Мега плов в узбекистане
Для приготовления мега-плова был использован рекордный 7-тонный казан
Чтобы приготовить самый большой плов в мире и попасть в известную книгу Гиннеса, необходимо сначала поставить другой рекорд — сделать самый большой в мире казан.
Когда говорят о плове, о казане чаще всего вспоминают в последнюю очередь. Разве что о казане сначала подумают ошпазы или уже опытные кулинары-любители, для которых важно в плове все — от продуктов до огня. Вот тут-то казан и становится чуть ли не главным действующим лицом. Его размер, материал, из которого он изготовлен, особенности размещения на очаге. Хороший казан – это точно не меньше полдела.
Наверное, многие из вас уже читали новость об успешной попытке приготовить самый большой плов в мире, которая прошла 17 августа в г. Алмалыке, Ташкентской области.
Почему именно в Алмалыке? Да потому, что только там специалистам Алмалыкского горно-металлургического комбината удалось отлить чугунный казан диаметром 4,2 метра, глубиной в 1 метр, весом более 7 тонн и объемом более 8 тыс. литров. Узбекистанские металлурги сделали казан и очаг к нему весом в 3 тонны, а около 50 узбекистанских ошпазов приготовили плов весом в 6 тонн, накормив этим блюдом более 22 тысяч местных жителей.
Напомним, что эта репетиция была проведена, чтобы не оплошать при официальной попытке установления мирового достижения под пристальным оком представителей Книги рекордов Гиннеса, которые планируют его зарегистрировать в Ташкенте 8 сентября этого года в рамках Фестиваля традиционной культуры «Узбегим».
Как стало известно проекту «Вкусный Узбекистан», уже предварительно выбрано место для установки рекордного казана и очага в самом центре Ташкента в районе пешеходной улицы Сайлгох – место удобное для большого количества гурманов и просто зрителей, которые наверняка не пропустят такого важнейшего «вкусного» события не только нашей страны.
Надеюсь, что самый большой в мире казан уже после мирового рекорда останется на своем месте в центре столицы, и превратится в один из популярных туристских объектов Ташкента.
Уверен, что такая мысль посетила не только меня, но и устроителей уникального события, в котором плов в очередной раз подтвердит свое заслуженное место в престижном списке объектов нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.
Вот тут-то казан-гигант, возможно, на какое-то время, станет главнее своего рекордного произведения, и превратится в популярную модель для фотографов. До тех пор, пока не будет предпринята новая попытка повторения или покорения мирового рекорда.
Для сведения. Как уже сообщалось, для приготовления плова использовалось рекордное количество продуктов. В частности, мяса говядины — 826 кг, баранины — 825,5 кг, жира баранины (курдюк) — 195 кг и, самое главное, 1650 кг риса. В громадный казан положили 2,4 тыс. кг моркови, 185 кг лука,350 литров растительного масла, 480 кг соли. Все это заправили 4,5 кг тмина, 165 кг барбариса, 90 кг гороха, 3 кг черного перца.
Сергей Данилов, специально для проекта «Вкусный Узбекистан»
Фото: Бахриддин Чустий.
Самый большой плов в мире, сделанный в Узбекистане - CCTV +
Самая большая порция плова в мире, также называемая пловом, была приготовлена во время традиционного культурного фестиваля «Узбегим» в пятницу в Ташкенте, столице Узбекистана.Плов по праву считается национальным блюдом Узбекистана. Это блюдо из риса, которое обычно готовят в приправленном бульоне из баранины, моркови и лука. Уникальность плова в том, что его традиционно едят пальцами.
Чтобы приготовить самую большую в мире порцию плова, в 9:00 начали работать 50 поваров со всей страны.Для приготовления блюда они использовали 1500 килограммов говядины, 400 килограммов баранины, 2700 килограммов моркови, 220 килограммов лука, 440 литров растительного масла и 57 килограммов соли.
Ингредиенты варились на медленном огне в течение нескольких часов в специально изготовленной кастрюле весом семь тонн, диаметром 4,2 метра и глубиной 1 метр. После смешивания всех ингредиентов в кастрюле повара накрыли плов более чем 50 медными крышками, чтобы поддерживать высокую температуру и пар.
В 13:00, после шести часов напряженной работы, был приготовлен самый большой в мире плов весом 7360 килограммов.Представитель Книги рекордов Гиннеса объявил результаты и присвоил плову почетное звание.
«Мы пришли сюда сегодня, чтобы посмотреть, как приготовили самую большую порцию плова. Теперь это сделано, и мы являемся свидетелями рождения нового мирового рекорда», - сказал местный житель.
Местные жители вышли посмотреть, как работают повара. Лучше всего то, что зрители имели возможность попробовать на вкус историческое блюдо.
«Значение узбекского плова выходит за рамки гастрономической.Это не только вид еды, но и культура. В прошлом году узбекский плов был официально внесен в список всемирного нематериального культурного наследия. На мой взгляд, узбекский плов, помимо того, что служит своего рода едой, связывает узбеков с другими народами », - сказал шеф-повар, который помог приготовить рекордный плов.
cctvplus.com/news/20170909/806 ...
Подпишитесь на нас на Youtube: youtube.com/c/CCTVPlus
CCTV + официальный сайт: cctvplus.com
LinkedIn: linkedin.com/company/cctv-news ...
Facebook: facebook.com / NewsContent.CCTVP ...
Twitter: twitter.com/CCTV_Plus
Самый большой плов в мире, сделанный в Узбекистане - CGTN
Самая большая в мире порция плова, также называемого пловом, была приготовлена в пятницу во время традиционного культурного фестиваля «Узбегим» в Ташкенте, столице Узбекистана. Плов по праву считается национальным блюдом Узбекистана. Это блюдо из риса, которое обычно готовят в приправленном бульоне из баранины, моркови и лука. Уникальной особенностью плова является то, что его традиционно едят пальцами. Чтобы приготовить самую большую в мире порцию плова весом 7360 кг, 50 поваров со всей страны потратили шесть часов на его приготовление.После этого представитель Книги рекордов Гиннеса объявил результаты и присвоил плову почетное звание.Подпишитесь на нас на YouTube: goo.gl/lP12gA
Загрузите наше приложение в Apple Store (iOS): itunes.apple.com/us/app/cctvne ...
Загрузите наше приложение в Google Play (Android): play.google.com/store/apps/det ...
Следуйте за нами на:
Facebook: facebook.com/ChinaGlobalTVNetw ...
Instagram: instagram.com/cgtn/?hl=zh-cn
Twitter: твиттер.com / CGTNOfficial
Pinterest: pinterest.com/CGTNOfficial
Tumblr: cctvnews.tumblr.com
Weibo: weibo.com/cctvnewsbeijing
44 Интересные факты об Узбекистане
Последнее обновление 4 марта 2020 г.
Узбекистан, , официально также Республика Узбекистан, не имеет выхода к морю в Центральной Азии. Его площадь составляет 447 400 квадратных километров. Ташкент - столица и самый большой город. Узбекский и русский являются официальными языками Узбекистана. Узбекский сом (UZS) является официальной валютой . Пять стран, граничащих с сушей, - это Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Афганистан и Туркменистан.
История
1. Некогда часть древней Персидской империи, территория, ныне известная как , Узбекистан был завоеван в четвертом веке до нашей эры. Александра Великого.
2. Во время вторжения в восьмом веке арабские силы доминировали в районе и обратили проживающие там кочевые тюркские племена в ислам.
3. В XIII веке Чингисхан и монголы захватили регион у турок-сельджуков.
4. Затем территория стала частью империи Тамерлана Великого и его преемников. Так продолжалось до шестнадцатого века.
Вид на извилистые дороги и горы между Ташкентом и Ферганской долиной в Узбекистане.5. В начале шестнадцатого века узбеки вторглись и слились с другими жителями территории, которая сегодня является Узбекистаном, разделив ее на отдельные княжества ханств (городов-государств) Хива, Коканд и Бухара.
6. Города-государства отчаянно сопротивлялись , но были захвачены русской экспансией в эту область в середине 19 века.
