Лосось на гриле

Лосось освободить от шкуры и костей, нарезать на кусочки толщиной 6-7 см., в середине каждого кусочка сделать надрез вдоль всего кусочка, развернуть как книжку, тщательно обсушить при помощи бумажного полотенца, выложить на раскаленный гриль, накрыть крышкой, жарить 1,5-2 минуты, выложить на тарелку, посолить, поперчить.) Салат : свежий шпинат, айсберг (нарвать), стручки горошка, свежий огурец (нарезать), красный болгарский перец (нарезать), салатный фиолетовый лук (нарезать тонкими кольцами), все смешать, добавить соль, перец,фисташковое масло.