Рецепт торта пища богов
Как приготовить торт "Пища Богов": рецепт пошагово
8-12
1 час 30 минут
390 ккал
Наша семья очень любит сладости, и я, как заботливая мама и жена, люблю порадовать детишек с мужем разнообразной домашней выпечкой и тортиками.
Очень много рецептов было уже мной опробовано, но одним из самых вкусных и быстрых в приготовлении, пожалуй, будет торт «Пища богов». Я его особенно полюбила за простоту приготовления и незамысловатые ингредиенты, которые найдутся в каждом холодильнике.
Хочу и с вами поделиться рецептом торта «Пища богов» для приготовления в домашних условиях. И пусть вас не пугает пафосное название «Пища богов», ведь этот торт придется по душе каждому, а в своем рецепте с фото я вам все подробно опишу.
Инвентарь и кухонная техника: миска, миксер, разделочная доска, форма для выпекания, металлическая миска или кастрюлька, блюдо для подачи.
Коржи:
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 1 ст. |
| Сметана | 200 г |
| Мука | 2 ст. |
| Грецкий орех | 0,5 ст. |
Крем:
| Сгущенное молоко | 380 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Какао | 3 ч. л. |
Глазурь:
| Молоко | 3 ст. л. |
| Сливочное масло | 40 г |
| Какао | 5 ст. л. |
| Сахар | 5 ст. л. |
Особенности выбора продуктов
Состав можно немного подкорректировать по своим вкусовым предпочтениям. «Пища богов» как торт в классическом варианте рецепта содержит бисквитные коржи с грецкими орехами, но их можно заменить на сладковатые кешью, миндаль или поджаренный арахис. Для пикантности можно добавить семечек подсолнуха или изюм.
Вместо обычной сгущенки для крема, можно использовать вареную, вкус от этого только выиграет.
Глазурь можно выбрать любую, если вы опытный кулинар, то спокойно можете приготовить глазурь по любимому рецепту.
Если в крем добавить чайную ложечку коньяка, то коржи лучше пропитаются, а торт будет иметь потрясающий богатый аромат.
Как приготовить торт «Пища Богов» в домашних условиях: пошаговый рецепт
Перед приготовлением теста предлагаю сразу включить духовку на 180°С, так как его приготовление не займет у нас много времени.
1. А начнем мы с теста для коржей. Берем большую миску, разбиваем 2 яйца и растираем с сахаром. Делаем это, для начала, выключенным миксером, чтоб сахар не разлетелся по кухне, а потом включаем на среднюю или сильную мощность.
2. После того как сахар растворился, и смесь приобрела светло-сливочный цвет, добавляем сметану и продолжаем размешивать миксером.
Сметану лучше выбирать с большим процентом жирности, это она влияет на вкус коржей.
3. Время высыпать орехи. В нашем рецепте это грецкий орех и его мы крошим руками до состояния крупной крошки, ведь в готовом изделии орех должен отчетливо чувствоваться. Можно использовать блендер со специальной насадкой, но здесь важно вовремя остановиться, так как мелкая крошка не подойдет.
4. Вместе с орехами высыпаем в тесто больше половины чайной ложки соды и просто смешиваем все ингредиенты.
Содержание витамина С в зеленых грецких орехах почти в 10 раз выше черной смородины, не говоря уже о цитрусовых, которые содержат его меньше в 50 раз.
5. Муку просеиваем и добавляем в наше тесто. Если хотите добиться большей пышности, можно просеять муку 2 раза. Уже на этом этапе используем для перемешивания ложку вместо миксера, чтоб сильнее не размельчить орехи.
6. Когда все готово, мы готовим форму для выпекания.
Смазываем сливочным маслом форму полностью, выливаем приготовленное тесто.
7. Ставим в разогретую духовку нашу форму с тестом на 35-40 минут. По истечению времени, готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. После погружения в корж, она остается сухой и чистой.
8. Крем можно сделать, пока корж печется или остывает, выбор за вами. Остывать ему нужно не менее 2 часов в форме.
9. После остывания, достаем корж из формы, аккуратно отделяя его ножом от краев, и ставим на разделочную доску.
10. Самый ответственный процесс во всем приготовлении – это не совсем обычное разрезание коржа. Делим его не по серединке, а ниже. Нижний корж будет около 1 см высотой, максимум 1.5 см.
Чтобы ровно разрезать два коржа, что особенно важно новичкам в этом деле, можно ножом по всей окружности сделать линию пометки, а потом, крутя торт, медленно разрезать по линии, а нож держать параллельно столу.
11. Толстую верхнюю часть мы смело разламываем на кусочки по 1,5-2 см и складываем в миску.
Рецепт крема для торта
1. Масло сливочное заранее достаем из холодильника, чтоб оно хорошо подтаяло и стало мягким. Выкладываем в большую миску.
2. Туда же выливаем банку сгущенки и высыпаем какао.
3. Мешаем тщательно всю эту массу до однородной консистенции.
4. Весь верхний корж, который мы разломали, теперь аккуратно перемешиваем ложкой с готовым кремом. Смотрим, чтоб каждый кусочек был обмазан и пропитан.
5. Всю эту смесь нам надо выложить на наш оставшийся тоненький корж. Делаем это последовательно. Сначала первый слой равномерно и плотно распределяем по площади нижнего коржа, а из всего остального, хорошо прижимая, сооружаем горку. 
Она должна быть равномерной со всех сторон. Ставим торт в холодильник и приступаем к глазури.
Рецепт шоколадной глазури
1. Какао с сахаром я тщательно перемешиваю в кастрюльке или металлической миске, чтоб потом можно было ставить на огонь.
2. Добавляю молоко и тоже мешаю до образования комков.
3. Кастрюльку ставлю на самый минимальный огонь, а иногда даже немного приподнимаю, чтоб ничего не подгорело. Все время, пока смесь нагревается, я активно помешиваю ее. 
Комочки постепенно превращаются в тягучую смесь. Снимаем с плиты, когда весь сахар растворился и глазурь стала однородной.
4. Медленно вмешиваем в смесь сливочное масло, после этого наша глазурь становится глянцевой и очень вкусной!
5. Достаем торт и хорошенько поливаем глазурью со всех сторон, тщательно промазывая все места, а потом снова отправляем в холодильник для застывания.
Наша семья любит кушать торт «Пища богов» комнатной температуры, так, по моему мнению, лучше раскрывается аромат и вкусовые качества.
Если хотите получить толстый слой глазури, то подождите, когда она остынет перед нанесением, а если тоненький – поливайте горячей.
Можно торт украсить сверху половинками грецких орехов или любыми другими орешками. Надписи не очень хорошо смотрятся, так как поверхность «Пищи богов» неровная. А вот кокосовая стружка, разнообразные ягоды или тертый белый шоколад будут оригинальными и произведут впечатление на любого гостя.
Советы и рекомендации по приготовлению
У меня разъемная форма диаметром 22 см, хотя можно использовать от 20 до 24 см. Больше не рекомендую, так как торт будет плоским. Или тогда использовать полторы порции ингредиентов.
У кого нет подходящей формы, не огорчайтесь! Сковородка со съемной или металлической ручкой станет отличной альтернативой.
Если есть опасения по поводу сухости нижнего коржа, можно смело пропитывать его любимым сиропом.
Видеорецепт приготовления торта «Пища Богов»
Даже начинающие и несмелые кулинары смогут сделать торт под громким названием «Пища богов», ведь в своем рецепте я постаралась пошагово все объяснить. Наглядным и грамотным помощником в приготовлении сладости будет видео по ссылке. Руководствуясь видеорецептом, будьте уверены, что с этой задачей вы справитесь.
Приглашение к обсуждению и возможные доработки
Жду с нетерпением ваших отзывов и комментариев. А какие у вас впечатления от приготовления такого простого и аппетитного торта «Пища богов»?
Торт Пища богов — 12 рецептов как приготовить очень вкусный торт
Вкус сгущенного молока любим многими с детства. Оно часто входит в состав выпечки и десертов, одним из популярных вариантов которых является торт «Пища богов». С его приготовлением справится даже начинающий кулинар, и уделить времени этому придется совсем немного.
Базовый рецепт десерта со сгущенным молоком
Сочетание сгущенки и бисквита уже само по себе выигрышно, но если дополнить его ореховыми нотками, то вкус готового блюда сможет удовлетворить даже самого придирчивого гурмана.
Состав ингредиентов:
- 500 г муки;
- 1 стакан измельченных орехов;
- 1 стакан сахара;
- 100 г сметаны;
- 250 мл сгущенного молока;
- 2 яйца;
- щепотка соды;
- 200 г сливочного масла;
- 3 ч. ложки какао.
Способ приготовления:
- Перетереть добела яйца с сахаром.
- Муку с содой пробросить через сито и высыпать к яичной пене.
- Полстакана орехов ввести в замес.
- Из полученной смеси последовательно выпечь коржи на торт. Можно сделать сразу один большой пласт, а затем, после остывания, его разрезать на более тонкие части. Однако для этого нужен острый кухонный нож.
- Приготовить крем (взбить сгущенку с маслом и какао).
- Каждый уровень смазать со всех сторон наполнителем. Края выпечки подровнять.
- Украсить остатками орехов и обрезками.
Это обычный вариант выпечки, но ее основа отлично подойдет и для праздничного блюда. Домашний торт «Пища богов» может стать идеальной базой для мастичного декора.
Торт «Пища богов» в мультиварке
Рецепт хорош тем, что подходит для готовки в мультиварке. Классическая рецептура при этом изменяется незначительно.
Состав ингредиентов:
- 1 банка сгущенки;
- 1 упаковка масла;
- 1,5 стакана муки с добавлением щепотки соды;
- по 1 стакану сахара и изюма;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки какао;
- 0,5 стакана сметаны;
- 2 стакана ореховой крошки.
Способ приготовления:
- Изюм запаривать около 10 минут.
- Смешать все компоненты, за исключением какао, сгущенки и масла. Полученную смесь загрузить в чашу прибора и запекать согласно инструкции, прилагаемой к мультиварке.
- Из оставшихся продуктов приготовить наполнение и смазать им готовые коржи.
Если один из коржей во время обрезки сломался – не беда. Крошки смешиваются с наполнителем и изюмом и выкладываются поверх торта в виде конуса.
С банановым вкусом
Вкус домашней выпечки заиграет по-новому, если привнести в рецепт необычный штрих в виде кусочков банана.
- Состав ингредиентов:
- 2-3 коржа, приготовленных по классическому рецепту;
- пара спелых бананов;
- 400 г шоколада;
- 200 мл жирных сливок;
- по 1 упаковке сгущенного молока и сливочного масла.
Способ приготовления:
- Чтобы получить пропитку, нужно взбить сгущенку с маслом.
- Фрукты нарезать кружочками и выложить поверх первого коржа.
- Смазать все слои торта кремом.
- Растопить на водяной бане шоколад со сливками.
- Залить изделие шоколадной смесью и убрать в холод для застывания и пропитки.
В качестве украшения можно использовать кусочки бананов, карамелизированные орехи и конфеты.
Со сметанной прослойкой
В том случае, если десерт по классическому рецепту покажется слишком сладким, можно приготовить очень вкусный торт со сметанным кремом.
Состав ингредиентов:
- 400 мл сметаны;
- 1 яйцо;
- 200 г муки с добавлением разрыхлителя;
- 1,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана молока;
- щепотка ванилина;
- 3–4 ст. ложки порошка какао;
- 100 мл кипятка;
- 50 г растительного масла.
Способ приготовления:
- Вспенить яйца с половиной сахарной нормы, влить масло с молоком.
- Муку соединить с какао и ванилином, влить кипяток и добавить к молочной смеси.
- Выпекать бисквит в духовке около 25 минут, а когда немного остынет, разрезать на коржи.
- Для приготовления наполнителя смешать сметану и сахар и прослоить составом десерт.
В прослойке можно использовать обезжиренный продукт, но чтобы крем не получился слишком жидким, придется добавить загуститель.
«Пища богов» с заварным кремом
Еще одним интересным вариантом начинки для данного блюда является заварной крем.
Состав ингредиентов:
- 3 бисквитных коржа;
- 2 яйца;
- 500 мл молока;
- 100 г мягкого сливочного масла;
- 130 г сахара (можно чуть меньше);
- 2 ст. ложки муки.
Способ приготовления:
- Подрумянить муку на сухой сковороде.
- Соединить все компоненты крема и поставить на самый медленный огонь.
- Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. Как только появятся первые пузырьки, наполнитель готов. Осталось его остудить и промазать коржи.
Обыграть по-новому вкус крема можно, если добавить несколько капель растительного экстракта (лимонного, мятного или ванильного).
Готовим с яблоками
Можно разнообразить торт «Пища богов» яблочной прослойкой. Подойдут как сладкие, так и кислые сорта. Исходя из этого нужно корректировать количество сахара, используемого при приготовлении бисквита.
Состав ингредиентов:
- 3 бисквитных коржа;
- 500–600 мл крема из сгущенки и сливочного масла;
- 4 очищенных яблока;
- горсть орехов.
Способ приготовления:
- Яблоки сильно измельчить (можно натереть на мелкой терке, провернуть через мясорубку или пюрировать блендером).
- Аналогичным образом поступить с орехами. Для экономии времени можно измельчать данные продукты одновременно.
- 1 корж превратить в крошку и смешать с кремом.
- Взять целый бисквит, промазать масляным составом и распределить по нему фруктовую начинку. Затем идет черед крошки, из нее нужно сделать еще один пласт, который также дополнительно покрывается сгущенной смесью. Финальный уровень торта – корж.
Готовый десерт снаружи можно покрыть остатками крема или залить шоколадной глазурью.
Оригинальный вариант с безе
Наряду с бисквитом одним из уровней изделия может быть слой безе, которое отлично сочетается с заварным кремом. В принципе, заменить классическую основу можно полностью.
Состав ингредиентов:
- 2 десятка яиц;
- по 400 г орехов и муки;
- 1 кг сахара;
- пара ст. ложек какао;
- 300 мл молока;
- ванилин;
- 1 упаковка сливочного масла.
Орехи перед началом приготовления нужно измельчить в крошку. Несколько ядер оставить целыми, чтобы потом ими украсить десерт.
Способ приготовления:
- Приготовить бисквит из 6 яиц, 200 г сахара и 200 г муки.
- Сделать ореховый корж из такого же количества яиц и сахара, 100 г муки и ореховой крошки.
- Когда бисквитный и ореховый корж будут готовы, можно приступить к безе. Яйца охладить и разделить на белую и желтую части. Взбить 400 г сахара и 6 белков, испечь безе. Параметры приготовления: 100 градусов и 3 часа.
- Заварить крем, для чего взбить оставшиеся желтки, яйца и сахар, отдельно смешать муку с ванилином. Вскипятить молоко, соединить все компоненты начинки (кроме масла) и уварить до получения густой консистенции. В слегка остывший крем ввести масло и взбить.
- Собрать торт.
Сочетание ярусов может быть любым, но безе лучше поместить в середине, т. к. нежная основа легко крошится. Если уложить ее с края, то возникнут сложности при нарезке.
Торт «Пища богов» с фундуком
Согласно классической рецептуре, в состав изделия должны входить грецкие орехи, но их спокойно можно заменить любыми другими, в т. ч. фундуком.
Состав ингредиентов:
- 450 мл классического крема для торта «Пища богов»;
- 3 ч. ложки порошка какао;
- 1 стакан фундука;
- 2 стакана муки со щепоткой соды;
- 2 яйца;
- 190 г сахара;
- 100 г сметаны.
Способ приготовления:
- Фундук перемолоть в крошку.
- Приготовить ореховый бисквит по технологии, аналогичной базовому рецепту.
- Собрать торт, сложив промазанные кремом коржи стопкой.
Если использовать другой вид орехов, каких-то новых нюансов в рецепте не появится. Все готовится идентично.
Пошаговое приготовление от Ольги Матвей
Из одних и тех же ингредиентов можно выпечь разные десерты, если изменить технологию приготовления. Ольга Матвей предлагает следующую вариацию торта «Пища богов».
Состав ингредиентов:
- 100 мл шоколадной глазури;
- 600 мл классического крема на основе сгущенки;
- 1 бисквит, сделанный по технологии базового рецепта.
В процессе приготовления теста орехи нужно слегка поломать, а не превращать в крошку.
Способ приготовления:
- Готовый бисквит разрезать на 2 пласта, причем нижний должен быть толщиной всего 1,5 см.
- Верхний корж поломать на крупные кусочки и перемешать с кремом. Каждая сторона бисквита должна быть хорошо пропитана.
- Выложить горкой пропитанные бисквитные фрагменты поверх целого коржа и отправить в холод для пропитки.
- Украсить завершенное изделие шоколадной глазурью.
В рецепте можно использовать как жидкую, так и густую шоколадную заливку, регулируя ее консистенцию добавлением большего или меньшего количества молока.
С черносмородиновым джемом
Совершенно по-новому получиться обыграть вкус блюда, если добавить в крем вместо какао варенье из черной смородины. Технология, как испечь торт, остается прежней, добавляется только дополнительный ингредиент в прослойку.
Состав ингредиентов:
- 2 бисквитных коржа;
- 380 мл сгущенки;
- ванилин;
- 3 ст. ложки джема (или варенья) из черной смородины;
- 200 г сливочного масла.
Способ приготовления:
- Разрезать бисквит на 2 части.
- Приготовить начинку, смешав сгущенку, джем, ванилин и мягкое масло.
- Промазать десерт внутри и снаружи сгущенно-масляным составом.
Вместо джема из черной смородины можно использовать любой другой, который имеется под рукой.
Рецепт от Олеси Ревус
Еще одной модификацией приготовления является рецептура, предложенная Олесей Ревус.
Состав ингредиентов:
- 400 г муки;
- 0,5 ч. ложки соды;
- по 200 г сметаны и грецких орехов;
- 380 мл сгущенки;
- 2 яйца;
- 200 г сахара (и 1 ст. ложка для глазури);
- 200 г сливочного масла (и 30 г для глазури);
- 6 ст. ложек какао (полностью пойдут в ганаш);
- 150 мл максимально жирных сливок (для шоколадной заливки).
Способ приготовления:
- Размешать соду в сметане и оставить на пару минут. Затем дополнить состав яйцами с сахаром.
- Просеять муку в тесто.
- Форму покрыть промасленной бумагой, поверх которой вылить получившийся состав. Готовить около 15 минут при показателе 180 градусов.
- Взбить сгущенку с маслом и орехами, прослойка для торта готова.
- Приготовить глазурь-ганаш из сливок, сахара, какао. Продукты прогреваются до загустения, после чего к ним добавляется сливочное масло.
- Бисквит поломать на куски и смешать с кремом.
- Глубокую посуду выстелить кулинарным пергаментом, выложить пропитанный бисквит, слегка утрамбовывая. На 30 минут поставить под гнет в холоде.
- Вынуть блюдо из формы и полить сверху ганашем.
Чем тяжелее будет гнет, тем более плотным получится изделие.
Как сделать с грецкими орехами
Данный рецепт близок к базовому. Его основу обязательно должны составлять ядра грецких орехов.
Состав ингредиентов:
- 1 стакан ядер грецких орехов;
- 600 г классического крема;
- 500 г муки;
- 12 яиц;
- 400 г сахара.
Способ приготовления:
- Тестовая основа десерта готовится в 2 этапа. Сначала делается бисквитный корж, а затем ореховый.
- Для первого уровня смешиваются половина нормы яиц, муки и сахара, после чего они выпекаются при 220 градусах.
- Второй корж готовится так же, только в состав включаются измельченные орехи.
- Сборка десерта классическая, промазанные ярусы укладываются друг на друга.
Чтобы торт стал максимально сочным, ему нужно дать постоять в холоде пару часов.
Представленные рецепты можно легко видоизменять по собственному вкусу, экспериментируя не только с основой или кремом, но и с прослойками. Можно попробовать использовать карамельную начинку, добавить вишню, пропитать десерт сливочным кремом на основе маскарпоне и дополнить состав любыми подходящими продуктами.
Как приготовить торт пища богов с грецкими орехами
Кондитерское творение торт «Пища богов», одним свои названием дает понять, вкус данного тора может быть поистине великолепным. И причина тому, его ингредиенты, а также его способ приготовления.
В этой статье я расскажу, как приготовить торт пища богов с грецкими орехами. Это значительно улучшит качество его приготовления, понимание самого рецепта, и отображение его в оригинальном виде. Не стесняйтесь спрашивать, если что то вдруг не получается, я очень часто нахожусь на сайте и всегда смогу получить от вас сообщение.
И так, приступим к приготовлению, но вначале я советую подобрать все ингредиенты и сложить их в удобном для вас месте, чтобы не искать потом по холодильникам.
1. Пшеничная мука — 2 стакана
2. Яйца куриные — 2 шт.
3. Сахар — 1 Стакан (не сахарная пудра)
4. Сметана 20% — 1/2 стакана
5. Пищевая сода — 1/2 ч. л.
6. Банка сгущенки — 1 шт. (не варёная)
7. Сливочное масло — примерно 200-220 гр.
8. Порошок какао — 3 ч. л.
9. Грецкие орешки — 1 стакан
1. Сначала взбиваем миксером до достижения белого цвета яйца с сахаром. Так же можете использовать блендер или обычный кухонный веничек.
Затем добавляем сметану и снова продолжаем взбивать.
2. Затем в получившуюся смесь добавляем муку, соду и ранее измельчённые орехи. Перемешиваем состав до однородности.
3. После чего, приготовленное тесто равномерно выстилаем в специальную форму для выпекания. Форму для выпекания с тестом, помещаем в духовку на 30-35 минут, при температуре 180 градусов. И доводим до готовности корж.
4. Как только корж был испечён, вынимаем его из формы.
5. Затем разрезаем ножом на две чести. Нижняя часть коржа должна составлять примерно 1 сантиметр толщины.
6. Верхнюю часть коржа, ломаем на небольшие кусочки. Получившиеся куски временно отдельно отставляем.
7. Для приготовления крема, Вам понадобится, взбить сливочное масло и какао порошок.
8. Потом добавляем сгущение молоко и снова всё тщательно перемешиваем. Должен получиться крем очень хорошего качества. Если такой крем вам не по душе, можете выбрать рецепт другого крема, из моей оригинальной подборки.
9. Нижнюю часть коржа промазываем получившемся ранее кремом и посыпаем измельчённым грецким орехом. Лишний крем оставшийся после предыдущего процесса, смешиваем с наломанными кусками от верхнего коржа.
10. Приготовленную массу равномерно собираем на нижнем корже. Должна получиться так называемая горка или холмик, кому как по душе. Получившейся торт, отправляем в холодильник на пару часов, для достижения лучшего результата пропитки.
11. Тем временем мы приготовим глазурь и для этого нам понадобится 3 ст.л. молока, 40 граммов сливочного масла, 5 ст.л. какао и 5 ст.л. сахара.
12. Все вышеперечисленные ингредиенты смешиваются в металлической миске и отправляются на огонь. На слабеньком огне, при постоянном помешивании, доводим все компоненты до жидко образного состояния.
13. Прошло чуть больше 2 часов, торт хорошо настоялся и самое время покрыть его нашей глазурью.
14. Равномерно распределяем глазурь по всей части торта, стараясь скрыть пустоты.
15. Вот такого эффекта вы должны достичь, после того как украсите его глазурью.
16. Отрежьте кусочек и попробуйте его, должно получиться очень вкусно.
Благодаря простоте и доступности компонентов для приготовления этого торта. Его приготовление в вашей семье может стать традицией. А приятный внешний вид, и изумительный вкус будет соответственно оценён, вашими гостями и близкими.
Надеемся, что наша статья помогла Вам, узнать новый рецепт, а также подсказала отличный вариант торта для праздничного стала.
И на по следок хотим сказать, не стоит бояться экспериментировать с различными ингредиентами данного тора, постоянно экспериментируйте для достижения удобного Вам результата. Приготовление данного торта, придаст Вам уверенности и повысит уровень вашего кулинарного мастерства.
Как любят говорить французы : » Бон аппетит!».
Торт «Пища богов»
- Мука пшеничная в/с 2 стакан
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сахар 1 стакан
- Сметана 0,5 стакана
- Сода 0,5 чайной ложки
- Молоко сгущенное 1 банка
- Масло сливочное 200 грамм
- Какао-порошок 3 чайные ложки
- Ваниль 1 пакетик
- Орехи (можно использовать любые) 1 стакан
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Мерный стакан, Столовая ложка, Чайная ложка, Миска, Форма для выпечки, Холодильник, Блендер или миксер, Сито, Духовка, Кухонная плита, Сервировочное блюдо
Для начала хорошенечко разотрите яйца вместе с сахаром, используя столовую ложку или венчик. Затем добавьте к ним сметанку; ровно половину, от указанного количества орехов, предварительно измельченных в мелкую крошку через блендер. Тщательно перемешайте. Потом всыпьте немножечко соды и добавьте муку. Аккуратно перемешайте и замесите тесто. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, не забудьте про бортики, их тоже нужно смазать маслом. В эту форму выложите готовое тесто. 
Духовку разогрейте до 180 градусов, затем поместите в нее форму с тестом и выпекайте его, около 30-35 минут. После этого выньте форму, при комнатной температуре остудите немного готовый корж, выньте его из формы. 
Теперь разрежьте его на две неравные части. Нижняя часть должна быть тоньше верхней, всего около 1 см толщиной. Обрежьте неровные бока у нижней части коржа. Чтобы корж получился ровный, резать лучше острым ножом с широким лезвием. 
А обрезки и верхнюю часть разломайте в мелкую крошку. 
Сливочное масло остудите при комнатной температуре, чтобы оно стало полностью мягким. Вторую часть орехов измельчите в крупную крошку. Теперь взбейте масло при помощи блендера или миксера, постепенно добавляйте к нему сгущенное молоко и также взбивайте. Затем также порционно добавляйте, предварительно просеянный какао-порошок и ваниль. Все тщательно перемешайте. 
Нижнюю часть коржа смажьте тонким слоем готового крема. Переместите его на плоское сервировочное блюдо. Сверху посыпьте орехами. Оставшийся крем добавьте к крошкам от коржа, затем добавьте оставшиеся орехи и очень хорошо перемешайте до получения однородной массы. Выложите приготовленную массу на корж и разровняйте. Торт поставьте в холодильник на несколько часов (2-3 часа). 
Когда торт застынет в холодильнике, выньте его и украсьте по собственному желанию. Можете воспользоваться специальными кондитерскими украшениями. Приятного Вам аппетита! – — Также украсить торт можно тертым шоколадом.
– — Проверить готовность коржа, во время его запекания, можно при помощи зубочистки. Проткните его посередине и если зубочистка сухая, то корж готов.
– — К орехам также можно добавить и очищенные семечки. В сочетании получается тоже очень вкусно.
