Оладьи с кабачками и творогом

Ингредиенты:

• кабачки (цуккини или тыква) – 600 гр
• творог (у меня обезжиренный) – 150 гр
• 2 яйца
• соль
• 1/2 стакана муки
• растительное масло для жарки (если запекать, то не надо)
• чеснок – 1-2 зубчика

Цуккини натереть на тёрке. Смешать в миске все ингредиенты. Нагреть масло в тефлоновой сковороде, на среднем огне. Выкладывать оладушки по 1/4 чашки и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности. Подавать со сметаной или йогуртом.

/