Когда добавлять приправу для плова в плов

Информация о питании:

Порция: 337 г Калорий: 404 ккал (20%) Углеводы: 46.5 г (16%) Белок: 31,1 г (62%) Жир: 9,8 г (15%) Насыщенные жиры: 2,6 г (16%) Холестерин: 72 мг (24%) Натрий: 906 мг (39%) Калий: 746 мг (21%) ) Клетчатка: 4,9 г (20%) Сахар: 3,9 г (4%) Витамин A: 4000 МЕ (80%) Витамин C: 33,8 мг (41%) Кальций: 80 мг (8%) Железо: 8,1 мг (45%)

Сохранить

Рисовый плов - безупречные укусы

Рисовый плов - усовершенствование вашего повседневного риса, приготовленного из белого риса, сваренного на медленном огне в курином бульоне и приправленного креольской приправой. Пушистый, ароматный, вкусный рис с поцелуем теплых ароматов!

Ищете другой способ улучшить свой повседневный рис? Что ж, у меня есть идеальный рецепт риса, который можно подавать как в обычные дни, так и в праздничные дни. Сегодня мы выводим блюдо из рисового плова на новый уровень с моей популярной креольской приправой , которая преображает даже самое простое блюдо.И вам не нужно работать на кухне, чтобы получить этот ароматный и вкусный гарнир!

Что такое рисовый плов?

Рисовый плов, также известный как «плов», «плов», «пулао» или «плов», представляет собой рисовое блюдо, в котором рис, приготовленный в приправленном бульоне, вместе с другими специями и дополнительными ингредиентами, такими как мясо или овощи. Это также относится к самому способу приготовления, при котором рис готовится в заправленном бульоне. Указанная техника на самом деле возникла на Ближнем Востоке и быстро завоевала популярность в соседних странах, а вскоре и во всем мире, в том числе здесь, в США.С.

Полезен ли рисовый плов?

Я всегда считаю, что все в умеренных количествах - это хорошо. Вы согласны? Рис - один из тех, которые плохо себя чувствуют при чрезмерном потреблении, поскольку он добавляет жир на животе и поднимает уровень глюкозы. Итак, отвечая на ваш вопрос, этот рецепт рисового плова здесь не самый полезный вариант. Но он гораздо полезнее, чем обычный белый рис, поскольку в нем есть сельдерей, нарезанные цуккини и другие. Это лучше, чем простой белый рис, правда?

Но вы всегда можете заменить его коричневым рисом или диким рисом или добавить в него полезные свежие овощи.Замена сливочного масла на масло авокадо или любое другое более полезное масло тоже немного сделает его полезным.

В чем разница между пловом и ризотто?

Рис - это, пожалуй, самый, если не один из самых универсальных ингредиентов. Если вы полистаете блог, то сможете как-нибудь попробовать пару блюд из риса тут и там. Выросший в Камеруне рис стал одним из наших основных гарниров, и мы готовим невероятно ароматное блюдо из риса, такое как это Jollof Rice .

Когда я много лет назад переехал сюда, в США, я с трудом мог поверить, что рис не так много потребляют. РЖУНИМАГУ. 😂 Поверьте, сначала мне было тяжело привыкнуть!

Затем я, в конце концов, познакомился с этим широким спектром блюд из риса, чтобы установить с ним более глубокую связь. Ризотто и рисовый плов - лишь два из них.

Ризотто. Если вы еще не пробовали готовить ризотто дома, вам, вероятно, стоит. Это сливочное, очень успокаивающее блюдо из риса, приготовленное из риса арборио, медленно тушенного в ароматном курином бульоне с дымным сырным вкусом.Очень удобен и идеально подходит в качестве замены утренней каше.

Плов рисовый. В отличие от ризотто, рисовый плов является более сухим. Это блюдо из риса, которое можно приготовить из самых разных видов риса и тушить в ароматном бульоне с другими ингредиентами, такими как овощи и фрукты. Благодаря своей универсальности рисовый плов может быть как сладким, так и соленым, и его можно легко настроить для любого стола.

Что можно добавить в рисовый плов?

Плов из риса - универсальное блюдо.Если вы загуглите в Интернете « рисовый плов », вы увидите множество вариантов этого блюда, начиная от полезных овощных добавок, таких как измельченные цукини, морковь, горох и тушеные грибы, и другие. Кроме того, вы также можете добавить изюм, смородину, орехи, курагу, яблоки, клюкву и т. Д.

Ваша фантазия безгранична! И поэтому я очень люблю это блюдо из риса, ведь оно дает вам свободу выбирать то, что вам нравится.

Можно ли приготовить плов из риса раньше времени?

Ах да, конечно.Это один из тех праздничных гарниров, которые можно приготовить заранее. Просто следуйте инструкциям по приготовлению и дайте ему остыть, прежде чем накрывать и хранить в холодильнике за день. Просто разогрейте сковороду на слабом огне и добавьте еще немного масла, если оно кажется сухим.

Как подать рисовый плов?

Я обычно подаю этот рисовый плов в случайные дни, так как он хорошо сочетается практически со всем в моем списке. Идеально сочетается с жареной / обжаренной рыбой или Фаршированные свиные отбивные .И не только это, это еще и хороший гарнир к более изысканным блюдам, таким как Turkey . У вас обязательно будет более сытная и интересная еда прямо перед вами!

Для тех, кто соблюдает Страстную неделю, как и я, вы можете соединить этот рисовый плов с этим вкусным и очень простым рецептом запеченной трески , как показано на рисунке выше .

Ищете другие рецепты риса?

Мексиканский рис

Arroz con Gandules

Восточноафриканский рис плов

Желтый рис

Растопите масло в средней кастрюле на среднем или сильном огне.Когда масло растает, добавьте рис и коричневый цвет, время от времени помешивая, примерно 2-3 минуты.

Когда рис станет коричневым, добавьте лук, сельдерей, чеснок, тимьян и готовьте в течение минуты, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

Приправить солью, перцем Креольской приправой и добавить лавровый лист. Готовьте, часто помешивая, примерно 30 секунд до появления аромата. В сотейник налить куриный бульон.

И довести до кипения, помешивая один или два раза. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость, в течение 15-18 минут.Снимите кастрюлю с огня, добавьте зеленый лук и цуккини (если используете) и оставьте накрытым на 5 минут, затем взбейте рис вилкой или сервировочной ложкой. Украсить петрушкой и подавать.

Ищете другие рецепты? Следуйте дальше ...

Рис плов

Рисовый плов - усовершенствование вашего повседневного риса, приготовленного из белого риса, сваренного в курином бульоне и приправленного креольской приправой. Пушистый, ароматный, вкусный рис с поцелуем теплых ароматов!

Ингредиенты

• 4 столовые ложки (56 г) несоленого сливочного масла 4 столовые ложки (56 г) несоленого масла
• 1 ½ стакана (277.5 г) сырого длиннозерного белого риса 1 ½ стакана (277,5 г) сырого длиннозерного белого риса
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 2 чайные ложки (10 г) измельченного чеснок 2 чайные ложки (10 г) измельченного чеснока
• 1 чайная ложка (1 г) измельченного тимьяна 1 чайная ложка (1 г) измельченного тимьяна
• 1 чайная ложка (5 г) соли 1 чайная ложка (5 г) соли
• ½ чайной ложки (1 г) свежемолотого черный перец 1/2 чайной ложки (1 г) свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка (4 г) креольской приправы 1 чайная ложка (4 г) креольской приправы
• 1 лавровый лист 1 лавровый лист
• 3 чашки (750 мл) куриного бульона 4 чашки (750 мл) куриный бульон
• 1-2 зеленых луковицы, нарезанных 1-2 зеленых луковицы, нарезанных
• 2 свежих цукини (я использовала зеленый и желтый), нарезанных кубиками (по желанию) 2 свежих цукини (я использовала зеленый и желтый), нарезанных кубиками (по желанию) )
• 1 столовая ложка (3 г) свежемолотой петрушки, для украшения 2 табл. ложка (3 г) свежемолотой петрушки для украшения

Инструкции

• Растопите масло в средней кастрюле на среднем или сильном огне.Когда масло растает, добавьте рис и коричневый цвет, время от времени помешивая, примерно 2-3 минуты.

• Когда рис станет коричневым, добавьте лук, сельдерей, чеснок, тимьян и готовьте в течение минуты, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Приправить солью, перцем Креольской приправой и добавить лавровый лист. Готовьте, часто помешивая, примерно 30 секунд до появления аромата.

• Налейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая один или два раза. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость, в течение 15-18 минут.
  

• Снимите кастрюлю с огня, добавьте зеленый лук и цуккини (если используете) и оставьте накрытой на 5 минут, затем взбейте рис вилкой или сервировочной ложкой.
  

• Украсить петрушкой и подавать.

Советы и примечания:

1. В этом рецепте рисового плова я использую белый длиннозерный рис - чем длиннее зерна, тем более пушистый рис.
2. Вы можете заменить сливочное масло любым растительным маслом. Но если вы предпочитаете слой аромата, используйте сливочное масло.
3. Для более ароматного плова я использую куриный бульон, но на самом деле вы можете использовать вместо него воду. Просто отрегулируйте приправы по своему вкусу.
4. Ни в коем случае во время варки риса нельзя открывать кастрюлю и / или перемешивать рис.
5. По желанию, в плов можно добавить микс овощей или изюма. (См. Вопросы и ответы выше по теме «Что я могу добавить в рисовый плов»)

Информация о питании:

Порция: 1 чашка | Калории: 417 ккал (21%) | Углеводы: 64 г (21%) | Белок: 10 г (20%) | Жиры: 13 г (20%) | Насыщенные жиры: 7 г (44%) | Холестерин: 30 мг (10%) | Натрий: 657 мг (29%) | Калий: 564 мг (16%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 850 МЕ (17%) | Витамин C: 22,1 мг (27%) | Кальций: 59 мг (6%) | Железо: 1,4 мг (8%)

Автор: Immaculate Bites

Курс: Гарнир

Кухня: Fusion

Пищевая ценность

Плов рис

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 417 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 30 мг 10%

Натрий 657 мг 29%

9000 000000 9000 000 Углеводы 64 г 21%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 10 г 20%

Витамин A 850IU 17%

Витамин C 22.1 мг 27%

Кальций 59 мг 6%

Железо 1,4 мг 8%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Плов из баранины - Caroline's Cooking

Этот восхитительный плов из баранины, основанный на традиционном афганско-узбекском блюде, представляет собой легкое блюдо из одной кастрюли, наполненное ароматом. Более того, это отличный способ израсходовать остатки жареной баранины.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Более подробную информацию на странице политики.

Я знаю, что недавно вспоминал свое время, проведенное в Испании, между фантастическим соусом ромеско для кальсотады и тапас, такими как испанский нут и шпинат, но этот рецепт вместо этого возвращает воспоминания о России.

Если честно, у меня не так много воспоминаний о хорошей еде о России.

Честно говоря, я думаю, что отчасти это произошло из-за времени. Когда я жил там еще студентом больше лет назад, чем мне хотелось бы думать, еда была невероятно сезонной и местной. Прибытие в январе в течение некоторого времени означало немного больше, чем картофель, морковь и капусту.

Я помню, как через неделю или две после того, как я приехал, разговаривал с мамой и просил ее поделиться идеями с этими тремя ингредиентами.Слава ей, она нашла рецепты и прислала мне пару трав и специй, чтобы попытаться сделать вещи немного интереснее.

Другой фактор, влияющий на то, что было доступно, - это то, где мы были. Я жил в относительно небольшом, довольно сельском городке, где было немного ресторанов на выбор и не так много интересных блюд.

Однако весной у нас была поездка к Черному морю, и мы были благодарны за различное влияние еды в этом районе. Одно из блюд, которое я действительно помню, там был плов из баранины.

Что такое плов?

Плов (также известный как плов или плов, в зависимости от того, откуда вы родом) - это блюдо, типичное для Афганистана и, в частности, Узбекистана, но с вариациями в разных регионах. Вы найдете похожие блюда, например, в персидской и индийской кухне.

Его готовят из разных видов мяса, а также из вегетарианских, но классический вариант готовят из баранины. Небольшая жирность и аромат этого мяса особенно хорошо подходят для придания всему блюду прекрасного аромата.

Это довольно простое блюдо, состоящее только из баранины, риса, лука и моркови, а иногда и с изюмом или барбарисом (которые я использую в куку сабзи, фритатта с персидскими травами). Однако способ приготовления и нежная ароматная приправа делают блюдо потрясающе вкусным.

Отличный способ с остатками

Я люблю баранину в любое время, но когда мы готовим жареную баранину, у меня всегда остается немного остатков. Это отличный способ использовать его. Если вы используете остатки или даже обрезаете свежий кусок мяса, убедитесь, что вы не выбрасываете срезанный жир ягненка, так как вы можете использовать его в начале этого блюда.

Я знаю, что это может показаться изрядным количеством жира / масла, но топленый жир ягненка, в частности, добавляет общий аромат и действительно влияет на конечное блюдо.

Как приготовить плов из баранины

В целом, я довольно близко придерживался традиционных афганско-узбекских ингредиентов и метода приготовления. Единственное главное изменение заключается в том, что я кладу чеснок раньше в готовку, а не как во многих традиционных рецептах, где вы отрубаете верхушку целой головки чеснока и кладете ее в дымящийся рис.Мое основное объяснение было в том, что это казалось немного неудобным и немного излишним, и этот способ все еще имеет много вкуса.

Посмотрите, как все это сочетается, в коротком видео:

Если у вас нет молотого кардамона, вы можете использовать около четырех целых зеленых кардамонов, аккуратно измельчить их, чтобы удалить внешние оболочки, а затем раздавить внутренние черные семена пестиком в ступке. Старайтесь не пропускать его, так как это отличная ароматная специя, которая действительно добавляет общий вкус.

Советы для идеального плова

Блюдо, как я уже сказал, довольно легко приготовить, но пара советов:

• Обязательно промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить крахмал - это поможет избежать комков и сделать его более пушистым.
• Не перемешивайте рис после того, как добавите его, просто оставьте его на пару.
• Не забудьте, что на рисе сделайте небольшие отверстия в рисе (как на фото выше / видео), чтобы дать ему возможность париться равномерно.
• Размешивайте только после того, как рис будет готов и можно будет закапывать его.

Помимо фантастического вкуса, это отличное блюдо по многим причинам. Это блюдо из одной кастрюли, оно помогает небольшому количеству мяса и отлично сочетается с остатками. Однако не то чтобы вам понадобились причины, чтобы сделать это после того, как вы попробуете.Поверьте, вы удивитесь, какой чудесный аромат имеет все блюдо.

Попробуйте другие рецепты вкусных остатков:

Плов из баранины

Этот плов с ягненком - отличный способ съесть немного остатков баранины. Он полон аромата и является удивительно успокаивающим блюдом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Узбек

Ключевое слово: рис с бараниной, остатки баранины

Порций: 2-3

калорий: 574 ккал

Автор: Caroline's Cooking

Ингредиенты

• 1 стакан риса басмати 200 г, замоченного и ополоснутого не менее 3 раз, в идеале за пару часов
• 7 унций мяса ягненка 200 г, остатков или свежих (обрезанный вес) - ножка также мелкая
• 1 крупная луковица
• 1 большая морковь
• 1 столовая ложка растительного масла плюс несколько кусочков баранины для растопки, если возможно, или еще около 1/2 столовой ложки масла
• 1 зубчик чеснока измельченный или мелко нарезанный
• 1/2 столовой ложки молотого тмина
• 1/2 столовой ложки молотого кориандра
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки молотого гвоздики или душистого перца
• 2 стакана воды 480 мл, горячего
• 1/4 чайной ложки соли примерно
• 1/4 стакана изюма 35 г

Инструкции

• Как указано выше, замочите и промойте рис несколько раз перед приготовлением блюда - это помогает предотвратить слипание риса в готовом блюде.

• Нарежьте баранину небольшими кубиками, примерно 1/3 дюйма / 1 см, очистите и нарежьте лук, очистите и натрите морковь на крупной терке.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте жир ягненка, чтобы сделать жир - в основном готовьте его и осторожно нажимайте, чтобы высвободить жидкий жир. Удалите остатки жира.

• Добавьте куски баранины, если они еще не приготовлены или если все они розовые и коричневые - это займет всего минуту - затем выньте и отложите.

• Затем добавьте лук и размягчите, регулярно помешивая, около 5 минут.

• Добавьте морковь и чеснок, перемешайте и готовьте еще минуту, затем добавьте специи и баранину и хорошо перемешайте.

• Выложите высушенный рис поверх смеси ягненка и разровняйте, затем осторожно полейте водой и посыпьте сверху солью.

• Слегка уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте рису запариться.

• Когда вода перестанет течь над рисом, примерно через 10 минут ручкой деревянной ложки осторожно проткните рис в нескольких отверстиях, чтобы равномерно пропарить.Снова накройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут, пока рис на вершине теста не будет готов.

• Добавить изюм, все перемешать и подавать.

Питание

Калорий: 574 ккал | Углеводы: 97 г | Белок: 21 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 379 мг | Калий: 661 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 5120 МЕ | Витамин C: 9,9 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 3,7 мг

Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.

Не забудьте закрепить на потом!

Поделиться - это забота!

Очень легкий плов из баранины | Tesco Real Food

1. Удалите с баранины весь видимый жир. Очистите и мелко нарежьте лук и обжарьте в масле на сковороде с антипригарным покрытием на среднем медленном огне до мягкости, прозрачности и золотистого цвета - время от времени помешивайте. Отодвиньте лук в стороны, немного разогрейте и добавьте баранину подрумяниться на минуту или две.
2. Очистить и раздавить чеснок с небольшим количеством соли и добавить в сковороду с порошком карри. Перемешивайте в течение минуты, затем добавьте рис, чтобы он полностью покрылся.Добавить бульон из баранины, помидоры и кусочки абрикоса, хорошо перемешать и довести до кипения.
3. Закройте крышку и тушите на медленном огне 20 минут или пока рис не впитает всю жидкость (добавьте еще немного бульона, если смесь станет слишком сухой). Добавьте свежую петрушку и мяту. Обжарить кедровые орехи - положить затем в небольшую сухую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне до золотистого цвета, сразу же снять с огня (иначе они пригорят). Посыпать плов перед подачей.

Совет. Попробуйте подавать каждую порцию с салатом из зеленых листьев.

Подробнее Рецепты из баранины

Основные советы по защите себя и своей семьи при приготовлении сырого мяса и птицы можно найти на странице «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

Смотрите также

• 
  Как приготовить плов с рыбой
• 
  Плов классический с курицей
• 
  Приготовление плова с изюмом и курагой
• 
  Плов с гречкой и рисом
• 
  Стихи прикольные про плов
• 
  Плов из кукурузной крупы
• 
  Плов в казане на плите из утки
• 
  Срок хранения плова
• 
  Плов из петуха рецепт
• 
  Как приготовить плов в утятнице из свинины
• 
  Какие приправы добавляют в плов узбекский