Помидоры с рябиной без уксуса

Помидоры с рябиной на зиму – рецепты

Сегодня мы подготовили рецепты заготовки бесподобных помидор на зиму, которые предлагаем закрыть вместе с красной и черноплодной рябиной. Вкус такой великолепной консервации вас приятно удивит.

Рецепт помидоров с черноплодной рябиной на зиму

Ингредиенты:

помидоры – 1,8 кг;
черноплодная рябина – 2 грозди (небольшие);
чеснок – 4 зубка;
столовый уксус – 100 мл;
аспирин – 2 таблетки;
чистая вода – 1,6 л;
кухонная соль – 1 ст. ложка;
сахарный песок – 1,5 ст. ложки.

Приготовление

Две емкости, объемом по 1,5 литра, тщательно стерилизуем (4-5 минут над паром).

На дно каждой из этих банок выкладываем по два зубочка молодого чеснока. Вымываем небольшие грозди черноплодной рябины и распределяем их по стеклянным емкостям. Оставшееся пространство заполняем тщательно вымытыми помидорами. В обе банки кладем по таблетке аспирина и следом вливаем уксус.

В чистой воде хорошенько размешиваем кухонную соль, вместе с сахарным песком и выставляем емкость с полученным рассолом на конфорку газовой плиты. Даем ему покипеть не более 3 минут, а после аккуратно заливаем им наши чудесные помидорчики. Погружаем банки в широкую кастрюлю с налитой в нее водой и стерилизуем помидоры с рябиной 20 минут, а после укупориваем емкости на зиму.

Рецепт помидоров с красной рябиной на зиму

Ингредиенты:

красная рябина – 1 гроздь (большая);
помидоры (некрупные) – 2,2 кг;
лист лавра – 3 шт.;
душистый перец – 5 шт.;
столовый уксус – 85 мл;
питьевая вода – 1,8 л;
сахар, соль – по 1,5 десертной ложки.

Приготовление

Должным образом подготавливаем к дальнейшей консервации банку, объемом 3 литра и выкладываем на ее дно горошины душистого перца, вместе с листьями лавра. Далее помещаем сюда чистую гроздь с крупными красными ягодами рябины, а до самого горлышка емкости плотно укладываем помидоры.

Только что закипевшую воду медленно вливаем в бутыль. Через 15 минут сливаем ее в чистую кастрюлю, ставим на конфорку и как только вода начнет закипать, вводим в нее сахар и кухонную соль в равных пропорциях. Спустя пару минут выключаем плиту, вливаем в рассол уксус и переливаем все в стеклянную емкость с помидорами. Закрываем правильно подготовленной жестяной крышкой, закатываем все до полного упора и прячем бутыль до утра под одеяло.

Статьи по теме:

Огурцы в виноградных листьях на зиму

Разнообразить приевшиеся рецепты закруток из огурцов помогут необыкновенные рецепты, описанные далее. Расскажем, как консервировать эти овощи, завернув каждый в виноградный лист. Заготовка, конечно, хлопотная, но пару баночек все же рекомендуем закрыть.

Помидоры с виноградом без уксуса на зиму

Эта консервация непременно понравится всем любителям интересных угощений. На стол подавать можно не только восхитительно вкусные помидоры, но и сам виноград выходит достаточно вкусным. Успейте заготовить пару баночек этой изумительной закуски.

Превосходный сербский соус можно заготавливать впрок, чтобы зимой наслаждаться его бесподобным вкусом. Далее описаны интересные рецепты консервации настоящего айвара. Такая закуска непременно займет почетное место в ассортименте ваших закруток.

На примере нескольких оригинальных рецептов мы решили разобраться с тем, как свежая зелень базилика может усовершенствовать домашние томатные закрутки. Расскажем, как разнообразить незаурядную консервацию свежими идеями.

Помидоры консервированные с рябиной

Просмотров 8 166
Комментариев 8
Оценок 3
Нравится 0
Рейтинг рецепта 5
Пт, 25 янв 2013 00:00

Page 2

зеленые помидоры - 2 кгсладкий перец - 1 кгрепчатый лук - 1 кгморковь - 1 кгвода - 2 стаканарастительное масло (без запаха) - 1 стакануксус 9 проц. - 1 стакансоль - 2-3 ст.ложки

сахарный песок - 1/2 стакана

Подготовить овощи. Помыть и нарезать. Помидоры, перец и лук я режу тонкими кружочками на немецкой терке. Морковку тоже на немецкой терке, вернее на насадке к этой терке. Попробую объяснить как она выглядит. Она из белого пластика с небольшими прямоугольными металлическими лезвиями в середине, их там штук 5-7 лезвий, когда на ней трешь, то получается нарезка рифленая. Неважно, на самом деле, главное, чтобы морковка была не толстая и не кружочками, можно тонкими маленькими брусочками.

Налить в кастрюлю (в тазик, короче в ту емкость, в которой будете готовить это блюдо) все компоненты заливки (воду, уксус, соль, сахарный песок).

Когда заливка закипит, положить туда подготовленные овощи, дождаться когда еще раз закипит (гораздо быстрее закипит, если сверху кастрюлю накрыть крышкой или тазиком), с момента последнего закипания тушить 10 минут.

После этого горячими разложить в банки и закатать крышкой. Стерилизовать не нужно! Приятного аппетита!

Источник: ХК

Помидоры с рябиной - готовим пошагово с фото

Загрузка...

Помидоры с рябиной на зиму давно готовит моя мама, теперь и я сама их консервирую. Помидорки получаются очень и очень вкусными, в моей семье даже рассол от помидоров не остается. Надеюсь, всем понравится. В данном рецепте расчет ингредиентов дан на 3-х литровую банку.

Для приготовления помидоров с рябиной понадобится:

1,5 кг помидоров примерно

гроздь рябины большая или две небольших

5-7 зубчиков чеснока;

80 мл уксуса;

3 таблетки аспирина ацетилсалициловая кислота).Для маринада на 1,5 литра воды):

1 ст. л. соли;

2 ст. л сахара.

Помидоры вымыть. В простерилизованную банку у меня полтора-литровые банки) на дно выложить чеснок и рябину.

Затем заполнить банку помидорами.

Влить уксус и положить аспирин на 1,5-литровую банку 1,5 таблетки аспирина и 40 мл уксуса). Приготовить рассол, добавляя соль и сахар в кипящую воду. Залить помидоры кипящим рассолом, закатать банки предварительно прокипяченными крышками. Перевернуть банки крышкой вниз, укутать теплым полотенцем или одеялом до полного остывания. Из данного количества ингредиентов у меня получилось две полутора-литровые банки помидоров с рябиной. Вот такой простой рецепт приготовления на зиму вкуснейших помидорчиков.