Овощной плов на зиму
Овощной плов на зиму – Рецепты с фото
Многие хозяйки заготавливают различные салаты на зиму из овощей, чтобы в холодные зимние дни порадовать своих близких вкусными заготовками. Но немногие знают, что в такие овощные салаты можно добавлять рис, в таких случаях салат становится не только вкуснее, но еще и сытнее! Открываешь зимой баночку такого салата, и вот тебе очень вкусный полноценный обед.
Мы бы хотели предложить нашим хозяюшкам рецепт такого овощного салата на зиму, под названием Овощной плов.
Для приготовления такого плова-салата вам понадобиться:
- помидоры 2 кг,
- лук — 1 кг,
- перец болгарский (желательно красный) — 1 кг,
- морковь — 1 кг,
- рис крупнозернистый — 250 грамм,
- растительное масло без запаха — 200 грамм,
- соль, сахар по вкусу.
- уксус 70% — 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Для начала следует промыть все овощи. Затем помидоры нарезаем средним кубиком, а лук полукольцами, перец режем на длинные полоски (хотя кому не нравятся длинные полосочки,то можно порезать перец также как и помидоры кубиком, думаем, вкус от этого не изменится), морковь следует натереть на терке, желательно на терке для корейских салатов.
Далее в глубокую сковороду наливаем масло и накаливаем его, затем опускаем в него лук и жарим до его мягкости. После того как лук станет мягким добавляем к нему помидоры. После того как помидоры дали сок и стали мягкими добавляем морковь и перец. Все тщательно перемешиваем. Через минут пять пробуем перец на готовность, если он мягкий, то добавляем рис, соль, сахар и черный перец по желанию варим все 15 — 20 минут, не забывая периодически помешивать, чтобы смесь не пригорела.
За несколько минут до готовности добавляем уксус и выключаем огонь. Полученный овощной плов раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Затем ставим баночки под одеяло и оставляем их до полного остывания.
Удачных вам заготовок!
Сказать спасибо за статью 0
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"
Плов с овощами и рисом | Кинза и цитронелла
Этот овощной плов с рисом в индийском стиле - отличное блюдо в одной кастрюле, которое идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будние дни. Это блюдо прекрасно сочетается с любыми овощами, которые есть у вас под рукой, и из него получится сытное основное блюдо на растительной основе или вкусный гарнир!
Некоторые из моих любимых рецептов - это суперпростые ингредиенты, приготовленные с умным сочетанием специй, чтобы получилась полная ароматическая бомба.Этот веганский рис с карри с изюмом, нутом и кинзой - отличный рецепт, который прекрасно пахнет во время приготовления и станет отличной основой для чаши Будды.
Плов с овощами и рисом - еще один из таких рецептов. Рис басмати и различные овощи варится на медленном огне в смеси ароматных специй, а затем украшается поджаренными кешью и свежей кинзой. Это веганское блюдо не только легко приготовить, но и менее чем за 30 минут!
Рецепт плова из риса с овощами стал способом израсходовать остатки овощей, которые были у меня в холодильнике.Я использовала цветную капусту, сладкий картофель, морковь, стручковую фасоль и горох. Не стесняйтесь менять овощи в зависимости от того, что у вас есть под рукой; любое сочетание овощей будет восхитительно в плове!
На этот раз я решил подавать овощной плов с жареными лепешками. У меня не оказалось под рукой веганского йогурта, но если есть, я рекомендую сделать этот рецепт веганский наан , чтобы сопровождать этот рецепт.
Еще одно прекрасное дополнение к блюдам из риса - дхал.Этот легкий веганский рецепт дал можно приготовить из желтой или красной чечевицы, и вы можете оставить ее кипеть, пока нарезаете овощи для этого овощного рисового плова. Плов, дхал и наан - это мое представление об идеальной еде!
Хотите увидеть, как легко приготовить этот рисовый плов с овощами? Посмотрите видео и поделитесь им на Facebook!
Состав
- 1 ½ стакана (300 г) риса басмати
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 средний лук, нарезанный кубиками
- 2 лавровых листа
- 2 стручка зеленого кардамона
- 1 небольшая палочка корицы
- 3 зубчика
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 1 зеленый перец чили, мелко нарезанный
- ½ чайной ложки порошка чили или молотого кайенского перца
- ½ чайной ложки куркумы
- ½ чайной ложки гарам масала *
- 1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками
- 1 ½ стакана (150 г) нарезанной цветной капусты
- 12 зеленых бобов, разрезанных на трети
- ¼ стакана (40 г) замороженного горошка
- Соль по вкусу
- 3 стакана (750 мл) воды
- 1 лимон
- Небольшой пучок кинзы
- Горсть кешью, поджаренных
Инструкции
- Трижды промойте рис в пресной воде.Пока будете готовить овощи, оставьте его в миске с водой.
- Нагрейте масло на среднем или сильном огне и добавьте тмин. Когда тмин потемнеет и станет ароматным - примерно через минуту - добавьте лук. Жарить до прозрачности.
- Добавьте залив, кардамон, корицу, гвоздику, чеснок, имбирь и перец чили. Жарьте, помешивая, пока чеснок и имбирь не пропарятся - около 30 секунд. Добавьте порошок чили, куркуму и гарам масала и продолжайте жарить, постоянно помешивая, еще примерно 30 секунд, чтобы приготовить специи.Если оно прилипло к сковороде, добавьте еще масла.
- Добавьте овощи, соль и воду. Доведите до кипения, затем слейте рис и добавьте его в сковороду. Накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Варить 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими, а рис не впитается. Снимите сковороду с огня, но не открывайте ее. Оставьте на пару еще 5 минут.
- Откройте сковороду и выдавите сок половинки лимона. Взбейте рис вилкой и удалите корицу и лавровый лист (и гвоздику, если сможете!).
- Подавайте плов с нарезанной кинзой, поджаренными кешью и дополнительным ломтиком лайма на стороне.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4Количество на приём: Калорийность: 421 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 25 мг Натрий: 788 мг Углеводы: 49 г Волокно: 7 г Сахар: 8 г Белки: 16 г
Вы приготовили этот рецепт?
Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook и поделитесь фото или задайте вопрос!
Эта страница содержит партнерские ссылки, а это означает, что без дополнительных затрат для вас я буду получать комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.См. Политику раскрытия информации.
.Овощной плов из киноа (пулав) - Manjula's Kitchen
Овощной плов из киноа - это вкусное блюдо, богатое белком, без глютена. Сделать это быстро и легко. Его можно подавать как основное блюдо или гарнир.
Рецепт на 2-4 человека
Состав:
Для киноа
- 1 чашка киноа
- 1-1 / 2 стакана воды
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 чайной ложки соли
- Щепотка куркумы
Для овощей
- 1/2 стакана гороха
- 1/2 стакана кукурузы
- 1/2 стакана нарезанной мелкими кусочками моркови
- 1 столовая ложка тонко нарезанного имбиря
- 1 измельченный зеленый перец чили
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 чайной ложки семян тмина
- 1/4 чайной ложки семян черной горчицы
- 1 отпуск
- 1/2 чайной ложки соли по вкусу
- 1 столовая ложка сока лимона или лайма
- 3/4 стакана нарезанных помидоров для украшения
Метод
- Вымойте киноа, осторожно меняя воду несколько раз.
- В сотейнике смешайте киноа, воду, масло, соль и куркуму. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Дайте ему покипеть, пока квиноа не станет мягкой и не впитается вода. Это займет около 15 минут.
- Пока киноа готовит, разогрейте масло в другой кастрюле на среднем огне. Проверьте огонь, добавив в масло одно семя тмина; если сразу треснет масло готово.
- Добавьте семена тмина, семена черной горчицы и лавровый лист, когда семена потрескаются, добавьте все овощи, морковь, кукурузу, зеленый горошек, имбирь, зеленый перец и соль.
- Дайте овощам вариться на среднем огне, пока они не станут мягкими, но твердыми.
- Выключите огонь. Добавьте к овощной смеси киноа и аккуратно сложите.
- В завершение добавьте лимонный сок и помидоры.
Наслаждайтесь этим питательным, ореховым и ярким блюдом!
Пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube
.
10 самых полезных озимых овощей
Брюссельская капуста, как и капуста, относится к семейству крестоцветных, богатых питательными веществами.
Миниатюрные кочаны брюссельской капусты, похожие на кочан, развиваются в холодные месяцы. Они могут выдерживать отрицательные температуры, что делает их незаменимыми для сезонных зимних блюд.
Брюссельская капуста, хотя и небольшая, содержит внушительное количество питательных веществ.
Они являются отличным источником витамина К. Одна чашка (156 граммов) вареной брюссельской капусты содержит 137% рекомендуемой суточной нормы потребления (8).
Витамин К имеет решающее значение для здоровья костей и сердца и важен для функции мозга (9, 10).
Брюссельская капуста также является прекрасным источником витаминов A, B и C, а также минералов марганца и калия.
Кроме того, брюссельская капуста богата клетчаткой и альфа-липоевой кислотой, которые, как было доказано, помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови (11, 12).
Клетчатка замедляет процесс пищеварения в организме, что приводит к более медленному выбросу глюкозы в кровоток.Это означает, что после употребления пищи, богатой клетчаткой, наблюдается меньше скачков сахара в крови (13).
Альфа-липоевая кислота - антиоксидант, который может снижать высокий уровень сахара в крови и повышать чувствительность организма к инсулину (14).
Инсулин - это гормон, необходимый клеткам для поглощения сахара в крови. Он не дает уровню сахара в крови становиться слишком высоким или слишком низким.
Альфа-липоевая кислота также снижает симптомы диабетической невропатии, болезненного типа повреждения нервов, которым страдают многие люди с диабетом (15).
Резюме Брюссельская капуста богата питательными веществами и особенно богата витамином К. Она богата альфа-липоевой кислотой, антиоксидантом, который может принести пользу людям с диабетом..
Плов из осенних овощей и риса (легкий + без глютена и масел)
Легко приготовить плов из осенних овощей, который требует всего 8 ингредиентов и готов за 30 минут или меньше! Цукини, морковь, рис и осенние травы - в них много питательных веществ, вкусов и комфорта!
Осень еще не закончилась, и мы собираемся поделиться с вами как можно большим количеством осенних рецептов, потому что это наше любимое время года! В это время года мы любили свежую осеннюю погоду и красивые оттенки красного, желтого и оранжевого во всем Ванкувере (Вашингтон).Я впервые живу за пределами Лос-Анджелеса, то есть впервые переживаю падение, и это потрясающе!
Все, что вам понадобится для этого рецепта, это: лук, чеснок, овощной бульон с низким содержанием натрия, коричневый рис, морковь, зелень, цуккини и лимонный сок… вот и все! Вы также можете добавить любые другие осенние овощи, которые захотите, повеселитесь и сделайте этот рецепт своим!
Мы приготовили этот рецепт как часть нашего осеннего свидания (видео ниже) и соединили его с нашими стейками из грибов портобелло и жареной спаржей на первое блюдо + тыквенным чизкейком на десерт.Все было легко сделать и НАСТОЛЬКО ХОРОШО. Поверьте, это ТОЛЬКО рецепты, которые вам нужно приготовить на следующее свидание 😉
Убедитесь, что вы отметили нас в Instagram @sweetsimplevegan и @consciouschris и хэштегом #sweetsimplevegan, если вы воссоздаете какой-либо из наших рецептов, мы любим видеть ваши фотографии!
Распечатать значок часовЗначок столовых приборовфлагфлаг значокпапка значокпапкиинстаграминстаграм значокпинтернетпинтерес значокпечать значокквадратный значокПлов с осенними овощами и рисом (легкий + без глютена и масла)
- Автор: Жасмин @ Sweet Simple Vegan
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 18 минут
- Общее время: 23 минуты
- Выход: 4 порции
- . Категория: Вход
- Метод: плита
- Кухня: веганская, безглютеновая
Описание
Легкий в приготовлении плов из осенних овощей, который требует всего 8 ингредиентов и готовится за 30 минут или меньше! Цукини, морковь, рис и осенние травы - в них много питательных веществ, вкусов и комфорта!
Ингредиенты
- 1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная
- 2 1/4 стакана + 3 столовые ложки овощного бульона с низким содержанием натрия
- 2 мелко измельченных зубчика чеснока
- 1 стакан сырого коричневого риса
- 1/2 чашка тертой моркови *
- По 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна, шалфея и розмарина
- 2 небольших цуккини, разрезанных пополам и тонко нарезанных
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- Соль и перец по желанию
Инструкции
- В средней кастрюле на среднем огне добавьте 2 столовые ложки овощного бульона.Когда он нагреется, добавьте лук и чеснок и обжарьте до появления аромата или около 3 минут. Добавьте еще 1 столовую ложку овощного бульона по мере необходимости, чтобы предотвратить пригорание.
- После того, как лук и чеснок приготовятся, добавьте оставшиеся 2 1/4 стакана овощного бульона вместе с коричневым рисом, морковью и зеленью. Перемешать, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой. Тушить 10 минут.
- Добавьте цуккини и еще раз накройте горшок. Варите на медленном огне еще 5 минут или пока рис не станет мягким, а кабачки не пропарятся.
- Снимите с огня и добавьте лимонный сок. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать теплым.
Примечания
- Вы также можете выбрать тертый сладкий или белый картофель! Оба варианта хорошо подходят для этого и привносят другой вкус 🙂
- Пищевая ценность не учитывает добавление соли и перца по вкусу.
Ключевые слова: Веганский, без глютена, плита, закуска, рис, плов, кабачки, морковь
Этикетка с информацией о пищевой ценности предоставлена Nutri Fox.
Заявление об ограничении ответственности: Указанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Его не следует рассматривать как замену совету профессионала. Эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку по этим ссылкам, но ваша цена остается той же. Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!
.
