Салат “Лисья шуба”

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной горбуши
• 2 картофелины в мундире
• 2 вареные морковки
• 1 крутое яйцо
• 150г тертого сыра
• 1 маринованный или соленый огурец
• 250г шампиньонов
• майонез
• растительное масло

Горбушу (без кожи и костей) размять вилкой, картошку и морковку натереть, яйцо мелко нарезать.  Грибы нарезать, обжарить до готовности на раст.масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей).  Огурец нарезать. Выложить салат слоями: горбуша – морковка – картошка – грибы – огурец. Полить майонезом, посыпать яйцом и сыром.  При желании слои салата можно промазывать тонким слоем майонеза.