Куриный Альфредо

Ингредиенты: 

• Куриный бульон – 1 л
• Паста-бантики – 225 гр
• Вареная куриная грудка – 1 штука
• Чеснок – 1 зубчик
• Тертый сыр Пармезан – 1/2 стакана
• Красный сладкий перец – 1 шт
• Зеленый сладкий перец – 1 шт.
• Желтый сладкий перец – 1 шт.
• Базилик – 6 листочков

Желтый, красный и зеленый перец нарезаем соломкой.

Пасту отвариваем в курином бульоне.

Переходим к соусу Альфредо. Нагрейте 3 столовые ложки масла и 1 / 2 чашки куриного бульона в кастрюле на среднем огне. Держим до тех пор, пока масло не расплавится. После добавить измельченный чеснок, 1 чайную ложка соли, 1 ч. ложку перца, а затем медленно добавить 1 / 2 стакана тертого сыра Пармезан. Варить на среднем огне, помешивая время от времени.

Перец обжариваем в масле около 6 минут. Выкладываем куриное филе и заливаем соусом Альфредо. Держим на огне 5 минут.

Пасту порционно раскладываем по тарелочкам. Сверху заливаем соусом с кусочками курицы и перца.

Информация об авторе Ник: Povar Приватное сообщение автору

Репутация