Инь янь салат рецепт

Салат Инь Янь с черносливом

Популярно сейчас:

Торты на день рождения, Торт для девочкиСалат из огурцов, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Салат из помидоров, Салат с капустой, Салат Цезарь, Классические салаты, Салаты из крабовых палочекПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Оладьи, Сырники, Шарлотка, Оладьи из кабачков, Булочки, Пирожное, Шарлотка с яблоками, Блины и блинчики на молоке, Манник - манный пирог, Пончики, Оладьи на кефире, Лепешки, Хачапури, Пироги в духовке, Драники, Чизкейк, Кексы, маффины, капкейки, Ватрушки, КапкейкиОкрошка, Борщ, Бульоны, Щи, Харчо, Солянка, Гороховый супОгурцы на зиму, Варенье домашнее, Малосольные огурцы, Кабачки на зиму, Джем на зиму, Компоты на зиму, Салаты на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Помидоры на зиму, Варенье из абрикосов, Варенье из смородины, Желе из смородины, Кабачковая икра, Засолка огурцов, Без стерилизации, Варенье из крыжовника, Салат из огурцов на зиму, Черная смородина на зиму, Вишня на зиму, Консервирование, Варенье из малины, Варенье из вишни, Баклажаны на зиму, Болгарский перец на зиму, Варенье из клубники, Сок на зиму, Лечо, Пальчики оближешь на зиму, Клубника на зиму, Баклажаны с помидорами на зимуВ духовке, Замораживание, Фаршированные блюда, Кабачки в духовке, Картошка в духовке, В мультиварке, Фаршированный перец, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовке, Свинина в духовке, Баклажаны в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Вареники, Рагу, Омлет, Запеканка творожная, Стейки, Голубцы, Пицца, В кляре, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, Тефтели, Овощное рагу, Запеканка из кабачков, Гуляш, Лагман, Лазанья, Паста, спагетти, Куриные котлеты, Отбивные, Овощное рагу из кабачковШашлыки, Шашлыки из свининыКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студень

Смотри весь каталог

Вкусный и нежный салат с оригинальным украшением. В китайской философии Инь и Ян служат для выражения противоположностей, например, мужчина и женщина, твердый и мягкий, темный и светлый. Салат Инь Ян не относится к кухне народов Азии, такое название салат получил из-за оформления в виде древней символики. Есть разные варианты приготовления данного салата, предлагаю приготовить самый распространенный.

Ингредиенты. Заранее отвариваем яйца и куриное филе. Куриное филе также можно не отваривать, а запечь в духовке, завернув в фольгу.
Чернослив заливаем кипятком.
Салат состоит из 5-ти слоев. Куриное филе мелко нарезаем.
1-ый слой - куриное филе промазываем майонезом.
Свежий огурец нарезаем кубиками.
2-ой слой – огурец, промазываем майонезом.
Вареные яйца разделяем на белки и желтки.
Желтки разминаем вилкой или можно натереть на мелкой терке.
3-ий слой – желтки, промазываем майонезом.
4-ый слой – твердый сыр, натертый на мелкой терке, промазать майонезом.
Концом вилки или зубочисткой нанесите рисунок Инь Ян на салат. Проведите волнистую линию посередине и маленькими стаканами обозначьте 2 круга.
Сливаем воду с чернослива и нарезаем его как можно мельче.
5-ый слой – выкладываем рисунок. Сначала круги: 1-ый из чернослива, 2-ой из яичного белка, натертого на мелкой терке.
Вокруг белого круга выкладываем чернослив.
Вокруг черного круга выкладываем яичные белки.
Оставляем салат на пару часов для пропитки. Приятного аппетита!

С подходящими для салатов.

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Огурцы свежие - 15 ккал/100г
Яичный белок - 45 ккал/100г
Яичный желток - 352 ккал/100г
Яичный порошок - 542 ккал/100г
Яйцо куриное - 157 ккал/100г
Яйцо страуса - 118 ккал/100г
Алтайский сыр - 355 ккал/100г
Грюйер сыр - 396 ккал/100г
Каунасский сыр - 355 ккал/100г
Латвийский сыр - 316 ккал/100г
Литовский сыр - 250 ккал/100г
Озерный сыр - 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
Сыр «российский» - 366 ккал/100г
Сыр «советский» - 400 ккал/100г
Сыр «степной» - 362 ккал/100г
Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
Сыр белый - 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
Майонез - 300 ккал/100г
Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
Майонез легкий - 260 ккал/100г
Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
Майонез столовый - 627 ккал/100г
Чернослив - 227 ккал/100г
Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Огурцы, Твёрдый сыр, Чернослив, Майонез

Салат «Инь-ян» с черносливом

Любой праздничный стол просто обязан быть не только вкусным, но и привлекательным с эстетической точки зрения. От одного только вида нарядных блюд должны потечь слюнки и разыграться аппетит. Если симпатичные, но уже ставшие стандартом морковные или свекольные розочки и яичные грибки вам надоели, призовите на помощь… фен-шуй!

Вам не придется проявлять глубокие познания в этом древнем восточном искусстве. Достаточно того, что вы украсите один из салатов его известными символами, олицетворяющими два вида энергии, — инь и ян. В китайском стиле можно оригинально украсить сверху любой слоеный салат – например, салат инь-янь, приготовленный по моему рецепту. Но за основу можно взять и другое блюдо, свое излюбленное – лишь бы его ингредиенты не вступали с «декором» в непримиримое противоречие.

Композиция «инь и ян» везде будет смотреться хорошо и обязательно привлечет к себе заинтересованное внимание. Черное и белое, единство и борьба противоположностей на тарелке может выглядеть как «встреча» натертого белка и маслин, сыра и чернослива и т. п. Найдите «свои» продукты для салата или воспользуйтесь моим вариантом.

Ингредиенты

отварное (копченое) куриное филе 170 г
картофель (вареный) 2 шт.
вареная морковка 2 шт.
куриные яйца 2 шт.
чернослив 100-150 г

кислые огурцы 2 шт.
майонез 100 г
твердый сыр 50 г
чеснок 1 зубок
соль по вкусу

Рецепт приготовления салата «Инь-ян»

Куриное филе предварительно сварите в подсоленной воде. Вместо отварного мяса можно использовать копченое или запеченное филе. Разнообразить приготовление этого салата может и телятина или свинина.
Нарежьте куриное филе мелкими кусочками и выложите первым слоем на широкой плоской тарелке.
Все слои нужно будет промазать соусом. Для его приготовления в пиалу налейте майонез и натрите твердый сыр.
Для пикантности добавьте в соус измельченную дольку чеснока.
Смажьте первый слой салата, затем натрите картофель и снова промазывайте соусом.
Дальше расположите тертую морковку и кислые огурцы, смажьте соусом.
Желтки вареных яиц натрите на мелкой терке, посыпьте сверху на салат.
Яичные белки натрите на терке, чернослив без косточек измельчите мелко ножом.
Смажьте поверхность салата соусом. С помощью ножа наметьте узор, рюмкой слегка вдавите кружочки.
Теперь осталось аккуратно белками и черносливом выложить сверху на салате рисунок. По краям блюда пройдитесь салфеткой, чтобы на тарелке не оставалось крошек. Салат оставьте на 30 минут для пропитки, затем подавайте на стол.

Салат Инь Янь

Салат Инь Янь украсит своим оригинальным оформлением любое праздничное застолье, а благодаря нежному и лёгкому вкусу никого из участников вашего торжества не оставит равнодушными. Оформляется салат в виде символа мужского и женского начала, представляющего собой чёрно-белый круг с изогнутой посередине линией, в каждой части которого находится маленький кружок противоположного цвета. Попробуйте приготовить эту закуску по рекомендуемому нами рецепту.

куриное филе – 300г;
твёрдый сыр – 100г;
куриное яйцо – 6 шт.;
чернослив – 150г;
свежий огурец – 2 шт.;
майонез – 100мл.

Салат Инь Янь очень лёгкий и вкусный и не требует много времени на приготовление.

Готовится он следующим образом:

Куриное филе промываем, кладём в небольшую кастрюльку с кипящей подсоленной водой и отвариваем на протяжении 25 минут до готовности.
Чернослив тщательно промываем, замачиваем в холодной воде и заливаем кипятком.
С готового куриного мяса сливаем воду и оставляем остудиться, после чего мелко нарезаем.
На блюдо с плоским дном равномерно выкладываем первым слоем измельчённую курицу, затем с помощью майонеза делаем мелкую сетку и равномерно её размазываем.
Свежий огурец пробуем на горечь, если кожица толстая, её следует срезать, после чего огурец нарезаем мелкими кубиками.
Выкладываем измельчённые огуречные кубики следующим слоем и опять смазываем майонезом.
Куриные яйца отвариваем 10 минут, затем охлаждаем, заливая холодной водой, и очищаем от скорлупы.
Отделяем белки от желтков и отдельно натираем на мелкую тёрку.
На слой огурцов выкладываем желтки и опять смазываем майонезом. Можно желтки в отдельной посуде предварительно смешать с майонезом и общей массой равномерно нанести следующий слой.
Затем трём на среднюю тёрку твёрдый сыр и вновь пропитываем майонезом.
На полученном в виде круга слоёном салатике намечаем зубочисткой посередине волну и кружочки на двух половинках.
С чернослива сливаем воду, освобождаем от косточек, ещё раз промываем, хорошенько отжимаем от излишков воды и мелко нарезаем.
Салат оформляем, как показано на фото. Измельчённый чернослив плотненько выкладываем на одну намеченную половину и на кружок на противоположной стороне.
На другую половину и противоположный кружок выкладываем потёртые белки.
Готовый салат ставим пропитаться в холодильник на несколько часов, после чего подаём на стол и удивляем гостей оригинальным оформлением и восхитительным вкусом.

Салат Инь Янь: некоторые тонкости приготовления

Вместо филе, можно взять грудку или любое другое куриное мясо.
Предварительно замоченный чернослив не будет жёстким и придаст салату более нежный и мягкий вкус.
Майонез для салата лучше брать с большим процентом жидкости, в таком случае салат через несколько часов не «всплывёт».
Вместо чернослива вы можете использовать маслины, они внесут свои особые пикантные нотки в общую гамму вкуса этого салата.

Салат Инь-янь: рецепт с фото

Чтобы чернослив был мягкий в салате, его предварительно нужно хорошенько промыть и замочить в холодной воде. Этим этапом пренебрегать не стоит, так как вкус чернослива – одна из важных составляющих вкуса всего салата в целом. Жесткий чернослив испортит все впечатление от блюда.

Куриное мясо (возможно, филе, или грудка, или любые другие части) нужно промыть под проточной водой, затем опустить в кастрюлю с подсоленной водой, и варить 25-30 минут на среднем огне.

Спустя положенное время проверяем филе на готовность – протыкаем ножом, и затем остужаем и мелко режем.

В идеале для салата «Инь-Янь» лучше взять салатницу с плоским дном и высокими стенками, но подойдет и блюдо, с углублением или без. На дно начальным слоем нужно выложить мелко нарезанное куриное филе, а затем сделать майонезную сетку, и равномерно распределить майонез по поверхности.

Также для салата нам понадобится свежий огурец. Перед нарезкой обязательно проверяем огурец на горечь. Если кожица толстая, то лучше ее срезать предварительно. Теперь нарежем огурец маленькими кубиками.

Огуречные кубики равномерно распределяем по нижнему слою из куриного мяса, затем этот слой также промазываем майонезом. К слову, майонез лучше взять высокой жирности – 67% или 72%, это даст гарантию, что салат не «поплывет» спустя несколько часов.

Куриные яйца нужно отварить в подсоленной воде, затем остудить и почистить. Варены е белки отделяем от желтков, и оба компонента натираем на терку, в разную посуду.

Слой из желтков выкладываем сверху на огурцы, также делаем майонезную сетку. При распределении майонеза по поверхности салата желтки могут прилипать к ложке, поэтому можно предварительно соединить желтки с майонезом в отдельной посуде, а затем полученную массу распределить по слою из огурцов.

Для салата «Инь-Янь» с черносливом понадобится твердый сыр, лучше взять немного солоноватый, так вкус салата будет более выраженным. Натираем сыр на крупной терке.

Теперь тертым сыром посыпаем слой из желтков, и его также промазываем майонезом.

Теперь начинается самая ответственная часть приготовления. Вооружаемся зубочисткой, и в буквальном смысле этого слова рисуем на поверхности салата узор Инь-Янь. Следующие компоненты будут выкладываться согласно нашему «чертежу».

Проверяем мягкость чернослива, сливаем водичку и нарезаем его маленькими кусочками.

На одну половину салата выкладываем чернослив, обходя кружочек, и им же заполняем кружочек на другой половине салата. За линии контура не выходим!

Вторую половину салата и кружочек на противоположной стороне заполняем куриными белками. Наш салат «Инь-Янь» готов! Дадим ему «отдохнуть» пару часов в прохладном месте, и можно удивлять гостей. Приятного аппетита!

Так же предлагаем вам посмотреть и в дальнейшем приготовить новогодний салат с курицей