Нан-палау рецепт плова с вермишелью на сковороде или в казане ?
Вермишель Нан-палау
Нан-палау — это блюдо, которое любят готовить на юге Казахстана и в Узбекистане, и представляет собой вермишель с мясом, приготовленное как плов, где вместо риса берутся макаронные изделия.
Ингредиенты:
Филе курицы (говядины, баранины, индейки) — 200 г.
Морковь — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Макаронные изделия (вермишель или др.)
Приправа для плова, кумин (зира)
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — 100 г.
Чеснок — 1 головка
Приготовление:
В в глубокой сковороде или в казане нагреть подсолнечное или хлопковое масло. Если есть курдюк (бараний жир), то растопить кусочки в масле.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до темно-золотистого цвета.
Нарезать мясо кубиком и добавить к луку. Перемешать.
Добавить немного воды, чтобы мясо не подгорало.
Как мясо будет готово, добавляем морковь нарезанную брусочками. Перемешиваем.
Добавляем воды, специи, соль и перец.
В другой сковородке с небольшим количеством масла обжариваем сухие макароны до коричневого цвета.
Закидываем макароны в казан. Подливаем кипяток, если надо, чтобы макароны накрыты были на 2 см водой.
Вставляем в середину вермишели головку чеснока, очищенную от верхней шелухи.
Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности пока не выкипит вся вода.
Краткое описание
Название рецепта
Нан-палау
Автор
Cook
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Рейтинг
Рецепт плова с рисом и пастой | Food Network Кухня
Вот простой рецепт классического рисового плова для вас:
Назовите меня зависимым от Райс-а-Рони. Виновен по обвинению. Я всегда слишком сильно любил эти вещи. Я знаю, что есть рис из упаковки не так хорошо, как приготовить его дома, поэтому я решил пойти на это. Я приготовила домашний рисовый плов. Это было так просто!
Однажды приготовив этот простой рецепт риса, вам больше не захочется покупать коробку.
Все, что нужно сделать, - это поджарить пасту орзо на масле с луком и чесноком. Обычный белый рис и бульон добавляются позже и готовятся до готовности. Мне нравится использовать куриный бульон. Если вы хотите, чтобы он оставался вегетарианским, используйте вместо него овощной бульон. Для меня больше нет Райс-а-Рони! И, надеюсь, и для вас 🙂
Вариации классического рисового плова:
Вот несколько замечательных предложений от читателей, которые сделали это:
Используйте оливковое масло вместо сливочного для обжаривания, затем добавьте сливочное масло в рис, когда он будет готов, чтобы завершить его.
Добавьте в рецепт 4 унции измельченной вермишели.
Добавьте сельдерей, измельченный миндаль и золотой изюм.
Добавьте немного куриного бульона для большего аромата.
Очень хорошо с сыром Пармезан и нарезанными помидорами.
Вот еще несколько рецептов риса, которые могут вам понравиться:
Рецепт классического рисового плова
Больше никаких коробок - вам слишком понравится этот рецепт риса!
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана пасты орзо
1/2 стакана мелко нарезанного лука
2 средних измельченных зубчика чеснока
1/2 стакана сырого белого риса
2 стакана куриного бульона
соль и перец , по вкусу
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки, по желанию
Растопите сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем или слабом огне.Добавьте макароны и лук; готовьте, пока паста не станет золотистой, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата (1 минуту). Добавьте рис и куриный бульон, включите сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 20-25 минут (пока жидкость не впитается и рис не станет мягким).
Снимите с огня, перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте петрушку, если используете.
Лори Ланге - бывшая учительница начальной школы, которая сменила класс на кухню, когда основала блог RecipeGirl.com в 2006 году, где собрано более 3000 оригинальных и адаптированных рецептов. Теперь Лори каждый день тратит свои дни на создание семейных рецептов для развлечений. Она также разрабатывает рецепты, фотографирует еду и пишет для различных компаний, веб-сайтов и изданий. Поваренная книга для девочек-рецептов доступна на Amazon.