Чем заменить курдючный жир в плове
17 пловов. Масло, жир, думба, зигир
Где то на кулинарном сайте прочитала фразу, что узбеки готовят настоящий плов исключительно на курдючном жире. Ну, не знаю, господа. На одном курдючном жире - это очень дорого. Да и имеет ли смысл, когда существует столько масло-жировых вариантов, значительно улучшающих вкус плова?Так на чем же в Узбекистане готовят плов?
А понаблюдаем за более чем 50-тью поварами у 17-ти казанов на конкурсе плова.
Итак большая летняя кухня-павильон в Форелевом хозяйстве "Хон балик". Здесь Ассоциация поваров Узбекистана проводит благотворительный конкурс плова. Работа по подготовке продуктов в самом разгаре. Казаны разогреваются. Что же молодые ошпозы вольют в них?
А первые два вида масла мы уже видим на фотографии. Светлое - это обычное растительное, темное - хлопковое. Основу составляют именно они. В большинстве пловов все использовали смесь этих масел. Хотя не только их.
Зачем нужно хлопковое? Вкуса у очищенного хлопкового надо сказать не ощущается никакого. Нейтральное оно. Может в этом есть смысл? Да еще в том, что температура, до которой оно разогревается, чудо как хороша. Это значит, что в нем можно эффектно и быстро обжарить большое количество мяса.
Еще два экзотических продукта подглядели мы на разделочном пространстве вокруг казанов.
Слева и справа - череда пластиковых бутылок и бутылочек.
Начнем с темной, почти черной масляной жидкости. Это знаменитый зигир ег - масло зигир. Отжимают его из особого сорта льна, который растет в предгорьях Зарафшанского хребта в окрестностях Шахрисябза. В очищенном виде - замечательный, лечебный продукт, рекомендованный даже для диетического питания. Если довести его до стадии полной очистки - слабо пахнет рыбьим жиром. Зигир имеет тонкий приятный вкус, особый аромат и придает плову красивый насыщенный цвет.
Немногие мастера умеют готовить Зигир-ош, легкий плов на одном зигире. Наши конкурсанты добавляли в растительное, хлопковое масло, или их смесь некоторое количество зигира ( 250-400 мл зигира на литр масла).
Литр масла!!! Это же на сколько плова?
Это на 30 человек. Плов из трех килограмм мяса и трех килограмм риса. Получается около 333 мл масла на килограмм. Этого мало.
Значит еще 150-200 мл составляли другие масло-жировые добавки. Одну мы уже знаем - зигир.
Вот он, суммарный объем масла-жира да такого плова:
Здесь ошпоз добавил зигир, и смесь приобрела кофейный цвет.
Еще один компонент - обычный подкожный бараний жир. Его используют либо в готовом, вытопленном виде, или вытапливают непосредственно перед приготовлением.
На фотографии сошлись рядом кусочки жира - избытки срезанные с мяса и бутылочка с топленым жиром.
А в этой зеленой бутылке - продукт сакральный. Это топленый конский жир. Он находится в жидком состоянии, так как не застывает при комнатной температуре. Штука лечебная, энергетическая и очень вкусная. Что интересно, так то, что этот жир добавляют не в смесь масел для жарки, а поливают им рис после закладки. От этого у плова просто волшебный вкус.
Теперь её величество Думба. То есть курдючный жир. Ему в плове много ролей.
Итак роль первая - Джизза.
Курдючный жир нарезают на полоски.
Затем и на кусочки.
Размер кусков может быть разным - от сантиметровых до размеров спичечного коробка. Но суть одна - обжаривать и вытапливать.
Готовые шкварки извлекают на тарелку и подают тут, же, моментально, с луком и солью.
Журналисты бросили фотоаппараты и "навалились" на джизза. Одна я тут снимаю. Правда и мне кусочек оставили.
Роль Думбы номер два - большим куском. Вот он слева на фотографии, большой брусок грамм на 600.
Такой кусок сначала обжаривают в масле. В зирваке обычно не оставляют.
Далее укладывают на готовый зирвак под рис. Таким образом кусок думбы доводится до готовности практически на пару, пропитываясь ароматом составляющих зирвака.
Ошпоз открыл плов и начинает аккуратно поднимать и сдвигать слой риса, в поисках куска думбы.
Вот он, драгоценный кусок
Вслед за ним будет извлечено все мясо.
Потом думбу разрежут на ломтики, брусочки или кубики и украсят ими готовый ляган с пловом.
Думба на каждом блюде:
Еще один способ введения думбы в плов использовали многие ошпозы. Они мелко порезанный курдючный жир вводили в зирвак после моркови. Таким образом кусочки курдючного жира не вытапливались, лишь слегка румянились и перемешивались с массой зирвака.
Эти кусочки в готовом плове практически не заметны:
Но вкус придают ему восхитительный.
Кстати кусочки готовой думбы(вареной или приготовленной на пару) дают даже грудным детям для повышения иммунитета. Лечебный продукт.
А с зигиром запомнилась мне такая история.
Моя младшая пошла в школу. В школу очень хорошую, куда нужно было сдавать экзамен за несколько месяцев. Младшая справилась. Мы на радостях сделали в честь этого события плов в махалле. К плову заказала я из Самарканда масло зигир. Привезли мне большую бутылку неочищенного, темного как смола масла.
Нашли мужчину в махалле, который умел работать с таким маслом. Зигир нужно уметь прокаливать. Ошпоз приготовил большой плов только на зигире и думбе. Плов получился светло-коричневый, рисинки в нем словно светились.
Так вот каждый, кто отведал того плова в махалле попросил разрешения взять с собой немного плова для своих престарелых родителей. "Такой плов поедят - долго жить будут. Лечебный он..."
Так-то ...
Конкурс организован Ассоциацией поваров Узбекистана и дирекцией форелевого хозяйства «Хон балик»:
Начало:
Праздник солнца и плова
Ресторан Царская рыба – Хон Балик
Конкурс «Тематический стол» к международному детскому празднику
Умеете ли вы мыть казан, не снимая его с учага?
17 пловов. Хранители огня
6 простых способов избавиться от жира на животе, на основе научных данных
Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.
Снижение абдоминального жира или живота является общей целью похудания.
Абдоминальный жир является особенно вредным типом. Исследования показывают тесную связь с такими заболеваниями, как диабет 2 типа и болезни сердца (1).
По этой причине потеря этого жира может иметь значительные преимущества для вашего здоровья и благополучия.
Вы можете измерить свой абдоминальный жир, измерив окружность талии с помощью рулетки. Показатели более 40 дюймов (102 см) у мужчин и 35 дюймов (88 см) у женщин известны как абдоминальное ожирение (2).
Определенные стратегии похудания могут воздействовать на жир в области живота больше, чем в других частях тела.
Вот 6 научно обоснованных способов избавиться от жира на животе.
1. Избегайте сахара и сахаросодержащих напитков.
Продукты с добавлением сахара вредны для вашего здоровья.Употребление большого количества такой пищи может вызвать увеличение веса.
Исследования показывают, что добавленный сахар оказывает однозначно вредное воздействие на метаболизм (3).
Многочисленные исследования показали, что избыток сахара, в основном из-за большого количества фруктозы, может привести к накоплению жира вокруг живота и печени (6).
Сахар состоит наполовину из глюкозы и наполовину из фруктозы. Когда вы едите много добавленного сахара, печень перегружается фруктозой и вынуждена превращать ее в жир (4, 5).
Некоторые считают, что это основной процесс вредного воздействия сахара на здоровье.Он увеличивает жир в брюшной полости и печени, что приводит к инсулинорезистентности и различным метаболическим проблемам (7).
Жидкий сахар в этом отношении хуже. Мозг, кажется, не регистрирует жидкие калории так же, как твердые калории, поэтому, когда вы пьете сахаросодержащие напитки, вы в конечном итоге потребляете больше калорий (8, 9).
Исследование показало, что дети на 60% чаще заболевают ожирением с каждой дополнительной ежедневной порцией сахаросодержащих напитков (10).
Постарайтесь минимизировать количество сахара в своем рационе и подумайте о полном отказе от сладких напитков.Это включает сахаросодержащие напитки, сладкие газированные напитки, фруктовые соки и различные спортивные напитки с высоким содержанием сахара.
Прочтите этикетки, чтобы убедиться, что продукты не содержат рафинированный сахар. Даже продукты, продаваемые как здоровые, могут содержать значительное количество сахара.
Имейте в виду, что все это не относится к цельным фруктам, которые чрезвычайно полезны для здоровья и содержат большое количество клетчатки, смягчающей негативное воздействие фруктозы.
Резюме Избыточное потребление сахара может быть причиной
избыточного жира в брюшной полости и печени.Это особенно верно в отношении сладких напитков, таких как безалкогольные напитки.
Белок может быть самым важным макроэлементом для похудания.
Исследования показывают, что он может снизить тягу к еде на 60%, повысить метаболизм на 80–100 калорий в день и помочь вам съедать на 441 калорию меньше в день (11, 12, 13, 14).
Если ваша цель - похудеть, добавление белка может быть самым эффективным изменением, которое вы можете внести в свой рацион.
Белок не только может помочь вам сбросить вес, но также может помочь вам избежать его набора (15).
Белок может быть особенно эффективным для уменьшения абдоминального жира. Одно исследование показало, что люди, которые ели больше и лучше белка, имели гораздо меньше жира в брюшной полости (16).
Другое исследование показало, что белок был связан со значительным снижением вероятности увеличения абдоминального жира в течение 5 лет у женщин (17).
Это исследование также связывало рафинированные углеводы и масла с увеличением абдоминального жира, а фрукты и овощи - с пониженным содержанием жира.
Во многих исследованиях, показывающих, что белок помогает при похудании, люди получали 25–30% калорий из белка.Таким образом, это хороший выбор.
Попробуйте увеличить потребление продуктов с высоким содержанием белка, таких как цельные яйца, рыба, бобовые, орехи, мясо и молочные продукты. Это лучшие источники белка для вашего рациона.
Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, ознакомьтесь с этой статьей о том, как увеличить потребление белка.
Если вы боретесь с потреблением достаточного количества белка в своем рационе, качественные белковые добавки, такие как сывороточный белок, являются здоровым и удобным способом увеличить общее потребление.Вы можете найти множество вариантов протеинового порошка в Интернете.
Резюме Употребление большого количества белка может повысить ваш метаболизм и снизить уровень голода
, что делает его очень эффективным способом похудеть. Несколько исследований показывают, что белок
особенно эффективен против абдоминального жира.
3. Ешьте меньше углеводов
Употребление меньшего количества углеводов - очень эффективный способ избавиться от жира.
Это подтверждается многочисленными исследованиями. Когда люди сокращают потребление углеводов, их аппетит снижается, и они теряют вес (18).
Более 20 рандомизированных контролируемых исследований показали, что низкоуглеводные диеты иногда приводят к снижению веса в 2–3 раза больше, чем диеты с низким содержанием жиров (19, 20, 21).
Это верно даже тогда, когда тем, кто относится к группам с низким содержанием углеводов, разрешают есть столько, сколько они хотят, в то время как тем, кто относится к группам с низким содержанием жира, калорийность ограничена.
Низкоуглеводные диеты также приводят к быстрому снижению веса воды, что дает людям быстрые результаты. Люди часто видят разницу в шкале в течение 1-2 дней.
Исследования, сравнивающие низкоуглеводные и низкожировые диеты, показывают, что низкоуглеводная диета снижает количество жира в брюшной полости, вокруг органов и печени (22, 23).
Это означает, что часть жира, теряемого при низкоуглеводной диете, является вредным абдоминальным жиром.
Достаточно просто избегать рафинированных углеводов, таких как сахар, конфеты и белый хлеб, особенно если вы сохраняете высокое потребление белка.
Если целью является быстрое похудение, некоторые люди снижают потребление углеводов до 50 граммов в день.Это переводит ваше тело в состояние кетоза, состояния, при котором ваше тело начинает сжигать жиры в качестве основного топлива, и аппетит снижается.
Низкоуглеводные диеты имеют много других преимуществ для здоровья, помимо потери веса. Например, они могут значительно улучшить здоровье людей с диабетом 2 типа (24).
Резюме Исследования показали, что
сокращение углеводов особенно эффективно для избавления от жира в области живота
, вокруг органов и в печени.
Пищевые волокна - это в основном неперевариваемые растительные вещества.
Употребление большого количества клетчатки может помочь в похудании. Однако важен тип волокна.
Похоже, что в основном растворимые и вязкие волокна влияют на ваш вес. Это волокна, которые связывают воду и образуют густой гель, который «сидит» в кишечнике (25).
Этот гель может значительно замедлить движение пищи через пищеварительную систему. Он также может замедлить переваривание и усвоение питательных веществ. Конечным результатом является длительное чувство сытости и снижение аппетита (26).
Одно обзорное исследование показало, что дополнительные 14 граммов клетчатки в день были связаны с 10% снижением потребления калорий и потерей веса примерно на 4,5 фунта (2 кг) в течение 4 месяцев (27).
Одно пятилетнее исследование показало, что употребление 10 граммов растворимой клетчатки в день было связано с уменьшением количества жира в брюшной полости на 3,7% (28).
Это означает, что растворимая клетчатка может быть особенно эффективной для уменьшения вредного жира на животе.
Лучший способ получить больше клетчатки - есть много растительной пищи, включая овощи и фрукты.Бобовые также являются хорошим источником, а также некоторые злаки, такие как цельный овес.
Вы также можете попробовать пищевые добавки с клетчаткой, например глюкоманнан. Это одно из самых вязких пищевых волокон, и исследования показывают, что оно может помочь при похудании (29, 30).
Важно проконсультироваться со своим врачом, прежде чем вводить эту или любую добавку в свой диетический режим.
Резюме Есть некоторые свидетельства того, что
растворимых пищевых волокон могут приводить к уменьшению количества жира на животе.Это должно привести к значительному улучшению метаболизма и снижению риска некоторых заболеваний.
Физические упражнения - это лучшее, что вы можете делать, чтобы увеличить свои шансы на долгую и здоровую жизнь и избежать болезней.
Снижение уровня абдоминального жира - одно из удивительных преимуществ упражнений для здоровья.
Это не означает выполнение упражнений для брюшного пресса, так как точечное сокращение - сжигание жира в одной точке - невозможно. В одном исследовании 6 недель тренировок только брюшных мышц не оказали заметного влияния на окружность талии или количество жира в брюшной полости (31).
Силовые тренировки и сердечно-сосудистые упражнения уменьшают количество жира по всему телу.
Аэробные упражнения - такие как ходьба, бег и плавание - могут способствовать значительному сокращению абдоминального жира (32, 33).
Другое исследование показало, что физические упражнения полностью предотвращают восстановление абдоминального жира после похудания, подразумевая, что упражнения особенно важны для поддержания веса (34).
Физические упражнения также приводят к уменьшению воспаления, снижению уровня сахара в крови и улучшению других метаболических проблем, связанных с избытком абдоминального жира (35).
Резюме Упражнения могут быть очень эффективными для уменьшения абдоминального жира и обеспечения многих других преимуществ для здоровья.
6. Отслеживайте потребление пищи
Большинство людей знают, что то, что вы едите, важно, но многие не знают, что конкретно они едят.
Человек может подумать, что придерживается диеты с высоким или низким содержанием углеводов, но, не отслеживая, легко переоценить или недооценить потребление пищи.
Отслеживание приема пищи не означает, что вам нужно взвешивать и измерять все, что вы едите.Отслеживание потребления время от времени в течение нескольких дней подряд может помочь вам понять наиболее важные области, требующие изменений.
Заблаговременное планирование может помочь вам достичь конкретных целей, например, увеличить потребление белка до 25–30% калорий или сократить потребление нездоровых углеводов.
Прочтите эти статьи, чтобы узнать о калькуляторе калорий и списке бесплатных онлайн-инструментов и приложений для отслеживания того, что вы едите.
Абдоминальный жир или жир на животе связаны с повышенным риском некоторых заболеваний.
Большинство людей могут снизить уровень абдоминального жира, взяв на себя ключевые изменения в образе жизни, например, придерживаясь здоровой диеты с нежирным белком, овощами, фруктами и бобовыми, а также регулярно занимаясь спортом.
Дополнительные советы по снижению веса см. Здесь о 26 научно обоснованных стратегиях снижения веса.
.Причины появления жира на животе и 7 способов его избавления
Есть много причин, по которым люди набирают жир на животе, в том числе неправильное питание, отсутствие физических упражнений и стресс. Улучшение питания, повышение активности, снижение стресса и другие изменения в образе жизни могут помочь людям избавиться от нежелательного жира на животе.
Жир на животе - это жир вокруг живота. Существует два типа жира на животе:
- Висцеральный : Этот жир окружает человеческие органы.
- Подкожно : это жир, который находится под кожей.
Осложнения со здоровьем из-за висцерального жира более вредны, чем из-за подкожного жира. Люди могут внести множество изменений в образ жизни и диету, чтобы избавиться от жира на животе.
Поделиться на PinterestНерациональное питание может увеличить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.Избыточный вес - одна из основных причин серьезных заболеваний.
Избыточный жир на животе может увеличить риск:
К распространенным причинам избыточного жира на животе относятся следующие:
1. Плохое питание
Сладкие продукты, такие как пирожные и конфеты, и напитки, такие как газированные напитки и фруктовый сок, может:
- вызвать увеличение веса
- замедлить метаболизм человека
- снизить способность человека сжигать жир
Низкобелковая диета с высоким содержанием углеводов также может повлиять на вес.Белок помогает человеку дольше чувствовать себя сытым, а люди, которые не включают нежирный белок в свой рацион, могут съесть больше еды.
Трансжиры, в частности, могут вызвать воспаление и привести к ожирению. Трансжиры содержатся во многих продуктах питания, включая фаст-фуд и выпечку, например, кексы или крекеры.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям заменять трансжиры полезными цельнозерновыми продуктами, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами.
Чтение этикеток на пищевых продуктах может помочь человеку определить, содержат ли его продукты трансжиры.
2. Слишком много алкоголя
Чрезмерное употребление алкоголя может вызвать множество проблем со здоровьем, включая заболевания печени и воспаления.
Отчет о потреблении алкоголя и ожирении за 2015 год в журнале Current Obesity Reports указывает, что употребление чрезмерного количества алкоголя приводит к увеличению веса у мужчин вокруг живота, хотя результаты исследований у женщин противоречивы.
3. Отсутствие физических упражнений
Если человек потребляет больше калорий, чем сжигает, он набирает вес.
Малоподвижный образ жизни затрудняет избавление человека от лишнего жира, особенно в области живота.
4. Стресс
Стероидный гормон, известный как кортизол, помогает организму контролировать стресс и справляться со стрессом. Когда человек находится в опасной ситуации или находится под высоким давлением, его организм выделяет кортизол, и это может повлиять на его метаболизм.
Люди часто тянутся к еде, чтобы успокоиться, когда чувствуют стресс, а кортизол заставляет лишние калории оставаться вокруг живота и других частей тела для дальнейшего использования.
5. Генетика
Есть некоторые свидетельства того, что гены человека могут играть роль в том, станет ли он ожирением или нет. Ученые считают, что гены могут влиять на поведение, метаболизм и риск развития заболеваний, связанных с ожирением.
Аналогичным образом факторы окружающей среды и поведение также влияют на вероятность ожирения.
6. Плохой сон
Исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Sleep Medicine , связывает увеличение веса с короткой продолжительностью сна, что может привести к избытку жира на животе.
Как низкое качество, так и непродолжительность сна могут играть определенную роль в образовании абдоминального жира.
Недостаток сна потенциально может привести к нездоровому пищевому поведению, например, к эмоциональному перееданию.
7. Курение
Исследователи могут не рассматривать курение как прямую причину появления жира на животе, но они все же считают его фактором риска.
Исследование 2012 года, опубликованное в журнале PloS one , показало, что, хотя ожирение было одинаковым среди курильщиков и некурящих, у курильщиков было больше брюшного и висцерального жира, чем у некурящих.
Принимая во внимание следующие изменения, люди могут избавиться от нежелательного жира на животе:
1. Улучшите свое питание
Здоровая сбалансированная диета может помочь человеку похудеть, а также, вероятно, будет иметь положительный эффект. на их общее состояние здоровья.
Людям следует избегать сахара, жирной пищи и рафинированных углеводов с низким содержанием питательных веществ. Вместо этого им следует есть много фруктов и овощей, нежирных белков и сложных углеводов.
2.Уменьшите потребление алкоголя
Человек, пытающийся избавиться от лишнего жира в брюшной полости, должен следить за потреблением алкоголя. Алкогольные напитки часто содержат дополнительный сахар, который может способствовать увеличению веса.
3. Увеличивайте количество упражнений
Поделиться на PinterestЧеловек может избавиться от жира на животе, выполняя упражнения как часть своего распорядка дня.Сидячий образ жизни приносит с собой множество серьезных проблем со здоровьем, в том числе увеличение веса. Людям, пытающимся похудеть, следует включать в свой распорядок дня много физических упражнений.
Аэробные и силовые тренировки могут помочь людям избавиться от жира на животе.
Упражнения наиболее эффективны, если люди сочетают сердечно-сосудистые и высокоинтенсивные тренировки с отягощениями и тренировками с отягощениями.
4. Получайте больше солнечного света
Обзор 2016 года, опубликованный в Международном журнале исследований окружающей среды и общественного здравоохранения , показывает, что воздействие солнечного света на животных может привести к снижению набора веса и метаболической дисфункции.
В обзоре подчеркивается, что мало исследований изучали влияние солнечного света на людей с точки зрения увеличения веса. В нем говорится, что для подтверждения результатов необходимы дополнительные исследования.
5. Уменьшите стресс
Стресс может привести к увеличению веса. Выделение гормона стресса кортизола влияет на аппетит человека и может заставить его есть больше.
Тактика снятия стресса включает внимательность и медитацию, а также легкие упражнения, такие как йога.
6. Улучшите свой режим сна
Сон жизненно важен для общего здоровья человека, а слишком короткий отдых может серьезно сказаться на самочувствии.
Основная цель сна - дать телу возможность отдохнуть, исцелить и восстановиться, но он также может влиять на вес человека.
Получение достаточного количества качественного сна очень важно, когда человек пытается сбросить вес, в том числе жир на животе.
7. Бросить курить
Курение является фактором риска увеличения жира на животе, а также многих других серьезных проблем со здоровьем.Отказ от курения может значительно снизить риск появления избыточного жира на животе, а также улучшить общее состояние здоровья.
Вероятность возникновения различных проблем со здоровьем выше, если у человека избыточный жир на животе. Причины включают неправильное питание, отсутствие физических упражнений и короткий или некачественный сон.
Здоровая диета и активный образ жизни могут помочь людям избавиться от лишнего жира на животе и снизить риск связанных с этим проблем.
.Все, что вам нужно знать
Людям, пытающимся похудеть, может казаться, что весь жир - один и тот же. Но есть два разных типа жира: висцеральный и подкожный. Подкожный жир - это подвижный жир, видимый прямо под кожей.
Подкожный жир обычно безвреден и может даже защитить от некоторых заболеваний. Висцеральный жир - это жир, окружающий органы. Хотя снаружи это не видно, но связано с многочисленными заболеваниями.
Потеря подкожного и висцерального жира возможна.В то время как потеря подкожного жира может быть целью для людей, которые хотят носить меньшую одежду, потеря висцерального жира улучшает здоровье.
Краткие сведения о потере подкожного жира:
- Если жир виден или может быть защемлен, это подкожный жир.
- Подкожный жир не обязательно является фактором риска для здоровья.
У каждого человека есть подкожный жир, но факторы образа жизни, такие как диета и физические упражнения, а также генетика влияют на количество подкожного жира, которое образуется у каждого человека.У людей больше шансов накапливать висцеральный и подкожный жир, когда:
- Они ведут малоподвижный образ жизни или проводят много времени сидя.
- Они мало или совсем не занимаются аэробикой.
- У них небольшая мышечная масса.
- Они едят больше калорий, чем сжигают.
- Они инсулинорезистентны или страдают диабетом.
Исследования все чаще показывают, что подкожный жир может играть защитную роль, особенно у тучных людей с большим количеством висцерального жира.Однако подкожный жир может быть признаком висцерального жира. Люди с большим количеством подкожного жира часто также имеют много висцерального жира.
Трудно избавиться от обоих типов жира. Некоторые факторы, затрудняющие потерю жира, включают:
- Инсулинорезистентность : висцеральный жир коррелирует с инсулинорезистентностью, что может затруднить потерю как висцерального, так и подкожного жира.
- Стратегии похудания : Люди с большим количеством подкожного жира часто совершают ошибку, пытаясь точечно уменьшить жир, например, делая много упражнений для брюшного пресса.Эта стратегия менее эффективна, чем попытки сжигать жир по всему телу.
- Воспаление : Некоторые исследования показывают, что висцеральный жир выделяет цитокины, которые усиливают воспаление. Этот воспалительный ответ связан с увеличением веса и может увеличить подкожный жир.
Сжигание висцерального жира может также сжигать подкожный жир. Для оптимального здоровья рекомендуется использовать висцеральный жир.
Распознавание взаимодействия висцерального и подкожного жира является ключом к избавлению от подкожного жира.Стратегии фитнеса, которые сжигают жир в целом, а также те, которые противодействуют негативным эффектам висцерального жира, могут добиться максимального успеха.
Роль диеты в потере подкожного жира
Чтобы похудеть, людям нужно потреблять меньше калорий, чем они сжигают. Тем не менее, конкретная еда имеет значение.
Белок, например, помогает людям дольше чувствовать сытость. Употребление большего количества белка может облегчить соблюдение диеты и уменьшить тягу к пище с высоким содержанием жиров и сахара.
Углеводы и сахар связаны с диабетом, висцеральным жиром и проблемами обмена веществ.Некоторые исследования показывают, что избыточное потребление углеводов может вызвать образование абдоминального жира, как висцерального, так и подкожного. Замена некоторых углеводов продуктами с более высоким содержанием белка может ускорить метаболизм, уменьшить накопление жира и предотвратить проблемы с обменом веществ.
Упражнения для сжигания подкожного жира
Подкожный жир - это один из способов хранения энергии в организме. Это означает, что для сжигания подкожного жира требуется энергия сжигания в виде калорий. Наиболее эффективные для этого упражнения включают:
- Аэробные упражнения и кардио. : В эту группу входит большинство упражнений, повышающих частоту сердечных сокращений, таких как бег, плавание и прыжки со скакалкой.Чем интенсивнее программа и чем дольше она выполняется, тем больше калорий она сжигает.
- Интервальная тренировка высокой интенсивности (HIIT) : HIIT - это способ повысить эффективность сжигания жира при аэробных упражнениях. Он включает короткие всплески активности, за которыми следуют периоды более низкой активности. Например, программа HIIT может включать бег в течение 1 минуты, затем 2-минутную прогулку, затем еще 2 минуты бега или выполнение другого интенсивного упражнения, такого как прыжки со скакалкой.
- Силовые тренировки : Силовые упражнения, такие как тяжелая атлетика, сжигают мало жира или вообще не сжигают его.Однако мышцы сжигают калории, поэтому наращивание мышечной массы - это одна из стратегий повышения метаболизма. Люди с большей мышечной массой сжигают больше калорий, даже если они не тренируются.
Другие стратегии образа жизни для борьбы с подкожным жиром
Психическое здоровье имеет значение для людей, пытающихся похудеть. Хронический стресс заставляет организм постоянно вырабатывать гормон кортизол. При небольших кратковременных выбросах кортизол безвреден. Но длительное воздействие кортизола может подорвать потерю веса.Это означает, что управление стрессом может помочь избавиться от подкожного жира.
Кортизол особенно вреден для похудания у людей, которые придерживаются диеты с высоким содержанием сахара. Людям, испытывающим приступы стресса, также следует избегать стрессового питания, особенно употребления большого количества сладкого и углеводов.
Стратегия диеты и физических упражнений, направленная исключительно на потерю подкожного жира, может быть нездоровой.
Поделиться на Pinterest Сидячий образ жизни и отсутствие регулярных упражнений - потенциальные причины накопления подкожного жира.Хотя опасения по поводу последствий ожирения для здоровья заставили многих людей смотреть на то, что они видят в зеркале, истинный виновник эпидемии ожирения может быть невидимым.
Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что люди с большим количеством висцерального жира или такого типа, который не виден снаружи, с большей вероятностью умирают, когда у них меньше подкожного жира. Это означает, что люди, у которых меньше видимого жира,, по крайней мере, в некоторых случаях, подвергаются большему риску смерти. Другие исследования пришли к аналогичным выводам.
Эти данные свидетельствуют о том, что подкожный жир может защитить здоровье людей, у которых много висцерального жира.
.
