогодние желания, помогут заполнить пустое место в вашей новогодней открытке и, что наиболее важно, поделятся своей радостью с другими в этот праздничный сезон.
Перейти к сообщению или цитате:
Идеальное дополнение к вашим новогодним поздравительным открыткам, независимо от получателя.
Каждый может немного подбодрить в этот сезон праздничных открыток, особенно когда дело доходит до выполнения новогодних обещаний. Используйте одно из этих вдохновляющих новогодних посланий, чтобы вселить немного надежды в сердца ваших близких и вызвать улыбку на их лицах.
Новый год - прекрасная возможность оценить все хорошее, что подарил вам прошедший год, и все хорошее, что еще предстоит. За последние 365 дней вы пережили прекрасные моменты, которые не были бы такими же, как без всех особенных людей в вашей жизни.Передайте свои самые теплые пожелания и покажите своим друзьям и семье, что вы приложили дополнительные усилия, чтобы пожелать им самого счастливого Нового года с прекрасным чувством. Приветствую успехов. Приветствия неудачам. И приветствую тех, кто помог вам сделать ваш год таким, каким он был.
Добавьте индивидуальности своим новогодним пожеланиям друзьям. Важно дать понять самым близким и родным вашему сердцу, насколько вы дорожите их дружбой, старой или новой.Эти пожелания также станут прекрасным дополнением к приглашениям на новогоднюю вечеринку.
Наилучшие пожелания в Новом году идут от всего сердца.Добавьте эти особые фразы к своим, чтобы составить уникальное новогоднее пожелание для тех, кто терпит вас в самые худшие моменты, для тех, на кого вы можете рассчитывать, несмотря ни на что, для тех, кого вы называете своей семьей.
Что может быть лучше, чтобы начать Новый год, чем с широкой улыбки и парочки смеха? Эти забавные новогодние пожелания идеально подойдут тому изворотливому другу или члену семьи, который может оценить хорошую шутку.
Если вы не знаете, что включить в сообщения с Новым годом в этом году, цитата может быть именно тем, что вы ищете.Создаете ли вы сообщение для друзей и семьи или добавляете сообщение к новогоднему подарку, новогодняя цитата - идеальный способ передать то, что вы чувствуете. Позвольте профессионалам помочь вам составить новогоднее послание, которое заставит фейерверк разорваться в сердцах ваших получателей. Эти слова помогут вам разделить благополучный Новый год с близкими вам людьми.
Эти цитаты о новогоднем решении предложат ровно столько вдохновения, сколько поможет вам выполнить свои обещания в этом году.
Новый год приносит с собой много забавных аспектов. Пусть поэты, писатели и комики помогут вам рассмешить ваших близких в этот праздничный сезон этими, несомненно, забавными новогодними цитатами.
Эти мотивационные цитаты на Новый год помогут вам осветить возможности, которые дает поворот года. В этом году возьмите быка за рога и сделайте это несколькими мудрыми словами.
Ищете новогодние высказывания, которые можно добавить к тосту на новогодней вечеринке? Или вы просто ищете подходящие слова, чтобы поделиться с близкими в Новом году? Независимо от причины, вы обязательно найдете ценность в новогодних изречениях ниже:
Начало года - это время, наполненное саморефлексией и самосовершенствованием, но, что более важно, время, когда мы все можем использовать несколько ободряющих слов.Посмотрите религиозные послания с Новым годом ниже:
Библия может быть отличным источником руководства и поддержки во время курортного сезона или любого нового начала, с которым вы, возможно, столкнетесь. Ищете ли вы вдохновляющие стихи из Библии, которые помогут вам придерживаться новогоднего решения, или стихи из Библии о надежде, эти новогодние стихи из Священных Писаний тронут сердца ваших получателей.
Эти новогодние пожелания станут самым сладким дополнением к вашим новогодним открыткам, праздничной фотокниге или даже к индивидуальному календарю, идеально подходящему для нового года . Если вы отправляете приветствие по старинке, не забудьте добавить ярлык праздничного обратного адреса поверх приветствия.
.Китайский: | 春节 Чун Джиэ / chwn-jyeah / |
---|---|
Также называется: | 'Весенний фестиваль', Лунный Новый год |
2020 дата: | Суббота, янв.25-й |
Праздник: | 7 дней (24-30 января) |
Празднований: | Новогодние украшения, новогодний ужин, петарды и салют, красные конверты ... |
Китайский Новый год, также известный как Лунный Новый год или Весенний фестиваль, - самый важный праздник Китая. Это также самый важный праздник для семей и неделя официального государственного праздника.
Китайский Новый год 2020 выпадает на субботу, 25 января 2020 года, начиная с года Крысы . Государственный праздник в Китае - 24–30 января 2020 года.
Китайский Новый год приходится на субботу, 25 января в 2020 году, и на пятницу, 12 февраля в 2021 году.
Дата китайского Нового года определяется по лунному календарю : праздник приходится на второе новолуние после зимнего солнцестояния 21 декабря.Таким образом, каждый раз Новый год в Китае выпадает на разные даты обычного григорианского календаря, между 21 января и 20 февраля .
Важные даты в период китайского Нового 2020 года:
Солнечная дата | Лунная дата | Название |
---|---|---|
17 января, 2020 | 23 декабря | Маленький год |
24 января, 2020 | 30 декабря | Канун китайского Нового года |
25 января 2020 | 1 января | Китайский Новый год (праздник весны) |
8 февраля, 2020 | 15 января | Праздник фонарей |
Подробнее о китайском новогоднем календаре.
Хотя на большей части Китая приходится зимой, китайский Новый год широко известен как Праздник Весны в Китае. Потому что он начинается с начала весны (первого из двадцати четырех сроков, согласованных с изменениями природы) и знаменует собой конец зимы и начало весны.
Весенний фестиваль знаменует новый год по лунному календарю и символизирует желание новой жизни.
В популярной китайской астрологии китайский Новый год важен ... Для китайцев годы начинаются с китайского Нового года, а не с 1 января!
Основные мероприятия в честь китайского Нового года включают: 1) установку украшений, 2) совместный ужин с семьей в канун Нового года, 3) петарды и фейерверки, и 4) вручение красных конвертов и других подарков.Эти четыре вещи представлены ниже.
Красные украшения, подарки в красной упаковке и красная одежда повсюду на китайский Новый год.Публичные торжества: Во многих китайских городах, начиная с Нового года, можно увидеть традиционные представления: танцы дракона, танцы львов и императорские представления, такие как свадьба императора. Предлагается большое разнообразие традиционных китайских продуктов и редко встречающиеся китайские закуски. Для этого подходят городские парки и храмовые ярмарки.
Каждая улица, здание и дом, где отмечается Праздник Весны, украшены красным цветом. Красный является основным цветом фестиваля , так как красный считается благоприятным цветом.
Красные китайские фонарики висят на улицах; на двери наклеиваются красные куплеты; банки и официальные здания украшены красными новогодними картинками с изображениями благополучия.
Красные куплеты выставлены на китайский Новый год.Большинство общественных украшений делается за месяц до этого, но украшения дома традиционно делают в канун китайского Нового года.
Поскольку 2020 год будет годом Крысы, часто можно будет увидеть украшения, связанные с крысами. Обратите внимание на кукол с красными крысами для детей и новогодние рисунки с крысами.
См. Как украсить китайский Новый год: 7 лучших украшений.
Китайский Новый год (лунный Новый год) - время, когда семьи могут быть вместе.Канун китайского Нового года - самое важное время. Где бы они ни были, ожидается, что люди будут дома, чтобы отпраздновать фестиваль со своими семьями.
Ужин в канун китайского Нового года называется «ужином воссоединения» и считается самой важной трапезой года.
На новогодних ужинах много содержательных блюд.Подобно людям, ожидающим на Таймс-сквер в Нью-Йорке, чтобы увидеть, как падает мяч, китайцы имеют обыкновение поздно ложиться спать в канун китайского Нового года, чтобы приветствовать его приход.
После праздничного ужина семьи обычно собираются вместе, чтобы посмотреть гала-концерт Весеннего фестиваля, одно из самых популярных телешоу в Китае. В то же время большинство людей отправляют в WeChat красные конверты или короткие сообщения знакомым по телефону.
В Китае издавна существует традиция зажигать петарды с первой минуты нового года. К какофонии все чаще добавлялись фейерверки. От публичных демонстраций в крупных городах до миллионов частных торжеств в сельских районах Китая - зажигание петард и фейерверков - это незаменимый праздник.
Миллиарды фейерверков поднимаются в Китае в 12 часов утра по китайскому Новому году, больше всего в любое время года.
Как и на Рождество в других странах, во время Праздника Весны люди обмениваются подарками. В сельской местности и для пожилых людей все еще сильна традиция дарить новогодние подарки, но все более молодые люди предпочитают просто получать красные конверты (вручную или в электронном виде).
На Новый год в Китае принято красное конвертировать.Самые распространенные новогодние подарки - красные конверты. В красных конвертах есть деньги, и считается, что они приносят удачу, потому что они красные. Их дарят детям и пенсионерам. Обычно работающим взрослым только работодатели выдают красные конверты.
Посмотрите, сколько денег внутри в красных конвертах.
Предприятия и государственные учреждения в Китае берут на себя 7-дневные китайские новогодние каникулы, но у тех, кому это нужно (как и мы), будет дежурить некоторый персонал.Однако большинство крупных торговых центров, туристических достопримечательностей, общественного транспорта, отелей и ресторанов будут открываться в обычном режиме или даже дольше! Также посмотрите, когда транспорт будет перегружен и когда произойдут местные обычаи.
Дата (2020) | Дома и на улице | Транспорт | На работе / Что открыто |
янв.17–23 | Улицы украшены, уборка, шоппинг, школьные каникулы с 11 января. | Безумно занято : путешествие домой | События на конец года; сворачивание |
24 января ( CNY в канун ) | Украшенные дома, праздничный ужин, петарды, новогодний гала видеонаблюдения | Лучше, но местная занятость | Большинство магазинов закрывается к обеду; закрытие предприятий |
янв.25 ( CNY в день ) | 12 часов, рассвет, сумерки: салют, петарды; семейные подарки, красные конверты; привет | Тихий | Нет открытых офисов / банков; открыты только большие торговые центры |
26 января (CNY, день 2) | Посещение ближайших друзей или родственников , петарды для гостей и перед ужином | Тихий | Большинство правительств. офисы закрыты; открываются только большие торговые центры. |
27 января (CNY, день 3) | В гостях у друга s и родственников в городе или друзей и родственников в близлежащих деревнях | Локально занято, в остальном нормально | Limited govt./bank services; открываются только большие торговые центры. |
28–29 января (дни 4–5 китайских юаней) | Посещение друзей и родственников , или отдых / путешествие / возвращение на работу. | Очень загружено: начало обратного пути в город | Limited govt./bank services; некоторые магазины открываются вновь. |
30 января (CNY, день 6) | Период государственных праздников заканчивается . Китай готовится вернуться к работе. | Очень загружено: больше обратных рейсов по городу | Некоторые предприятия открываются на день раньше. |
31 января - фев. 8 (CNY, дни 7–15) | Жизнь приходит в норму; школы вновь открываются фев.10; украшения до Фестиваля фонарей (8 февраля). | Безумно занято : спешка в обратном направлении | Нормальный рабочий день до 8-го дня (1 февраля) в китайских юанях. |
«Еда на Новый год» подчеркивает удачные символы, такие как рыба, что похоже на китайское слово «излишек». Эти продукты едят в течение 16-дневного праздничного сезона, особенно на новогоднем семейном ужине.
Самые счастливые блюда китайского Нового года (и их символические значения):
Узнайте больше о 7 счастливых китайских новогодних блюдах и 11 лучших китайских новогодних десертах.
В Китае люди становятся менее суеверными, но китайцы традиционно считают, что начало года влияет на весь год, поэтому китайский праздник весны - это сезон суеверий. Считается, что то, как что-то выглядит (цвет, форма) и как звучит его название, придает ему благоприятные или злополучные свойства.
Подробнее о китайских новогодних табу.
Одно из самых известных традиционных поздравлений китайского Нового года - кантонское kung hei fat choi , буквально «приветствую, стань богатым». На китайском языке это gongxi facai / gong-sshee faa-tseye /.
История фестиваля насчитывает более 3000 лет. Празднования лунного Нового года можно отнести к древнему поклонению небу и земле. Со временем добавились новые традиции, и празднования стали более развлекательными. Узнайте больше об истории китайского Нового года.
В 1967 году еда была нормирована, а денег не было! Приветствия были полны коммунистического рвения. Теперь люди едят куда-нибудь на китайский Новый год, отправляют электронные деньги и приветствуют мгновенными сообщениями в WeChat (самом популярном приложении в Китае).
Праздничный период - одно из лучших времен в году для общения с китайцами и знакомства с местной культурой. Однако это также самое загруженное время года для транспортной сети Китая. Так что, возможно, вы захотите избежать транспортного стресса или поищите новогоднюю культуру Китая, или и то, и другое...
(Мы призываем вас найти творческие способы поделиться контентом или изображениями со своими друзьями, семьей, коллегами и сообществами, при условии, что вы признаете авторские права в соответствии с «Copyright chinahighlights.com».)
Последнее, о чем стоит беспокоиться при встрече Нового года, - это где поставить апостроф. Будьте внимательны к Новому году, Новому году и Новому году, чтобы вы могли сделать тост в полночь и правильно расставить знаки препинания, пока вы это делаете.
Когда «Новый год»?
Используйте апостроф-S в словах «Новый год», когда вы говорите о решениях, которые вы принимаете 31 декабря или 1 января, или о других вещах, которые «относятся» к Новому году.
Вот совет: Хотите, чтобы ваш текст всегда выглядел великолепно? Grammarly может уберечь вас от орфографических ошибок, грамматических и пунктуационных ошибок и других проблем с написанием на всех ваших любимых веб-сайтах.
Давайте перейдем к грамматике. Апострофы - это способ, которым английский язык показывает владение или принадлежность чего-либо другому. Вот три наиболее распространенных использования Нового года:
Во всех трех случаях существует связь принадлежности между Новым годом и существительным: канун, день и решение - все они конкретно связаны с Новым годом (это не просто разрешение), поэтому «Новый год» становится модификатором для каждого существительного.
Примеры:
Также обратите внимание, что слово «Новый год» пишется с заглавной буквы, потому что оно относится к празднику или определенному событию.
Когда «Новый год»?
Вот что нужно сказать в полночь (и в первые пару недель января): С Новым годом!
Вы также говорите «Новый год» без притяжательного апострофа-S, когда говорите о году в целом.«Новый год» означает одну ночь, один день и одно решение (или множество решений - мы не судим). Но «новый год» обычно наступает, когда люди обычно говорят о году, часто до того, как он начался, или когда он еще в начале года.
Примеры:
Вы пишете «Новый год» с заглавной буквы, когда говорите о празднике или важном дне, но не когда говорите о новом году как о временных рамках.
Когда это «Новый год»?
Новый год - это конец одного года и начало другого. Это два года - старый и новый, - но только один из них новый.
Значит, у вас никогда не будет случая сказать «С Новым годом». «Годы» имеют множественное число, и, по крайней мере, в этой галактике единовременно бывает только один год.
Что, если вы говорите о новых годах во множественном числе? Вот один пример:
В этом случае предметом является несколько новых лет или каждый год, по крайней мере, когда он начинается. Это предложение также можно перефразировать, чтобы сосредоточить внимание на новогодних праздниках: «Новый год всегда дает возможность поразмыслить, отпраздновать и принять решение поступать по-другому в будущем».
Обратите внимание, что в этой версии основное внимание уделяется событию 31 декабря - 1 января, а не каждому новому году. Этот акцент встречается чаще. Когда люди говорят о многолетнем праздновании, традиции каждый 31 декабря или обобщении о новом году, обычно выбирают термин «Новый год».Это потому, что в большинстве случаев «Новый год» - это сокращение от «Канун Нового года», а название праздника выступает в роли прилагательного.
Примеры:
Теперь вы готовы встретить Новый год, хорошо начать новый год и принять решение использовать апострофы во всех будущих новых годах.Да и кстати - с Новым годом!
.