Картошка с беконом на сковороде

Жареная картошка с беконом — рецепт с фото

Рецепт жареной картошки с беконом родился у меня в процессе размышления о том, что бы приготовить на ужин. В холодильнике оказалось немного бекона, картошка, чеснок, лук в доме всегда имеются, так что приготовить это блюдо не составило труда.

Для этого блюда подойдет и сырой бекон, и копченый. А для придания блюду оригинальной вкусовой нотки я добавила немного лимонной цедры и петрушки в конце приготовления.

Чтобы пожарить картофель с беконом побыстрее, сразу подготовим все продукты по списку. Картофель помоем.

Бекон нарежем тонкими брусочками.

В сковороде разогреем 1,5 ст.л. оливкового масла и обжарим на сковороде бекон до румяности.

Картофель очистим от кожуры, нарежем так, как вы предпочитаете, я нарезаю нетолстыми слайсами.

Выкладываем картофель в сковороду к бекону. Жарим картошку с беконом на сильном огне 10 минут. За это время картофель следует один раз помешать.

Лук репчатый нарезаем полукольцами.

Добавляем лук в сковороду. Из специй используем соль и черный молотый перец. Количество специй - по вкусу.

Я люблю, чтобы лук в блюде был сочным и мягким, поэтому я обжариваю лук с картофелем и беконом еще минут 6-7, помешивая, а затем добавляю 2 ст.л. воды и накрываю сковороду крышкой. Убавляю огонь до среднего и слегка протушиваю картофель, чтобы он стал нежнее и быстрее приготовился.

После этого я снимаю крышку, добавляю мелко нарубленный чеснок, натертую цедру лимона и мелко нарубленную зелень петрушки. Хорошо перемешиваю картофель, готовлю еще 3-4 минуты без крышки.

Жареная картошка с беконом готова!

Подаем блюдо с соленьями или с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с беконом. Ингредиенты: бекон, картофель, розмарин

ОПИСАНИЕ

Не смог удержаться, купил свиной бекон. Уж очень притягательно выглядели тонкие ломтики жирной свинины с сочной мясной полосочкой. Теперь надо придумать, что из него приготовить. Может просто обжарить и съесть с черным хлебом и хреном или приготовить яичницу? Нет! Я пожарю его с картошкой. Простое в приготовлении мужское блюдо, вкусное и сытное.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Семь ломтиков бекона я нарезал поперек на небольшие кусочки. Выложил их на сухую холодную сковородку, рядом положил веточку розмарина и раздавленную дольку чеснока и поставил на средний огонь.

Бекон жарится быстро. Чем дольше он лежит на горячей сковородке, тем больше сала вытапливается и хрустнее становится бекон. Если хотите помягче, достаточно минуты после того, как сковородка нагреется. Но тогда, для жарки картошки, придется добавить столовую ложку растительного масла. Я жарил три минуты. Сала вытопилось много. Смешавшись с чесноком и розмарином, оно стало наполнять кухню возбуждающим аппетит духом.

Готовый бекон выложил на тарелку и посыпал смесью длиннозерного тмина и черного перца, растолченных в ступке со щепоткой крупной соли. Чеснок и розмарин выбросил.

На оставшемся в сковородке сале, поджарил две картофелины. Способ нарезки и степень прожарки исключительно дело вашего вкуса. Готовую картошку снял с огня, смешал с беконом и рубленым зеленым луком и зеленью. Выложил в тарелку, а рядом положил домашний огурчик пряного посола.

Ароматный от специй и зелени бекон получился хрустящий, но не жесткий, как и картошечка. Это блюдо рекомендуют запивать кефиром, но боюсь, он не подружится с сочным соленым огурчиком. Я налил стакан томатного сока. А раз уж я все одно не пощусь, разговеюсь-ка рюмочкой водочки. Исключительно для аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Жареная картошка с беконом

По-моему, нет ничего прекраснее, чем сочетание картошки и бекона. Эти 2 продукта сами по себе вкусны и любимы нашим семейством. Едим жареную картошку редко, но, как говорится — метко!).. Нежнейший картофель, с аппетитной хрустящей корочкой и легким привкусом копчености — вот что является залогом хорошего настроения) Ведь сытый человек — счастливый человек!

Количество порций: 1 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 465 ккал

Чтобы приготовить жареную картошку с беконом, вам понадобится:

3 средних картофелины 30 грамм бекона 3 ст.л растительного масла соль, красный острый перец

Как приготовить жареную картошку с беконом.

Картофель моем, чистим, нарезаем кубиками (1х1 см. примерно). Сковородку с маслом разогреваем. Кладем в масло бекон, порезанный кубиками, слегка обжариваем около 2 минут. Шумовкой достаем бекон, кладем на тарелку. В масло отправляем картофель и на почти максимальном огне доводим картофель до готовности и образования корочки. Крышкой НЕ накрываем. У меня на это ушло 9 минут. Как только картофель готов , добавляем к нему слегка обжаренный бекон, добавляем соль и красный молотый острый перец по вкусу. Перемешиваем и подаем! Соус не нужен, ибо, это и так ужасно вкусно)

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.comАвтор текста и фото АннаРецепт опубликован 02.07.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Жаренная картошка с беконом - рецепт с фото пошагово

Вкусное блюда, которое очень быстро готовится

Ингредиенты

320–350 г Бекон (готовые полоски)

Жаренная картошка, да еще и с беконом, не может не стать любимым блюдом всей семьи! Конечно, это блюдо трудно причислить к диетическому или правильному питанию. Картошка получается зажаренная, жирненькая, но очень вкусная. С ней отлично сочетаются зелень, соленые огурчики, салат из свежих овощей. Из напитков подойдет прохладный квас.

	1. Собираем и подготавливаем продукты: картофель обязательно моем.
	2. Полоски бекона разрезаем на более мелкие фрагменты, отправляем на сковородку (хорошо раскаленную) с каплей растительного масла. Мелко рубим чеснок, отправляем к бекону. Выжариваем до появления румяной корочки. Убираем бекон со сковороды.
	3. Картошку чистим, нарезаем кружочками, обсушиваем, чтобы она смогла поджариться.
	4. Отправляем картофельные кружочки на сковородку, где обжаривался бекон. Прибавляем огонь, жарим минут 10.
	5. Лук нарезаем крупными кусочками, добавляем к картофелю. Подсаливаем, перчим по вкусу.
	6. Возвращаем бекон на сковородку, жарим до готовности.
	7. При сервировке, посыпаем мелко рубленной зеленью (отлично подойдет петрушка, кинза, укроп).

Понравился рецепт? Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).