Фото плова в казане
Плов в казане по-узбекски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Это не совсем классический рецепт приготовления плова в казане по узбекски, но тем не менее блюдо достойное и действительно вкусное. Тщательно подойдите к вопросу выбора ингредиентов для плова. Рис необходимо выбирать твердых сортов (басмати или девзир). Из мяса, обязательно должна быть баранина. Если найдете желтую морковь - используйте именно ее, я использовал обычную. Жгучий перец по желанию. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления этого замечательного плова. Удачи!
Отделите мясо от косточек и нарежьте небольшими кусочками (косточки не выбрасывать). Сало нарезаем кубиками, морковь режем тонкой соломкой. С чеснока удаляем шкурку, оставляя целые ядра. Лук режем кольцами.
Промойте несколько раз рис.
Хорошенько прогрейте казан.
Влейте в прогретый казан растительное масло 150-200 грамм. Через 5-7 минут киньте в казан баранье сало.
Сало приобрело золотистый цвет, вынимаем его и откладываем в сторону. Кладем в казан косточки от баранины, добавляем щепотку соли и зиры. Косточки следует обжарить до стойкого коричневого цвета.
Теперь очередь лука, он должен зазолотится. Постоянно перемешивайте содержимое казана.
Добавьте баранину, перемешайте.
Мясо жарим не более 7-10 минут.
Когда мясо стало мягким, добавляем в казан морковь, тщательно перемешиваем.
Как только морковка обмякла и дошла до необходимого состояния (примерно 10 минут), добавляем воду, примерно 1 литр.
Ждем пока вода закипит, как только это произойдет добавляем чеснок и стручковый перец. Огонь убавляем.
Через 30 минут слабого кипения вынимаем из казана косточки. Чеснок и перец вынимаем на отдельную тарелку. Добавляем шумовкой рис, с которого предварительно слита вода.
Сделайте огонь сильнее. Шумовкой разравниваем рис по всей поверхности.
Очень аккуратно с помощью шумовки "поглаживаем" рис от края и в середину. Перемешивать рис с соусом, который внизу нельзя. Рис должен пропитаться этим соусом в процессе приготовления.
По мере впитывания рисом воды - температуру следует убавлять. Продолжайте аккуратно поглаживать рис шумовкой, не перемешивая.
Попробуйте рис на вкус. Если рис упругий, но не жесткий внутри - он готов. Если нет - следует еще поварить. В готовом рисе сделайте посередине ямку, верните в нее проварившееся косточки, перец и чеснок. Добавьте 2 ложки зиры. Закапываем ямку рисом.
Накрываем рис полотенцем, сверху плотно прижимаем эмалированной тарелкой.
Пока плов доходит. Мелко нарезаем помидоры и лук, перемешиваем все с растительным маслом и солим.
Дошедший плов открываем. Достаем косточки, перец и чеснок. Плов перемешиваем и выкладываем в большую тарелку. Сверху кладем косточки, перец и чеснок, а по краям выкладываем помидоры с луком. Готово! Приятного аппетита!
1527 Фотографии плова из котлов - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime
Плов в казане. С ложкой
Огромный казан с узбекским пловом. Фото высокого качества
Казан металлический для плова с дымоходом. Фото высокого качества
Крупный план казана с пловом, покрытым паром.Фото высокого качества
Крышка металлическая для казана с пловом и металлического ковша с отверстиями. Фото высокого качества
Рис-сырец залили в огромный котел с пловом. Фото высокого качества
Чугунный казан с готовым пловом. Фото высокого качества
Чугунный казан с готовым пловом.Фото высокого качества
Чугунный казан с готовым пловом. Фото высокого качества
Казан с пловом. В открытом азиатском ресторане
Казан пустой для приготовления традиционного плова. Уличная забегаловка. Готовка на открытом воздухе
Рис в казане с чесноком. Плов.Приготовление еды. Походное питание
Рис в казане с чесноком. Плов. Приготовление еды. Походное питание
Рис в казане с чесноком. Плов. Приготовление еды. Здоровое питание
Зеленая ширма с местом для вставки теста на фоне казана с приготовлением плова в. Кухня. Фото высокого качества
Большой казан с пловом, половником и руками повара в одноразовых перчатках.городской фастфуд. вертикальный. Большой казан с пловом, черпаком и руками
Здоровая уличная еда на вынос - горячий плов в большом казане с кусочками мяса и целым острым красным перцем. Вкусная еда, приготовленная на открытом огне, а это
Здоровая уличная еда на вынос - горячий плов в большом казане с кусочками мяса и целым острым красным перцем. Вкусная еда, приготовленная на открытом огне, а это
Здоровая уличная еда на вынос - горячий плов в большом казане с кусочками мяса и целым острым красным перцем.Вкусная еда, приготовленная на открытом огне, а это
Здоровая уличная еда на вынос - горячий плов в большом казане с кусочками мяса и целым острым красным перцем. Вкусная еда, приготовленная на открытом огне, а это
Здоровая уличная еда на вынос - горячий плов в большом казане с кусочками мяса и целым острым красным перцем. Вкусная еда, приготовленная на открытом огне, а это
Здоровая уличная еда на вынос - горячий плов в большом казане с кусочками мяса и целым острым красным перцем.Вкусная еда, приготовленная на открытом огне, а это
Здоровая уличная еда на вынос - горячий плов в большом казане с кусочками мяса и целым острым красным перцем. Вкусная еда, приготовленная на открытом огне, а это
Баранина в большом чугунном котле в огне. Процесс приготовления плова.
Рис с мясом, морковь в большом казане, традиционное блюдо плов, национальная кухня.Рис с мясом, морковь в большом казане, традиционное блюдо плов
Желто-оранжевая морковь в казане. Процесс приготовления плова.
Котел прикреплен к металлическим стержням для приготовления плова в кафе рядом с Яунпилсским замком. Латвия, июль 2019.
Баранина в большом чугунном котле в огне. Процесс приготовления плова.
Баранина в большом чугунном котле в огне.Процесс приготовления плова.
Баранина в большом чугунном котле в огне. Процесс приготовления плова.
Большой казан с национальным азиатским блюдом из риса - пловом. Азиатская кухня. Мясное блюдо из риса и овощей. Традиционное блюдо Узбекистана. Сытная еда
Приготовление плова, огромный казан с пловом. Узбекистан
Туристический котелок с едой на костре, приготовление пищи в походе, активный отдых на природе.Приготовление плова или супа на огне
Большой казан с национальным азиатским блюдом из риса - пловом. Азиатская кухня. Мясное блюдо из риса и овощей. Традиционное блюдо Узбекистана. Сытная еда
Казан большой с готовым пловом. Узбекистан
Кавказский мужчина разводит костер для плова на газовой горелке.Кавказский мужчина средних лет в полосатой поварской шляпе и фартуке сидит на корточках и разводит костер
Кавказский мужчина разводит костер для плова на газовой горелке. Кавказский мужчина средних лет в полосатой поварской шляпе и фартуке сидит на корточках и разводит костер
Кавказский мужчина разводит костер для плова на газовой горелке. Кавказский мужчина средних лет в полосатой поварской шляпе и фартуке сидит на корточках и разводит костер
Желто-оранжевая морковь в казане.Процесс приготовления плова.
Казан для плова на решетке барбекю. Казан кипящего масла для узбекского плова на решетке мангала
Казан с узбекским пловом с перепелиным яйцом и казы. Казан с праздничным узбекским пловом с перепелиными яйцами и казы
Желто-оранжевая морковь в казане. Процесс приготовления плова.
Казан пустой для приготовления традиционного плова.Уличная еда
Казан для плова, крупный план. Крупный план казана с пловом, Ташкент, Узбекистан
Казан для плова, крупный план. Крупный план казана с пловом, Ташкент, Узбекистан
Процесс приготовления азиатского плова на огне. Жарят мясо в казане, крупный план. Жарят мясо в казане, крупный план. Процесс приготовления азиатского плова на
Национальная еда.Запекание мяса в большом котле. Большой горшок с узбекским пловом. Приготовление узбекского плова. Национальная еда. Запекание мяса в большом котле. Горшок большой
Национальная еда. Запекание мяса в большом котле. Большой горшок с узбекским пловом. Приготовление узбекского плова. Национальная еда. Запекание мяса в большом котле. Горшок большой
Национальная еда. Запекание мяса в большом котле. Большой горшок с узбекским пловом.Приготовление узбекского плова. Национальная еда. Жарить меня
.Плов в казане. Изображение чеснока, барбекю
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Плов в казане
Мужчина готовит плов в казане
Домашний плов, приготовленный в казане на плите
Сытный кавказский плов в казане на открытом огне.Уличная еда
Плов в казане зимой готовят
Приготовление традиционного плова в большом котле на продуктовом рынке, национальная кухня, уличная еда на открытом воздухе
Готовим вкусный плов на природе. Приготовление плова в большом котле на огне на пикнике. Готовим плов в кастрюле на огне крупным планом
Настоящий узбекский плов в огромном казане.Приготовление национальных блюд
Свежий плов в большом казане готовят на огне зимой на открытом воздухе
Плов в казане
Жирная вода на поверхности казана для плова
Плов в казане
Вкусный узбекский плов в казане на открытом воздухе на фестивале уличной еды
Молодой человек готовит плов в большом котле на костре
.Плов в казане. Изображение чаши, кухня
Похожие изображения
Плов в казане
Мужчина готовит плов в казане
Домашний плов, приготовленный в казане на плите
Сытный кавказский плов в казане на открытом огне. Уличная еда
Плов в казане зимой готовят
Приготовление традиционного плова в большом котле на продуктовом рынке, национальная кухня, уличная еда на открытом воздухе
Готовим вкусный плов на природе.Приготовление плова в большом котле на огне на пикнике. Готовим плов в кастрюле на огне крупным планом
Настоящий узбекский плов в огромном казане. Приготовление национальных блюд
Свежий плов в большом казане готовят на огне зимой на открытом воздухе
Плов в казане
Жирная вода на поверхности казана для плова
Плов в казане
Вкусный узбекский плов в казане на открытом воздухе на фестивале уличной еды
Молодой человек готовит плов в большом котле на костре
.Плов в казане. Изображение восхитительного
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Плов в казане
Мужчина готовит плов в казане
Домашний плов, приготовленный в казане на плите
Сытный кавказский плов в казане на открытом огне.Уличная еда
Плов в казане зимой готовят
Приготовление традиционного плова в большом котле на продуктовом рынке, национальная кухня, уличная еда на открытом воздухе
Готовим вкусный плов на природе. Приготовление плова в большом котле на огне на пикнике. Готовим плов в кастрюле на огне крупным планом
Настоящий узбекский плов в огромном казане.Приготовление национальных блюд
Свежий плов в большом казане готовят на огне зимой на открытом воздухе
Плов в казане
Жирная вода на поверхности казана для плова
Плов в казане
Вкусный узбекский плов в казане на открытом воздухе на фестивале уличной еды
Молодой человек готовит плов в большом котле на костре
.
